TALLER: PROCESOS DIGESTIVOS BÁSICOS

CORRELACIÓN ESTRUCTURA-FUNCIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO

COMPETENCIAS A LOGRAR:
 Argumentar la manera en que el sistema digestivo interacciona con los otros
sistemas funcionales en el mantenimiento de la homeostasis de los organismos
vivos. El estudiante debe representar gráficamente dichas interrelaciones.

 Reconocer la manera en que cada una de las estructuras anatómicas e

histológicas del sistema digestivo participan en la realización de los diferentes
procesos digestivos básicos.

 Proponer e ilustrar, en un mapa conceptual o esquema, los diferentes procesos y

elementos requeridos parara garantizar el cumplimiento de las funciones del
sistema digestivo.

 Utilizando el esquema anterior, proponer mecanismos posibles de intervención de

los diferentes procesos para explicar y argumentar la presencia de ciertos
síntomas y signos presentes en algunas enfermedades del sistema digestivo y
además

 Proponer mecanismos de intervención en los procesos que justifiquen una

terapéutica racional.

ACTIVIDAD

1.Enumere algunas de las FUNCIONES conocidas del sistema digestivo.

2.En un esquema gráfico represente la manera en que el sistema digestivo se

relaciona con los tejidos (¿a través de quien?) interacciona con otros sistemas
funcionales del organismo para garantizar la homeostasis de las células.

3.Establezca la diferencia entre: sistema digestivo-aparato digestivo - aparato

gastrointestinal -tubo digestivo

4.Realice un listado secuencial de las diferentes estructuras anatómicas (órganos,

esfínteres) por las que deben transitar los alimentos a lo largo del tubo digestivo

De las anteriores estructuras diga cual es él:

 Órgano digestivo por excelencia: ________
 Órgano absortivo por excelencia: ________
 Órgano con mayor población de flora bacteriana: _______
 Glándula digestiva por excelencia: __________

El alimento una vez ingerido va pasando a lo largo del tubo digestivo y gracias a la
acción mecánica (motilidad) y acción química (secreciones digestivas) va sufriendo
transformaciones físicas y químicas, por lo que es recomendable darle nuevos
nombres.
Establezca la diferencia entre:
 Bolo alimenticio,
 Quimo,
  Quilo
 Heces fecales
 Materia fecal

5.¿Que se entiende por glándulas “anexas”? ¿Cuáles son? Revise y haga un

esquema que destaque los aspectos anatómicos de la manera en que se comunican
las glándulas anexas con el tubo digestivo ( Conductos excretores, esfínteres, lugar de
llegada de conducto excretor al tubo digestivo)

¿Existen en el sistema digestivo otras glándulas diferentes a las anexas? ¿Donde se

encuentran?

Revise y esquematice las relaciones existentes entre hígado, vesícula biliar, conducto
colédoco, conducto cístico, conducto hepático común, esfínter de Odi, ampolla de
Water, conducto pancreático principal y accesorio y duodeno.

6.Los siguientes términos son ampliamente utilizados en la práctica médica, revise su

significado:
Gastrostomia, gastrectomía, colecistectomía, Ilectomía, apendicectomía, colostomía,
colectomía, sialorrea, xerostomía, disfagia, reflujo, aerofagia, pirosis, halitosis,
flatulencia, meteorismo, estreñimiento, diarrea, fístula.

7.¿Cómo llega la sangre a los órganos absortivos? ¿De que vaso se trata: una arteria
o una vena? Revise la circulación portal y su relación con el hígado, bazo e intestinos
¿Qué importancia tiene? ¿De donde proviene la vena porta? ¿Que transporta la vena
porta? ¿Hacia donde se dirige?¿Qué puede suceder si la sangre de la vena porta por
alguna razón no pudiera circular?

Revise también la circulación linfática del intestino. ¿Qué importancia tiene? ¿Qué
vasos son los que drenan el intestino? ¿Que transportan? ¿Qué sucedería si se
obstruyen dichos vasos?

8. Revise un esquema que ilustre las diferentes capas y estructuras histológicas

presentes en la pared del tubo digestivo (desde le esófago hasta el intestino.

9.Defina los siguientes PROCESOS digestivos:

 Absorción
 Digestión
 Perfusión o Circulación
 Motilidad
 Secreción
 Control digestivo.

10.Haga un cuadro que resuma la forma en que se absorben diferentes nutrientes:

FORMAS ABSORBIBLES DE

Ejemplo : A. Carbohidratos: Se absorben como monosacaridos :__________

B. Lípidos: Triacilgliceroles:
Colesterol :
C. Proteínas:
D. Ácidos Nucleicos: ?
E. Vitaminas
F. Minerales: sales:iones
G. Agua

¿Por que razón los nutrientes sólo se pueden absorber de esta manera? En este
momento revise los diferentes mecanismos transportadores de nutrientes en la
membrana luminal y basolateral del enterocito.

11.Defina el concepto de “Barrera” difusiva

12.El siguiente es un listado en desorden de los diferentes elementos y estructuras

que debe atravesar un nutriente para ser absorbido:

Citoplasma del Enterocitos, capa de agua en reposo, , glicocálix, membrana luminal

del enterocito, membrana basolateral del enterocito, intersticio, vaso linfático,
transportadores de membrana específicos, endotelio capilar, plasma.

Realice un esquema gráfico donde se pongan en evidencia las relaciones espaciales

entre los anteriores elementos.

13.En un mapa conceptual o esquema ilustre los diferentes requisitos(al menos 4) que
deben cumplirse para que los nutrientes pedan llegar desde el lumen intestinal hasta la
sangre, es decir para que pueda ocurrir la ABSORCIÓN:

BIBLIOGRAFÍA

Ganong William F,manual de fisióloga médica, Edit Manual moderno,

Guyton Arthur ,Tratad de fisiología médica, Edit interamericana
Constanzo Linda , Fisiología ,