EJERCICIO 3.

McDONALD’S

Durante muchos años McDonald’s ha gozado de un éxito mundial basado en unos cuantos
ingredientes bien conocidos. La compañía de los arcos dorados sirve un menú simple:
hamburguesas, patatas a la francesa y batidos o refrescos. La comida tiene un precio bajo, su
calidad es uniforme y se sirve rápidamente en establecimientos de aspecto muy parecido y de
una pulcritud muy esmerada.

Sin embargo, McDonald’s vio disminuir su tasa de crecimiento en Estados Unidos y su

desafiante dominio. ¿Por qué? La parte principal de la respuesta nos lleva hacia el cambiante
medio en el que opera McDonald’s. Empecemos con el panorama poblacional. Durante
muchos años, uno de los principales grupos de clientes de McDonald’s lo constituían los
matrimonios jóvenes con varios hijos. Actualmente, la gente se casa a una edad mayor y las
familias tienen menos hijos, de modo que la base tradicional de clientes de esta cadena se ha
erosionado.

También hay cambios culturales notables. A medida que el público se preocupa más por su
salud, el consumo de carne de ternera se ha reducido. Hay que reconocerlo: las
hamburguesas, las patatas fritas, los huevos y las salchichas no están precisamente en las
recomendaciones para un menú dietético en la actualidad.

A pesar de ello, Michael Quinlan, la cabeza de McDonald’s sostiene que los clientes “están
más interesados en el sabor, la comodidad y el valor… Le estamos dando a los clientes lo que
ellos quieren”. Cierto, los clientes desean comodidad. Anteriormente muchos cogían su coche
y se dirigían a McDonald’s. Ahora, lo único que deben hacer es meter algo en el microondas o
pedir a Domino’s Pizza comida por teléfono.

McDonald’s también encara la ardua competencia de muchas cadenas de restaurantes de

comida rápida. Taco Bell y Wendy’s, entre otros, bajaron sus precios a la vez que trataban de
aventajar el atractivo de menú y la rapidez del servicio de McDonald’s. Incluso Edward Rensi,
director de McDonald’s en Estados Unidos, admitió: “tenemos una trayectoria sucia de calidad,
servicio y limpieza en relación con nuestros competidores”. Para remediar el problema,
McDonald’s estableció como su mayor prioridad la mejora del servicio.

Sin embargo, no se deben exagerar los “problemas” de McDonald’s. En realidad, su éxito es

muy grande; de hecho, es la empresa comercial minorista más rentable en Estados Unidos
desde hace diez años. Y está creciendo rápidamente, abriendo un promedio de tres locales (y a
veces hasta ocho) por día en los mercados nacional y extranjero. Solo que para sostener esta
rentabilidad y crecimiento necesita adaptarse a diversas tendencias ambientales significativas.

Preguntas.

1. Identifique y clasifique los factores del entorno que aparecen en el texto.

 Cambiante medio en el que operan. (Factor Socio-cultural)

 Panorama poblacional. (Factor Socio-cultural)
 Cambios culturales notables. (Factor Socio-cultural)
 Clientes desean más comodidad. (Factor Económico)
 Ardua competencia. (Factor Económico)
 Adaptarse a diversas tendencias ambientales significativas. (Factores
ecológicos)

2. Complete los factores anteriores con otros que a su juicio podrían ser relevantes
para McDonald’s.

 Acceso a nuevos nichos de mercado.

 Más competidores locales ingresan al sector alimentos.
 Incremento del costo de los ingredientes.

3. A la vista de los factores anteriores (preguntas 1 y 2), sugiera algunas estrategias que
podría llevar a cabo McDonald’s para mejorar su rentabilidad.

 Para blindar el crecimiento de McDonald´s más allá de los factores del

entorno, de la ardua competencia y de sus clientes que cada vez quieren más
comodidad, recomendamos reorientar el menú para que llegue a nuevos
mercados.
 Reorientar la prioridad de su público objetivo más importante que son los
niños, y hacer más énfasis en las personas de mediana edad (20 a 40 años).
Por la rapidez del mundo laboral de hoy día y por lo práctico, este nicho de
mercado prefiere comprar comida lista en vez de elaborarla en el hogar.