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UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

DE MEXICO

ING. EN BIOTECNOLOGIA

OPERACIONES UNITARIAS II

UNIDAD 1

AUTORREFLEXIONES

ORTEGA CORTES HUGO FRANCISCO

ES162010317

16/10/2021
Describe ampliamente la importancia de los procesos de agitación y mezclado en
Biotecnología.

El proceso de mezclado y de agitación son de suma importancia en los procesos


biotecnológicos, los dos van de la mano para ya que se tiene que establecer uno
para poder llegar al otro que quiero decir con esto es que:

El proceso de agitación es aquel que nos va a ayudar a llegar a crear una mezcla
correcta o la mezcla que requerimos para el proceso.

Esto se lleva a cabo mediante materiales específicos como lo son desde que
biorreactor vamos a utilizar para producir que u obtener que, de ahí los las
especificaciones para el proceso, si se va a utilizar paletas, hélices, rodetes, turbinas
depende el liquido o lo que se valla a mezclar, sin esto no se puede obtener un buen
mezclado y nuestro proceso fracasaría.

Describe de tres diferentes procesos industriales en los que son utilizados los
biorreactores revisados en esta unidad.

El tanque agitado
Se utiliza en la industria para generar mezclas homogéneas y heterogéneas, debe
tener una agitación constante y puede o no tener reacción química
También para la producción de fermentadores
En la trasferencia de calor
AIRLIFT
Se puede utilizar para el cultivo de hongos y el de bacterias

¿Cuál es la importancia del cálculo de KLa?

Es muy importante en los procesos aerobios, ya que en este proceso los


microorganismos necesitan de oxigeno para poder vivir, entonces medirla es parte
de saber que se tiene el oxigeno adecuado y que es el correcto para el proceso y
que los microorganismos puedan utilizarlo.

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