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PRACTICA 8:

En la muestra realiza no se obtuvo ningún crecimiento de colonias, por lo que no se pudo proceder a
la cuantificación de estas, debido a que se observaron diferentes tipos factores por los cuales no hubo
creciente de colonias. Tales factores son: 1) la nula agitación de la muestra antes de proceder a
realizar las siguientes diluciónes o la no correcta agitación de de los tubos, por lo tanto no se
formaron colonias tal nos dice Lagunas (2001) y 2) al momento de agregar el agar, este se encontraba
a una temperatura mas eleva por lo que los microorganismos no resistieron. Pasando esto, se realizo
la cuantificación de la muestra por el método CVP de otro equipo, obteniendo así un UFC de 297.
Se observaron desventajas en el método ya que este requiere al menos 24 hrs. Para el cultivo y poder
hacer la interpretación del resultado esto coincide con Lina (2008) que de la misma forma afirma lo
tarado de este procedimiento ademas de que as colonias pueden ser confundidas por basuras o
burbujas en el agar. Otra desventaja fue que al momento del conteo de colonias, unas estaban
relativamente cercanas por lo que estas fueron como una sola. Según la Norma Oficial Mexicana
NOM-218-SSA1-2011, Productos y servicios, en el apartado de Bebidas saborizadas no alcohólicas y
bebidas adicionadas con cafeína se puede observar que el limite para Mesofilos aerobios de 50 UFC/g
Diario Oficial (2012) por lo que la muestra realizada sobrepasa el limite permitido para la venta de
este producto.

Diario Oficial. (2012, 10 febrero). NORMA Oficial Mexicana NOM-218-SSA1-2011, Productos y


servicios.. Recuperado 18 mayo, 2019, de http://www.salud.gob.mx/cdi/nom/compi/NOM-218-SSA1-
2011.pdf

PRACTICA 9:

Se dedujo en base a los resultados de la practica que con la realización de un cultivo de población de
células de un microorganismo en un recipiente cerrado se puede obtener una curva de su crecimiento
la cual consta de 4 fases: latencia, logarítmica o exponencial, estacionaria y muerte, esto dicho por los
autores Medigan M., et.al (2009). Dado nuestro caso, se inocularon 3 tubos con E. coli, en donde se
tomaron lecturas en absorbancia, con las cuales se realizo un promedio de estas por lo que tales
lecturas arrojaron que E. coli presenta lo que es la primera fase de crecimiento llamado latencia como
se observa de las 9:30 a 10:30 hrs en donde se puede notar en la gráfica como al pasar 30 min. Se
nota el primer decaimiento antes de pasar a la fase de estacional al cumplir las 11 hrs. donde perdura
así durante 3 hrs. Y 30 min., antes de pasar por un decaimiento por segunda vez durante 30 min. Por
lo cual se deduce que la cause fue por agitacion y/o mal limpieza del tubo, por lo tanto las células se
movieron, ademas de no tener una limpieza adecuada teniendo como consecuencia que se reflectara
el haz de luz, tal cual menciona Arredondo (2012) en donde nos dice que al manipular lo tubos se
debe hace cuidadosamente cuidando no machar el tubo. Desde las 14 hrs. Hasta las15:30 hrs. Se
observa que el microorganismo vuelve a pasar nuevamente por la fase de latencia ya que los valores
de absorbancia subieron de manera apresurada, esto podemos comprarlo con los resultados del
autor Rivera (2012) en el cual se observo la cinética de crecimiento de E. coli donde este muestras las
fases correspondientes.

PRACTICA 10:

Se dedujo en que el efecto de la luz UV se relaciona con el tiempo de exposición influye de manera
considerable ya que puede ocasionar la muerte de las células, esto dicho por el autor Madigan (2009).
La placa 1 inoculada con el microorganismo Bacillus subtilis sometida por 2 min. A luz UV se puede
observar que el microorganismo no logro cultivarse a lo largo de toda la placa, en tanto la Placa 2
inoculada con el mismo microorganismo pero con un tiempo sometido de 5 min a luz UV no se logro
cultivar el microorganismo; en la placa 3 que fue sometida a luz UV por 2 min seguida de 20 min a luz
natural se observo que la bacteria se desarrollo de forma mínima. En la placa 4 se realizo el control
del microorganismo por lo que no fue sometida a ninguna de las pruebas anteriores, esta placa se
observo que Bacillus sutilis se desarrollo casi en su totalidad, esto se puede comprar con el autor
Wright (2011) donde esté sometió al Bacillus subtilis a pruebas con luz UV y observo como ésta ante
la luz natural crece mejor que al exponerse a la luz UV. Por ultimo se realizo la placa con Bacillus
subtilis en la cual se procedió a colocar un multidisco con fármacos antimicrobianos para gram
positivas, en la que se observo como cada halo la bacteria se pudo desarrollar mientras que en otros
se inhibió su crecimiento, tal es el caso de GE (Gentamicina) donde su diámetro fue de 20 mm., VA
(Vancomicina) de 16mm., TE (Tetraciclina) 28mm., CFX (Cefotaxima) 8 mm., CPF (Ciprofloxacino)
23mm., CLM (Clindamicina) 26mm., E (Eritromicina) 27mm., SXT (Cotrimoxazol) 8mm., con los cuales
se deduce que Bacillus subtilis es sensible ante estos faramacos, en cambio a PE (Penicilina), AM
(Ampicilina), DC (Dicloxacilina) y CF (Cefalotina) que no mostraron halo, son resistentes para este
microorganismo como se puede comparar con Rincón (2014) en a cual se determino como Basillus
subtilis mostró sensibilidad ante ciertos antibioticos como lo es la clindamicina, vancomicina y
gentamicina, antes mencionados entre otros fármacos.

Practica 11:

Se determino en base a la muestra observada del hongo obtenido de una muestra de una cebolla que
su identidad pertenece al hongo Colletotrichum circinans esto debido a su morfologia vista que
podemos comparar con la de los autores Rojo I., et.al (2017) en donde nos mencionan que el género
Colletotrichum se ha identificado mediante caracteres morfológicos que incluyen: tamaño y forma de
conidios, y apresorios; presencia o ausencia de setas, esclerocios, acérvulos, estado teleomorfo; así
como características culturales como por ejemplo color de la colonia, textura y tasa de crecimiento.
Ademas se puede observar propiedades fisicas y sintomas de Aspergillus niger en donde puede
presentarse un desarrollo fúngico, de color negro debajo de la piel seca en donde a menudo no puede
observarse nada exteriormente, aunque en cada una de las capas de la cebolla pueden existir esporas,
esto dicho por Bejo (2018). Por otra parte se logro observar en la segunda muestra sacada de la boca
de un paciente, el cultivo de Aspergillus fumigatus el cual presenta una morfologia con micelios
filamentosos con hifas hialias con colonias que poseen un aspecto algodonoso. Ademas de que sus
colonias presentaron un color morrón verdoso y gris verdoso respectivamente cada una, también se
pudo analizar que en el borde de cada colonia se formaba una capa blanca. Esto se puede comprar
con los resultado de las autoras Mier T., Toriello C., Ulloa M. (2002) en donde nos dice que la colonia
es de crecimiento rapido, plana, al principio blanca, aterciopelada o polvosa, va tomando un color
verde-azulado obscuro y aspecto pulverulento

Bejo. (2018). Enfermedades y plagas importantes en cebolla [PDF]. Recuperado 19 mayo, 2019, de
http://static.plenummedia.com/40767/files/20130126104951-bejo-enfermedades-y-plagas-
cebollas.pdf

Mier T., Toriello C., Ulloa M., (2002) Hongos Microscopicos Saprobios y Parasitos: Metodos de
Laboratorio. 1era edicion, Instituto de Biologia UNAM, Mexico; pp 30.

Rojo I., et.al, (2017) Situación actual de Colletotrichums spp. en México: Taxonomía, caracterización,
patogénesis y control, 1era edicion, Centro de Investigacion en Alimenticaion y Desarrollo A.C,
Mexico; pp. 553.

Practica 12:

Se observo en base a lo esperado en la muestra de agua de charco que el microorganismo observado


en la primera imagen a un rotifero tal cual podemos comparar con el autor Álvarez (2006) donde nos
menciona que este animalito microscópico tiene una estructura redonda alargada y cilios lo que
permite su movimiento. Por otra parte la segunda imagen se pudo observar una alga microscópica
que por su morfología se determino que es una alga Chlorophyta Spirogyra sp. Esto en base a su
estructura identificando sus cloroplastos en forma de espiral tal como podemos comprarlo con los
autores Cabaña F. (2004) y Prescott, et. Al (2009) donde nos mencionan que esta alga se caracteriza
por su estructura donde se perciben a simple vista sus cloroplastos en forma de espiral, ademas de
que son algas filamentosas que consisten en cadenas delgadas de células cilíndricas no ramificadas. El
origen de donde proviene la muestra son favorables para su desarrollo ya que les permite vivir en
condiciones optimas.

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