PRÁCTICAS DE ITA

[Subtítulo del documento]

UNIVERSIDAD DE ALMERÍA
 ÍNDICE
Resumen………………………………………………………………………………………1 Pag
Objetivos………………………………………………………………………………………1 Pag
Metodología…………………………………………………………………………………2 Pag
Instrumentación…………………………………………………………………………3 Pag
Datos y resultados ……………………………………………………………………4 Pag
Discusión………………………………………………………………………………………. 7 Pag
Conclusión……………………………………………………………………………………..7 Pag
Cuestiones………………………………………………………………………………………8 Pag
Bibliografía………………………………………………………………………………………10 Pag
RESUMEN
El calor latente L de cambio de estado de una sustancia, es la cantidad de calor que hay
que suministrarle a su unidad de masa para que cambie de un estado de agregación a
otro, lo que hace a temperatura constante. Así, el calor latente de fusión es el
correspondiente al cambio de estado sólido a líquido, que tiene el mismo valor que en el
proceso inverso de líquido a sólido.

Este experimento se llevará a cabo con un calorímetro dentro del cual se generará un
sistema termodinámico aislado de temperaturas externas que puedan influir en los
resultados del mismo. Mediante la diferencia de masas añadidas en formato sólido
(hielo) y la masa inicial, junto con sus temperaturas tanto sólidas como líquidas podemos
obtener el calor de fusión del hielo, el cual, nos indica la cantidad de energía que
tenemos que aplicar a una cantidad de sustancia para que cambie de estado, en este
caso, la sustancia pasará de un estado sólido a líquido.

El experimento se realizará por el método de las mezclas, donde la diferencia de

temperatura entre sólido (hielo) y líquido genera un sistema termodinámico donde se
absorbe y cede calor, hasta que al final se llega a un equilibrio térmico.

Este experimento se realiza con agua a una temperatura superior a 0 ºC e inferior a 100
ºC. Por tanto, en estado líquido y con hielo fundente a 0 ºC. M es la masa inicial de agua
(en este caso la sustancia caliente), m es la masa del hielo fundente y K es el equivalente
en agua del calorímetro. (calculado en la practica 1).

(𝑀𝑐+𝐾)(T0−T)−mcT
Mc(T0-T)+K(T0-T) = mL + mc(T-0) → L=
𝑚

OBJETIVOS
En esta práctica pondremos a prueba las competencias del alumno en un ambiente
practico.
El objetivo de esta práctica consiste en determinar calor de fusión del hielo usando el
método de las mezclas, que consiste introducir una masa de hielo en un calorímetro
con agua y estudiar cómo varía la temperatura del sistema en función del tiempo.
Es decir:
Comprobar que los cambios de estado se producen a temperatura constante.
Determinar el calor latente de fusión del hielo.
METODOLOGÍA

1.- Si no se conoce el equivalente en agua del calorímetro hay que determinarlo por el
procedimiento indicado en la práctica nº 14.

2.- Limpie cuidadosamente el calorímetro secándolo muy bien por dentro y por fuera.

3.- Determine su masa junto con la de sus accesorios en la balanza. Anote este valor
como M0.

4.- Caliente agua en un vaso metálico, NUNCA EN EL CALORÍMETRO, hasta una

temperatura que exceda a la del ambiente en unos 15º C.

5.- Eche el agua caliente en el calorímetro hasta un poco más de su mitad

6.- Saque, del refrigerador del laboratorio, unos cubitos de hielo que pondrá sobre papel
de filtro para que vayan iniciando la fusión y alcancen la temperatura de 0ºC.
Normalmente del congelador salen con una temperatura inferior a 0ºC.

7.- Ponga en la balanza el calorímetro con agua y determine la nueva masa M’. La masa
del agua añadida es M = M’ – M0.

8.- Agite con suavidad el agua del calorímetro hasta que observe que la temperatura se
hace estable. Tome este valor como T0. Tome la precaución de que el termómetro del
calorímetro no toque las paredes ni el fondo, para no falsear los datos.

9.- Tome un trozo de hielo fundente, secándolo con el papel de filtro lo mejor posible, y
échelo con rapidez y cuidado dentro del calorímetro. Procure que no salpique el agua
hacia fuera. Remueva el agua del calorímetro suavemente con el agitador y cuando haya
fundido el hielo lea la temperatura final.

10.- Repita la operación anterior hasta conseguir que el descenso de la temperatura, en

el calorímetro, sea del mismo valor aproximadamente que el aumento experimentado
cuando echaste el agua caliente. Anote esta temperatura T.

11.- Mida de nuevo en la balanza la masa del calorímetro con la nueva cantidad de agua
que tiene ahora y anota este valor M’’. La masa de hielo es m = M’’- M’.

12.- Por medio de la expresión (15-2), calcule el calor de fusión del hielo, L.

13.- Repita la experiencia dos veces más y tome como valor de L la media de las tres
determinaciones. Exprese correctamente el resultado calculando el error pertinente.
INSTRUMENTACIÓN

• Calorímetro con termómetro y agitador

• Calefactor
• Hielo
• Vaso metálico
• Papel de filtro
• Vaso de plástico
• Pinzas
DATOS Y RESULTADOS

Primera experiencia

Datos
Simbología Valor Significado
M (500.0 ± 0.1) g Masa del agua caliente
m (81.2 ± 0.1) g Masa del hielo
T0 (35.0 ± 0.1) ºC Temperatura del agua caliente
K (40 ± 25) ºC Equivalente calorímetro
T (20.0 ± 0.1) ºC Temperatura final de equilibrio

Ce (1 ± 0,1) cal/gr °C Calor específico del agua

L 79.75 Kcal/Kg (𝑀𝑐+𝐾)(𝑇0 −T)−mcT
L=
𝑚

∂L ∂L ∂L ∂L ∂L ∂L
ΔL = | | ΔM + | | ΔK + | | ΔT0 + | | Δm + | | ΔT + | | ΔCe
∂M ∂K ∂T0 ∂m ∂T ∂c

∂L 𝑐(T0−𝑇)
| | ΔM = | | Δb =0,018 gr
∂M 𝑚

∂L
| | ΔK = |(T0 − 𝑇)/𝑚|ΔK = 4.618cal/°C
∂K

∂L Mc+K
| | ΔT0= | | Δt = 0.665 °C
∂T0 m

∂L −(Mc+K)(T0−𝑇)
| | Δm = | | Δb = 0.123 gr
∂m m²

∂L −Mc−K−mc
| | ΔT = | | Δt = 0.765°C
∂T m

∂L M
| | ΔCe= | (T0 − 𝑇) − 𝑇| ΔCe = 7.236 gr/°C
∂c m

ΔL = 0.018 + 4.618 + 0.665 + 0.123 + 0.765 + 7.236 = 13.425

Valor de L= (79.75 ± 13.43) Kcal/Kg

Segunda experiencia

Datos
Simbología Valor Significado
M (500.0 ± 0.1) g Masa del agua caliente
m (90.7 ± 0.1) g Masa del hielo
T0 (35.0 ± 0.1) ºC Temperatura del agua caliente
K (40 ± 25) ºC Equivalente calorímetro
T (18.5 ± 0.1) ºC Temperatura final de equilibrio

Ce (1 ± 0,1) cal/gr °C Calor específico del agua

L 79.74 Kcal/Kg L=
(𝑀𝑐+𝐾)(𝑇0 −T)−mcT
𝑚
∂L ∂L ∂L ∂L ∂L ∂L
ΔL = | | Δb + | | ΔK + | | Δt + | | Δb + | | Δt + | | ΔCe
∂M ∂K ∂T0 ∂m ∂T ∂c

∂L 𝑐(T0−𝑇)
| | ΔM = | | Δb = 0.018 gr
∂M 𝑚

∂L
| | ΔK = |(T0 − 𝑇)/𝑚|ΔK = 4.548cal/°C
∂K

∂L Mc+K
| | ΔT0 = | | Δt = 0.595 °C
∂T0 m

∂L −(Mc+K)(T0−𝑇)
| | Δm= | | Δb = 0.108 gr
∂m m²

∂L −Mc−K−mc
| | ΔT = | | Δt = 0.695 °C
∂T m

∂L M
| | ΔCe= | (T0 − 𝑇) − 𝑇| ΔCe = 7.25 gr/°C
∂c m

ΔL = 0.018 + 4.548 + 0.595 + 0.108 + 0.695 + 7.25 = 13.214

Valor de L=(79.74 ± 13.21) Kcal/Kg

Tercera experiencia

Datos
Simbología Valor Significado
M (500.0 ± 0.1) g Masa del agua caliente
m (84.4 ± 0.1) g Masa del hielo
T0 (35.0 ± 0.1) ºC Temperatura del agua caliente
K (40 ± 25) ºC Equivalente calorímetro
T (19.5 ± 0.1) ºC Temperatura final de equilibrio

Ce (1 ± 0,1) cal/gr °C Calor específico del agua

L 79.67 Kcal/Kg L=
(𝑀𝑐+𝐾)(𝑇0 −T)−mcT
𝑚

∂L ∂L ∂L ∂L ∂L ∂LK
ΔL = | | Δb + | | ΔK + | | Δt + | | Δb + | | Δt + | | ΔCe
∂M ∂K ∂T0 ∂m ∂T ∂c

∂L 𝑐(T0−𝑇)
| | ΔM = | | ΔM = 0.018 gr
∂M 𝑚

∂L
| | ΔK = |(T0 − 𝑇)/𝑚|ΔK = 4.591 cal/°C
∂K

∂L Mc+K
| | ΔT0 = | | Δt = 0.64 °C
∂T0 m

∂L −(Mc+K)(T0−𝑇)
| | Δm = | | Δm = 0.118 gr
∂m m²

∂L −Mc−K−mc
| | ΔT= | | Δt = 0.74°C
∂T m

∂L M
| | ΔCe= | (T0 − 𝑇) − 𝑇| ΔCe = 7.232 gr/°C
∂c m

ΔL = 0.018 + 4.591 + 0.64 + 0.118 + 0.74 + 7.232 = 13.339

Valor de L=(79.67 ± 13.34) Kcal/Kg

Por tanto, el valor medio resultante de los 3 experimentos realizados para el cálculo de
la L es:

Valor de L=(79.72 ± 13.33) Kcal/Kg

DISCUSIÓN
La práctica se ha llevado a cabo siguiendo las instrucciones indicadas en el método.
En el desarrollo podemos observar que tenemos que añadir hielo, este debe ser
secado previamente para que el resultado sea lo más exacto posible. Este se puede
considerar como uno de los aspectos principales que afectan a la obtención del calor
latente “L”, ya que no podemos secar el hielo en su totalidad, quedando a este
impregnado por una ligera capa de agua en estado líquido a temperatura superior a
0º. La práctica consiste en averiguar la energía en forma de calor necesaria para que
se produzca el cambio de estado en los sólidos, este caso el hielo. Esto quiere decir,
que al introducir el hielo en dos estados diferentes, líquido y sólido, estamos
alterando nuestros resultados.

CONCLUSIONES
Esta práctica responde a los principios de la termodinámica, que mediante el
intercambio de calor de unos cuerpos a otros, podemos obtener diferentes incógnitas
en lo que respecta a energías caloríficas principalmente. Midiendo la diferencia de
masa inicial de agua y la final podemos obtener la energía necesaria para que se
produzca un cambio de estado, de sólido a líquido. Además, deberemos fijar una
temperatura. Esta la fijaremos elevando la temperatura ambiente del agua en una
cantidad cualquiera. Una vez subida, bajaremos hasta la temperatura ambiente
añadiendo hielo a 0º. Obteniendo una masa de hielo para una variación de
temperatura X, obtenemos la energía necesaria para obtener el calor de fusión del
hielo.
CUESTIONES (opcional)

1. ¿En qué sentido influiría en el resultado de la experiencia el hecho de que los

trozos de hielo estuvieran a una temperatura inferior a 0 ºC? Escriba las fórmulas
que sustituirían a las ecuaciones (1) y (2) en este caso.

Si dejáramos la ecuación tal y como estaba obtendríamos un resultado negativo, por

lo que la ecuación quedaría de la siguiente forma:
𝑀𝑐+𝐾
L= (T-T0)-cT
𝑚

2. ¿En qué sentido se falsearía el resultado de la experiencia si el hielo utilizado no

estuviera bien seco?
En el caso se debe al objetivo de nuestro experimento, el cual, se realiza para que el
hielo no esté bien seco el resultado se vería alterado. Esto obtener el calor de fusión
del hielo. Esto quiere decir que necesitamos el hielo en estado sólido, es decir, si no
está totalmente seco quiere decir que hay partes del mismo en estado líquido. Como
conclusión obtenemos un aporte de masa en dos estados, por una parte sólido, y por
otra líquida. Esto nos indica que los resultados quedarían un tanto falseados, debido a
que la masa final que usamos en la expresión matemática para determinar el calor
latente del hielo no corresponde en su totalidad a estado sólido, sino que habría una
tanto de esa masa sólido y otro tanto líquido

3. Compárese el resultado obtenido para el calor de fusión del hielo con su valor real.
Estudie las posibles causas de la diferencia existente, si hubiera alguna.
El valor para el calor de fusión del hielo en la práctica es de:
L = (79.72 ± 13.33) Kcal/Kg
Y el resultado del valor real es de 79.9 Kcal/Kg. Por tanto, el valor medido en la
práctica es bastante bueno, ya que se acerca al valor real. Las posibles diferencias
tienen origen en los posibles errores producidos en la práctica debidos a
intercambios de calor inesperados del calorímetro con el exterior.

4. Explique cómo utilizaría el método de las mezclas para determinar el calor latente de
vaporización del agua, escribiendo las ecuaciones correspondientes.
1.- Se pesa el vaso metálico donde vamos a verter el agua.
2.- Se vierte el agua en el vaso metálico, y se calcula el agua que contiene
3.- Se toma la temperatura inicial del agua en equilibrio con el medio, T.
4.- Se inicia el cronómetro a la vez que comenzamos a calentar el vaso metálico con el
agua en su interior.
5.- Cuando la temperatura se estabiliza anotamos el primer tiempo, t1
6.- Cuando todo el agua se evapora anota el segundo tiempo, t2
7.- Una vez despejada la incógnita L v, sustituimos valores y obtenemos su valor.
2257 kJ/Kg

P t1 = mc(100-T)
P t2 = m Lv
BIBLIOGRAFÍA
Material didáctico facilitado por el profesor.
Prácticas de otros años.
Fuentes y libros de internet.