Hamburguesa de desayuno alta en proteína

Si quieres algo rico y con mucha proteína que te sacie durante horas,
esta hamburguesa keto con bacon es justo lo que necesitas. Ya sea
para el desayuno, el almuerzo o la cena, la disfrutarás de igual
manera.

Ingredientes
panceta ahumada (bacon) crudo, cortada por la mitad - 28 g
carne de pavo picada or carne picada (molida) - 220 g
sal and pimienta negra molida - defaultMetric
huevo grande - 1
hojas de lechuga mantecosa - 2
mayonesa - 1 cda.
tomates, en rodajas - ¼ (28 g)

Instrucciones
Freír el bacon en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté
crujiente. Pasar el bacon a una fuente forrada con papel de cocina para que absorba el
exceso de grasa. Mantenerlo caliente.
Armas dos bolas de carne por porción. Reservar.
Colocar las bolas en la sartén a fuego medio. Con una espátula o un plato pequeño,
presionar las albóndigas para darles forma de hamburguesa. Salpimentar generosamente.
Freírlas por ambos lados hasta que se doren. Retirarlas de la sartén y mantenerlas calientes.
A fuego medio, freír los huevos hasta que estén hechos al punto deseado. Salpimentar.
Para servir, colocar la lechuga en un plato y poner en capas la hamburguesa, la mayonesa, el
tomate, los huevos y, por último, el bacon. Preparar una hamburguesa grande o dos
pequeñas (son más fáciles de comer con las manos).

Consejos
No dudes en usar otros condimentos para la carne picada, como cebollas, ajo en polvo o
pimiento chiplote.,Si no comes cerdo, puedes sustituir el bacon por bacon de pavo. En ese
caso, puede ser necesario añadir un poco de grasa extra a la sartén, ya que el bacon de pavo
tiene mucha menos grasa.