La crema de mantequilla 

o crema de manteca

 es un tipo de crema usado para rellenar pasteles, recubrirlos o decorarlos. En su forma má s sencilla, se
hace batiendo mantequilla con azú car glas, aunque pueden usarse otras grasas, tales como la margarina.
A menudo se añ aden colorantes y saborizantes, como cacao en polvo o extracto de vainilla o leche para
aligerar la textura y sabor de la crema final.
La crema de mantequilla se usa en los cupcakes, aunque es popular como cobertura de muchos otros
tipos de tartas de bizcochuelo.

Variantes.

Crema de mantequilla Italiana

Crema de mantequilla Alemana
Crema de mantequilla francesa