Calcular : Yx/s, Yp/s, Yp/x

ojo con las unidades!

 1
Biomasa/Sustrato

Producto
2

Fig. 1. Simulación de la fermentación de los azúcares generados en la hidrólisis

ácida. Perfil de producción de etanol, consumo de sustrato y crecimiento de
Saccharomyces cerevisiae ITD00196.
3
4
0,8
11,8

0,5

1,5
5
• Pasos en un bioproceso
7. Balances de biomasa, producto y consumo de sustrato
(cinética de crecimiento).
• Rendimiento

Rendimiento de Biomasa
Y Xf Xi / Si Sf)

Rendimiento de producto
Y Pi Pf / Si Sf)
Rendimiento del
producto/biomasa Y Y /Y
x: biomasa
s: sustrato
p: producto