Universidad Mayor de San Andres Materia Química

Facultad de Ingeniería Capítulo Nº 1

Curso Preuniversitario CONCEPTOS FUNDAMENTALES

CONCEPTOS FUNDAMENTALES

1 Propiedades de la Materia

Las propiedades o características propias de la materia que nos permiten identificarlas y diferenciarlas, se clasifican en:

2 Sustancia, Elemento y Compuesto

Una Sustancia pura (y a partir de

ahora sustancia) es materia que
tiene una composición fija
(constante y definida) y propiedades
que la distinguen.
Existen dos clases de sustancia químicas,
los Elementos y Compuestos:

3 Sistema y Fase

Sistema es toda porción de materia sujeta a observación y estudio, que consta de límites físicos o imaginarios llamados
fronteras que los separan del medio ambiente circundante.

Fase es toda porción del sistema o materia, química y físicamente homogénea (igual). Un cambio de estado es sinónimo
de cambio de fase. Ej: Taza de té frio (líquida), aire (gaseosa).

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4 Fenómenos Físicos y Químicos

Fenómeno es cualquier cambio o

transformación que sufre la materia y
que se lo advierte por las diferencias
halladas al observar el material, antes y
después de dicho fenómeno.

5 Cambios de Estado

CONDENSACIÓ
FUSIÓN
N

SOLIDIFICACIÓN
VAPORIZACIÓN

SUBLIMACIÓN

DEPOSICIÓN O SUBLIMACIÓN
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6 Mezcla de Sustancias

Mezcla, es todo material que comprende la unión física de dos o más sustancias en proporciones variables de masa,
donde cada componente conserva sus propiedades y composición. Es un fenómeno Físico.

A diferencia de las sustancias que poseen propiedades definidas y composición uniforme. Es un fenómeno físico porque son
constituidas por materiales que poseen individualmente sus propias características y pueden ser separados por medios
físicos, la composición no es fija y varía. Ej.: sal y agua. Se dividen en homogéneas y heterogéneas.

Una Mezcla Heterogénea, si sus componentes pueden distinguirse a simple vista.

Ej. Mezcla de agua y aceite - SON MEZCLAS INMISCIBLES.

Una Mezcla Homogénea, si sus componentes No pueden diferenciarse a simple vista y presenta una sola fase.

Ej. Mezcla de agua y azúcar, aire, agua salada. SON MISCIBLES.

Las mezclas en estado líquido se denominan solución, para ello es importante que dichas sustancias sean miscibles entre sí.

7 Combinación de Sustancias

Combinación, es aquel sistema material resultante de la transformación íntima de varias sustancias. Es la

unión química de una o más sustancias en proporciones fijas de masa

Las combinaciones no se pueden separar por medios mecánicos simples. Ej. CO2,

8 Diferencia entre Mezcla y Combinación

MEZCLA
Las sustancias se encuentran en cualquier proporción.
La composición es variable.
Las sustancias conservan todas sus propiedades.
Los componentes se pueden separar por medios físicos.
Los átomos y moléculas no interactúan entre sí.
COMBINACIÓN
Las sustancias se reúnen en proporción fija.
La composición es fija y definida.
Las sustancias originales pierden sus propiedades.
Los componentes iniciales pueden regenerarse únicamente por otro
fenómeno químico.
Los átomos y moléculas del conjunto interactúan íntimamente entre sí.

9 Propiedades Intrínsecas de la Materia

9.1 Masa (m)

Masa, es la cantidad de materia que tiene un cuerpo o sustancia cualquiera. (No varía si el cuerpo cambia de
posición o altura, es una propiedad invariable, y una cantidad escalar); Kg, g, T, Lb, oz, etc.

9.2 Peso (W)

Peso, es la fuerza con que un cuerpo es atraído hacia el centro de la tierra por acción de la gravedad.

Representa la fuerza con que un cuerpo es atraído hacia el centro de la tierra por acción de la gravedad. (N, dyna, lbf, Kgf, etc)

9.3 Volumen (V)

Volumen, es el espacio ocupado por un cuerpo material. (m3)

Entregar las formulas de Área y Volumen de Formulas de cuerpos. (Exámenes de coronel)

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9.4 Densidad Absoluta (ρ)

La Densidad Absoluta (o Masa específica), se define como la masa de una sustancia que ocupa una unidad
de volumen. (Volúmenes iguales de diferentes sustancias contienen masas diferentes).

Donde ρ es la densidad absoluta. Sus unidades son Kg/m3; g/cm3 o g/ml; en los gases se tiene g/l.
A 4 ºC; ρH O = 1,0 g/cm3; ρ Mercurio = 13,6 g/cm3; ρC H OH = 0,789 g/cm3; y en C.N. para el aire 1,29 g/l.
2 2 5

9.5 Densidad Relativa (ρr)

La Densidad Relativa (gravedad específica o peso específico relativo), es la relación existente entre la
densidad absoluta de una sustancia y la densidad de otra sustancia conocida como referencia o patrón.
En los líquidos la sustancia patrón es el agua y en los gases el aire.

Donde ρr= Densidad de la sustancia de referencia, y no tiene unidades es adimensional.

9.6 Peso Específico (γ)

El Peso Específico, es la relación existente entre el peso de una sustancia con respecto a su volumen, es una
propiedad intensiva.

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