CERTUS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN BANCARIA

Mermeladas MANK

HUAHUASONCO CONDORI Katherine del Cielo

LAURA CAMPANA Mirella Suberlin

PALOMINO SINTICALA Angela Jackeline

PONCE BARRIOS Naissa Jenny

Arequipa-Perú

2019
DEDICATORIA

Dedicamos este informe a Dios y a nuestros

padres. A Dios porque ha estado con nosotros a
cada paso que damos, cuidándonos y dándonos
fortaleza para continuar, a nuestros padres,
quienes a lo largo de nuestra vida han velado
por nuestro bienestar y educación siendo
nuestro apoyo en todo momento. Depositando
su entera confianza en cada reto que se nos
presentaba sin dudar ni un solo momento en
nuestra inteligencia y capacidad. Es por ello que
somos lo que somos ahora. Los amamos con
nuestras vidas.
RESUMEN EJECUTIVO

Mermeladas MANK es un modelo de negocio de mermeladas saludables las

cuales brindamos mermeladas con sabores exóticos e innovadores como la de
Papaya Arequipeña , Manzana, Aguaymanto y Yacon entre otras, estas son a
base de la misma fruta y endulzadas con stevia, tiene un alto contenido en
vitaminas y beneficios para la salud.
Nosotras la ofrecemos actualmente por nuestra red social que sería nuestra
Fanpage para así llegar a nuestro segmento de mercado que es de 20 a 60
años de edad de ambos sexos, nivel de socioeconómico B, C y D. Nuestro
proceso de producción consiste en medir y pesar la fruta colocarlo en un fuente
hasta cocerla siempre midiendo la temperatura , se agrega la stevia y se
mueve hasta el punto de ebullición , se deja enfriar la preparación, se envasa,
se etiqueta el producto y finalmente está listo para la venta, este producto lo
pueden consumir en el desayuno con tostadas, con pancito, con galletas o para
un postre ya sea de decoración o como ingrediente.
 INDICE TEMATICO

Capítulo 1. Identificación de la oportunidad

1.1. Generación de idea de negocio…………………………………………………1
1.1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver…………………………...1
1.1.2 Descripción de la solución inicial………………………………………………2
1.1.3 Descripción del producto mínimo viable……………………………………....2
1.2. Evolución de la idea de negocio………………………………………………...3
1.2.1 Interacción con el segmento de cliente……………………………………….4
1.2.2 Modificaciones realizadas al producto mínimo viable……………………….4
1.2.3 Lecciones aprendidas…………………………………………………………..5
1.2.4 Idea de negocio validada…………………………………….…………………5

Capítulo 2. Generación del modelo de negocio

2.1. Modelo de negocio original…………………………………………...…………6
2.1.1 Descripción del lienzo de modelo de negocios………………………………6
2.1.2 Descripción del prototipo de negocio …………………..………………….…9
2.2. Evolución del modelo de negocio……………………………………………….9
2.2.1 Interacción con el segmento de cliente………………………………………11
2.2.2 Modificaciones realizadas al prototipo de negocio…………………………12
2.2.3 Descripción del modelo de negocio validado……………………………….12

Capítulo 3. Ejecución de modelo de negocio

3.1. Implementación de modelo de negocio……………………………………….14
3.1.1 Actividades para la puesta en marcha del negocio………………………...14
3.1.2 Distribución de responsabilidades en el equipo emprendedor……………15
3.1.3 Gestión en base a indicadores………………………………………………..17
3.1.3.1 Definición de los indicadores………………………………………………..17
3.1.3.2 Evolución de los indicadores………………………………………………..20
3.2. Análisis de impacto ambiental de modelo de negocio………………………20
3.2.1 Matriz de impacto ambiental………………………………………………….20

3.2.2 Acciones preventivas…………………………………………………………..22

3.2.3 Acciones correctivas…………………………………………………………...23
3.3. Ajustes al modelo de negocio………………………………………………….23
INDICE DE ANEXOS

Anexo Nº 1 Personaría jurídica 24

Anexo Nº 2 Régimen tributario 24
Anexo Nº 3 CMR 24
Anexo Nº 4 Análisis económico financiero 25
INTRODUCCION

La mermelada fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561,

quien mezclo pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la
Reina en sus viajes por el barco. Hay quienes aseguran que la palabra
mermelada proviene del francés “Marie Est Malade” ósea, “María está
enferma”.
Al convertirse en una delicadeza real, los sabores fueron variando y
enriqueciéndose. Cronistas reales de la época describen la magnificencia de
banquetes lujosos que siempre incluían jaleas y conservas de frutas entre sus
menús.
Una verdadera mermelada debe presentar un color brillante y atractivo,
reflejando el color propio de la fruta. Debe tener por supuesto un buen sabor
afrutado. También debe conservarse bien cuando se almacena en un lugar
fresco.
El presente proyecto es un producto peruano llamado Mermeladas MANK que
nos ofrece mermeladas caseras hecho a base de endulzantes naturales.
Contamos con mermeladas de diferentes sabores como Manzana, Papaya
Arequipeña, Aguaymanto y Yacon.
Nuestras mermeladas están hechas con los siguientes ingredientes como la
fruta, stevia, limón y agua.
Mermeladas MANK se pueden acompañar con tostadas, con un pan, con
galletas o para un postre ya sea en la hora del desayuno, lonche o en la cena.
CAPITULO 1: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

1.1 Generación de idea de negocio

1.1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver

 USUARIO
o Personas que cuidan su salud.
o Personas que no les gusta o no pueden consumir mucha azúcar.
o Personas las cuales sufren o tienen familiares con diabetes.
o Personas las cuales les gusta cuidar sus hábitos alimenticios.
o Personas que les guste experimentar nuevos productos.

 NECESITA
o Productos naturales.
o Productos saludables.
o Productos sin azúcar.
o Precios cómodos.
o Productos y precios al alcance del cliente.
o Productos que ayuden a cuidar la salud.
o Presentación llamativa y práctica.
o Comodidad.
o Seguridad.
o El producto cuente con altos estándares de calidad.

1
  INSIGHT
o Sentirse feliz si existiera en el mercado mermeladas saludables, se
ofrezcan vía online ya que actualmente los productos contienen mucha
azúcar y produce diabetes para vivir una vida más saludable y feliz.

1.1.2 Descripción de la solución inicial

o Ofrecer productos con ingredientes saludables
o Lograr una alimentación saludable consumiendo productos el cual ayude
a las personas a un buen desarrollo físico y psicológico para realizar
mejor sus actividades diarias.
o Ofrecer productos más naturales que mejoren su metabolismo
o Ofreciendo productos con variedades frutas que obtengan beneficio
favorable para el organismo.
o Productos en bajas calorías, sin preservar.

1.1.3 Descripción del producto mínimo viable

a) Forma

Las formas del envase que utilizaremos para nuestra mermelada de Papaya,
Arequipeña, Yacon y Aguaymanto serán en:

o Vaso de vidrio

b) Marca

La marca de nuestro producto llevara el nombre “Mermeladas MANK”,

convirtiéndose en una marca de mermelada diferente y de agradable sabor
para el paladar del consumidor.

2
 c) Presentación
La presentación de los envases serán en Vaso de vidrio: 500g.

Los motivos por los cuales consideramos el uso de estos materiales son los
siguientes:

o No se oxida ni pierde su atractivo al usarlo.

o Material limpio, puro e higiénico y amigable con el ambiente.
o Los envases de vidrio cerrados, son completamente herméticos.

1.2 Evolución de la idea de negocio

Nuestra idea de negocio “mermeladas saludables” fue evolucionando según las
validaciones que realizamos, en las cuales identificamos la verdadera
necesidad de nuestros clientes; pudimos identificar que los clientes buscaban
algo diferente en el mercado, con sabores diferentes, a un precio accesible y
sobre todo que cuidara su salud.
Es ahí donde nuestra idea de ofrecer mermeladas solo a personas que sufran
diabetes cambio ya que nos dimos cuenta que nuestro producto también podía
ser consumidos por aquellas personas las cuales les gusta llevar una buena
alimentación es ahí donde decidimos ofrecerles una mermelada endulzada con
stevia, sabores variados tales como la Papaya Arequipeña, Manzana,
Aguaymanto y Yacon, una adecuada textura la cual era llegar a jalea, un
adecuado empaque que sea practico, reutilizable a un precio accesible de 13
soles.

3
 1.2.1 Interacción con el segmento de cliente
Nuestras primeras interacciones las realizamos con aquellas personas las que
sufrían de diabetes, o tenían algún familiar el cual sufría de diabetes; las cuales
nos pudieron brindar información sobre aquellos productos los cuales
consumían, el tiempo en el cual lo adquirían, el precio el cual costaba
comprarlo, lugares los cuales los adquirían.
En la siguiente interacción les presentamos el producto para poder sacar de
sus
opiniones como la presentación, textura, sabor, precio.
En las últimas interacciones les presentamos el producto finalizado el cual ya
podían adquirirlo mediante pedidos.

1.2.2 Modificaciones realizadas al producto mínimo viable

Desde la primera presentación que realizamos de nuestra “mermelada
saludable” cambiamos el endulzante el cual paso de ser con stevia a
endulzarse con miel, la textura de ser tipo puré la pasamos a ser jalea,
cambiamos un pomo de 750 gr. a un pomo de 500 gr. Nuestro logo lo creamos
con frutas ya que lo podíamos tomar una imagen de bienestar y salud, la
etiqueta le colocamos colores los cuales conecten y transmitan a nuestros
clientes, el cliente busca algo práctico y reutilizable, por eso le ofrecimos un
envase de vidrio que se pueda reutilizar.

4
 1.2.3 Lecciones aprendidas
En este proceso aprendimos que un negocio siempre debe basarse en alguna
necesidad que tenga algún sector ya que si no encontramos un segmento el
cual le interese nuestra idea esta no tomara un enfoque adecuado; no le
brindaran ideas las cuales ayuden a desarrollar y mejorar.
Es muy importante tomar en cuenta cada validación realizada esto nos ayudara
a ver si nuestro negocio está evolucionando según a la necesidad de cada
cliente y mejorando para una mayor aceptación

1.2.4 Idea de negocio validada

Nuestra idea de negocio es “mermeladas saludables” endulzada con miel, con
una textura tipo jalea, que ofrezca una variedad de sabores como la Papaya
Arequipeña, Manzana y Yacón, una etiqueta que nos identifique, un pomo de
500 gr, el cual cuente con el valor nutricional y que le vendamos vía online al
precio de 13 soles.

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CAPITULO 2: GENERACIÓN DE MODELO DE NEGOCIO

2.1 Modelo de negocio original

Modelo de Negocio Original: Nuestro modelo de negocio Original empezó a
partir de que varias de las integrantes del grupo tenemos conocidos y
familiares que sufren de diabetes y nos enfocamos en un producto que en este
caso es la mermelada que la gran mayoría de personas consume bastante
.Estas mermeladas convencionales tienen muchos químicos y contienen altos
índices de azucares que hace que estas personas que sufren de diabetes no
las puedan consumir privándose de ello , por eso queríamos darle un giro a las
mermeladas y que sean aptas para estas personas y no les haga ningún daño
y puedan disfrutarla como muchas personas lo hacen.

2.1.1 Descripción del lienzo de modelo de negocios

6
 o SEGMENTO DEL CLIENTE
- El segmento de mercado está destinado a Arequipa, Arequipa, Perú.
- Personas de 20 hasta 60 años.
- Personas de nivel económico B, C y D.
- Lugar: Socabaya, José Luis Bustamante y Rivero, Paucarpata y
Cercado.

o PROPUESTA DE VALOR
- Mermelada hecha de pura fruta sin azucares ni persevantes, con
sabores diferentes y exóticos endulzada con stevia, siendo así una
mermelada saludable.

o CANALES
Las mermeladas MANK llegaran por diferentes canales donde se le hará
publicidad en:
- Fan page.
- Establecimientos Comerciales.

o RELACIÓN CON EL CLIENTE

- Publicidad.

o FUENTE DE INGRESO
Las principales fuentes de ingreso son las ventas por unidades vendidas, y
pedidos.
- Efectivo.

7
 o ACTIVIDADES CLAVES
Las actividades claves son fundamentales para el desarrollo y la evolución de
las Mermeladas MANK para esto se podrá tener en cuenta:
- Contacto selección, y acuerdos con los proveedores.
- Área adecuada para la elaboración.
- Elaboración con productos naturales y saludables.
- Estrategias de marketing.
- Buen uso de la receta y preparación.
- Realización de Alianzas estratégicas.
- Mantenimiento de la indumentaria.

o RECURSOS CLAVES
Los recursos claves harán parte de todo el proceso de elaboración de la
Mermeladas MANK partiendo estos recursos en cuatro aspectos importantes
como:
- Humanos: personal
- Físicos: muebles y enseres.
- Tecnológicos: uso de redes sociales
- Financieros: capital de los socios

o SOCIOS CLAVES
- Proveedores de insumos
- Tiendas
- Minimarket

o ESTRUCTURA DE COSTOS
- Pago de servicios
- Sueldos
- Gastos de materia prima

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 2.1.2 Descripción del prototipo de negocio

Nuestro prototipo se basa en una mezcla de fruta con endulzante naturales:

o Stevia: es un endulzante natural. Debido a sus componentes es un

agente protector que, al mezclarse con otros alimentos, puede potenciar
tanto el sabor como sus propiedades benéficas para la salud.
o Manzana: la manzana es la fruta del equilibrio, ya que equilibra el
organismo y especialmente el tracto intestinal
o Yacon: tiene la propiedad de aumentar la producción de insulina del
páncreas, por lo que se reducen los niveles de azúcar en la sangre
o Aguaymanto: Es una fruta llena de fibra soluble, por ello ayuda en la
digestión y mejora el tránsito intestinal; es un gran aliado contra el
estreñimiento.
o Papaya Arequipeña: a vitamina A, también presente en la papaya, es
esencial para la visión, así como el buen estado de la piel, el cabello, los
huesos.

Al igual que todos los alimentos procesados para consumo humano, la

mermelada se debe elaborar con las máximas medidas de higiene y calidad
para evitar poner en riesgo la salud de nuestros clientes. Por lo tanto, se debe
comprar frutos maduros, frescos, limpios y libres de sustancias tóxicas, o de
cualquier otra sustancia nociva para poder así seguir con la preparación de
nuestra mermelada

2.2 Evolución del modelo de negocio

Al principio la realización de nuestro producto estaba pensado solo para

personas con diabetes para que estas no se cohíban de probar una

9
mermelada, pero en el transcurso de las validaciones y del proceso se decidió
mejor hacer una mermelada saludable para todo el público en general en este
caso pueda ser consumido por niños jóvenes adultos y personas de tercera
edad, etc.

Envase: Nuestra primera opción era un envase convencional y gracias a

nuestras validaciones logramos llegar al punto de que el envase seria de vidrio
para una mejor calidad.

Logo:

Como se muestra en la imágenes es notorio el cambio la primera es un

prototipo de la que sería nuestro logo en la segunda ya la idea de cómo lo
queríamos para que se viera en nuestro envase y con las validaciones y
jugando con los colores queríamos transmitirle seguridad al consumidor que
sea llamativo y agradable visualmente y se llegó a la tercera imagen que es la
que actualmente usamos para nuestro producto.

10
Mermelada

Para el proceso al principio usábamos en la mermelada la fruta picada y en ella

le agregábamos la miel para no usar azúcar y la mermelada sea saludable,
pero al momento de las validaciones y degustar a los consumidores esta le
agradaba a muy pocos y a otros no les agradaba pero sentían mucho el sabor
de la miel y la textura no quedaba como se esperaba tuvimos que buscar otras
opciones en este caso lo cambiamos por la stevia ya que sentíamos que es un
endulzante natural con grandes beneficios y que podía ayudar a potenciar el
sabor de la fruta , y así fue que en nuestra validación de degustación al público
les gusto más , lo sentían más saludables y con ese endulzante nos quedamos
además que mejoro la textura así haciendo que el consumidor compre nuestro
producto.

2.2.1 Interacción con el segmento del cliente

Para la interacción con el cliente será a través de nuestro fan page y

donde se sube información de nuestro producto y también de frases
motivadores, de ello tendremos una base de datos para captar clientes y
así pueda tener mayor información del producto, acceder a descuentos,
ofertas y promociones.

11
 Responder los mensajes que nos dejan con sus dudas acerca de
nuestro producto.
Subir información de calidad e imágenes de nuestro producto donde se
muestren los beneficios de consumirla.

2.2.2 Modificaciones realizadas al prototipo de negocio

o Primero se cambió el segmento antes estaba pensado solo para
personas que sufrían de diabetes ahora es para el público en general
o Se cambió el precio ya que antes era el valor de 15 soles ahora es de 13
ya que disminuyo la cantidad a 500gr. en total.
o Se cambió el endulzante primero era con miel o edulcorante pero ahora
es a base de stevia ya que es más natural y tiene más beneficios
o Se cambió el logo por uno más llamativo colores más vibrantes
o Se cambió el envase antes era de 750gr. ahora el contenido es de
500gr.

2.2.3 Descripción del modelo de negocio validado

Finalmente nuestro prototipo ya es casi nuestro producto final en el cual el

envase es de vidrio con tapa gruesa los ingredientes para la preparación de la
mermelada es de:

o La fruta a elegir ya sea Yacon, Aguaymanto, Papaya Arequipeña o

Manzana.
o Stevia
o Después de dicha preparación se almacena todo en un pote de vidrio
como lo muestra la siguiente imagen.

12
13
CAPITULO 3: EJECUCIÓN DE MODELO DE NEGOCIO

3.1. Implementación de modelo de negocio

La empresa estará especializada en la elaboración y distribución de
mermeladas de frutas como; Papaya Arequipeña, Aguaymanto, Yacon,
Manzana, aportando un producto saludable, estos productos serán elaborados
a base de ingredientes naturales y de calidad cumpliendo los estándares
exigidos.

3.1.1 Actividades para la puesta en marcha del negocio

Para poder realizar una buena constitución e implementación del proyecto
debemos tener en cuenta en primer lugar tomar el nombre del negocio
“MERMELADAS MANK”, se procederá hacer la búsqueda en registros público,
luego realizar la elaboración y constitución de la minuta, se tendrá que definir
también el tipo de sociedad, números de socios y el capital, se llevara a la
SUNAT la constitución dándose a elegir qué tipo de régimen se acogerá, se
autorizara la elaboración de boletas más la compra de libros contables.

14
 3.1.2 Distribución de responsabilidades en el equipo
emprendedor

Huahuasonco Condori Katherine del Cielo

19 años, Arequipa
 Es la persona líder que dirige y supervisa el control de la empresa.
 Debe rendir cuentas de la gestión al comité de socios.

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  Tiene que gestionar el presupuesto de la empresa para mayores
ganancias y un buen manejo de los recursos financieros, materiales y
humano.

Administración Bancaria
(Chief Executive Officer)

Ponce Barrios Naissa Jenny

24 años, Arequipa
 Se encarga de la preparación de las mermeladas y empaque del
producto.

Administración Bancaria
(Chief Operating Officer)

Palomino Sinticala Angela Jackeline

26 años, Arequipa
 Se encarga de promocionar los productos en las redes sociales que se
va vender, el precio que se va vender en el mercado.
 Ver constantemente las ventas estadísticas de la publicidad.
 Se encarga del cobro de las mermeladas.
 Se encarga de la entrega de las mermeladas a sus destinatarios.

Administración Bancaria
(Chief Marketing Officer)

Laura Campana Mirella (Apoyo 1)

25 años, Arequipa

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  Se encarga de ayudar en la preparación de las mermeladas, el control
de cada producto.
 Se encarga en la compra de los insumos para la mermelada.
 Se encarga del inventario de los productos.

Administración Bancaria

3.1.3 Gestión en base a indicadores

El canal que se determina para interactuar con los clientes potenciales es la
fanpage: “MERMELADAS MANK”
https://m.facebook.com/Mermeladas-Saludables-MANK-1549816728451713/?
ref=bookmarks

3.1.3.1 Definición de los indicadores

Según las estadísticas representadas desde que se creó la página de

Facebook, muestran un resumen general realizadas en la fan page.

MÈTRICAS RELEVANTES

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METRICA DE ADQUISICION DE FUENTE
Es el volumen de interesados que potencialmente podemos transformar en
clientes, según de dónde viene cada interesado.

 FORMULA:
Nùmero de clientes =/usuarios que hemos atraído=
15/176=8.52%

MÈTRICA DE ACTIVACIÒN
Mide el % de potenciales interesados que han hecho la acción que nosotros
consideramos necesaria para convertirse en cliente potencial, sea ésta
registrarse, descargar una app o abrir la puerta del establecimiento.

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METRICAS DE REFERENCIA
Es una métrica que indica el número de clientes nuevos que vienen porque un
cliente existente los ha traído, lo que clásicamente se conoce como el “boca-
oreja” y más recientemente se habla de viralidad.

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MÈTRICAS DE CONVERSIÒN
Mide el porcentaje de potenciales interesados (ADQUISICIÓN) que finalmente
han acabado comprando (MONETIZACIÓN).

3.1.3.2 Evolución de los indicadores

 No se tuvo ventas por medio de la fan page y se realizara
promociones del producto en ferias y mercados donde hay gran
cantidad del público objetivo.
 Se realizara degustación de las mermeladas, esta será una
estrategia para poder atraer a clientes potenciales y familiarizarlos
con el productos.

3.2 Análisis de impacto ambiental de modelo de negocio

3.2.1 Matriz de impacto ambiental

Para poder lograr ser una empresa socialmente responsable, primero se tendrá
que comprometer no solo con los clientes, sino también con la sociedad donde
se llevara a cabo el proyecto y el medio ambiente ya que ellos serían los
principales afectados sino si cumple con las normas correspondientes.
A continuación presentamos la matriz que evaluará el impacto ambiental que
podría provocar la empresa MANK en la elaboración de las mermeladas.
DISTRIBUCION: En cada celda se incluyen dos números separados por
diagonal.

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 MAGNITUD

IMPORTANCIA

MAGNITUD: Medida del grado o escala del impacto, en función de las

características del entorno, hace referencia a su cantidad físicas, si es
grande o pequeño, y puede tener el carácter de “+,-“.
Escala del 1 al 10:
1: magnitud < del mayor
10: magnitud máxima de los impactos

MATRIZ DE LEOPOLD
Compra de Total final
Lavado de Cocción
frutade
Pelado fruta de
Enfriamiento Venta
fruta EnvasadoDistribución
fruta a fruta a aa

transporte bolsas

Agua +5
+5

Suelo -1 +7 -3 -3 0

Clima -3 -1 -1 -3 -8
(aire)

-3

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3.2.2 Acciones preventivas

22
 3.2.3 Acciones correctivas
Una acción correctiva es aquella que llevamos a cabo para eliminar la causa de
un problema.
 Bolsas biodegradables
 Bolsas de tela al momento de comprar la fruta
 Etiquetas biodegradables
 Reducir el impacto ambiental utilizando como medio de transporte
la moto y bicicleta.

3.3 Ajustes al modelo de negocio

Para una mejor presentación de entregas de producto utilizaremos
bolsas del producto utilizaremos bolsas y stickers biodegradables ya
que será amigable al medio ambiente.

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ANEXOS

Anexo Nº1 PERSONARIA JURIDICA

El tipo de sociedad que se eligió es la sociedad de responsabilidad limitada
(SRL) se consideró constituir la empresa como una SRL ya que recién se
iniciara con el negocio además de los siguientes beneficios y características de
este tipo de sociedad:
 Está conformado por 4 socios fundadores de la empresa.
 La responsabilidad es limitada, por lo cual no afecta al patrimonio
personal.
 Los aportes pueden constituirse en bienes dinerarios o no
dinerarios.
 El capital social está basado en participaciones.
 Si alguno de los socios decidiera retirarse, los otros tres socios
tienen prioridad si desean comprar las participaciones de otro
socio.

Anexo Nº2 REGIMEN TRIBUTARIO

Se acogerá al régimen especial a la renta (R.E.R.), porque esta dirigido a las
microempresas que realizan actividades de servicio, comercio, industria,
producción de recursos naturales.

Anexo Nº 3 CRM
SALESFORCE
 Este CRM te permite sacar el máximo partido a la parte más
comunicativa del software con Chatter, la “red social” de dicho software.
 Todo tu equipo podrá acceder a los datos corporativos necesarios para
llevar a cabo dicha gestión desde cualquier dispositivo. De este modo,
todo el equipo están perfectamente coordinados con sus tareas.
 Además, ofrece la posibilidad de que los reportes que nos lleguen sobre
distintos sucesos relevantes sean personalizables 100%, así como el

24
 hecho de poder llevar un seguimiento total de cada evento y tarea o
sobre nuestras cuentas o contactos.

Anexo Nº4 ANALISIS ECONOMICOS FINANCIEROS

Punto de equilibrio
Se puede observar en el cuadro el punto de equilibrio, este indica cual es la
cantidad necesaria de ventas mínimas para no incurrir en perdida.
Como existen cuatro tipos de productos se consideraron el porcentaje de
aceptación del producto.
Nuestro punto de equilibrio nos dice que diario se debe vender 18.8
mermeladas y mensualmente 565.

Inversión inicial
En cuadro se muestra la inversión inicial tangible compuesta por los
requerimientos de los materiales necesarios para la empresa siendo un total
de S/1570; la inversión intangible que está comprendido por los costos
necesarios para la formalización de la empresa siendo un total S/2064.07;
donde la inversión total seria de S/ 3634.07

25
Estructura de costos
 Costos fijos
El monto total que se exigirá a la empresa en costos fijos por mes
será de S/2393.00 donde se está sumando diferentes ítems que
serán necesarios para la producción, distribución del producto.

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 Costos variables

a. Mermelada de papaya arequipeña

En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo para

la elaboración de la mermelada de papaya arequipeña, obteniendo un
costo de S/6.80.

b. mermelada de aguaymanto

En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo para

la elaboración de la mermelada de aguaymanto, obteniendo un costo
de S/7.30.

27
c. Mermelada de yacon

En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo

para la elaboración de la mermelada de yacon, obteniendo un
costo de S/5.20.

d. Mermelada de manzana

En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo

para la elaboración de la mermelada de manzana, obteniendo un
costo de S/6.00.

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Presupuesto ingreso y egreso

Los ingresos anuales se hayo de acuerdo a la cantidad proyectada de

unidades.
Los egresos se consideraron los costos variables.

Flujo de caja proyectado

 Flujo de caja mensual

Se muestra el flujo de caja del primer año tomando en cuenta la

información recibida en las entrevistas, donde se puede apreciar que en
los dos primeros meses hay un bajo nivel de ventas; los meses que se
espera subir el nivel de ventas son: agosto por fiestas de Arequipa,
noviembre y diciembre por fiestas de fin de año.

 Flujo de caja anual

Se muestra la proyección del flujo de caja anual de la empresa “MANK”

los ingresos que se obtendrán son por la ventas de cada mermelada,
los costos fijos se tomaron de la base y no se provee un crecimiento del
mismo, los costos variables aumentaron según el porcentaje de la
proyección de crecimiento, el impuesto será de 1.5% multiplicado por las
ventas.

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Indicadores del VAN Y TIR

El VAN que se obtuvo es de S/3209.25 esto quiere decir que después de haber
recuperado la inversión quedara esa ganancia por lo que es favorable invertir
en la empresa.

El TIR que se obtuvo es de 65% que es mayor al COK de 15% por lo cual la
empresa ofrece una alta rentabilidad a los futuros inversores.

El Beneficio/Costo es de 1.02 veces, lo que indica que por cada sol invertido, la
empresa recibirá S/0.02 soles, al ser mayor a uno el proyecto es rentable en los
próximos años

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CONCLUSIONES

De acuerdo a los estudios realizados hemos obtenido información q nos

demuestra la factibilidad del proyecto de mermeladas MANK, el cual
contaremos con una aceptación del producto por parte de nuestro mercado
objetivo siendo esto demostrado con nuestra investigación de mercado la cual
refleja la disponibilidad a comprar y consumir la mermelada de frutas
saludables. Dado que queremos lograr un posicionamiento en la mente de
nuestros consumidores, es importante realizar distintas campañas publicitarias
las cuales son fundamentales para dar a conocer nuestro producto,
valiéndonos de los diferentes medios de comunicación como son las redes
sociales. Gracias a las simulaciones realizadas podemos demostrar la
factibilidad económica con la que cuenta nuestro proyecto aun si se enfrentara
a variaciones con referencia al número de ventas y gastos administrativos.
Es recomendable implementar un buen plan de marketing que permita que
nuestros clientes objetivos conozcan todos los beneficios y bondades de la
mermelada MANK de esta manera podremos garantizar la factibilidad del
proyecto. Generar propuestas y proyectos para fomentar el consumo y
producción de diversas frutas, y lograr su adecuado uso y comercialización.

31