Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
3 Aguacate Produccion
3 Aguacate Produccion
Ministerio de Agricultura
MESES
VARIEDADES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
PAPELILLO xxx XXX XXX XXX XXX XXX XXX xxx xxx
CHOKET xxx xxx XXX XXX XXX XXX
BOOTH 8 XXX XXX xxx XXX XXX
TRINIDAD XXX XXX xxx XXX XXX
COMUN XXX XXX XXX XXX
SEMIL xxx xxx XXX XXX xxx xxx
SANTANA xxx xxx XXX XXX xxx xxx
VENEZOLANO XXX XXX XXX
CURUMANI XXX XXX
Fuente: (http://www.gobant.gov.co/)
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin
embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para
evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces.
El terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra
el viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos
preferentemente un año antes del establecimiento de la plantación.
Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien
drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede
cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen
drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el
desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y
fúngicas como fitoptora.
Riego: Durante el primer año de los arbolitos, la plantación debe contar con
suficiente agua para riego durante la estación seca, de manera que los árboles
reciban la cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que será
determinante en el futuro de la plantación.
Selección del lote: La selección del sitio donde se piensa establecer el cultivo
de aguacate, es de vital importancia ya que al ser una especie de gran
exigencia de suelos y con una vida útil superior a 10 años, la buena ubicación
del cultivo va a ser la base para una buena productividad.
Primer año de producción 0.5 toneladas por Ha. (tercer año de edad del
cultivo)
Segundo año de producción 4 toneladas por Ha. (cuarto año de edad del
cultivo)
Tercer año de producción 10 toneladas por Ha. (quinto año de edad del
cultivo)
A partir del quinto año de edad de cultivo, se estabiliza la producción en
10 toneladas por Ha.
Dado que el fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa
después de recolectado, su almacenamiento por períodos largos se hace difícil,
ya que esta característica conlleva una intensa actividad microbiana y una
fuerte disminución del contenido de agua en el fruto. La magnitud de la
respiración del fruto depende de las variedades, grado de madurez y de las
condiciones ambientales de la zona y del almacenamiento. Por esta razón, la
conservación de los frutos de aguacate destinados a la exportación se realiza
en cámaras o almacenes con atmósfera controlada.
Características De Las Variedades De Aguacate
Información de Interés:
Variedades De Aguacate Cultivadas En Colombia
Papelillo
Forma alargada
Color verde claro
Cáscara lisa
Tiempo de maduración: hasta 5 días
Peso promedio: 452 grms
Semilla mediana.
Hass
Forma alargada
Color Verde a morado
Cáscara gruesa y rugosa
Peso promedio: 150 a 400 grms
Semilla pequeña a mediana.
Choquette
Forma redonda
Color verde oscuro
Cáscara lisa gruesa
Tiempo de maduración entre 6 y 8 días
Peso promedio: 662 grms.
Semilla mediana
Santana
Forma ovalada
Color verde intenso
Cáscara lisa gruesa
Tiempo de maduración entre 8 y 10 días
Peso promedio: 683 grms.
Semilla grande
Trinidad
Forma redonda
Color verde intenso
Cáscara lisa gruesa
Tiempo de maduración entre 10 y 12 días
Peso promedio: 410 grms.
Semilla grande
ALTURA
De 0-1.000 1.000-1.500 1.500-2.500
msnm msnm msnm
Simmonds Choquete Nabal (G)
Catalina Kahalú Azteca
Booth 8 Hall Fuerte
Booth 7 Simpson Hass
Masutomi Booth 8 Ettinger
Kahalú Guatemala Wurstz
Fujikawa
Itzama