1.

Identificar y seleccionar un sector de producción de alimentos de

mayor relevancia de su región. Argumentar su elección con buenas
bases bibliográficas.

En mi región se encuentra con mayor relevancia el sector de producción

e industria ya que el Huila se consolida como  líder nacional en
productos agrícolas como el café, la granadilla, el arroz y la pitahaya.

De acuerdo con la Encuesta Nacional Agropecuaria, realizada por el

DANE, el Departamento es líder en la producción de café.

Pitalito Huila es uno de los municipios con gran producción de café,

porque tiene uno de los suelos más aptos para su siembra.

 Una de las empresas de producción cafetera en Pitalito es

Almacafé en donde laboro actualmente.

Almacafé es una empresa de la Federación Nacional de Cafeteros de

Colombia, donde se lleva acabo gestión de compras, almacenamiento,
servicios especializados en el café entre otros.

Una de la línea de proceso en esta empresa es la trilla de café

pergamino, se escogió esta línea porque del café pergamino sale la
selección de cafés especiales para tipo exportación

Bibliografía:

El sector agropecuario del Huila enfrenta grandes retos. Recuperado de:

https://www.finagro.com.co/noticias/el-sector-agropecuario-del-huila-
enfrenta-grandes-retos.

Bonilla Wilson Adrián. Así se cultiva la tradición cafetera de Pitalito.

Recuperado de: https://www.radionacional.co/cultura/asi-se-cultiva-la-
tradicion-cafetera-de-pitalito

Almacafe. Recuperado de: https://www.almacafe.com.co/nosotros/