UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE QUÍMICA Y ALIMENTOS

CUESTIONARIO
VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS
RADIO MOLECULAR
ESTUDIANTE:

 Soliz Arispe Marianela

DOCENTE:

Boris Arturo Moreira Rosas

AUXILIAR:

Nicol Hisela Ponce Pinto

FECHA DE ENTREGA:

3 de noviembre de 2020

COCHABAMBA-BOLIVIA
Gestión II-2020
1. Definir los siguientes conceptos

a) viscosidad absoluta y relativa.

Viscosidad absoluta:
La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia interna
entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven
y deforman.
Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al situarlo
entre dos placas paralelas. La placa base estática y la superior con un movimiento
constante de un centímetro por segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton
de la viscosidad representada en la siguiente fórmula:

Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del
fluido es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante
creando una tangente que se denomina fuerza tangencial.
Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el Sistema
Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).
Viscosidad relativa:
La viscosidad relativa es la viscosidad con respecto a la viscosidad del agua.
Te dá entonces la relación entre la viscosidad de lo que estés midiendo y la del agua.
Viscosidad relativa = viscosidad absoluta / viscosidad agua a 20°C
b) Tensión superficial

Es la energía necesaria para aumentar el área superficial de un líquido.

La superficie de un líquido se comporta como una membrana o barrera.

Esto se debe a las desiguales fuerzas de atracción entre las moléculas y la superficie.

c) radio molecular

Es igual a la relación de las densidades o de coeficientes de viscosidad de los líquidos, entre

la concentración de una solución problema, el radio molecular es la medida del radio del
volumen que ocupa una molécula.

d) factores que afectan la viscosidad de un líquido

a) Efecto de la temperatura.
El propósito de aumentar la temperatura del crudo es disminuir su viscosidad
mediante el incremento de la velocidad de las moléculas y, por ende, tanto la
disminución de sus fuerzas de cohesión como también la disminución de la resistencia
molecular interna al desplazamiento. Muchos investigadores han propuesto
modalidades de la relación de la viscosidad- temperatura, pero la más apropiada en la
 Correlación de Slotte, utilizada por Herchel, la cual es aplicable a casi todos los
crudos y da un gráfico (ASTM) en línea recta sobre papel log-log.
b) Efecto del gas que pueda tener en solución.
La adición de gas en solución a un crudo a temperatura constante reduce su
viscosidad. La reducción de viscosidad se produce porque las moléculas
relativamente pequeñas de los componentes del gas pasan a formar parte de la
configuración molecular y aumentan la separación intermolecular entre las moléculas
complejas de la fase líquida, lo cual reduce la resistencia al movimiento.
La correlación de Chef-Connally y la Correlación de Beal; son las correlaciones
utilizadas para el efecto de la solubilidad de gas, y el petróleo sin gas respectivamente.
Para el estudio de la viscosidad en actividades de campo, la gravedad ºAPI del crudo
sin gas, a presión atmosférica y a 60ºF, la medición más sencilla que pueda hacerse.
c) Efecto de la presión.
Si el incremento de presión se efectúa por medios mecánicos, sin adición de gas, el
aumento de presión resulta en un aumento de la viscosidad. Este comportamiento
obedece a que está disminuyendo la distancia entre moléculas y, en consecuencia, se
está aumentando la resistencia de las moléculas a desplazarse.

e) Fluido Newtoniano

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante. Los

fluidos newtonianos son uno de los tipos de fluidos más sencillos de describir. La curva que
muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformación es lineal.
El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, los
geles y la sangre, que son ejemplos de fluido no newtoniano.

f) Fluido No Newtoniano

Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la

tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un
valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
g) Distribución de velocidades en un fluido

Existe una distribución con la velocidad de la deformación, que tiene desviaciones de la

ley de Newton, así mismo el esfuerzo de la cizalla que tiene una variación de tiempo

2. Una esfera de 5 pulgadas de diámetro y de densidad 3,21 g/mL cae a velocidad

constante de 1,5 cm/min por un aceite de cedrón de densidad 1,0231 g/mL ¿Cuál es la
viscosidad de este aceite?
3. Calcular la cantidad de glicerina comercial que se utilizó para preparar las
soluciones de glicerina en la práctica (0,25M 0,5M 0,75M 1M) se trabajó con 250 ml de
cada solución.
La etiqueta de la glicerina comercial indicaba: Densidad 1,32g/mL; 86% pureza y
PM=82g/mol
4. Las densidades del acetol componente esencial del aceite de anís y el agua a 20ºC
son 0,84794 y 0,9982 g/ml respectivamente. La viscosidad del agua es de 1,02*10-3 Pa-s
a 20ºC
a) cual es la viscosidad del acetol a 20ºC? si el agua requiere 30,5 seg. Para desplazarse
entre las marcas de un viscosímetro y el aceite de anís requiere 49,5 seg.
b) Cual será su radio molecular si tomamos la concentración del acetol en el aceite de
anís como 3,2 M
5. Durante la donación de sangre para un paciente accidentado se requiere de 380 mL
del tipo AB RH-, si la manguera que lleve la sangre al recipiente con el líquido
anticoagulante es de una longitud de 50 cm de diámetro de 0,5 cm y que genera una
caída de presión de 50 mmHg por metro, se ha determinado que se ha extraído la
cantidad de sangre en un periodo de 15 min. Calcúlese la viscosidad de la sangre en
poise.