MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA GUAYABA DESDE LA CUIDAD DE

BARRANCABERMEJA HASTA BUCARAMANGA SANANDER.

MANCHEGO BERTEL SANDRA MILENA

yordi

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE PRODUCCIÓN
TECNOLOGÍA EN LOGÍSTICA DEL TRANSPORTE MULTIMODAL
2021
 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA GUAYABA DESDE LA CUIDAD DE
BARRANCABERMEJA HASTA BUCARAMANGA SANANDER.

MANCHEGO BERTEL SANDRA MILENA

yordi

MANTENIMIENTO DEL TRASNPORTE

TUTOR, JOSE MIRANDA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE PRODUCCIÓN
TECNOLOGÍA EN LOGÍSTICA DEL TRANSPORTE MULTIMODAL
202

 
 
INTRODUCCIÓN
Los medios de transporte permiten trasportar prácticamente cualquier tipo de
mercancía, desde el lugar de producción hasta el consumidor final, nos
permiten tener una mayor accesibilidad al cliente, un transporte versátil ya que
las unidades se adaptan a la necesidad de la mercancía, practico y rápido. Por
ende, son fundamentales para una empresa.
Por eso cuando contamos con el servicio del transporte es importante tener
nuestro manteamiento preventivo, buscando siempre mantener las condiciones
óptimas de operación de un equipo o máquina, evitando a que se presenten
cualquier tipo de falla que eleven los costos de operaciones, y retrasar la
entrega de la mercancía.
Los departamentos de Santander, Boyacá, Valle del Cauca, Meta y Tolima son
los mayores productores de guayaba, representando en un 90% la producción
del país, que para el 2011 fue de 128.200 toneladas, su consumo se da en
fresco o procesado en distintos alimentos industrializados. La guayaba en
fresco es un producto perecedero, por lo que su distribución se debe realizar en
el menor tiempo de transportación a sus diferentes mercados consumidores. El
presente trabajo, muestra la metodología y procedimientos ante un mercado, a
través de la formulación de un modelo de optimización de distribución para este
fruto; el cual, minimiza los costos de transporte donde identifica los potenciales
centros de consumo y recomienda que cantidades deben de abastecer a dicho
mercado, para mantener el equilibrio entre la oferta y la demanda de la
guayaba en fresco, a fin de hacer que los productos y servicios estén
disponibles para los clientes en el momento y lugar así como en las
condiciones y formas deseadas, de la manera más efectiva en cuanto a costos
y tiempos se refiere. La metodología utilizada fue de un modelo de transporte
de programación lineal, con información de producción, consumo y costos de
transporte.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La globalización juega un papel importante a la hora de crear empresa, un
proceso de apertura a nuevos mercados y de expansión, buscando mejorar la
forma de realizar operaciones internacionales eficientes y de calidad.
Existen diferentes maneras de transportar la mercancía: vía terrestre, aérea y
marítima, siendo el transporte marítimo uno de los más utilizados por las
empresas para transportar su mercancía, ya que se pueden transportar
grandes cargas y a un menor costo, pero con algunas desventajas como el
retraso.
Es por esto que surge la necesidad en las empresas de contar con sus
diferentes medios de transporte para realizar el proceso de mantenimiento de
este, que cumpla con todos los requisitos (seguros, pólizas), con el fin de evitar
averías o fallas presentadas en medio de una entrega afectando
económicamente a la empresa e incumpliendo con el cliente.
La empresa GUAYABA, se encarga de realizar el proceso de entrega del
producto (guayaba), fruta que va debidamente empacada para el consumidor
final, utiliza el vehículo isotérmico que cuenta con la temperatura adecuada
para su debida conservación, con el fin de garantizar que la mercancía cumpla
con los estándares de calidad, llegando hasta su consumidor final en óptimas
condiciones.

OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL
Diseñar un plan estratégico para transportar producto refrigerado GUAYABA,
desde la cuidad de Barrancabermeja hasta Bucaramanga Santander
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Definir que tipo de transporte se va a utilizar para el movimiento de la
mercancía.
 Identificar rutas de viaje desde la ciudad de origen hasta su destino final.
 Establecer procedimientos que requieran a la hora de transportar,
teniendo en cuenta los factores que pueda poner en riesgo la operación
del transporte
PROCESO DE CARGA
Verificación del transporte
El auxiliar se encarga de revisar el vehículo, que se encuentre limpio en
óptimas condiciones, para proceder al cargue de la mercancía
Recorrido del pollo