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Capacitación al personal operativo

“InstruccIones para preparacIón de lIcuado enteral”

HIGIENE DEL PERSONAL

✓ Colocación de cofia y cubre bocas.


✓ Lavado de manos (agua y jabón).
✓ Desinfección de utensilios.

Vídeo para lavado correcto de manos:


https://youtu.be/Agv4Vk3liLc

MATERIALES/UTENSILIOS

1. Verificar los utensilios necesarios como:

✓ Vaso de licuadora

Nota: Deben ser de


✓ Tazas, jarras uso exclusivo para la
preparación

✓ Recipientes

2. Verificar los insumos/ingredientes necesarios, así como también revisar su fecha de caducidad.

3. Medir adecuadamente cada uno de los insumos/ingredientes.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIÓN DEL LICUADO ENTERAL:

Paso 1: Licuar fuente de fruta, galletas, miel y leche (HCO)

Paso 2: Incorporar pollo/res, queso según sea el caso (fuente de proteína)


Paso 3: Incorporar el aceite vegetal

Paso 4: Aforar el licuado resultante (mililitros y en dado caso agregar agua hervida para
completar la mezcla hasta la cantidad requerida)

Paso 5: Licuar bien hasta que la mezcla quede sin grumos, en caso de que la mezcla sea espesa
colar para evitar residuo. (Si queda mucho en la coladera se vuelve a licuar hasta que no quede
nada)

Paso 6: Dividir en___________ tomas iguales, etiquetarlas (nombre del px, no. de toma, hora, etc)
y mantenerlas en refrigeración (4°C)

Paso 7: Finalmente, tibiar las tomas a baño maría.

Nota: Durante la administración se recomienda poner al px en posición fowler.

Alimentos intercambiables.
Alimentos Duraznos Galletas Miel 5 Pollo (35 Aceite (1
prescritos en almíbar marías 5 cucharaditas g) cucharadita)
1 mitad piezas (5 g)
Los puede ½ plátano 6 piezas de 2 Clara de 5 mitades
cambiar 1 manzana animalitos cucharaditas huevo de nuez.
por: ½ pera 1 tortilla de azúcar hervida 1 5 piezas
1 taza de pieza almendra.
papaya Res 30 g
(240 ml) Queso
panela 30g