Reseña saudade

Hoy redescubrí lo nostálgico de comer en la Universidad. Para quienes sepan de Saudade, sabrán a
lo que me refiero, es todo en uno, desde las monis que lo atienden, hasta el sitio tan peculiar en el
que se encuentra, y si, me refiero a la parte trasera del Ml, incluso para quienes ya hacen un tiempo
entraron igual que yo, antes de la pandemia, es probable que no lo conozcan, pero les vengo a dar
mi experiencia junto con algunas que tuve anteriormente.

Verán, este sitio ofrece desayunos y algunos almuerzos, pero por lo que son muy famosos es por
vender las mejores empanadas que he probado (y he probado bastantes). Entre su gran variedad de
empanadas, como La Andina, la valluna, queso fundido, la ranchera, la americana y muchas más, la
que encuentro como algo de otro planeta es la Saudade, casi tan fresca al servirse, crujiente y poco
grasosa, la hacen una empanada completa. No tiene mucho relleno, y el que tiene está cocinado a la
perfección, si, he probado todas las anteriores que mencioné en varias salidas con mis amigos, pero
esta es en definitiva la mejor. ¿Y acaso no mencioné su módico precio? 2300 pesos para que se
recarguen si fueron corriendo de sus casas sin comer algo. Por otro lado, debo resaltar la atención
que recibí por parte de su dueño, el señor Edilson Vargas, es una persona excepcional que además
le ha prestado servicio a la Universidad desde hace 12 años que es cuando este negocio se fundó.
Y por último, pero no menos importante, debo decir que además de ser económico, también reciben
Coink ¿Se acuerdan de Coink?, pues fue uno de los primeros negocios en recibirlo. Lo que
encomiendo a la comunidad uniandina es a hacer más visible este negocio, verán, la única queja que
tengo es que les falta visibilidad en redes y plataformas, que si sería fabuloso teniendo en cuenta la
modalidad del siguiente semestre. Mi calificación es de 4,6 de 5
Les adjunto una foto de mi disfrutando de esta delicia