“ENSALADAS”

CRUDITÉS (Crüdité) SALADE DE CELERY (Salad de Celegí)

SALADE COMPOSEE (Salad Composé) SALADE DE CONCOMBE (Salad de Concónbge)

 SALADE DE LAITUE (Salad de Letü) SALADE DE TOMATE (Salad de Tomát)

“Ensalada de Lechuga “Ensalada de Tomate”

-SOUPES (Súp)

BISQUE (Bisk) “Sopa de Mariscos” BOUILLON (Buyón) “Caldo”

BOUILLABAISSE (Buyabés) CONSOMMME (Consomé)

“Sopa de Pescado / Francia” “Caldo Concentrado / Francia“

 CONSOMMME DE VOLAILLE CRÉME DE VOLAILLE

(Consomé de Vólaye) “Caldo de Ave” (Cgém de Voláye) “Crema de Ave”

SOUPE DE LEGUME (Súp de Legiún) SOUPE Á L´OIGNON (Súp a Loñon)

“Sopa de Verduras” “Sopa de Cebolla”

SOUPE DE POISSON (Súp de Puasón) SOUPE AU VERMICELLE (Súp de Vegmisel)

“Sopa de Pescado” “Sopa de Fideos”

-PART DE VIANDES (Pág De Viande)

GIGOT (Yigó) “Pierna” ENTREGIGOT (Antreyigó) AILE (él) “Ala”

“Entrepierna”
BLANC (Blánc) “Pechuga” POITRINE (Puatgin) PATTES (Pat) “Pata”

“Pancera de Cerdo”

GESIER (Jesié) “Molleja” CERVELLE (Segvel) “Sesos” COEUR (Kég) “Corazón”

ROGNON (Goñó) “Riñón” MAMELLE (Mamel) “Ubre” COTELETTE (Kotlet)

“Chuleta /Costilla”

TETE (Téte) “Cabeza” QUEUE (Ké) “Cola” FILET (Filé) “Filete”

FOIE (Fuá) “Hígado” LANGUE (Láng) “Lengua” DOS (Dó) “Lomo”

-VIANDES (Viande)

BOEUF (Béf) “Vaca” VEAU (Vó) “Ternera”

MOUTON (Mutón) “Carnero” AGNEAU (Añó) “Cordero”

PORC (Póg) “Cerdo, Chancho” CHEVREAU (Chebgó) “Chivo/Cabrito”

LIEVRE (Liébge) LAPIN (Lapán)

“Liebre” “Conejo”
CHEVRE (Chébge) SANGLIER (Sanglié)

“Cabra” “Jabalí”
 BOISSON ALCOOLIQUES
(Buasón Alcoholic)

“BEBIDAS ALCOHOLICAS”
 VIN BLANC (Van blán) “Vino Blanco” VIN ROSE (Van Gosé) “Vino Rosé”

VIN ROUGE (Van Rush) “Vino Tinto” COGNAC (Coñac) “Coñac”

WHISKY (Whisky) “Whisky” TEQUILA (Tequila) “Tequila”

EAU DE VIE (O de vi) “Aguardiente, Brandy” GIN (Yín) “Gin, Ginebra”

RHUM (Góm) “Ron VODKA (Vodka) “Vodka” CHAMPAGNE (Champáñ)

“Champán, Champaña”

PISCO (Pisco) “Pisco” BIERE (Biég) “Cerveza”

-BOISSON SANS ALCOOL
(Buasón San Alcohol)

“BEBIDAS SIN ALCOHOL”

 EAU (ó) “Agua” EAU MINERALE (ó Minegál) EAU PLATE (ó Plát)

”Agua Mineral” “Agua Sín Gas”

EAU GAZEUSE (ó Gasés) CAFÉ (Café) “Café” THE (Té) “Té”

“Agua Con Gas”

CAMOMILLE (Camomiye) LAIT (Lé) “Leche” JUS DE FRUITS (Yü de Fguí)

“Manzanilla” “Jugo de Frutas”

CHOCOLAT (Chocolá) “Chocolate” CHOCOLAT AU LAIT (Chocolá u lé)

“Chocolate con Leche”

ANISETE (Anisét) “Anís”

LIMONADE (Limonád) “Limonada” GAZEUSE (Gasés) “Gaseosa”