FUNDAMENTO TEÓRICO

Los ácidos y bases son los dos tipos de sustancias más comunes en el
laboratorio y en el mundo cotidiano. A finales del siglo XIX, Arrhenius formuló la
primera definición:

ÁCIDO: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).

BASE: Toda sustancia capaz de ceder oxhidrilos (OH-).

En 1923 Brönsted-Lowry, propusieron una definición más amplia:

ÁCIDO: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).

BASE: Toda sustancia capaz de aceptar protones (H+).

Considerando que el agua, H 2 O es el solvente por excelencia y puede

actuar como aceptor o dador de H+. La reacción de auto-ionización
correspondiente es:
−¿¿

H 2 O+ H 2 O↔ H 3 O+¿+O H ¿

Una manera de evaluar la acidez de una sustancia es por el

conocimiento de la [H+], pero suelen ser cantidades muy pequeñas y poco
cómodas de manejar, una medida más práctica, es la basada en la definición
de pH del químico Danés Soren Sorensen en 1909, cuando realizaba un
trabajo para el control de calidad de la elaboración de la cerveza y es usada
actualmente en todos los ámbitos de la ciencia, medicina e ingeniería.

pH=log¿

Se establece una escala de acidez o escala de pH, en base al producto

iónico del H 2 O a 25 °C, (K w =1 x 10−14), que varía en el intervalo 0 y 14.
Soluciones ácidas tienen más H +¿¿ , por ello pH< 7. Las soluciones básicas
tienen más OH- , el pH >7 y en las soluciones neutras [H +¿¿ ] = [O H −¿¿ ], pH = 7
CALCULO DEL pOH:

pOH =−L og ¿

pH + pOH =14