MBA.

Jefferson Aldazabal Rodríguez

CONTA - Presupuestos

CASO PRÁCTICO N° 3
Costos directos, indirectos, fijos y variables.

El Mejor Pan elabora dos tipos de pan, los cuales se venden como productos al mayoreo a varias
panaderías minoristas de especialidad. Cada pieza de pan requiere de un proceso de tres fases. La
primera es el mezclado. El departamento de mezclas combina todos los ingredientes necesarios
para crear la masa y para procesarla con batidoras de alta velocidad. Después se deja inflar la masa
antes del horneado. La segunda fase es el horneado, el cual es un proceso totalmente automatizado.
El departamento de horneado moldea la masa para darle su forma final y hornea cada pieza de pan
en un horno de alta temperatura. La fase final consiste en el acabado, que es un proceso totalmente
manual. El departamento de acabado recubre cada pieza de pan con un betún especial, permite que
el pan se enfríe y, luego, empaca con sumo cuidado cada pieza de pan en una caja de cartón especial
para su venta en las tiendas minoristas.

A continuación se indican los costos que intervienen en el proceso.

Indique para cada costo, si se trata de un costo directo variable, un costo directo fijo, un costo
indirecto variable o un costo indirecto fijo, suponiendo que el objeto de costo son las “unidades
producidas de cada tipo de pan”. Asimismo, calcule el total de los costos directos variables, costos
directos fijos, costos indirectos variables y costos indirectos fijos.

COSTOS MONTO TIPO

LEVADURA $ 12,000
HARINA $ 34,500
MATERIALES DE EMPAQUE $ 7,000
DEPRECIACION DEL HORNO $ 3,500
DEPRECIACION DE BATIDORAS $ 1,500
ALQUILER DEL EDIFICIO DE LA PANADERIA $ 46,000
TRABAJADORES POR HORA DEL DPTO. DE ACABADO $ 62,000
JEFE DEL DEPARTAMENTO DE MEZCLAS $ 36,000
VIGILANCIA DE LA PANADERIA $ 18,000
GUARDIA NOCTURNO DE LA PANADERIA $ 22,000
OPERADOR DE LA BATIDORA $ 26,000
PERSONAL DE MANTENIMIENTO DE LAS MAQUINAS $ 25,000
SUMINISTROS DE MANTENIMIENTO DE LA PANADERIA $ 6,000
SUMINISTROS DE LIMPIEZA DE LA PANADERIA $ 4,000

Si el objeto de costos fueran los “departamentos”, en vez de las unidades de producción de cada
tipo de pan, calcule el total de los costos directos variables, costos directos fijos, costos indirectos
variables y costos indirectos fijos. Los costos comunes, se distribuyen de manera equitativa.