Tabla de Calor cámaras de enfriamiento de láminas de acero

Estos resultados obtenidos del programa Cam 94 están calculados bajo las condiciones de diseño
de la instalación están en las tablas 1, 2 y 3
Temperatura de cámaras de enfriamiento de láminas de acero
El almacenamiento en frío entre 3 °C y 7 °C es común, aunque la carne se conserva más
tiempo a 0 °C y se congela a temperaturas muy inferiores, por lo general en torno a -12
°C a -18 °C (en las cámaras frigoríficas modernas, de -18 °C a -30 °C).