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FORMATO TRABAJO ESCRITO CREATIVIDAD Y PENSAMIENTO INNOVADOR

YALEIDIS QUINTANA HERRERA

ERIK FABIAN CIFUENTES MONTENEGRO

JESÚS DAVID BORRERO MARMOLEJO

CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR

IBAGUÉ – TOLIMA

2021
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RESUMEN:

Nuestra propuesta está encaminada la creación de postres saludables, nutritivos, de calidad y

amigables con el medio ambiente, es decir distribuidos en empaques biodegradable que
contribuya al cuidado del medio ambiente, impulsado atreves de E-Commerce como una
estrategia para el fortalecimiento de las ventas para quienes deseen consumir nuestro producto,
hoy por hoy el aumento por una alimentación saludable es motivado por razones ya sean de
imagen personal o simplemente por aquellas personas que deseen cuidar su salud, existe grandes
porcentajes de personas con enfermedades de diabetes una tendencia se puede observar en las
personas que necesitan comer postres con bajos niveles de azúcar, o sin azúcar y con altos
contenidos nutricionales.

Palabras clave: Saludable, ambiente,

calidad, nutricional, empaques,

biodegradables.

INTRODUCCION

El producto que se pretende introducir al mercado, es un producto nutritivo, especialmente

para personas con enfermedades tales como es la diabetes, dándole como valor agregado como lo

son componentes nutricionales, y cuidado para el medio ambiente que por medio de la

herramienta como E-Commerce pretende llegar a diferentes públicos o nichos de mercado como

aquellas personas que se sientan atraídas, con el fin de satisfacer necesidades ofreciendo un

producto con una óptima calidad.

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IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

La primera fase del planteamiento del problema empieza con el tiempo de consumo ya que al

ser postres sin conservantes deberán ser consumidos en el menor tiempo posible. Otro problema

que debemos ver es que las ventas se van a hacer a nivel nacional, teniendo en cuenta esto, las

entregas al por mayor que se harían fuera del departamento se tendrán que no solo hacer muy

rápido, sino que se deberá tener vehículos con refrigeración que hagan que los postres no pierdan

su consistencia y sabor único.

NECESIDAD

La ejecución de este proyecto nos hace plantear la necesidad de tener la mejor disponibilidad

de envíos a nivel nacional, contando con una patrulla activa las 24 horas del día ya que los envíos

al ser no solo dentro del departamento se deberá hacer entrega de los postres en base a la

necesidad u horario solicitado del cliente, estos vehículos deberán tener un equipo de

refrigeración para la conservación del producto. Se gestionará el E-Commerce para una

plataforma de tienda virtual para la adquisición de clientes a gran escala aprovechando la

demanda en compras virtuales desde el año 2019.

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MARCO TEORICO

La idea de negocio y/o emprendimiento que hemos escogido, nos permite ver la viabilidad de
crear la venta de postres en empaque biodegradable, por la metodología E-Commerce será
nuestro aliado para la distribución del mismo, adaptándonos a la necesidades de gustos y
costumbres de la población a la cual se le ofrecerá nuestro producto , adentrándonos en el
territorio, según las características de grupos poblacionales tales como; Grupo A ( Pobreza
Extrema ) = A1-A5 Grupo B (Pobreza Moderada ) = B1- B7 centrándonos en el departamento
del Tolima, con la innovación que estamos nos permitirá garantizarles a nuestros clientes el
flujo constante para que nuestro proyecto de emprendimiento sea más rentable y sostenible.

Los negocios de postres han ganado popularidad en los últimos años, pero en realidad han
existido desde hace tiempo. Actualmente muchas personas han comenzado a vender este tipo de
producto ya que es muy apetecido.

Dentro de la inclusión de nuestro proyecto de innovación se presentan ciertos antecedentes

que podemos tener en cuenta para la buena ejecución de nuestra idea de innovación, siendo estos
de suma importancia.

Se determina que se puede empezar a vender localmente, dado a que los espacios físicos y
como es por la metodología E-Commerce, se debe contar con una capacidad de producto para ser
enviado y entregado en la brevedad posible.

Es una excelente alternativa, ya que constantemente se realizan eventos de fechas especiales

donde se podría hacer conocer nuestros productos,

Sería de gran importancia el saber que este proyecto innovador nos permitirá obtener ingresos,
por el empeño de saber qué es lo que nos apasiona.

Día a día entrar en procesos creativos que nos permitan dar una mejora constante, siendo
innovadores con muchos sabores

Puede que en nuestro entorno de distribución se llegará el momento que se exigirá un permiso
higiénico sanitario, con unas especificaciones exactas con el fin de fortalecer nuestro proyecto de
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innovación POSTRES SALUDABLES y qué se pueden preparar para vender; este es un factor
fundamental si quieres producir a gran escala.  
Lo recomendable es contar con los utensilios necesarios para hacer los postres, esto permitirá
una mejor calidad y facilidad a la hora de prepararlos.
Es importante contar con los conocimientos para la preparación de postres y saber cuáles
preparar para realmente obtener ingresos y determinar el mejor precio para comercializarlos. 
Se debe destacar entre la competencia, por lo que contar con conocimientos básicos será
insuficiente en algunos casos. 

Prepararse para el éxito. Si bien toma tiempo obtenerlo, la venta de postres es un negocio
rentable para el que se debe estar preparado. 

Informarnos de la normatividad legal vigente en cuanto al servicio de la distribución de

alimentos, cuáles son sus requisitos para poder comercializar libremente a gran escala este
proyecto de innovación que nos hemos propuesto.

Contemplar un plan de negocio, que nos permita la guía sobre el producto de POSTRES

SALUDABLES personalizados en empaque biodegradable, tratando de diferenciar nuestro

producto de la competencia, contar con el capital financiero para estar posicionado en el mercado

al cual vamos a estar incursionando. Claro, no menos importante, realizar un plan de estrategia de

Marketing para tener atracción de clientes de los grupos poblacionales a la cual está dirigido

nuestro producto.