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1. ¿Qué es la cinética enzimática?

Es el análisis cuantitativo del efecto de cada uno de los factores que intervienen en la actividad
enzimática, que se evalúa a través de la velocidad de la reacción catalizada.

2. ¿Qué variables se deben considerar en la cinética enzimática?


Concentración de enzima, sustratos y productos, pH y temperatura

3. Redacte en sus apuntes el desarrollo matemático para llegar a la ecuación de Michaelis-


Menten.
4. Escriba la fórmula y representación gráfica de las ecuaciones de Michaelis-Menten,
Lineweaver-Burk, Hanes-Woolf y Eadie-Hofstee. Indique en cada gráfica los parámetros de
interceptos con los ejes y pendientes.
5. ¿Qué significado tiene Km?
constante de michaelis, constante de equilibrio de disociación del complejo ES, Medida inversa
de la afinidad de la enzima por el substrato, Mide la función de fijación, Concentración de
substrato para la que la velocidad se hace igual a la mitad de la máxima, se define para una
pareja enzima sustrato, se mide en unidades de concentración (Medida de concentración de
sustrato para una catálisis eficaz)
6. ¿Qué significa una Km pequeña? ¿y una Km grande?
Km da cuenta de la afinidad de la enzima por el sustrato, Km baja significa una alta afinidad por
el sustrato, Km alta significa una baja afinidad por el sustrato
7. ¿Qué significa Vmax?
Máxima velocidad en el paso limitante cuando toda la enzima total está unida al sustrato se dice
que se tiene la máxima velocidad posible.

8. Defina el concepto de Actividad Enzimática.


Número de sustrato que reaccionan para formar producto, por mol de enzima y por unidad de
tiempo.

9. Reescriba el ejercicio de cálculo de la actividad enzimática.


10. ¿Qué es el número o índice de recambio para una enzima? ¿Cómo se calcula en la práctica?
¿Qué significa un número de recambio alto? ¿Y uno bajo?
Kcat o número de recambio, el paso más lento del a catálisis enzimática, donde se forma el
producto y se define K2 por encima total ) número de moles de sustrato convertidos a productos
por segundo y por mol de enzima)

11. ¿Cómo se
calcula la constante
catalítica para una
enzima? ¿Qué
significa una
constante catalítica con un valor alto? ¿Y con un valor bajo bajo?

Kcat
------------- = CONSTANTE CATALÍTICA
KM

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