UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

ANÁLISIS DE FLUIDOS
PROFESOR: RAÚL ALEJANDRO PACHÓN SILVA
ACTIVIDAD TEÓRICA
TENSIÓN SUPERFICIAL

Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté
“cohesionado”. Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo
debajo de la superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia
abajo, pero no hacia arriba, porque no hay moléculas encima de la superficie.
El resultado es que las moléculas que se encuentran en la superficie son
atraídas hacia el interior de éste. Para algunos efectos, esta película de
moléculas superficiales se comporta en forma similar a una membrana elástica
tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la tensión
superficial la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad
mientras cuelga desde un gotario. Ella explica también la formación de
burbujas.

La tensión superficial se define en general como la fuerza que hace la

superficie (la “goma” que se menciona antes”) dividida por la longitud del borde
de esa superficie (OJO: no es fuerza dividida por el área de la superficie, sino
dividida por la longitud del perímetro de esa superficie). Por ejemplo
 La tensión superficial ϒ también es la energía
por unidad de área que se necesita para
aumentar una superficie

Como la formación de una superficie requiere

energía, los líquidos minimizan su área
expuesta respecto al entorno que les rodea. De
ahí que las superficies de los lagos, mares, etc.
En calma sean planas y los líquidos al caer
tienden a Formar volúmenes esféricos (gotas)

Las fuerzas que se encargan de la tensión superficial son la adhesión y la

cohesión.

La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos

superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se
mantienen juntas por fuerzas intermoleculares.

La adhesión ha jugado un papel muy importante en muchos aspectos de las

técnicas de construcción tradicionales. La adhesión del ladrillo con el mortero
(cemento) es un ejemplo claro.

Adhesión Mecánica

Los materiales adhesivos rellenan los huecos o poros de las superficies

manteniendo las superficies unidas por enclavamiento. Existen formas a gran
escala de costura, otras veces a media escala como el velcro y algunos
adhesivos textiles que funcionan a escalas pequeñas. Es un método similar a la
tensión superficial

Adhesión Química

Dos materiales pueden formar un compuesto al unirse. Las uniones más

fuertes se producen entre átomos donde hay permutación (enlace iónico) o se
comparten electrones (enlace covalente). Un enlace más débil se produce
cuando un átomo de hidrógeno que ya forma parte de una partícula se ve
atraída por otra de nitrógeno, oxígeno o flúor, en ese caso hablaríamos de un
puente de hidrógeno. La adhesión química se produce cuando los átomos de la
interfaz de dos superficies separadas forman enlaces iónicos, covalentes o
enlaces de hidrógeno.

El principio de la ingeniería detrás de adhesión química en este sentido es

bastante sencillo: si las moléculas de superficie se pueden unir, a continuación,
las superficies se unen entre sí por una red de estos enlaces. Cabe mencionar
que estas fuerzas iónicas y covalentes atractivas son eficaces sólo en
distancias muy pequeñas – de menos de un nanómetro. Esto significa que, en
general, no sólo las superficies que se quieren unir estén muy próximas entre
sí, sino también, que estos enlaces sean bastante frágiles, ya que las
superficies a continuación deben mantenerse juntas.

Adhesión Dispersa

En la adhesión dispersiva, dos materiales se mantienen unidos por las fuerzas

de van der Waals: la atracción entre dos moléculas, cada una de las cuales
tiene regiones de carga positiva y negativa. En este caso, cada molécula tiene
una región de mayor carga positiva o negativa que se une a la siguiente de
carga contraria. Este efecto puede ser una propiedad permanente o temporal
debido al movimiento continuo de los electrones en una región.

En la ciencia de superficies el término “adhesión” siempre se refiere a una

adhesión dispersiva. En un sistema sólido-líquido-gas normal (como una gota
de un líquido sobre una superficie rodeada de aire) el ángulo de contacto es
usado para cuantificar la adhesividad. En los casos donde el ángulo de
contacto es bajo la adhesión está muy presente. Esto se debe a que una mayor
superficie entre el líquido y el sólido conlleva una energía superficial mayor.

Adhesión Electrostática

Algunos materiales conductores dejan pasar electrones formando una

diferencia de potencial al unirse. Esto da como resultado una estructura similar
a un condensador y crea una fuerza electrostática atractiva entre materiales.

Adhesión Difusa

Algunos materiales pueden unirse en la interfase por difusión. Esto puede

ocurrir cuando las moléculas de ambos materiales son móviles y solubles el
uno en el otro. Esto sería particularmente eficaz con las cadenas de polímero
en donde un extremo de la molécula se difunde en el otro material. También es
el mecanismo implicado en sinterización. Cuando el metal o cerámica en polvo
se somete a presión y se calienta, los átomos difunden de una partícula a otra.
Esto hace que se homogenice el material.

La unión por difusión se produce cuando las especies de una superficie

penetran en una superficie adyacente sin dejar de ser unido a la fase de su
superficie de origen. La libertad de movimiento de los polímeros tiene un fuerte
efecto en su capacidad para entrelazarse, y por lo tanto, en la unión por
difusión. Por ejemplo, los polímeros reticulados son menos capaces de difundir
porque se unen entre sí en muchos puntos de contacto, y no son libres de girar
en la superficie adyacente. Los polímeros reticulados, por el contrario, son más
libres para pasear en la fase adyacente al extender las colas y los lazos a
través de la interfaz.

La cohesión es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de un

mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la interacción entre las superficies
de distintos cuerpos

Cohesión

Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una

sustancia. La cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de
atracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que
la adhesión es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos.

En el agua la fuerza de cohesión es elevada por causa de los puentes de

hidrogeno que mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando
una estructura compacta que la convierte en un líquido casi incompresible. Al
no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto
hidrostático, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de
agujerear la roca mediante la presión generada por sus líquidos internos.

Cohesión en diferentes estados

Tanto los gases como los líquidos son fluidos, pero los líquidos tienen una
propiedad de la que carecen los gases: tienen una superficie “libre”, o sea
tienen una superficie cuya forma no esta determinada por la forma del
recipiente que lo contiene. Esta superficie se forma por una combinación de
atracción gravitacional de la tierra (fuerza ocasionada por el peso) y de fuerzas
entre moléculas del liquido. Una consecuencia de eso es que en la superficie
de los líquidos actúa una fuerza que no esta presente en el interior de los
líquidos (salvo que aya burbujas en el interior), por eso llamada “tensión
superficial”. Aunque relativamente pequeña, esta fuerza es determinante para
muchos procesos biológicos, para la formación de burbujas, para la formación
de olas pequeñas, etc.

También en los gases, la fuerza de cohesión puede observarse en su

licuefacción, que tiene lugar al comprimir una serie de moléculas y producirse
fuerza de atracción suficiente mente altas para proporcionar una estructura
liquida.

En los líquidos, la cohesión se refleja en la tensión superficial, causada por una

fuerza no equilibrada hacia el interior del líquido que actúa sobre las moléculas
superficiales, y también en la transformación de un líquido en sólido cuando se
comprimen las moléculas lo suficiente. En los sólidos, la cohesión depende de
cómo estén distribuidos los átomos, las moléculas y los iones, lo que a su vez
depende del estado de equilibrio (o desequilibrio) de las partículas atómicas.
Muchos compuestos orgánicos, por ejemplo, forman cristales moleculares, en
los que los átomos están fuertemente unidos dentro de las moléculas, pero
éstas se encuentran poco unidas entre sí.

En conclusión, la cohesión se caracteriza así según el estado de las

sustancias:

En los sólidos, las fuerzas de cohesión son elevadas y en las tres direcciones
espaciales. Cuando aplicamos una fuerza solo permite pequeños
desplazamientos de las moléculas entre si, cuando cesa la fuerza exterior, las
fuerzas de cohesión vuelven a colocar las moléculas en su posición inicial.

En los líquidos, las fuerzas de cohesión son elevadas en dos direcciones

espaciales, y entre planos o capas de fluidos son muy débiles. Por otra parte,
las fuerzas de adherencia con los sólidos son muy elevadas. Cuando
aplicamos una fuerza tangencial al líquido, este rompe sus débiles enlaces
entre capas, y las capas de líquido deslizan unas con otras. Cuando cesa la
fuerza, las fuerzas de cohesión no son lo suficiente fuertes como para volver a
colocar las moléculas en su posición inicial, queda deformado. La capa de
fluido que se encuentra justo en contacto con el sólido se queda pegada a éste,
y las capas de fluido que se encuentran unas juntas a las otras deslizan entre
sí.

En los gases, las fuerzas de cohesión son despreciables, las moléculas se

encuentran en constante movimiento. Las fuerzas de adherencia con los
sólidos y los líquidos son importantes. Al aplicarse una fuerza de corte, se
aumenta la velocidad media de las moléculas. Como estas partículas con más
velocidad media (más cantidad de movimiento) se mueven en el espacio,
algunas pasan a las capas contiguas aumentando a su vez la velocidad media
de esas capas adyacentes, estas a su vez con una cantidad de movimiento
más pequeña, algunas de sus partículas pasan a la capa de mayor cantidad de
movimiento (afectada por el esfuerzo de corte) frenándola.

Aplicación

Como podemos comprobar en la vida cotidiana, estas fases de la materia se

aplican a casi todos los campos de la técnica:

– Máquinas de fluidos: Bombas y Turbinas.

– Redes de distribución.

– Regulación de máquinas.

– Transmisiones de fuerza y controles hidráulicos y neumáticos.

– Acoplamientos y cambios de marcha.