MECÁNICA DE FLUIDOS

DEFINICIONES Y PROPIEDADES

José Agüera Soriano 2011 1

DEFINICIONES Y CONCEPTOS PRELIMINARES

• SISTEMA
• FLUJO
• PROPIEDADES DE UN FLUIDO
• VISCOSIDAD DE TURBULENCIA

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Sistema
Cualquier porción de materia a estudiar. Un fluido será
el sistema elegido.

A la superficie, real o imaginaria, que lo envuelve se

llama límite, frontera o contorno.

El conjunto de varios sistemas puede formar uno solo;

o bien, un sistema puede descomponerse en muchos os,
sistemas parciales.

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Medio exterior de un sistema
El conjunto de sistemas que influye sobre el sistema en
estudio será el medio exterior de éste. El medio ambiente
suele formar parte del medio exterior.

La influencia sobre el sistema puede ser térmica debida

a una diferencia de temperaturas, o mecánica debida a
una diferencia de presiones.

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Clasificación de sistemas
Sistema cerrado
Es aquel cuya masa no varía durante
un cambio de situación; por ejemplo, de la
posición I a la II del émbolo
receptor
h
mecánico
SISTEMA

p·
p ·SS
F

I II
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Sistema abierto, o flujo
Es aquel que se mueve, o fluye,
con relación a un contorno
1
2

volumen de control
2
1

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FLUJO
Sección transversal
La que es perpendicular al eje de simetría del flujo.
Línea de flujo
La formada por la posición instantánea de una serie de
partículas, que forman como un hilo; cada partícula ha
de estar en la dirección del vector velocidad de la anterior.
v v
v

v
v
v
v v
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Tubo de flujo
Una superficie (dS, por ejemplo) está rodeada por
líneas de flujo que formarán una superficie tubular
(como una tripa). Al fluido que circula en su interior
se le llama tubo de flujo.
2

v
1 dS

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Caudal
Llamamos caudal (volumétrico) Q al volumen
de fluido que atraviesa una sección en la unidad
de tiempo, y caudal másico m& a la masa corres-
pondiente: m& = ρ ⋅ Q
perfil de
dQ = v ⋅ dS velocidades
v
S v
Q = ∫ S v ⋅ dS dS v
v
v
Q =V ⋅S
V
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Clasificaciones
•Permanente, o estacionario
•Variable, o transitorio
V
V
A B 1 2
V
•Uniforme
•No uniforme
C D
V'

t1 t2 tiempos

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Clasificaciones
• Laminar
• Turbulento

V V

laminar turbulento

experimento de Reynolds
A V

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Osborne Reynolds
Belfast (1842-1912)

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PROPIEDADES DE UN FLUIDO
Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes
físicas cuyo valor nos define el estado en que se
encuentra.

Son propiedades la presión, la temperatura (común a

todas las sustancias), la densidad, la viscosidad, la
elasticidad, la tensión superficial, etc.

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Definición de un fluido
Un fluido es una sustancia que se deforma
continuamente cuando se le aplica un
esfuerzo tangencial por pequeño que sea.

B B' F C C'
u F placa móvil
α B v u B' B'' B'''
sólido
α
v fluido
A D A β
placa fija

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Viscosidad
Viscosidad ( µ ) de un fluido es la resistencia
a que las distintas láminas deslicen entre sí.

Ley de Newton de la viscosidad

La resistencia debida a la viscosidad depende
además de la variación de velocidad entre las
capas: velocidad de deformación (dv/dy).

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Esfuerzo cortante τ
Es la resistencia por unidad de superficie que
aparece entre dos láminas deslizantes
dv
τ =µ⋅ (ley de Newton)
dy perfil de velocidades
v
perfil de velocidades
v
F placa móvil dy
τ
v τ v
dv
dy
dv'
placa fija placa fija
dv´> dv
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 Isaac Newton
(Inglaterra 1643-1716)
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Unidades de viscosidad dinámica en el S.I.
dy
µ =τ ⋅ N s/m 2
dv

2
o bien (1 N = 1 kg m/s ),

dy
µ =τ ⋅ kg/(m s)
dv

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Viscosidad cinemática ν = µ/ρ
En el S.I. de Unidades:
µ kg/(m s) µ 2
ν= = m s
ρ kg/m 3 ρ
En grados Engler (oE) y en números SAE:
2
 631  m
ν = 10 − 8 ⋅  731⋅o E − o 
 E s
A la temperatura de 50 oC,
SAE 10 20 30 40 50 60
o
E 3 ÷ 5 5 ÷ 7 7 ÷ 9 9 ÷ 12 12 ÷ 19 19 ÷ 27

Diagramas I y II, y tablas 4 (agua) y 5 (aire).

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Causas de la viscosidad
a) Cohesión molecular
b) Intercambio de cantidad de movimiento

La viscosidad en los líquidos se debe a la

cohesión, y en los gases al intercambio de
cantidad de movimiento.

La cohesión y por tanto la viscosidad de un

líquido disminuye al aumentar la temperatura.
En cambio, la actividad molecular y en
consecuencia la viscosidad de un gas aumenta
con ella.
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alta viscosidad
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alta viscosidad
José Agüera Soriano 2011 22
baja viscosidad
José Agüera Soriano 2011 23
baja viscosidad
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Compresibilidad
Coeficiente de compresibilidad κ
p
1 ∆v
Líquidos: κ = − ⋅
v ∆p 2

∆p
1 dv 1
Gases:κ = − ⋅
v dp
v
Módulo de elasticidad volumétrico K ∆v

∆p líquido
K = −v ⋅ v ∆v p +∆ p

∆v
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Presión y temperatura de saturación
ts = t(ps)
Por ejemplo, si el fluido es agua,
• para ps = 2 bar, ts = 120 C o

• para ps = 1 bar, ts = 100 oC

• para ps = 0,01 bar, ts = 7 oC

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En instalaciones hidráulicas hay situaciones en las que la
presión del agua puede disminuir tanto que el puede hervir.
La burbujas de vapor llegan a zonas de mayor presión, y el
vapor se condensa. Las cavidades vacías son rellenadas con
ímpetu por el agua que las envuelve (se han llegado a medir
hasta el millar de atmósferas). Sólo duran milésimas de
segundo; serían como picotazos que reciben las paredes,
que serían corroídas en muy poco tiempo.

Por ejemplo, a la salida del rodete de una turbina Francis

conviene que el agua salga con bastante depresión; aunque
sólo hasta el límite de cavitación.

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cavitación

rodete

burbuja de vapor

cavidad vacía

implosión
Vd
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corrosión por cavitación
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VISCOSIDAD DE TURBULENCIA
Sobre cada partícula actúa un par de fuerzas. Si es
pequeño respecto de la viscosidad del fluido, las
partículas no giran: flujo laminar. De lo contrario,
hay giro: flujo turbulento. Aparece un efecto similar
a la viscosidad en los gases: viscosidad aparente y/o
viscosidad de turbulencia: v1
1
v
dv F1
τ = (µ + η ) ⋅ M F2
v2
dy 2

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