Estadística y diseño de experimentación

1) Pregunta de investigación científica

¿Cuáles son las condiciones óptimas de hidrolizado para la obtención de
monosacáridos de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins?

2) Población a estudiar
Mango de la variedad Tommy Atkins, adquirido en el mercado de abastos de la
ciudad de Guadalajara.

3) Tipos de variables a evaluar

Se trata de variables cuantitativas, siendo las siguientes:
• Variables independientes: Concentración de pulpa, concentración de enzima
y tiempo de hidrolizado.
• Variable dependiente: Cantidad de monosacáridos

4) Tipo de análisis estadístico que se pretende aplicar:

Ya que se cuenta con tres variables a manipular, el análisis a realizar que nos
parece pertinente es el de 2K.