TIPOS DE CONTROL
INTEGRANTES:
 Nicolá s Sebastiá n Adriá n Gutiérrez
 Estefanny Egoavil Bonifacio
 Flor Á ngela Lara Quispe
SEGÚN EL MOMENTO DE CONTROL
PREVENTIVO
EMPRESA: Panadería Delipans
En esta panadería, los administradores para poder
sacar a flote su empresa tuvieron que establecer
principios de controles preventivos como:
 Identificar los ingredientes que deben tener
a la mano para hacer el pan.
 Especificar la calidad del pan que se
considere aceptable.
 Contratar empleados expertos en la
realizació n de panes y postres.
 Tener un lugar adecuado para una buena
venta.
 Obtener la mejor infraestructura e
instrumentos para una excelente calidad del
producto.
Por esto los controles preventivos representan el
pensamiento de la administració n que es proactivo
y reactivo.
CORRECTIVO
EMPRESA: Hamburguesas Eroski Basic
En febrero de 2013, la cadena de supermercados
Eroski recibió una alerta de uno de sus proveedores
sobre el posible mal estado de la carne con la que se
fabricaban las hamburguesas Eroski Basic. Al
parecer, el producto contenía ADN de equino y era
un serio riesgo para la salud de los consumidores.
La acció n correctiva que se puso en marcha se
realizó en dos fases:
1. En primer lugar, retiraron el producto de la
venta de manera inmediata.
2. En segundo lugar, verificaron el estado del
mismo en un laboratorio independiente.
En este caso, tras las respectivas pruebas, se
demostró que la carne estaba en buen estado y la
organizació n decidió que el producto podía
regresar a los supermercados.