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MANUAL DE APROVECHAMIENTO

SOSTENIBLE DE BAMBUSALES
NATURALES



Fundacion Produce Puebla, A.C. は
26 Norte No. 1202 Edifico B, Planta Baja
Col. Humboldt C.P. 72522, Puebla, Pue.
Tel: (222) 213 74 20 al 29 Fax. 2 13 74 30

fuppue@fuppue.org.mx
www.fuppue.org.mx 成
Este manual ha sido elaborado por el
Ing. Rafael Bejarano López
con el apoyo económico de la Fundación Produce
Puebla A.C., como parte del programa de Soporte
(SAGARPA-SDR), Componente Investigación,
Validación y Transferencia de Tecnología

MAYO 2010

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 1


INDICE INDICE DE FOTOS

Foto 1. Bambusa vulgaris ……………………………………....……….10


Presentación ..................................................................................................................... 4
Foto 2. Guadua angustifolia ……………………………………...….….11
Contexto Geográfico y Socioeconómico de los bambusales en Puebla...... 5
Foto 3. Guadua aculeata ………….……………………………..….…..12
¿Que es el Bambú?...........................................................................................................7
Foto 4 Bambú old Hamii ………….……………………………...……..13
Taxonomía y descripción..............................................................................................8
Foto 5. Otatea acuminata aztecorum ….…………………….…....……14
Especies de bambú naturales presentes en México y Puebla........................9
Foto 6. Bambusales naturales ………….……………………….…..…20
Cadena agroindustrial del Bambú en Puebla......................................................15
Foto 7. Bambusales manejados…………………………………...……21
Técnicas de aprovechamiento sostenible de bambusales.............................18
Foto 8. Inventario del bambusal…………………………………......…27
Aspectos ecológicos y económicos del aprovechamiento............................22
Foto 9. Formas de cortar bambú………………………………...…..…28
Redituabilidad económica de un bambusal manejado..................................32
Foto10. Forma correcta de cortar un culmo……… ………...……....…29
Glosario............................................................................................................................33
Foto 11. Ciclo de Crecimiento de una planta de bambú……....…..........29
Bibliografía.....................................................................................................................34
Foto 12. Cosecha de bambú……………………………………....….....30

Foto 13 Partes comerciales de un culmo……………….………....….....31


.

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 2 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 3
Presentación Contexto Geográfico y Socioeconómico de los bambusales en Puebla.

El estado de Puebla cuenta con casi todos los tipos de clima y suelos
tropicales por lo que a lo largo y ancho del Estado podemos encontrar
En el estado de Puebla en el año 2006, se inició un programa para la plantaciones naturales y algunas establecidas, o simplemente cepas
integración de la cadena agroindustrial del Bambú, con la finalidad de aisladas de diferentes bambúes, pero si es notable la presencia de la
contribuir al desarrollo económico de la población rural de las regiones especie Guadua Aculeata (Criollo) en las zonas bajas de la parte
de la Sierra Oriente, Sierra Norte, Sierra Negra y Mixteca. nororiental del estado, así como del Otatea Acuminata Aztecorum
(Otate) y Guadua Velutina (Ocotate) en la Mixteca Poblana.
El desconocimiento del aprovechamiento racional de los bambusales
naturales (tarro, otate y ocotate, entre otros) y su aprovechamiento con Realmente el bambú en Puebla como en el resto de México hasta
fines económicos, requiere de un primer proyecto de transferencia de hace cinco años no representaba una actividad socioeconómica ya
tecnología, orientado a la capacitación de los dueños del recurso y que culturalmente el bambú no es utilizado como se utiliza en otros
de aquellas personas interesadas en iniciarse en esta actividad. países de América Latina y Asia. Pero en los últimos años y con la
creación de la Cadena Agroindustrial del Bambú en Puebla, por parte
Por esta razón se ha preparado esta publicación que describe en forma del Gobierno del Estado a través de la Secretaria de Desarrollo Rural y
de manual las prácticas de manejo de un bambusal natural. con el apoyo de la Fundación Produce Puebla A.C., cada vez más
poblanos están interesados en convertir sus bambusales naturales en
El manual ha sido escrito por el Ing. Rafael Bejarano López especialista comerciales o iniciar el establecimiento de plantaciones, y de esta
en el tema, tomando en cuenta una serie de interrogantes planteadas manera convertir dicha actividad en una verdadera alternativa
por agricultores asistentes a los cursos y talleres impartidos por el autor económica en el Estado.
durante su colaboración en el periodo de enero-abril del año 2006,
como capacitador de la Fundación Produce Puebla A.C.
Puebla: Municipios con existencia de bambú

Ing. Mauricio Mora Pérez


Fundación Produce Puebla A.C.

Fuente: CCEDR, S.C. con datos de SDR

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¿Qué es el Bambú?

Existen más de 1,300 especies de bambú adaptados a una amplia diversi-


dad de climas, suelo y altitud, dando oportunidad de plantar bambú en
todo el Estado, tomando siempre en cuenta qué especie o especies se
adaptan mejor a nuestro entorno y a los usos que esperamos dar del El Bambú comprende la más primitiva, diversa y menos estudiada
producto de estas plantaciones. subfamilia de las gramíneas. Incluye miembros herbáceos y leñosos
ubicados dentro de dos grandes supertribus: Olyrodes y Bambusoides
La alternativa de plantación del bambú en comparación con otras alterna- respectivamente.
tivas nos presenta las siguientes ventajas:
En los últimos años se ha convertido en una de las mejores alternativas
1. Fácil cultivo y manejo. para el campo de los países tropicales por sus múltiples usos, tanto
para reforestar, como para utilizar su cosecha en artesanías, muebles,
2. Rápido tiempo para entrar en producción (4 años). construcción de viviendas, construcción en general, laminados,
aglomerados y un sin uso más.
3. Ser un cultivo perenne y principalmente de múltiples usos,
se tienen registrados más de 3,800 usos entre los que destacan En el caso de México esto todavía es más reciente y no llega ni a una
vivienda, muebles, artesanías, papel, carbón, pisos, laminados, etc. década cuando se inicia un programa en serio, para darle el valor que
merece el bambú y que siempre ha existido en forma natural en este
De está manera se asegura la no saturación del país.
mercado por una sobre producción.

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Taxonomía y descripción. Especies de bambú naturales presentes en México y Puebla

Los bambúes se encuentran distribuidos en México en toda la parte


Los bambúes pertenecen al Grupo Angiosperma, Clase Monocotiledónea, tropical del país incluyendo algunas zonas montañosas del Centro de
Grupo Glumiflorae, Familia Gramínea, Subfamilia Bambusoidae. la República. O sea al sur de la franja que comprende el Sur de Tamaulipas
hasta Sinaloa.
De aquí se divide en más de trescientos géneros y más de 1,300 especies.
Entre las que hay leñosas o arborescentes y herbáceos. En México se encuentran cuarenta y dos especies de bambúes leñosos
y doce especies de bambúes herbáceos. Sin considerar los introducidos
En términos más populares podemos decir que los bambúes pertenecen a que pueden superar este número. También se cree que existen mucho
la familia de los pastos, y de estos los tropicales son los gigantes de la más que aún no se han descubierto principalmente en las selvas de
familia. Chiapas y Oaxaca.
Los bambúes en forma natural viven únicamente en las regiones tropicales México cuenta con 15 especies endémicas: Olmeca recta, Olmeca reflexa,
del planeta o sea entre el trópico de Cáncer al Sur y el trópico de Capricornio Guadua velutina, Otatea acuminata aztecorum; Otatea fimbriata, Chusquea
al Norte. En México, comprende desde los estados de Chiapas y Quintana bilimekii, Chusquea circinata, Chusquea galeottiana, Chusquea glauca,
Roo en el Sur Sureste, pasando por los estados del Centro País donde se Chusquea muelleri, Chusquea repens, Chusquea peotensis, Rhipidocladum
localiza Puebla; hasta el paralelo 23 en el Sur de Tamaulipas por donde martinezii, Aulonemia fulgor, Aulonemia clarckiae.
atraviesa el trópico de Cáncer.
Los estados donde se han explotado más los bambúes son Jalisco y
Esta es una ventaja ya que se cuenta con un gran mercado real Veracruz. Para Veracruz se tienen registradas 21 especies y para Jalisco 10
y potencial en todos los países localizados fuera de esta región. u 11 especies. Sin embargo Chiapas, les lleva ventaja a todos los estados
con 26 especies, a reserva de que existan más.

En Puebla se pueden localizar cinco especies nativas a saber:


Guadua aculeata; Guadua amplexifolia; Otatea acuminata aztecorum;
Otatea fimbriata y Chusquea glauca.

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Foto 1. Bambusa vulgaris “Striata” Foto 2. Guadua Angustifolia

a) Población Natural
a) Plantación

b)Rasgos característicos
del culmo.
b) Rasgos característicos: presencia de
www.bambumex.org
líneas amarillas que contrastan
con el verde de los entrenudos.
www.bambumex.org.mx

Nativa de Asia es uno de los


bambúes con mayor distribución
en todo el mundo su uso Es nativo de Sur América introducido a
principal es para la fabricación México en los años 90 es uno de los
de papel, carbón y en zonas tropicales bambúes más fuertes del mundo y
como soporte del plátano. su uso principal es como material de construcción.

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Foto3. Guadua aculeata Foto 4. Old hamii.

Rasgos característicos: entrenudos


relativamente cortos en la base y
presencia de espinas en todos los nudos.
Bambú nativo de Asia presente en México
por más de 50 años, Se caracteriza por el color verde
Nativa de Centroamérica y México, conocida en México intenso de los culmos.
como tarro, caña vaquera, Otate o simplemente como bambú criollo, Su uso principal como planta decorativa, cortina rompevientos,
su utilización principal es como material de construcción, como vegetal comestible “bamboo shoot” por el
como cerco vivo por la presencia de espinas, sombra para ganado y excelente sabor de sus brotes,
últimamente se ha iniciado su industrialización. como material para la confección de muebles y artesanías.

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Foto 5. Otatea acuminata aztecorum Cadena agroindustrial del Bambú en Puebla

Con la finalidad que el bambú se convierta en una verdadera


alternativa para el campo Poblano, la Secretaría de Desarrollo Rural
creó la Cadena Agroindustrial del Bambú, con el apoyo decidido de
la Fundación Produce Puebla A.C.

El propósito es tener bien identificados todos los eslabones que se


vean involucrados en la cadena: viveros, establecimiento de
plantaciones, manejo, cosecha, postcosecha, transformación y venta.
Así mismo tener identificados todos los grupos involucrados en los
diferentes eslabones, contar con un inventario de plantaciones
naturales para saber con que cantidad de materia prima se cuenta
para planificar los futuros proyectos de uso y elaborar un plan rector
de corto y mediano plazo.

El ente rector de la Cadena es el Consejo Poblano del Bambú, el cual


esta conformado por productores de las regiones agroecológicas
del estado donde se impulsa el cultivo del bambú. Se destacan los
Se caracteriza como todas las Guaduas, por tener bandas blancas productores de la sierra nororiental de Cuetzalan, integrantes de la
en sus nudos y por la presencia de espinas, organización “Tosepan Titataniske”; del Ayuntamiento de
además de tener 3 ramas dominantes saliendo de los nudos Hueytamalco los productores de la “Unión Estatal de Productores de
medios del culmo, sus hojas son delgadas y muy finas. Bambú Poblano”; Ayotoxco de Guerrero, Tenampulco, San José
Nativa de México, se desarrolla principalmente en zonas áridas, Acateno, etc., así como a productores de la mixteca poblana de los
se utiliza como material de cestería y como planta de jardín. municipios de Chietla, Chiautla, Tehuitzingo, Tulcingo de Valle y
Chila de la Sal. Hasta el momento la Cadena cuenta con el apoyo
económico y logístico de la SDR, la SAGARPA y de la Fundación
Produce Puebla A.C.

Con la conformación del Consejo se facilita el trabajo de coordi-


nación entre los grupos referente a las especies de bambú a plantar,
cursos de capacitación, transferencia de tecnología y necesidades de
cada uno de los eslabones de la Cadena.

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En las primeras actividades, la Fundación Produce propuso la
aplicación de una estrategia que ayudara a través del tiempo a la
integración de la cadena productiva.

Esta estrategia consiste en seis acciones principales:

1) La organización empresarial de los productores y las alianzas con


los actores de los otros eslabones de la cadena.
2) La tecnología del manejo de los bambusales naturales, a partir del
inventario inicial de las plantas existentes, su propagación y manejo
en vivero, su cultivo, los costos, los precios de los culmos, el manejo
poscosecha, su conservación y transporte.
3) La transformación de la materia prima, en paneles para construc-
ción, muebles, artesanías, laminados, celulosa para la elaboración de
papel y carbón activado, entre otros. 4) Comercialización de las
plantas para reforestar, culmos y paneles para construcción, desde los
puntos de producción y transformación hacia el mercado local de la
ciudad de Puebla, el mercado nacional y de exportación.
5) La mercadotecnia de las plantas del bambú y sus derivados, a
través de medios masivos de comunicación, publicaciones, videos,
campañas publicitarias, la construcción de diversas obras como casas
habitación, cabañas, aulas, puntos de venta, restaurantes; y el centro
de información del bambú.
6) Un programa de financiamiento basado en la integración de
fondos de los productores y sus empresas, fondos públicos, fondos
privados y créditos de la banca privada.

Entre los primeros resultados de la conformación de la Cadena en el


año 2007 se logró la construcción y puesta en marcha del primer
“Centro de Transferencia de Tecnología del Bambú” en el municipio de
Hueytamalco, Pue.; para esto se han contratado los servicios de un
asesor internacional especialista en bambú. Asimismo se han impar-
tido cursos de manejo y aprovechamiento de plantaciones naturales
de bambú en las cuatro regiones bambuseras del Estado (Mixteca,
Sierra Negra, Sierra Norte y Sierra Nororiental).

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Técnicas de aprovechamiento sostenible de bambusales
En el estado de Puebla como en el resto del país al no existir cultura
El saneamiento o aprovechamiento técnico de un bambusal natural en el uso del bambú y por la colonización de tierras para uso agrí-
es una práctica silvicultural de doble propósito: cola o ganadera, el recurso forestal de bambú se destruyó y en el
mejor de los casos se ha dejado en las partes menos accesibles del
1. Facilita el mantenimiento y el mejoramiento o rejuvenecimiento rancho principalmente a las orillas de los ríos, pero últimamente
de las cepas de bambú. con la nueva tendencia de construcciones ecológicas como palapas
2. Proporciona al dueño del rancho o dueño de la plantación o cabañas para turismo se ha comenzado a aprovechar sin ningún
ingresos económicos derivados de la extracción, venta de tallos manejo que garantice la sostenibilidad del recurso bambú. Enton-
comerciales o por lo menos le proporciona material de buena ces nos encontramos con dos situaciones:
calidad para utilizarlo dentro del mismo rancho en diferentes usos.
1. Aprovechamientos con demasiada frecuencia y además con una
Todo bambusal que llegue a edad de cosecha, bien sea natural o sobre explotación, este es el caso de las plantaciones o manchones
plantado, pero principalmente naturales que nunca se ha cosechado cerca de las carreteras o de fácil acceso
o no han recibido mantenimiento; debe ser aprovechado técnica- 2. Plantaciones sin ningún manejo ni aprovechamiento en muchos
mente con periodicidad para regular el espacio vital de los miembros años. Esto resulta en bambusales degenerados o degradados por
de la cepa (culmos), para favorecer la mayor aparición de rebrotes o agotamiento de los culmos (en el primer caso) o por congestion-
nuevos tallos, de mejor calidad en tamaño, diámetro y rectitud, o sea amiento de los culmos (en el segundo caso).
estimular o mejorar la dinámica del bambusal.

Este aprovechamiento debe hacerse en forma regulada para no


perder el equilibrio biológico de la plantación, ya que un sobre-
aprovechamiento por querer ganar algunos pesos más o una mala
manera de cosechar tanto en el número, como en la selección de los
culmos puede llevar a un desequilibrio ecológico hasta poder causar
la muerte de la planta y aún más la desaparición de la plantación.
La mayor parte de los bambusales naturales de Puebla y en su
mayoría de México se encuentran demasiados densos, por falta de
manejo y por la poca o casi ninguna explotación.

En algunos países donde existe mayor cantidad de información


sobre este tema como Colombia y Costa Rica, se han generado
algunas investigaciones que nos dan como resultado el número de
tallos a cortar en un momento dado, y la periodicidad o ciclos de
corte, o sea el tiempo que debe de transcurrir entre un aprovecha-
miento y otro para permitir que la planta o cepa se vuelva a estabili-
zar biológicamente.

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 18 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 19
Foto No. 6 Bambusales no manejados Foto No. 7 Bambusales manejados

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 20 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 21
Aspectos ecológicos y económicos del aprovechamiento.

El límite del ecosistema es el límite del bambusal sea una cepa o


En el aprovechamiento de un bambusal natural orientado a la varias, las entradas son los nuevos retoños, los elementos que
sostenibilidad y rentabilidad del mismo, se deben de tomar en interactúan son: factores abióticos (luz, agua, fertilizante, calidad de
cuenta los aspectos ecológicos y fisiológicos que tienen que ver tierra, etc.) y el hombre (que ingresa para realizar el manejo y la
con el crecimiento y desarrollo de la especie de bambú. cosecha). La salida son los culmos o tallos que salen por el corte y
extracción o los que mueren por causas naturales (envejecimiento)
Una manera de ver mejor el régimen de cosecha y su relación con la o por causas accidentales (fuego, viento, plagas, etc.).
estructura y la dinámica del bambú, es que debe verse el bambusal
como un ecosistema o sea un espacio limitado, con entradas y Por lo que dentro del ecosistema ocurre una serie de procesos,
salidas y con elementos que interactúan entre sí. entre ellos los naturales como la competencia de los tallos por el
suelo, humedad, luz, competencia con la vegetación asociada, etc.,
y los artificiales como los que desarrolla el hombre cuando ingresa
a dar mantenimiento o a cortar y extraer los culmos aprovechables.
Cuadro 1. El bambusal como un ecosistema El bambusal se debe modelar como un ecosistema productivo, en
el cual además de las entradas de tipo natural se le agreguen otras
de tipo normativo, social y económico, y otras salidas aparte de los
Limites del bambusal culmos aprovechables o la cosecha, que son beneficios ambien-
tales, como se observa en el siguiente cuadro.

Entradas Salidas Cuadro 2. Los bambusales como un sistema productivo

- Renuevos - Extracción APROVECHAMIENTO Productos Comerciales


-Cepa
- Agua, luz calor, etc. y muerte Precipitación
Luz solar
-Basa
-Sobrebasa
- El Hombre de bambúes CO2
Mano de Obra FAUNA PLAGAS Y
-Varillón

Normatividad Legal Y FLORA ENFERMEDADES


Capital Beneficios
Mercadeo Ambientales
Organización social
Propietarios
Aprovechadores BAMBÚ Productos no
Comercializadores maderables
Artesanos del bambusal
Industriales
Impactos negativos
SUELO y positivos del
Fuente: Francisco Castaño. Definición técnica de un régimen de aprovechamiento de bosques de aprovechamiento

bambú y su incidencia en la sostenibilidad, sanidad y rentabilidad del recurso.

MERCADO

Fuente: Rubén Darío Moreno.; El Bambusal como alternativa económica

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 22 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 23
Pasos para convertir nuestros bambusales naturales
en ecosistemas productivos
Un ecosistema ideal es aquél en que el bambusal presenta una
regeneración natural abundante y cada vez de mayor diámetro y
tamaño o por lo menos igual a la generación anterior y donde haya
más culmos juveniles que maduros y en lo posible ningún culmo 1.Saneamiento del bambusal.
seco. Esto es posible de conseguir mediante el manejo y aprovecha-
mientos sucesivos y periódicos. De hecho no por ser el primero es el más difícil y el que nos causará
la mayor erogación de recursos tanto físicos como económicos.
Un bambusal no manejado técnicamente presenta un panorama
inverso al estado ideal, o sea contiene más miembros maduros o Lo anterior se debe a que vamos a limpiar, sanear y poner en orden
secos, que juveniles y nuevos. Por lo general un bambusal sin algo (un ecosistema), que tiene varios años que se ha dejado que
manejo tiene un aspecto desalentador, con muchos tallos caídos, actué solo sin ningún control.
torcidos, partidos, picados, secos y podridos que forman una
congestión la cual dificulta el entrar y circular dentro del mismo, y da Este primer paso consiste en quitar o eliminar todas las ramas bajas
el aspecto de un cercado y más aún cuando se trata de una especie del bambusal, y lo podemos realizar con machete, tijeras o sierras de
de bambú que tenga espinas. podar, el material obtenido se debe agrupar o amontonar cerca o
dentro del bambusal, si las ramas cortadas tienen un diámetro como
Después del manejo inicial y de varias entresacas o cosechas su promedio de 1 pulgada (2.5cm) y un largo de 1.5 las podemos
composición se invierte poco a poco. Los culmos secos, partidos, limpiar ya que este es un subproducto a vender (tutores o espalderas
podridos, dañados, quebrados, desaparecen paulatinamente y el para agricultura), el resto se debe picar bien. No debe desramarse o
bambusal se torna mas verde, brillante, sus tallos se elevan rectos y cortar la rama muy cerca del culmo, para evitar posibles rasgaduras o
equidistantes, lo cual facilita la circulación dentro del mismo y por cortes al culmo que se convertirían en focos de infección y posible
ende el aprovechamiento o cosecha se vuelve mas fácil, de mejor pérdida de una pieza de primera calidad. Para esta tarea como para
calidad y habrá mayor brotación por la menor competencia. el resto es recomendable utilizar casco, guantes, gafas, zapatos de
suela dura. (Principalmente cuando estemos trabajando con bam-
búes con espinas)

2. El segundo paso es eliminar todas las piezas podridas, quebradas,


dañadas, para esto lo más recomendable es la utilización de una
motosierra, pero de no ser posible pueden emplearse serruchos de
poda. Los culmos deben ser cortados por encima del primer nudo
que esté sobre el nivel de la tierra y de ser posible el corte debe ser
sesgado, nunca recto.

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 24 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 25
Estas dos primeras tareas muchas veces nos desilusionan, por el
poco avance que se logra, en la mayoría de las ocasiones vamos ha
necesitar de varias jornadas de trabajo para sanear una sola cepa. Ya
que es como lo dice el refrán popular “es mas fácil construir una casa
nueva que arreglar una casa vieja”. Pero esto no nos debe de desilu-
sionar todo lo contrario, porque estamos garantizando con este
trabajo un ingreso económico sustentable y que las próximas cose-
chas serán más abundantes, de mejor calidad y principalmente de
más fácil cosecha.

3. El tercer paso consiste en realizar un inventario de los tallos madu-


ros o sobre maduros para de esta manera saber cuanto vamos a
extraer en el primer aprovechamiento técnico, asegurando con éste
una producción constante y sustentable del ecosistema. En la may-
oría de los bambúes y principalmente en la Guadua (bambú con
espinas) es fácil reconocer los culmos maduros y los sobre maduros.
Foto No. 8
Los culmos maduros se caracterizan por tener un color grisáceo y
estar llenos de líquenes de color blanco, los culmos sobremaduros
tienen el mismo color pero más intenso y sus líquenes casi siempre
son de color rojizo o anaranjados. Otra manera de identificarlos es 4. Una vez realizado los pasos anteriores se procederá a cosechar los
observando la parte foliar (hojas), notando como ha ido perdiendo tallos seleccionados o el porcentaje escogido del inventario
su follaje o tornándose de color amarillento o café. El inventario se realizado. La experiencia de otros países y la mía propia nos dice que
debe de realizar casi por una sola vez ya que luego la experiencia en el porcentaje de corta no debe ser mayor de un 50% ni menor de un
cosecha nos va indicando cuales son los más aptos para cortar y que 33% de los tallos inventariados. Lo recomendable es el 33% y
número podemos cortar sin perjudicar la cepa. cosechar el total en tres pasadas al año lo que permite que la planta
se recupere más fácilmente. Este porcentaje puede aumentar si se
determina que la gran mayoría de miembros de la cepa están dentro
del inventario. Otro punto importante para determinar el porcentaje
a cortar es que la cepa no quede demasiada abierta (con pocos
miembros) o que los que queden sean todos jóvenes. Ya que esto
afectaría el perfecto desempeño del ecosistema, por factores exter-
nos como puede ser la demasiada luz, vientos que produzcan volca-
mientos o porque se extraen más tallos de los que la planta está en
capacidad de reponer de manera natural.

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El corte debe ser de no más un centímetro por encima del nudo y en
forma sesgada, nunca más de esta medida; ya que dejaría en el
tocón un recipiente o vaso que se llenaría de agua y ésta al descom-
ponerse se convierte en un foco de infección para la planta y para el
ambiente

Foto No. 9

5. Cosecha. Cuando la persona que va a cortar no es muy diestra con


el manejo de la planta de bambú es recomendable marcarle los
culmos a cortar, este trabajo se puede realizar con pintura en aerosol
o con cintas plásticas que luego se puedan volver a utilizar. La selec-
ción de los culmos a cortar debe realizarse siguiendo la dinámica de
crecimiento de la planta o sea no deben cortarse varios culmos
juntos, ya que si observamos la planta, ésta va a tener los culmos Foto No. 10 Foto No. 11
maduros, jóvenes y retoños dispersos por toda la cepa, entonces
debemos procurar cortar el porcentaje de culmos bien distribuidos
en la planta. Ayudandole a reponer de manera más eficiente los
El cortador debe antes de cortar seleccionar el sitio hacia donde va a
culmos cortados, también evitamos volcaduras de tallos o de la
caer el culmo evitando maltratar principalmente a los brotes nuevos,
plana completa.
si quedará enredado de las con las ramas de otros culmos se debe
jalar con cuidado de no dañar los culmos que están de pie principal-
Otro punto muy importante es que el corte debe ser sobre el primer
mente los jóvenes.
nudo que salga del suelo, quizás sea necesario quitar un poco de
basura, ya que de lo contrario un corte muy alto provoca que las
yemas del tocón se activen y saquen ramas que no tienen ningún
valor comercial y por el contrario nos trae problemas de manejo y
no se activan las yemas del rizoma que son las que generan los
verdaderos culmos o retoños que buscamos.

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 28 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 29
Cosecha de bambú

6. Cosecha. Una vez cortado el culmo, se debe desramar ya sea con la 7. Para las piezas rectas que se van a utilizar como material de
motosierra, serrucho de poda o machete pero siempre con el estructuras, y que deben ser preservadas, es conveniente alma-
cuidado de no rasgar la pieza principal. Si es con machete se reco- cenarlas dentro del bambusal o en una parte con sombra para que
mienda hacer siempre el corte de la parte más gruesa de la pieza no se deshidraten mientras llegan al taller. Todas las ramas y lo que
hacia la parte más delgada. Una vez limpio es necesario separar o no sirve se debe picar bien y amontonar para facilitar el trabajo de
trocear de acuerdo al pedido que tengamos que suplir, si este no las posteriores cosechas.
existiera vamos a trocear en piezas lo más rectas posibles, y siempre
teniendo como medida máxima 6 Pts (solo si existe la necesidad de 8. Lo más recomendable para realizar las tareas anteriores, es utilizar
piezas de más tamaño se cortarían), esto para facilitar el transporte, equipo de seguridad principalmente cuando se trate de bambú con
sin embargo, en caso de tener un pedido con medidas específicas es espinas, este equipo consiste en casco de protección, guantes de
recomendable cortar las piezas en la plantación con sobre medida. cuero, gafas, de ser posible zapatos con suela endurecida o de punta
Por ejemplo si nos piden de 6 mts., debe medirse a partir del primer de acero.
nudo en la parte más gruesa y cortar sobre el nudo que este después
de los 6 mts y seguir este ejemplo para todas las medidas.

Foto No. 13
Foto No. 12 Partes Comerciales de un culmo

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 30 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 31
Redituabilidad económica de un bambusal manejado Glosario

Según experiencias de otros países y de algunas plantaciones estab-


lecidas en otros estados del país, así como la explotación de algunas Bambú: tarro, caña vaquera, otate.
plantaciones naturales puedo decir que es una de las alternativas
más ventajosas para el campo. Primero que todo por el poco manejo Bambusal: grupo de cepas de bambú.
que necesitan las plantaciones, por ser un cultivo perenne, por el
corto tiempo para entrar en producción. Brote: culmo nuevo.

Lógicamente en una plantación natural la primera extracción es la Cepa: planta de bambú desarrollada.
más cara, ya que con ésta se realiza el manejo que no se le ha dado
por varios años, pero para las subsiguientes cosechas ya es mucho Culmo: tallo falso, vara, pieza, caña, lata (México).
más fácil por lo tanto más rentable.
Ecosistema: conjunto de seres vivos en un medio homogéneo y bien
Una hectárea de bambú establecida entra en producción a partir del definido.
3 año con material de al menos tres pulgadas de grueso. Una
hectárea de bambú está compuesta por 400 cepas las cuales tienen Entresaca: extracción de culmos maduros o aprovechables.
como promedio 12 brotes nuevos al año, que se cortarán tres años
después, si tomamos en cuenta que el precio del culmo en pie es de Palapa: construcción abierta casi siempre techada de paja.
$20 a $25 (<>$2.2 US$), y que vamos a cortar 4,000 culmos al año
tenemos un ingreso de $80 a $100 mil pesos. Esto se incrementa si le Pesos: moneda nacional de México.
damos valor agregado preservándolo, utilizándolo como materia de
construcción, artesanías, muebles, papel, etc. Rancho: finca, hacienda.

Retoño: culmo recién salido del suelo (culmo recién nacido).

Silvicultura: cultivo de los bosques o montes, ciencia que trata de


dicho cultivo.

Tallo: culmo.

MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 32 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 33
Bibliografía.

- Guadua para todos, Castaño Francisco, Darío Rubén, Colombia

- Bambú “Una alternativa para su finca”, Fundación Nacional de


Bambú, Costa Rica

- La Guadua: Nuestro Bambú, Holmilson Cruz, Colombia.

- Increasing the Role and Sustainability of Bamboo Plantations and


Natural Stands in Mexico, Roberto Mora, INBAR

-www.bambumex.org.mx

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