Código: QM10.

1 - 003 Versión: 03
EVALUACIÓN DE HIELO DURANTE LA RECEPCIÓN
Vigencia: 08/09/2021

FECHA DE RECEPCIÓN FRECUENCIA: Cada Recepción

Marcar con una (X) donde corresponda

RESPONSABLE: Supervisor de AC / Jefe de Turno de AC
Fuente de agua Potable Mar
Tipo de descarga Mecánico Manual
Limpieza del medio de transporte Conforme No Conforme PROVEEDOR:
Estado de materiales de descarga Conforme No Conforme
BPM del personal de descarga Conforme No Conforme Lote asignado:

Estado/ Limpieza del

ID Calidad de Hielo
Dyno/ Camión (*)
N° Hora Dyno/Placa
Olor Color Materias Residual de cloro
camión (*) C NC Limpieza?
C NC C NC Extrañas? libre (ppm)

10

11

12

13

(*) La evaluación se realiza por cada Dyno y caso camión las muestras son extraídas de acuerdo a NTP ISO 2859-1 Nivel de Inspección S2 AQL
6.5 tomando en consideración el total de Kilos del camión.
Parámetros Operativos
Estado/ Limpieza del Dyno:
Color del Hielo:
Olor del Hielo:
Materias Extrañas:
Limpieza del hielo/ Transporte/
Materiales de descarga:
BPM
Residual cloro libre (ppm):
Conforme (C): Visualmente limpio e intacto; No Conforme (NC): Visualmente sucio, presencia de agujeros. En
caso de falta de limpieza y/o integridad, Calidad evaluará y tomará decisión.
Conforme (C): De blanco translúcido a ligeramente amarillo; No Conforme (NC): Presencia de colores
extraños. En caso de presencia de colores extraños, rechazar el dyno/ lote
Conforme (C): Ausencia de olores extraños; No Conforme (NC): Presencia de olores extraños y atípicos. En
caso de presencia de olores extraños, rechazar el dyno/ lote
Conforme (C): Ausencia; No Conforme (NC): Presencia. En caso de presencia de materias extrañas, Calidad
evaluará y tomará decisión.
Conforme (C): Visualmente limpio; No Conforme (NC): Visualmente sucio. En caso de falta de limpieza, Calidad
evaluará y tomará decisión.
Conforme (C): Cumple; No Conforme (NC): No Cumple. En caso de incumplimiento, no se descarga hasta
cumplimiento.
0.5 - 2.0 ppm. Se realiza clorinación de hielo hasta nivel aceptable. Se comunica a Producción y al proveedor
sobre la desviación.

OBSERVACIONES:

Elaborado por: V°B° Jefe de Aseguramiento de la Calidad / Fecha