Está en la página 1de 162

PROYECTO

“ACCESO DE HOGARES RURALES CON ECONOMÍAS DE SUBSISTENCIA A MERCADOS


LOCALES, DEL NÚCLEO EJECUTOR HUANCABAMBA 14
EXPEDIENTE TÉCNICO
0220200006

Departamento: Piura
Provincia: Huancabamba
Distrito: Huancabamba
Caseríos: Jacocha, Los Lirios y Botonal.

Elaborado por: Econ. Segundo Edgardo Obando Pintado

Piura, noviembre de 2020

Contenido

1
I. RESUMEN EJECUTIVO.....................................................................................................5
1.1 Nombre del Proyecto:................................................................................................5
1.2 Organización Encargada de la ejecución del Proyecto:..............................................5
1.3 Localización.................................................................................................................5
1.4 Número total de hogares usuarios y población.........................................................5
1.5 Periodo de ejecución del Proyecto.............................................................................5
1.6 Modalidad de intervención:.......................................................................................6
1.7 Resultado Final y Específicos del Proyecto:................................................................6
1.8 Descripción de los productos (componentes) del proyecto:.....................................7
1.9 Programación de actividades según los productos y metas del proyecto.................9
Para la programación de las actividades tenemos:.................................................................9
1.10 Inversión total del proyecto y fuentes de financiamiento.........................................9
1.10.1 Financiamiento de FONCODES....................................................................................9
II) ESTRUCTURA DEL EXPEDIENTE TÉCNICO DEL PROYECTO................................................10
2.1 Nombre del Proyecto:...............................................................................................10
2.2 Localización:..............................................................................................................10
2.3 Duración del proyecto:...................................................................................................10
2.4. Características de los usuarios:.....................................................................................11
2.5 Resumen de los principales resultados del Diagnóstico Rural Participativo – DRP.12
Eje: Situación de la vivienda / hábitos de higiene y salud de la familia..............................12
Eje: Recursos Naturales........................................................................................................14
Eje: Producción Agrícola y Forestal......................................................................................15
Eje: Producción Pecuaria (transformación, infraestructura, comercialización)..................16
Eje: Transformación, posibles actividades comerciales y de negocios................................17
CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO.....................................................................................18
RECOMENDACIONES............................................................................................................19
2.6 Resultado final y específico del proyecto.................................................................19
2.7 Metas del proyecto...................................................................................................20
Cuadro Nº 03: metas del proyecto.......................................................................................20
2.8 Análisis del nivel de desarrollo de las tecnologías de los hogares en la situación sin
proyecto................................................................................................................................21
a. Infraestructura de Riego...................................................................................................22
b. Huerto hortícola a campo abierto....................................................................................22
c. Producción de abonos orgánicos......................................................................................22
d. Producción de pastos.......................................................................................................22
e. Cultivo de papa.................................................................................................................23

2
f. Cultivo de trigo..................................................................................................................23
g. Cultivo de alverja..............................................................................................................23
h. Cultivo de maíz amiláceo.................................................................................................23
i. Producción de Biol.............................................................................................................23
j. crianza de cuyes.................................................................................................................24
k. crianza de gallinas.............................................................................................................24
l. Módulo de agua segura.....................................................................................................24
m. Módulo de cocina mejorada...........................................................................................25
n. Módulo de mejoramiento de ambientes del predio.......................................................25
ñ. Módulo de disposición de residuos sólidos.....................................................................25
9. Diseño del producto 1 del proyecto: Hogares rurales con economías de subsistencia
reciben asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de capacidades productivas. 26
9.1 Diseño del módulo del riego tecnificado de cada uno de los hogares..........................26
a) Balance Hídrico.............................................................................................................28
9.2 Diseño del módulo de riego......................................................................................37
9.2.1 PROCESO CONSTRUCTIVO DE LOS COMPONENTES DE LA TECNOLOGIA DE RIEGO...37
c) PARA LAS LINEAS DE CONDUCCION:............................................................................41
d) Para las cajas de válvulas.............................................................................................42
9.2 PROGRAMACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS........................................................................48
9.2 PROGRAMACIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS.....................................49
DISEÑO DE LAS TECNOLOGÍAS DEMANDADAS POR LOS HOGARES....................................51
9.3.1 TECNOLOGÍAS AGRÍCOLAS..........................................................................................51
I. MODULO DE HORTALIZAS. (Se entregará 40 gr semilla de cada hortaliza, para
sembrar 100 m2 en dos campañas).....................................................................................53
II. MODULO DE GRANOS ANDINOS..................................................................................63
2.3 MODULO DE MAIZ AMILACEO (Se entregará 2 kg para sembrar 200 m2)..............66
2.4 CULTIVOS DE PASTOS...............................................................................................68
2.5 MODULO DE PAPA (Se entregará 25 kg de semilla para 200 m2)............................72
2.6 MODULO DE COMPOST............................................................................................74
2.6 MÓDULO DE PRODUCCIÓN DE BIOL.........................................................................79
9.3.2 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE CRIANZA DE ANIMALES MENORES.....................84
9. 3.2.1 INSTALACIÓN DE LA CRIANZA DE CUYES.................................................................84
9.3.2.2 Módulo de Gallinas criollas mejoradas....................................................................88
9.3 Diseño de módulo de la vivienda saludable.............................................................93
a) Análisis de las condiciones actuales de las viviendas..................................................93
El diseño de la propuesta técnica.........................................................................................98

3
En el diseño de la propuesta técnica encontramos o presentamos:.....................................98
9.4.1 IMPLEMENTACIÓN DE LA COCINA MEJORADA (200 módulos)..................................99
9.4.2 IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO DE AGUA SEGURA (200).....................................111
9.4.3 DISPOSICION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS.................................................................112
9.5 DISEÑO DE LA PROPUESTA DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION A LOS HOGARES
RURALES.............................................................................................................................133
a) Capacitación:..............................................................................................................133
b). Asistencia técnica..........................................................................................................138
DISEÑO DEL PRODUCTO 2..................................................................................................141
10. IDENTIFICACION DEL MERCADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA LA
IMPLEMENTACION DEL PRODUCTO 2 DEL PROYECTO......................................................141
10.1 Identificación de la oferta de bienes y servicios del ámbito de la intervención del
proyecto..............................................................................................................................141
10.2 Líneas de emprendimientos potenciales en el ámbito del proyecto.....................144
10.3 Principales fortalezas y debilidades de los productos y líneas de emprendimientos
identificadas.......................................................................................................................145
10.4 Identificación de los mercados potenciales para desarrollar emprendimientos en la
zona del proyecto...............................................................................................................146
10.5 Identificación de la demanda y oferta potencial de servicios de asistencia técnica
para Emprendimientos rurales...........................................................................................147
10.6 Acciones de promoción de espacios de intercambio local....................................148
10.7 La oferta de los servicios financieros en el ámbito de intervención del proyecto 149
10.8 Identificación de hogares que demanden recursos del sistema financiero formal
150
10.9 Descripción del proceso de implementación de la capacitación y asistencia técnica
para el desarrollo de capacidades financieras de los hogares usuarios............................150
2.11 Costo unitario de las tecnologías demandas.............................................................154
2.12 Presupuesto total del proyecto..............................................................................154
2.13. Programación física del proyecto.......................................................................155
2.14. Programación financiera del proyecto,..............................................................155
2.15. Análisis de Beneficio - Costo del proyecto................................................................155
2.16. Evaluación ambiental del proyecto....................................................................155
2.17. Fotos del ámbito del proyecto y reuniones más importantes con usuarios del
Proyecto. Anexo.................................................................................................................156
2.18. Croquis de ubicación del proyecto.....................................................................159
2.19. Anexos del expediente técnico del proyecto.....................................................160

I. RESUMEN EJECUTIVO

4
1.1 Nombre del Proyecto:

“ACCESO DE HOGARES RURALES CON ECONOMIAS DE SUBSISTENCIA A MERCADOS


LOCALES, NUCLEO EJECUTOR HUANCABAMBA 14”

I.2 Organización Encargada de la ejecución del Proyecto:

NÙCLEO EJECUTOR: HUANCABAMBA 14 NUCLEO EJECUTOR CENTRAL HUANCABAMBA


04

Presidente: Omar Neira Guerrero Presidente: Omar Neira Guerrero

Tesorera: Norma Manchay Ramírez Tesorera: Emérita Vilela Guerrero

Secretario: Rosendo Neira Ojeda Secretario: Rosendo Neira Ojeda

Fiscal: Modesto Bermeo Cruz Fiscal: Modesto Bermeo Cruz

I.3 Localización

- Departamento: PIURA

- Provincia: HUANCABAMBA

- Distrito: HUANCABAMBA

- Localidad: JACOCHA, LOS LIRIOS, BOTONAL

Cuadro N.º 01: ”Localización”

CASERIO LONGITUD LATITUD Altura (msnm).


JACOCHA 79° 31' 50.7" W 5° 11' 27.8" S 2870

LOS LIRIOS 79° 31' 52.5" W 5° 12' 22.5" S 3103


BOTONAL 79°35’25” 5°15’22” S 2945

I.4 Número total de hogares usuarios y población.


El” Número total de Usuarios en el NE Huancabamba 14”, serán 200 usuarios y
850 pobladores los que se beneficiarán del Proyecto PP0118 “ACCESO A HOGARES
RURALES CON ECONOMIAS DE SUBSISTENCIA A MERCADOS LOCALAES – HAKU
WIÑAY/NOA JAYATAI NE HUANCABAMBA 14”, entre beneficiarios de programas
JUNTOS, PESNISON 65 y pobladores de extrema Pobreza.

I.5 Periodo de ejecución del Proyecto


El periodo de ejecución del proyecto es de 3 años como se detalla en el Flujograma
“Periodo ejecución del Proyecto”, en donde:

5
El periodo de ejecución del proyecto es de 3 años, en donde se desarrollarán el
producto 1 y el producto 2 del PP0118. A continuación de muestran las fases y tiempo
de duración:
- Fase 1 “Implementación”: Es en esta fase donde comienza el producto 1, con la
implementación de módulos demostrativos con tecnologías apropiadas (módulo de
agua segura, siembra de hortalizas, crianza de animales menores, etc.) En esta primera
etapa se debe buscar que los usuarios, se informen, conozcan, aprendan o mejoren las
prácticas productivas. Tiene una duración de 15 meses para el PP 0118 del presente
año.
- Fase 2 “Apropiación”: En esta etapa se busca que los usuarios adopten (o
apropiarse) las tecnologías productivas, en la cual incluyen las buenas prácticas
agrícolas que les permita replicar lo aprendido en sus propias parcelas o chacras y/o su
propia crianza de animales menores. En esta fase también comienza a desarrollarse el
Producto 2, con la identificación, asistencia técnica y entrega de activos los
Emprendimientos Rurales Inclusivos, el tiempo de duración o ejecución es de 12
meses, para el PP0118 del presente año.
- Fase 3 “Consolidación”: Esta fase tiene como objetivo realizar una segunda replica
de las tecnologías brindadas u otorgadas, como también buscar las alternativas de
venta de los excedentes en un mercado. Para el producto 2, esta etapa busca la
consolidación de emprendimientos en su articulación al mercado. Esta última etapa
tiene un periodo de 8 meses.

I.6 Modalidad de intervención:


En la modalidad de intervención el Núcleo Ejecutor estará conformado por un presidente,
Tesorero, Fiscal y 200 familias beneficiarias.

I.7 Resultado Final y Específicos del Proyecto:

Dentro de los resultados del Proyecto tenemos:

6
Resultado Final:
 Contribuir a la inclusión económica de los hogares rurales con economías de
subsistencia.
Resultados específicos:
Los Hogares rurales de los CCPP DE MATARA, AYURA DEL CARMEN, EL TAMBO Y
NUNAMACHE, con economías de subsistencia, cuentan con oportunidades de
acceso a mercados locales.
I.8 Descripción de los productos (componentes) del proyecto:

El Proyecto Acceso de Hogares Rurales con Economías de Subsistencia a Mercados


Locales del NE HUANCABAMBA 14, compre dos productos:

Producto 1: Asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de capacidades


productivas y desarrollo agrícola:

 Asistencia técnica y capacitación personalizada para el fortalecimiento del sistema de


producción familiar.

 Capacitación y apoyo para la mejora de la vivienda Productiva.

Prestación de servicios de asistencia técnica y capacitación brindada por el Yachachiq


Productivo, en la implementación de tecnologías familiares con la construcción de
pequeños sistemas de riego y producción de actividades agropecuarias todo esto
incluyendo la entrega de pequeños activos productivos, a fin de desarrollar capacidades
que conduzcan a la implementación de buenas prácticas productivas por parte de los
usuarios, de modo que incrementen sus niveles de producción y productividad.

Los servicios de asistencia técnica y capacitación brindada por el Yachachiq Productivo,


incluyen la entrega de activos y materiales de aprendizaje acorde con la tecnología
especifica demandada por cada hogar:
 Tecnologías para la recuperación y manejo de recursos naturales de agua, suelo
y vegetación, en un contexto de cambio climático.
 Tecnologías para sistemas sencillos de riego tecnificado presurizado a nivel
familiar, considerando acciones para la administración recuperación y
conservación del agua desde la fuente.
 Tecnologías para el manejo hortalizas.
 Tecnologías para el manejo de granos (maíz amiláceo, trigo)
 Tecnologías para el manejo de cultivos (papa)
 Tecnologías para el manejo de pastos asociados (Rye grass, Alfalfa variedad
Uchupata)
 Tecnologías para el manejo de abonos orgánicos (Compost)
 Tecnologías para la crianza de animales menores (crianza de pollos criollos
mejorados y cuyes de la raza Perú)

Producto 2: Asistencia técnica, capacitación y portafolio de activos para emprendimientos


rurales inclusivos.

7
- Asistencia técnica, capacitación y activos para emprendimientos rurales
inclusivos.
- Capacitación para la inclusión financiera.

El producto 2, comprende un conjunto de actividades que facilitan el acceso a los recursos


necesarios para la implementación y gestión de pequeños emprendimientos rurales como:
Cuadro N.º 02: líneas de emprendimientos

LINEA DE EMPRENDIMIENTOS
PECUARIAS
SERVICIO AGRONOMICO
SERVICIOS
AGRICOLA
PECUARIA
PECUARIA

Promoción del ahorro formal y de otros productos financieros que ofrece el sistema
financiero nacional.

El Facilitador Financiero deberá empezar a realizar su labor a partir del octavo mes de
iniciada la ejecución del proyecto, Promoción del ahorro formal y de otros productos
financieros que ofrece el sistema financiero nacional, así como la asistencia técnica para la
promoción del ahorro y el crédito que el usuario puede acceder formalmente.

Flujograma N°02 “Cadena de Valor Haku Wiñay”

8
I.9 Programación de actividades según los productos y metas del proyecto

Para la programación de las actividades tenemos:


PRIMERA FASE: IMPLEMENTACIÓN/INTERAPRENDIZAJE, durara 15 meses
aproximadamente, se capacitara al agricultor o beneficiario a través de cinco (05) Yachachiq
Productivos, lo cuales entregaran activos a los usuarios para implementación de parcelas y
módulos demostrativos de aprendizaje (Tecnologías simples y buenas prácticas
productivas); se implementarán crianzas de animales menores gallinas criollas mejoradas,
cuyes para los usuarios; cultivo de Maíz amiláceo, Alverja Usui, Trigo, Papa, Alfalfa de la
variedad Uchupata y cultivo de Hortalizas a campo abierto en secano, con aspersión y
micro aspersión; módulos de producción de abonos orgánicos (Compost - Biol- biosidas).
Todas las actividades de las tecnologías agrícolas a trabajar están supeditadas al calendario
agrícola de la zona.
En los primeros tres meses (enero, febrero, marzo) se pretende instalar 200 Huertos a
campo abierto, también 200 cocinas mejoradas del modelo VALLE INTERANDINO, en los
meses de junio, julio, agosto, después de las lluvias, se plantea instalar 150 reservorios con
geomembrana HDPE, 25 riegos por aspersión, 112 riegos por micro aspersión y 13 riegos
complementarios, también la entrega de 50 módulos de gallinas criollas mejoradas para los
usuarios sin riego y 150 módulos de cuyes para los usuarios con riego. También se realizara
la entrega de 200 kits de agua segura para la población y una capacitación por parte de
profesionales para las buenas prácticas de higiene que la población debe adoptar.
En este mismo año también se realizará el primer concurso entre usuarios, teniendo en
cuenta que se realizará un concurso por año.
A partir del octavo mes se inician las actividades de promoción del ahorro formal y de otros
productos financieros por parte del facilitador financiero; se realizarán los 2 Concursos de
Emprendimientos Rurales Inclusivos – ERI a nivel del NEC, implementándose con Activos y
Asistencia Técnica especializada a los grupos de Emprendedores ganadores.
Asimismo, participarán en 3 espacios de comercialización de los productos (ferias locales) y
en un espacio de comercialización (feria regional) y/o nacional.
SEGUNDA FASE: APROPIACIÓN O ADOPCIÓN, esta comprende 12 meses de ejecución del
proyecto aproximadamente, es el periodo en que los usuarios replican 1 o más tecnologías
implementadas con sus propios recursos. En esta fase también se brinda capacitación y
asistencia técnica de reforzamiento a los usuarios que realizan el proceso de réplica del
manejo de las tecnologías.
TERCERA FASE: CONSOLIDACIÓN Y ARTICULACIÓN AL MERCADO: esta fase comprende 9
meses, aquí los usuarios replican las tecnologías y los excedentes de su cosecha lo designan
al mercado; se brindará Capacitación y Asistencia Técnica de reforzamiento para la
diversificación productiva y mejora de productividad;
El seguimiento de las actividades estará a cargo del coordinador del proyecto y dos (02)
Yachachiq productivo a nivel de NE, con acompañamiento de la Municipalidad Distrital
I.10 Inversión total del proyecto y fuentes de financiamiento

1.10.1 Financiamiento de FONCODES


La inversión de FONCODES para la implementación del presente proyecto en el ámbito del
núcleo Ejecutor es de S/1'200,000 (S/6000 por usuario) para los Centros Poblados de
Jacocha, Botonal y Los Lirios

9
1.10.2 Financiamiento no monetario de la Municipalidad
La inversión no Monetaria de la Municipalidad Distrital de Huancabamba para la
implementación del presente proyecto en el ámbito del núcleo Ejecutor es de 5680.00
para los Centros Poblados de Jacocha, Botonal y Los Lirios este aporte no monetario
servirá para el transporte de insumos dentro de la provincia y CCPP

1.10. 3 aporte de usuarios


La inversión de los usuarios del NE HUANCABAMBA 14, es S/279,696, los cuales se ven
reflejados principalmente en la mano de obra para la instalación de tecnologías.

1.10. 4 total de la inversión:

FONCODES 80.79% S/1'200,000.00


MUNICIPALIDAD (no 0.38 % S/5680.00
monetario)
USUARIOS (monetario) 18.83% S/279,696.
TOTAL 100% S/1’485,376

EXPEDIENTE TÉCNICO

II) ESTRUCTURA DEL EXPEDIENTE TÉCNICO DEL PROYECTO

2.1 Nombre del Proyecto:


“ACCESO DE HOGARES RURALES CON ECONOMÍAS DE SUBSISTENCIA A MERCADOS
LOCALES, DEL NÚCLEO EJECUTOR HUANCABAMBA 14”

2.2 Localización:
Departamento: PIURA

Provincia: HUANCABAMBA

Distrito: HUANCABAMBA

Localidad: JACOCHA, LOS LIRIOS, BOTONAL

Cuadro Nº 01:” Localización”

CASERIO LONGITUD LATITUD Altura (msnm).


JACOCHA 79° 31' 50.7" W 5° 11' 27.8" S 2870

LOS LIRIOS 79° 31' 52.5" W 5° 12' 22.5" S 3103


BOTONAL 79°35’25” 5°15’22” S 2945

2.3 Duración del proyecto:


El periodo de ejecución del proyecto es de 3 años como se detalla en el Flujograma
“Periodo ejecución del Proyecto”, en donde:

10
El periodo de ejecución del proyecto es de 3 años, en donde se desarrollarán el
producto 1 y el producto 2 del PP0118. A continuación de muestran las fases y tiempo
de duración:
- Fase 1 “Implementación”: Es en esta fase donde comienza el producto 1, con la
implementación de módulos demostrativos con tecnologías apropiadas (módulo de
agua segura, siembra de hortalizas, crianza de animales menores, etc.) En esta primera
etapa se debe buscar que los usuarios, se informen, conozcan, aprendan o mejoren las
prácticas productivas. Tiene una duración de 15 meses para el PP 0118 del presente
año.
- Fase 2 “Apropiación”: En esta etapa se busca que los usuarios adopten (o
apropiarse) las tecnologías productivas, en la cual incluyen las buenas prácticas
agrícolas que les permita replicar lo aprendido en sus propias parcelas o chacras y/o su
propia crianza de animales menores. En esta fase también comienza a desarrollarse el
Producto 2, con la identificación, asistencia técnica y entrega de activos los
Emprendimientos Rurales Inclusivos, el tiempo de duración o ejecución es de 12
meses, para el PP0118 del presente año.
- Fase 3 “Consolidación”: Esta fase tiene como objetivo realizar una segunda replica
de las tecnologías brindadas u otorgadas, como también buscar las alternativas de
venta de los excedentes en un mercado. Para el producto 2, esta etapa busca la
consolidación de emprendimientos en su articulación al mercado. Esta última etapa
tiene un periodo de 8 meses.

2.4. Características de los usuarios:


 Aspectos demográficos.
La población del territorio que conforma el ámbito de intervención, es población
rural en situación de pobreza o pobreza extrema, que tienen como actividad principal
a la agricultura, la misma que es en la mayoría de los casos de subsistencia; pues esta
actividad enfrenta una serie de carencias como la escasa asistencia técnica,
infraestructura de riego inadecuada, escasa innovación, etc; a lo que se suma la
micro parcelación de la tierra, pues los predios son muy pequeños. Esto trae consigo,
bajos niveles de productividad y en consecuencia, bajos niveles de vida de la
población. La mayoría de producción que obtienen las familias en la actividad
agropecuaria, la destinan al autoconsumo. Para completar el presupuesto familiar, es
común que los hombres de las familias, migren en ciertos periodos del año en busca
de empleo temporal; esto es más fuerte en años de mayor escasez de agua o sequías.

Cuadro N° 02. Población según edad y sexo en el Caserío


Categorías Caserío Nº 1: Caserío Nº 2: Caserío Nº 3: Total
Botonal Jacocha Los lirios
Varo Muje Tot Varo Muje Total Varo Muje Tot Varo Muje Total
nes res al nes res nes res al nes res
Adultos 70 80 150 270 330 600 55 65 120
(18 – 65 395 475 870
años)
Adulto 5 4 9 45 55 100 10 10 20 69 69 138
mayor
(65 a

11
Categorías Caserío Nº 1: Caserío Nº 2: Caserío Nº 3: Total
Botonal Jacocha Los lirios
Varo Muje Tot Varo Muje Total Varo Muje Tot Varo Muje Total
nes res al nes res nes res al nes res
más)
Total 75 84 159 315 385 700 65 75 140 464 544 1008
Fuente: autoridades y líderes locales

Los indicadores socio económicos, no son tan favorables al distrito de Huancabamba.


Por ejemplo, la pobreza total del departamento de Piura es del 24.2%, muy por
debajo de dichos valores para el distrito de Huancabamba (45%). Lo mismo se
observa en los valores encontrados para pobreza extrema, que para la región Piura
son de 2.5%, muy distantes del 22.9% que se tiene en el distrito de Huancabamba. La
tasa de analfabetismo del distrito de Huancabamba también se encuentra muy por
encima del promedio regional.
Las actividades no agropecuarias, giran en torno a pequeños negocios como las
bodegas o el transporte local, o un taller de carpintería, pero que no son
significativos en la dinámica comunal, pues tienen montos de ventas reducidos y su
mercado se circunscribe a los vecinos más cercanos. Los negocios más dinámicos son
los que se dedican a la producción de quesos, que son tres negocios familiares en
total y que acopian la leche de los productores locales y la transforman en quesos
para su venta en el mercado local y en la ciudad de Huancabamba;

La venta de papa es un negocio significativo, porque representa el principal cultivo de


la zona y el que registra mejores precios. Se da con mayor intensidad en los meses de
cosecha (mayo - junio), más allá de dichos negocios, no existen otros que sean
significativos

El porcentaje de personas adultas mayores es de aproximadamente 13 % en relación


a la población total. Estas personas se encuentran al cuidado de sus hijos, quienes
por lo general asumen los gastos que demandan su atención. La mayoría cuenta con
el beneficio del programa Pensión 65, pero se encuentra casos de personas que no
han podido acceder a este programa por problemas relacionados a indocumentación,
o por demoras en los trámites para su afiliación.
Encontramos que existe un grupo importante de personas, principalmente jóvenes,
que no mantienen una sola residencia, sino que permanentemente están migrando o
moviéndose entre más de un lugar al que consideran su vivienda. Así, existen
personas que llegan a la zona en periodos de siembra o de cosecha pero que el resto
del tiempo permanece en otros lugares como Huancabamba u otros distritos o
caseríos. Esto lo hacen con el fin de diversificar sus fuentes de empleo e ingresos
dadas las limitaciones que encuentran en estos aspectos en sus caseríos de origen.
Esto trae consigo que se encuentre viviendas vacías, que son ocupadas
temporalmente en ciertos periodos del año.

12
2.5 Resumen de los principales resultados del Diagnóstico Rural Participativo –
DRP

Eje: Situación de la vivienda / hábitos de higiene y salud de la familia

PROBLEMAS POTENCIALIDADES/ NECESIDADES


DE MEJORA

Características Físicas Características físicas


 De adobe sin tarrajear.  Mejorar fachadas para
 Pisos de tierra, sin nivelar. darles un aspecto más
 Se componen de cuatro agradable, se dispone de
ambientes en promedio. materiales de la zona.
 Poco espaciosas.  Mejorar paredes y pisos de
 Sin ambientes exclusivos para ambientes internos como
la vida social. dormitorios y cocina
 Mayormente, sin áreas principalmente, se dispone
destinadas a bodegas, lo que de materiales de la zona.
genera aglomeración y  Adecuar espacios o
congestionamiento. ambientes exclusivos que
 Poco ventiladas e iluminadas sirvan como almacenes.
 Mejorar ventilación e
iluminación de la vivienda,
principalmente de cocina y
dormitorios.
 Separar dormitorios de
padres e hijos y por sexo.

Ambiente de la cocina Ambiente de la cocina


 Poco espaciosas  Mejorar aspectos de las
 Con escasa ventilación e paredes: tarrajear y pintar
iluminación.  Mejorar condiciones del
 Hacinadas, al ser piso: mayor nivelación.
multipropósito, incluido como  Mejorar ventilación e
almacén y lugar de crianza de iluminación
animales.  Construcción de cocinas
 Fogón se instala en el suelo mejoradas aprovechando
mayormente. materiales de la zona que
 Humo generado por la cocina aportarían las familias.
se almacena en el ambiente al  Promover el orden y
tener poca ventilación. limpieza de la cocina,
destinando el ambiente
para uso exclusivo de
preparación y consumo de
alimentos.

Consumo de agua
 Consumo de agua entubada Consumo de agua
 Familias mayormente  Promover el consumo de
disponen de agua suficiente agua tratada para beber y

13
PROBLEMAS POTENCIALIDADES/ NECESIDADES
DE MEJORA
para uso doméstico, sea por lavar alimentos. Presencia
medio de la red domiciliaria o de Centro de salud en
porque la acarrean de fuentes Jacocha permitiría un
cercanas (acequias, trabajo articulado.
quebradas, etc).  Mejorar la cantidad y
 Sistema de agua a domicilio calidad de agua que llega a
no funciona con regularidad las viviendas, lo cual se
por problemas de escasez en trabajaría en las Juntas
las fuentes. Administradoras de los
 Familias manifiestan que servicios de agua y
consumen el agua hervida. saneamiento.
 Familias manifiestan que  Sensibilizar a la población y
tratan el agua antes de usarla promover adecuadas
para beber o lavar frutas y condiciones de
verduras. En la práctica se almacenamiento del agua
observa que no es así. para consumo doméstico,
 Agua se almacena en principalmente el destinado
depósitos poco adecuado a reparación de alimentos.
(galoneras)

Prácticas de salubridad
 Escaso orden y limpieza en las Prácticas de salubridad
viviendas.  Sensibilizar a la población
 Escasos hábitos de lavado de para un lavado de manos
manos. correcto, que se convierta
 Inadecuadas prácticas de en un hábito permanente.
manejo de residuos sólidos.  Sensibilizar a la población
acerca de la importancia de
mantener los ambientes de
la casa ordenados y limpios.
 Promover prácticas de
manejo adecuado de
residuos sólidos.
 Centro de salud de Jacocha
puede ser un aliado para
trabajar temas relacionados
a salubridad en las
viviendas.

Eje: Recursos Naturales

PROBLEMAS POTENCIALIDADES / NECESIDADES


DE MEJORA
Agua para riego Agua para riego

14
 Disminución de caudal de  Protección de las fuentes
fuentes de agua. de agua, mediante
 Infraestructura de riego reforestación con plantas
inadecuada (pequeños nativas.
canales sin revestir)  Mejorar condiciones de la
 Pérdida de agua por infraestructura de riego,
filtración o evaporación. aprovechando los
 Prácticas inadecuadas de materiales de la zona.
riego y manejo del agua. (piedra, arcilla, etc).
 Existe diversidad de
pequeñas fuentes de agua
diseminadas por todo el
territorio, especialmente
en la parte media, que
requieren manejarse
adecuadamente.
 Familias van tomando
conciencia de la
importancia de manejar
cuidadosamente las
fuentes de agua para
garantizar su permanencia
en el futuro.
 Implementación de
sistemas de riego
tecnificado (aspersión)
permitiría mejor uso del
recurso.
Suelo
 Uso de insumos químicos Suelo
en la agricultura viene  Promover uso de insumos
afectando la calidad de orgánicos para mejorar
los suelos. calidad de la
 Poca profundidad de  Implementación de
materia orgánica. sistemas de riego
 Prácticas de riego tecnificado (aspersión)
inadecuadas sumadas a permitiría conservar los
terrenos con mucha suelos.
pendiente favorecen  Mejorar prácticas de
erosión de suelos. riego, que permitan
aprovechar mejor el
recurso agua y conservar
los suelos, evitando la
Bosques erosión.
 Áreas reducidas de
bosques naturales. Bosques
 Tala de bosques para  Sensibilizar a la población
ampliar frontera agrícola. sobre la importancia de
 Quema de bosques como conservar los bosques.
práctica tradicional para  Promover el manejo
llamar las lluvias, genera adecuado de bosques que

15
incendios forestales. incluya la resiembra y
. conservación.

Eje: Producción Agrícola y Forestal

PROBLEMAS POTENCIALIDADES / NECESIDADES DE


MEJORA

Cultivos agrícolas Cultivos agrícolas

 Uso intensivo de insumos  Promover uso de productos


químicos. orgánicos, preparados por los
 Presencia de plagas en todos mismos agricultores.
los cultivos: papa, maíz, trigo,  Mejorar manejo técnico de los
oca, olluco, etc. Con principales cultivos: papa, maíz
tendencia al incremento de trigo, alverja, oca, olluco. Poniendo
las mismas. especial atención al manejo de
 Bajos niveles de plagas y enfermedades.
productividad.  Facilitar acceso a semillas
 Uso de semillas procedentes mejoradas y mejorar prácticas de
de las mismas cosechas, de selección de las mismas.
baja calidad.  Promover la organización de los
 Escasa asistencia técnica en productores para mejorar las
las diferentes fases del condiciones de negociación y
proceso productivo. comercialización de su producción.
 Condiciones desventajosas en
la comercialización de la
producción: precios bajos, Forestal
poca capacidad de  Sensibilizar a la población
negociación. sobre la importancia de
 Pocas áreas cultivadas por conservar e incrementar las
familia. áreas forestales.
 Producción mayormente para  Promover el manejo
el autoconsumo. adecuado de bosques que
incluya la resiembra y
Forestal conservación.
 Disminución de áreas de
bosques naturales por la tala
para ampliación de frontera
agrícola.
 Disminución de especies
nativas cuya madera se
aprovecha (Quinaguiro).
 Práctica de quema de árboles
para llamar la lluvia en
periodos de sequía.

16
Eje: Producción Pecuaria (transformación, infraestructura, comercialización)

PROBLEMAS POTENCIALIDADES / NECESIDADES DE


MEJORA
Manejo ganadero Manejo ganadero
 Predominancia de especies  Mejoramiento genético de
ganaderas de variedades animales menores: cuyes, aves,
criollas (vacunos, cerdos, cerdos.
aves, ovejas, cuyes), con bajo  Mejoramiento de manejo de
rendimiento. hatos ganaderos en lo
 ganado vacuno de correspondiente a alimentación,
variedades criollas con bajo sanidad, adecuación de espacios
rendimiento de leche y carne. para su crianza, etc.
 Escasa asistencia técnica para  Fortalecimiento de capacidades
el cuidado y manejo del para la comercialización.
ganado.
 Inadecuadas condiciones de
los espacios destinados a la
crianza: ausencia de establos
para el ganado vacuno, ovino,
porcino; ausencia de
galpones para cuyes, gallinas.
 Presencia de enfermedades
parasitarias y estomacales del
ganado vacuno, ovino y
porcino.
 Presencia de enfermedades
infectocontagiosas en las
aves de corral (gripe, viruela).
 Bajos precios de animales al
momento de venderlos.
Pastos cultivados
Pastos cultivados  Mejorar calidad genética de
 Escasas áreas de pastos pastos.
cultivados.  Mejorar prácticas de manejo de
 Baja calidad de pastos. los pastos. Baja producción de
 Inadecuadas prácticas en los pastos cultivados.
manejo de pastos cultivados  Conservación de pastos de
(prácticamente crece solo, periodos de abundancia para
únicamente con riego, sin periodos de escasez.
abonos, etc).
 Bajos rendimientos de los
pastos.
 Escazas áreas de cultivo de
pastos.

Pastos naturales Pastos naturales


 Escasa disponibilidad de  Sensibilizar a la población para
pastos naturales. un manejo adecuado y
 Predominancia en meses de conservación de pastos
lluvias, luego tienden a mejorados.

17
desaparecer.  Protección de zonas de pastos
 De baja calidad y más sensibles a factores como el
rendimiento. sobrepastoreo.

Eje: Transformación, posibles actividades comerciales y de negocios

PROBLEMAS POTENCIALIDADES / NECESIDADES DE


MEJORA

Negocios Negocios
 Pequeños negocios  Existencia de materia prima: leche
 Escaso nivel tecnológico. para producción de quesos.
 Escaso capital de trabajo  Condiciones para crianza de truchas
 Negocios informales  Demanda insatisfecha de pan, no
 Mercado reducido. existen este tipo de negocios en la
 Precios de venta bajos. zona.
 En el caso de la transformación  Condiciones para la crianza de
de la leche, escasos equipos cerdos por la disponibilidad de
adecuados. alimento procedente de la
agricultura.
 Condiciones para la crianza de
gallinas de doble propósito.
 Demanda de carne de chancho y
gallina, demanda de huevos.

Fuente: DRP NE Huancabamba 14

CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO.

Resumiendo, los hallazgos, encontramos que Los caseríos que conforman el territorio de
intervención, son eminentemente rurales de sierra y se dedican en su totalidad a la actividad
agrícola, la misma que es de subsistencia con pequeños porcentajes de excedentes dedicados
a la comercialización en el mercado local a intermediarios o llevados a la capital provincial.
Los caseríos del ámbito de intervención mantienen y siempre han mantenido un vínculo muy
fuerte con la ciudad de Huancabamba en su calidad de capital distrital y provincial, con quien
han intercambiado sus productos y desde donde han adquirido aquello que han requerido y
que no era producido en el territorio local. Con el devenir de la modernidad y la permanente
pérdida de muchas prácticas y usanzas tradicionales (ropa, medicinas, tratamientos para
plantas y animales, utensilios para el hogar, materiales de las viviendas, etc), esta
interdependencia con la capital distrital se ha ido haciendo más fuerte, aumentando la
necesidad de comunicación y de tránsito. Esto ha sido favorecido con la apertura de vías de
comunicación que ha disminuido el tiempo de viaje y mejorado las condiciones del mismo;
además, las tecnologías de la información y la comunicación juegan un rol de suma

18
importancia en esta interacción, pues en toda la zona de intervención se tiene acceso a
teléfonos celulares. Actualmente existe un proyecto en marcha para el mejoramiento de la
carretera que une los diversos caseríos del corredor desde La perla – quebrada Chula, hasta
Jacocha; lo que mejoraría aún más las condiciones de transitabilidad y comunicación desde y
hacia la ciudad de Huancabamba.
Los caseríos que conforman el ámbito de intervención, son parte de un conjunto más amplio
de centros poblados, con quienes mantienen relaciones de intercambio y comunicación
permanente y comparten costumbres, problemas, prácticas productivas, etc. Por ejemplo, las
rondas campesinas deben estar en constante comunicación con sus pares de caseríos vecinos
para actuar ante algún caso que requiere su intervención y que mayormente es por casos de
abigeato; o por casos de animales que abandonan su lugar de origen y migran a otros
caseríos, por lo que se debe coordinar su devolución; entre otras situaciones.
La actividad agrícola, que involucra a la totalidad de la población, presenta diversidad de
carencias, que van desde la ausencia de asistencia técnica, carencia de infraestructura de
riego, escasa innovación tecnológica, restricciones para acceder a créditos, etc; que trae
como consecuencia bajos niveles de productividad.
Los productores no realizan acciones de compra de insumos y venta de productos de manera
conjunta, a pesar de que existe tradición en la organización en torno al desarrollo de las
actividades productivas (limpieza de canales, mingas, rondas campesinas, etc). Esta ausencia
de organización no les permite negociar sus productos en condiciones ventajosas.
Las condiciones climáticas son muy adversas para la vida de las personas en general, con
temperaturas muy bajas, lluvias intensas, vientos muy fuertes en ciertos periodos del año; lo
que influye en las características y usos de las viviendas, en las prácticas agrícolas, en los
hábitos de higiene; y en general en los diferentes ámbitos de la vida de las personas.
En cuanto a la presencia del Estado para atender las necesidades de la población,
encontramos que es muy débil; con servicios de educación y salud deficientes, vías de acceso
inadecuadas, servicios básicos deficientes, programas sociales con brechas de atención, etc.
Esto trae como consecuencia bajos niveles de vida de la población, que debe enfrentar
múltiples carencias en su día a día.
El territorio presenta potencialidades que pueden aprovecharse adecuadamente de tal
manera que contribuyan a mejorar las condiciones de vida de la población. Estas
potencialidades tienen que ver con los recursos para el desarrollo de una actividad
agropecuaria competitiva (agua, tierras, vocación y experiencia de los productores, etc), pero
se requiere proveer o atender ciertos aspectos fundamentales como la asistencia técnica
productiva y comercial, entre otras cosas. Otras potencialidades tienen que ver con
actividades no agropecuarias identificadas por los comuneros, como la crianza de truchas,
producción de lácteos, etc.

RECOMENDACIONES

 Se requiere promover prácticas para el uso responsable de los recursos naturales,


principalmente del recurso agua, haciendo sostenibles las actividades económicas
que se desarrollan en torno a aquellos y garantizando la permanencia de estos
recursos para las generaciones venideras.

19
 Se requiere incrementar la productividad y competitividad de los agricultores. Esto
tendría gran impacto en la vida de las familias, pues la agricultura es la principal
actividad económica, la misma que hoy es de subsistencia.

 Además de apoyar el incremento de la productividad, se debe buscar o generar


mecanismos que permitan una adecuada articulación al mercado, permitiendo
mayor rentabilidad.

 Es importante contribuir a mejorar las condiciones de habitabilidad de las


viviendas, haciéndolas más cómodas y atractivas para las mismas familias. Junto a
esto, se requiere mejorar prácticas de higiene y buenos hábitos alimenticios; con el
fin de garantizar la salud física y mental de la población.

2.6 Resultado final y específico del proyecto.


Dentro de los resultados tenemos:
monetaria
comprometida.

20
2.7 Metas del proyecto.

Cuadro Nº 03: metas del proyecto

N° Tecnologías Und Metas


PRODUCTO 1: Asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de
capacidades productivas y desarrollo agrícola.

Instalación de Sistemas de Riego


Tecnificado por Aspersión, con líneas
1 de conducción de tubería pvc y/o Módulos
25
polietileno, aspersores y cámaras de
carga
Instalación de Sistemas de Riego
Tecnificado por micro aspersión, con
2 líneas de conducción de tubería pvc Módulos 112
y/o polietileno, aspersores y cámaras
de carga
Instalación de Sistemas de Riego
3 13
complementario Módulos
Producción de Abonos Orgánicos –
4 200
Compost Módulos
5 Producción de pastos Módulos 200
6 Tecnología para el Cultivo de Papa Módulos 200
7 Tecnología para el Cultivo de trigo Módulos 200
8 Tecnología para el Cultivo de arveja Módulos 200
Tecnología para el Cultivo de maíz Módulos
9 200
amiláceo
10 Producción de Biol Módulos 200
11 Módulos de crianza de cuyes Módulos 150
12 Módulos de crianza de gallinas Módulos 50
13 Módulo de agua segura Módulos 200
14 Módulo de cocina mejorada Módulos 200
Módulo de mejoramiento de Módulos
15 200
ambientes del predio
Módulo de disposición de residuos Módulos
16 200
sólidos
PRODUCTO 2: Asistencia técnica, capacitación y portafolio de activos para
emprendimientos rurales inclusivos.

Usuarios capacitados y con


16 acompañamiento en educación Und 200
financiera
Asistencia técnica, capacitación y
activos para emprendimientos rurales Und 10
17 inclusivos. emprendimientos

21
2.8 Análisis del nivel de desarrollo de las tecnologías de los hogares en la situación sin
proyecto.
Las Fichas de inventario de tecnologías- Cuadro N° 02 y Anexo N°11, nos indican las
tecnologías demandas por los usuarios del NE HUANCABAMBA 14.

Tecnologías demandas por el Proyecto


Instalación de Módulo de Módulo Módulo Módulo Módulo Módulo de
riego tecnificado hortalizas a de de de de cultivo de papa
(aspersión, micro campo cultivo abonos crianza crianza
aspersión y abierto de organicos de cuyes de aves
complementario) granos y biol

Total, de usuarios 150 200 200 200 150 50 200

a. Infraestructura de Riego.
La infraestructura de riego en la zona de intervención, está compuesta por pequeños
canales de irrigación sin revestir, a tajo abierto; lo que ocasiona importantes pérdidas de
agua y no permite un manejo eficiente del recurso hídrico.
Al momento, los sistemas de riego son tradicionales y rudimentarios, por medio de surcos
y el método de inundación. No existen sistemas de riego tecnificado de ningún tipo.
La zona de estudio se caracteriza por contar con diversas fuentes de agua diseminadas por
todo el territorio, que se caracterizan por ser de pequeños caudales, pues no se encuentra
riachuelos o quebradas con caudales considerables.
Destaca la presencia de diversos arroyos que son de poco caudal y son aprovechados para
la agricultura, por agricultores asentados cerca de ellos. En cada caserío existen estas
fuentes de agua, que son muy valorados por los pobladores, pues de ellos depende la
producción y subsistencia de las familias.
La administración del agua para uso agrícola, se hace por medio de los comités de usuarios,
en cada fuente se organiza un comité a efectos de dar mantenimiento y organizar los
turnos para el uso del agua. La directiva de estos comités es la que establece los turnos
para la distribución del agua. En promedio cada usuario accede al agua cada 12 días, esto
cambia dependiendo de la disponibilidad de agua, siendo los meses de mayor estiaje en los
que la frecuencia de riego es menor. El agua se distribuye según el área de tierra que posee
el agricultor. Las faenas de limpieza y mantenimiento de los canales se dan una vez al año
una vez pasado el periodo de lluvias y cada agricultor aporta en trabajo de manera
proporcional a las áreas de tierra que posee e irriga. La demanda de agua para riego se da
por lo general entre los meses de mayo a diciembre.

b. Huerto hortícola a campo abierto.


Actualmente, las familias no cuentan con espacios disponibles para la producción de
hortalizas que puedan consumir y mejorar su dieta diaria. Además, no es una costumbre
muy arraigada el cultivo y el consumo de estos productos.
Se cuenta con condiciones adecuadas para la implementación de esta tecnología, pues
teniendo en cuenta que la producción sería para el consumo familiar, no se requiere
espacios muy amplios, y se manejarían con la participación de toda la familia.

22
c. Producción de abonos orgánicos
No se han encontrado experiencias de producción de abonos orgánicos en la zona de
intervención. Los agricultores, usan insumos químicos durante su proceso productivo, lo
que viene degradando sus tierras de manera progresiva y afectando su fertilidad. Se
aprovecha el guano depositado por el ganado directamente en los campos de cultivo,
cuando es ingresado para aprovechar los rastrojos o desechos que quedan luego de las
cosechas. Existen recursos para la producción de abonos orgánicos (residuos orgánicos
producidos en las viviendas, guano de los animales, rastrojos de las cosechas, etc.), pero los
agricultores locales no poseen los conocimientos ni experiencia para su aprovechamiento y
conversión en abono orgánico.

d. Producción de pastos.
El pasto, cumple un papel importante para la alimentación del ganado que provee de leche
a las familias, para la venta y autoconsumo; pero las áreas que se destinan son pocas y la
calidad del pasto es muy baja, pues la dieta del ganado se complementa con los residuos de
las cosechas y pasto natural que crece en los humedales.
Los pastos actualmente se producen como un cultivo marginal, aprovechando ciertos
espacios libres que quedan en la parcela, con disponibilidad de agua y en los humedales, y
son pocos los cuidados que se les brinda para un rendimiento óptimo.

e. Cultivo de papa.
La papa es el principal cultivo, por lo tanto, es al que se destina mayores áreas y cuidados,
ya que es su producción la que se orienta en mayor medida al mercado, para obtener
ingresos y cubrir los gastos familiares.
La producción de papa se realiza aprovechando las aguas de las lluvias que van de enero a
marzo o abril, o cuando se dispone de agua es a este cultivo al que se da prioridad.
En general, el cultivo se practica de manera tradicional, con un nivel tecnológico escaso, ya
que no cuentan con asistencia técnica para el manejo de plagas ni enfermedades o para el
cultivo en general; ni acceso a semillas certificadas.
Estos escasos niveles tecnológicos traen consigo bajos niveles de productividad, por el
orden de los 9,500 kg por hectárea; por debajo de los rendimientos que se tiene con este
cultivo en otras regiones de la provincia o del país.

f. Cultivo de trigo.
El trigo es un cultivo que se destina casi en su totalidad para el autoconsumo familiar y lo
que se vende son pequeñas cantidades en ciertas ocasiones para poder cubrir algunos
pequeños gastos familiares.
A este cultivo se destina pequeñas áreas y mayormente se realiza aprovechando las aguas
de lluvia. El nivel tecnológico es escaso, ya que no cuentan con asistencia técnica para el
manejo de plagas ni enfermedades o para el cultivo en general; ni acceso a semillas
certificadas. Los rendimientos promedio son de 900 kg por hectárea.

g. Cultivo de alverja.
La alverja es un cultivo que se destina casi en su totalidad para el autoconsumo familiar y lo
que se vende son pequeñas cantidades en ciertas ocasiones para poder cubrir algunos
pequeños gastos familiares.
A este cultivo se destina pequeñas áreas y mayormente se realiza aprovechando las aguas
de lluvia. El nivel tecnológico es escaso, ya que no cuentan con asistencia técnica para el

23
manejo de plagas ni enfermedades o para el cultivo en general; ni acceso a semillas
certificadas. Los rendimientos promedio son de 750 kg por hectárea.

h. Cultivo de maíz amiláceo.


El maíz, al igual que los cultivos anteriores, es un cultivo que se destina casi en su totalidad
para el autoconsumo familiar, ya sea para la alimentación de los miembros de las familias, o
para la crianza de animales menores como chanchos y gallinas; y lo que se vende son
pequeñas cantidades en ciertas ocasiones para poder cubrir algunos pequeños gastos
familiares.
A este cultivo se destina pequeñas áreas y mayormente se realiza aprovechando las aguas
de lluvia. El nivel tecnológico es escaso, ya que no cuentan con asistencia técnica para el
manejo de plagas ni enfermedades o para el cultivo en general; ni acceso a semillas
certificadas. Los rendimientos promedio son de 900 kg por hectárea.

i. Producción de Biol.
Actualmente no existe la práctica de producción de biol, pues no se cuenta con los
conocimientos para esto. Los productores locales hacen uso intensivo de insumos químicos,
lo que viene afectando la calidad de las tierras y favoreciendo la aparición e intensificación
de las diversas plagas y enfermedades que afectan a los cultivos.

j. crianza de cuyes.
La crianza de cuyes se da de manera rudimentaria, mayormente en espacios que se
acondicionan en los ambientes de la cocina. Este detalle es importante, pues la crianza de
estos animales en dicho ambiente de la casa se debe a la necesidad de garantizarles una
temperatura adecuada, principalmente en los meses de mayor frío, ya que de lo contrario
corren el riesgo de morir o enfermarse. Por lo general, son las mujeres de la familia las
encargadas del cuidado de estos animales.
En promedio cada familia posee 8 cuyes, que son destinados al consumo familiar y en muy
escasas ocasiones se venden en la misma localidad. Cada cuy puede alcanzar un peso
promedio de 700 gramos a los seis meses.
La alimentación para estos animales proviene de las parcelas, de donde se extrae pasto u
otros tipos de alimento (hojas de maíz, etc). Las familias no cuentan con ningún tipo de
asistencia técnica para la crianza de estos animales.

k. crianza de gallinas.
Las gallinas se crían de manera semi estabulada, pues no se cuenta con ambientes
específicos para tal fin, por lo que crecen al aire libre, y de esta manera la alimentación de
estos animales se compone por aquella que se les provee en las casas y se complementa
por los mismos animales en el campo de manera diversa (plantas, gusanos, etc.).
En promedio cada familia posee 8 gallinas, que son destinados al consumo familiar y en
muy escasas ocasiones se venden en la misma localidad. Estos animales proveen de huevos
y carne para la dieta de las familias. Por lo general, son las mujeres de la familia las
encargadas del cuidado de estos animales.
El alimento para estos animales, proviene de las cosechas en sus propias tierras de cultivo
(maiz). Las familias no cuentan con ningún tipo de asistencia técnica para la crianza de estos
animales. Ante alguna enfermedad de las aves (enfermedades respiratorias), los pobladores
suelen recurrir a medicamentos que adquieren en la ciudad de Huancabamba.

24
l. Módulo de agua segura.
En el ámbito de intervención, la mayoría de familias cuentan con el servicio de agua en sus
domicilios, pero dicho servicio presenta deficiencias en su funcionamiento, por lo que no
llega con regularidad, esto debido principalmente a la escasez de agua en las fuentes. Ante
la ausencia de agua en las conexiones domiciliarias, las familias deben acarrearla de alguna
fuente cercana (acequia, arroyo, etc), y la almacenan en recipientes como baldes,
galoneras, etc.
Las fuentes desde donde se capta el agua para distribuirla a los hogares, son pequeños
manantiales ubicados cerca a los centros poblados, pero presentan problemas de
agotamiento, lo que no permite proveer del líquido a las familias con normalidad. Hay
caseríos donde el problema es más marcado, como es el caso de el Tambo, que no cuenta
con muchas fuentes de agua y las que se dispone, tienen caudales muy reducidos, o se
encuentran en dentro de propiedades privadas y los dueños no están dispuestos a
compartirla con toda la comunidad.
El agua para consumo directo se hierve en la mayoría de casos (según lo manifiestan los
mismos pobladores); pero aquella usada para lavar alimentos como frutas o verduras, se
usa directamente, sin tratar.

m. Módulo de cocina mejorada.


En el ámbito de intervención, no existen experiencias de trabajo con cocinas mejoradas. Las
familias han mejorado sus propias cocinas para cumplir con un requerimiento del Programa
Juntos, pero cada una los ha hecho según sus propios criterios. Las cocinas existentes
actualmente tienen sus hornillas en el suelo; se ha identificado casos de cocinas construidas
sobre una base que les da altura, pero no son usadas, pues prefieren usar aquellas al ras del
suelo porque les facilita calentarse en los momentos de mucho frío, y permite que los
animales menores como cuyes o gallinas también lo puedan hacer.

n. Módulo de mejoramiento de ambientes del predio.


Casi la totalidad de las viviendas son de adobe, la mayoría sin revestir o sólo con
revestimiento externo, con paredes bajas y sin mucha ventilación para protegerse del frío
que es muy fuerte durante la mayor parte del año, lo que hace que tengan poca
iluminación. Los pisos son de tierra afirmada y los techos de teja, con una tendencia
creciente a reemplazar la teja por calamina. La mayoría cuenta con un ambiente para la
cocina y comedor y dos o tres dormitorios. Los dormitorios son compartidos por dos o tres
personas. Las viviendas son ubicadas estratégicamente de tal manera que permitan sortear
los fuertes vientos que se presentan durante los meses de julio a setiembre.
El ambiente destinado a la cocina, sirve a la vez como comedor, son ambientes poco
espaciosos, con paredes sin tarrajear y pisos de tierra afirmada con ondulaciones que se
forman al contacto con agua u objetos pesados.
La cocina cumple un rol fundamental en la familia, pues además de ser el ambiente donde
se prepara y consume los alimentos, sirve como espacio donde sus miembros se reúnen
para protegerse del frío junto a la cocina, principalmente en los meses de invierno en que la
temperatura suele bajar considerablemente.
Además, este ambiente sirve como espacio para la crianza de algunos animales como cuyes
y gallinas con sus crías, pues ante el descenso de la temperatura, el calor que proporciona
el fogón de la cocina, aporta calor a estos animales, que, de no hacerlo, pueden morir o ver
seriamente afectada su salud.

25
ñ. Módulo de disposición de residuos sólidos.
Los residuos sólidos producidos por las familias, no reciben un manejo adecuado, pues son
arrojados en espacios a campo abierto cerca de las viviendas, generando situaciones de
contaminación.
En las viviendas, no se cuenta con recipientes o lugares adecuados para el almacenamiento
de los residuos sólidos, pues no permanecen mucho tiempo una vez generados, ya que van
siendo arrojados a los espacios destinados para tal fin.

9. Diseño del producto 1 del proyecto: Hogares rurales con economías de subsistencia
reciben asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de capacidades productivas.

9.1 Diseño del módulo del riego tecnificado de cada uno de los hogares.
En el ámbito de intervención del NE HUANCABAMBA14, se han encontrado fuentes de
agua como manantiales y canales que fluyen todo el año, gracias a esto se ha podido
identificar a 150 usuarios que se les puede instalar un sistema de riego tecnificado, los
cuales son:
a) Sistema de riego por aspersión (25 módulos). Este sistema que consiste en captar
el agua desde una fuente (canal, manantial o quebrada), para luego ser aplicada

26
mediante un chorro de agua pulverizada en gotas. Es un método de riego que se
aplica a través de aspersores, que simulan una lluvia natural
- Requiere de una red de tuberías de PVC, mangueras plásticas o de
polietileno, a través de la cual el agua se mueve bajo presión antes de
ser entregada al cultivo a través de aspersores.
- La aplicación del agua de riego por aspersión, requiere disponer de una
adecuada presión, para el funcionamiento óptimo de los aspersores., el
rango de caudal es de 9 hasta 40 m3/s.
Este sistema de riego móvil le servirá al usuario para mejorar el riego en sus cultivos
de campo abierto y de esta forma poder realizar más siembras y cosechas en el
año. Este este sistema de riego permitirá regar a los cultivos que van a instalar
como las hortalizas.
El aspersor que se utilizará para este proyecto debe poseer un brazo tridimensional
que deberá asegurar la máxima uniformidad del riego, debe ser resistente a los
rayos UV y soportar las condiciones climáticas extremas. El proyecto entregara 25
aspersores para 25 usuarios.
Con la entrega de este sistema de riego, se pretende que los usuarios obtengan una
mayor producción de sus cultivos y de esta manera puedan vender el excedente,
para que puedan proyectarse en comprar más aspersores y de esta manera
aumentar más su volumen de siembra. El usuario deberá crear un trípode de
madera u otro material que permita que el aspersor se pueda desplazar de un lugar
a otro.

b) Sistema de riego por micro aspersión (112 módulos): El sistema de riego por micro
aspersión es una variante del riego por aspersión, pero con menos alcance y gotas
más pequeñas, se instalará para aquellas fuentes que posean una presión menor a
9m. Este sistema de riego permitirá un mejor riego en los cultivos de los usuarios,
ya que otorgará más agua al mismo y por ende la planta se desarrollará de una
forma uniforme.
Gracias a la instalación de este sistema de riego, los agricultores podrán realizar
más siembras y cosechas en el año. Con la instalación de este sistema se pretende
aumentar la cantidad y calidad de los cultivos y de esta manera vender el
excedente de los cultivos, lo que permitirá aumentar sus ingresos económicos.

27
El micro aspersor que se utilizará para este proyecto debe poseer un brazo
tridimensional que deberá asegurar la máxima uniformidad del riego, debe ser
resistente a los rayos UV y soportar las condiciones climáticas extremas.
El proyecto otorgara 224 micro aspersores, con la finalidad de que usuario puede
proyectarse en comprar más micro aspersores para aumentar el área de siembra y
de esta manera aumentar el volumen de producción. El usuario deberá crear un
trípode de madera u otro material que permita que el micro aspersor se pueda
desplazar de un lugar a otro.

c) Sistema de riego complementario (13 módulos). En este sistema riego, se


empleará en presiones de agua que vayan de 0.5 - 5 m, ya que en esta presión no
funcionará ningún micro aspersor. Solo se va dejar en el hidrante en el punto de
agua, con manguera para que los usuarios puedan regar.
Con la instalación de este sistema se dará un mejor uso al agua y el usuario podrá
regar sus cultivos de una manera un poco más eficiente.
El proyecto otorgara materiales para el este sistema de riego a 13 usuarios del NE
HUANCABAMBA 14, con miras a que el usuario mejore la productividad de sus
cultivos.

Imagen
correspondiente a
los aspersores
que se pretenden
instalar

28
SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO POR ASPERSION
a) Balance Hídrico
La zona de estudio se caracteriza por contar con diversas fuentes de agua
diseminadas por todo el territorio, que se caracterizan por ser de pequeños
caudales, pues no se encuentra riachuelos o quebradas con caudales
considerables.
Los principales riachuelos o quebradas que se identifica son la quebrada Sitán y la
Quebrada El Zorro, desde donde salen canales de irrigación que benefician a
agricultores de Jacocha y Botonal. Estos canales, son pequeños y rudimentarios,
por lo que presentan importante porcentaje de pérdida de agua.

Además, existen pequeños humedales y vertientes que son aprovechadas por los
agricultores en cuyas tierras se ubican, pues sus caudales son muy pequeños que
solo alcanzan para el cultivo de pequeñas áreas.

En cuanto a la administración del agua para uso agrícola, se hace por medio de los
comités de usuarios, en el ámbito existen 5 comités (1 en los lirios, 4 en Jacocha
que incluye a Botonal), cada comité reúne en promedio 40 usuarios. La directiva
de estos comités es la que establece los turnos para la distribución del agua. En
promedio cada usuario accede al agua cada 12 días, esto cambia dependiendo de
la disponibilidad de agua, siendo los meses de mayor estiaje en los que la
frecuencia de riego es menor. El agua se distribuye según el área de tierra que
posee el agricultor. Las faenas de limpieza y mantenimiento de los canales se dan
una vez al año una vez pasado el periodo de lluvias y cada agricultor aporta en
trabajo de manera proporcional a las áreas de tierra que posee e irriga. La
demanda de agua para riego se da por lo general entre los meses de mayo a
diciembre.
La instalación de los sistemas de agua a los domicilios en los centros poblados, se
ha hecho desde algunas fuentes que anteriormente se usaban para la agricultura,

29
lo que ha significado menos recurso hídrico para esta actividad. Estos trabajos de
instalación de los nuevos sistemas de agua han requerido negociar con los dueños
de los terrenos donde se ubicaban las fuentes desde las cuales se iba a captar el
agua o con los usuarios de dichas fuentes, aunque no han sido fuentes que
aportaban cantidades significativas del recurso a la agricultura.
Los agricultores perciben que las fuentes de agua se van agotando, que el caudal
dura cada vez menos meses al año, y esto se debería entre otras cosas, al
incremento de las temperaturas y a las ausentes acciones de mantenimiento de
estas fuentes.

Se requiere implementar acciones o proyectos que consideren el cuidado de las


fuentes de agua, como, por ejemplo, reforestación en las vertientes; asimismo,
mejorar los sistemas de riego que permitan un mejor aprovechamiento del
recurso y evitar pérdidas (revestimiento de canales, riego tecnificado, etc

Cuadro N°04 CEDULA DE CULTIVO

        AREAS (HAS)            
CULTIVO
TOTAL
REFERENCIA
AREAS MA AB SEP NO
L
(HAS) ENE FEB R R MAY JUN JUL AGO T OCT V DIC
OCA 0.05           0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05
PAPA 0.21             0.21 0.21 0.21 0.21 0.21 0.21
0.08 0.08
MAIZ 0.085           0.085 5 0.085 0.085 0.085 5 0.085
Rye Grass 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0.00
HORTALIZAS 0.00       0.00 0.00 0.00   0.00 0.00 0.00  
ARBERJA 0.06           0.06 0.06 0.06 0.06      
0.05
TRIGO 0.055         0.055 5 0.055 0.055 0.055    
AREA CULTIV. 0.46 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.25 0.46 0.46 0.46 0.40 0.35 0.35
Fuente: elaboración propia

Cuadro 05 “PRECIPITACION EFECTIVA”

PRECIPITACION PRECIPITACION
Mes
MENSUAL (mm) EFECTIVA (mm)

ENERO 47.8 44.14


FEBRERO 71.74 63.51
MARZO 85.63 73.90
ABRIL 60.95 55.01
MAYO 30.69 29.18
JUNIO 16.74 16.29
JULIO 9.8 9.65
AGOSTO 9.53 9.38
SETIEMBRE 13.41 13.12
OCTUBRE 39.42 36.93
NOVIEMBR
E 40.36 37.75

30
PRECIPITACION PRECIPITACION
Mes
MENSUAL (mm) EFECTIVA (mm)

DICIEMBRE 44.87 41.65


TOTAL 470.94 430.51
FUENTE: MINAGRI

31
Cuadro 06 “CALCULO DE LA EVOTRANSPIRACION POTENCIAL”

Estación :Huancabamba
Latitud : 5° 15' 1" S
: 79° 33' 2"
Longitud W
Altitud 3170 m.s.n.m

PARAMETROS SIMBOLO ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC.
Temperatura (C°) TMC 18.78 18.78 18.83 18.81 18.49 18.09 17.87 18.21 18.66 19.09 19.27 19.15
Temperatura (F°) TMF 65.80 65.80 65.89 65.86 65.28 64.56 64.17 64.78 65.59 66.36 66.69 66.47
Humedad relativa HR 70.31 71.92 71.3 71.6 68.56 65.25 62.24 62.09 62.87 64.12 64.04 66.9
Factor correción HR CH 0.90 0.88 0.89 0.88 0.93 0.98 1.00 1.00 1.00 0.99 1.00 0.96
Factor corrección
CE 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06 1.06
elevación
MF(mm/mes
Factor de latitud 2.43 2.20 2.36 2.13 2.00 1.84 1.97 2.11 2.23 2.42 2.36 2.42
)
Evapotranspiración Eto(mm/me 153.8 135.4 147.0 131.9 129.2 123.6 134.4 145.3 155.5 169.8 166.5 163.3
Pot. s) 0 2 6 6 3 2 2 5 3 1 9 7
Días DIAS 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31
Evapotranspiración
Eto(mm/día) 4.96 4.84 4.74 4.40 4.17 4.12 4.34 4.69 5.18 5.48 5.55 5.27
Pot.
Precipitación Efectiva Pe(mm/día) 1.42 2.27 2.38 1.83 0.94 0.54 0.31 0.30 0.44 1.19 1.26 1.34
Fuente: Elaboración Propias

32
Cuadro 07 “DEMANDA DE AGUA SIN PROYECTO”

PARAMETRO UNIDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC TOTAL

1. Evotransp. Potencial (mm/dia) 4.90 4.78 4.68 4.34 4.12 4.07 4.28 4.63 5.12 5.41 5.48 5.20 57.01

2. Kc ponderado   0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.23 0.53 0.87 0.94 1.00 1.14 0.66  

3. Evotranp. Real o Uso


consuntivo (1*2) (mm/dia) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.92 2.27 4.03 4.79 5.39 6.24 3.45  

4. Precip. Efect. (mm/dia) 1.42 2.27 2.38 1.83 0.94 0.54 0.31 0.30 0.44 1.19 1.26 1.34  

5. Déficit de Humedad (3-4) (mm/dia) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.38 1.96 3.73 4.36 4.20 4.98 2.10  

6. Eficiencia de riego (%) 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2  

7. N° dias del mes (dias) 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

8. Requerimiento de agua (5/6) (mm/dia) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.91 9.79 18.65 21.78 20.99 24.89 10.51  

  (m3/ha/dia) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 19.08 97.95 186.53 217.76 209.92 248.94 105.11  

(m3/ha/mes
  ) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 572.53 3036.36 5782.47 6532.74 6507.60 7468.18 3258.26 33158.15

9.-Area total has 0 0 0 0 0 0.25 0.46 0.46 0.46 0.4 0.35 0.35  

10. Volumen demandado (m3/mes) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 143.13 1396.72 2659.94 3005.06 2603.04 2613.86 1140.39 13562.15
Fuente: elaboración propia

33
Cuadro 08 “DEMANDA DE AGUA CON PROYECTO”

PARAMETRO UNIDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC TOTAL

1. Evotransp. Potencial (mm/dia) 4.90 4.78 4.68 4.34 4.12 4.07 4.28 4.63 5.12 5.41 5.48 5.20  

2. Kc ponderado   0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.23 0.53 0.87 0.94 1.00 1.14 0.66  

3. Evotranp. Real o Uso


consuntivo (1*2) (mm/dia) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.92 2.27 4.03 4.79 5.39 6.24 3.45  

4. Precip. Efect. (mm/dia) 1.42 2.27 2.38 1.83 0.94 0.54 0.31 0.30 0.44 1.19 1.26 1.34  

5. Déficit de Humedad (3-4) (mm/dia) -1.42 -2.27 -2.38 -1.83 -0.94 0.38 1.96 3.73 4.36 4.20 4.98 2.10  

6. Eficiencia de riego (%) 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75  

7. N° dias del mes (dias) 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

8. Requerimiento de agua (5/6) (mm/dia) -1.90 -3.02 -3.18 -2.44 -1.26 0.51 2.61 4.97 5.81 5.60 6.64 2.80  

  (m3/ha/dia) -18.98 -30.24 -31.78 -24.45 -12.55 5.09 26.12 49.74 58.07 55.98 66.38 28.03  

(m3/ha/mes - - -
  ) 588.53 846.80 -985.33 733.47 -389.07 152.68 809.69 1541.99 1742.06 1735.36 1991.51 868.87 5298.97

9.-Area total Has 0 0 0 0 0 0.25 0.46 0.46 0.46 0.4 0.35 0.35  

10. Volumen demandado (m3/mes) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 38.17 372.46 709.32 801.35 694.14 697.03 304.10 3616.57

34
Cuadro 09 “OFERTA DE AGUA CON Y SIN PROYECTO”

  UNID ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Caudal lts/seg 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

Caudal por hora m3/h 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80 10.80

Número de riego por mes n°/mes 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00

Tiempo o duración por


7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
riego. horas/ha

Volumen mensual ofertado (m3/ha/mes) 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40 302.40

Número de días del mes días 31.00 28.00 31.00 30.00 31.00 30.00 31.00 31.00 30.00 31.00 30.00 31.00

Volumen diario ofertado (m3/ha/día) 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60 75.60

Numero de dotacion al mes Ha 7.75 7.00 7.75 7.50 7.75 7.50 7.75 7.75 7.50 7.75 7.50 7.75

Volumen Ofertado m3/mes 2,343.6 2,116.8 2,343.6 2,268.0 2,343.6 2,268.0 2,343.6 2,343.6 2,268.0 2,343.6 2,268.0 2,343.6

Fuente: Elaboración Propia

35
CUADRO 10” BALANCE DE AGUA SIN PROYECTO”

PARAMETRO UNIDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Demanda m3/mes 0 0 0 0 0 143.13 1396.72 2659.94 3005.06 2603.04 2613.86 1140.39

OFERTA m3/mes 2,343.60 2,116.80 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,268.00 2,343.60

Balance m3/mes 2,343.60 2,116.80 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,124.87 946.88 -316.34 -737.06 -259.44 -345.86 1,203.21

Fuente: elaboración propia

Grafica 01 “Balance Hídrico sin proyecto Haku Wiñay”

3500
Como se observa en el
3000
gráfico, existe una
2500 deficiencia de agua en los
meses de julio a octubre,
2000 generando u
Demanda m3/mes
1500 OFERTA m3/mes

1000

500

0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

36
Cuadro 11 “BLANCE DE AGUA CON PROYECTO”

PARAMETRO UNIDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Demanda (m3/mes) 0 0 0 0 0 38.17 372.46 709.32 801.35 694.14 697.03 304.1

Oferta (m3/mes) 2,343.60 2,116.80 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,268.00 2,343.60

                           

Balance (m3/mes) 2,343.60 2,116.80 2,343.60 2,268.00 2,343.60 2,229.83 1,971.14 1,634.28 1,466.65 1,649.46 1,570.97 2,039.50

Fuente: elaboración propia


Grafica 02 “Balance Hídrico con Proyecto Waku Wiñay”
La implementación de un
2500
riego tecnificado, lograra
cubrir la demanda de
2000 agua de los cultivos en el
ámbito de intervención
del NE HUANCABAMBA
1500
14
Demanda (m3/mes)
Oferta (m3/mes)
1000

500

0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

37
9.2 Diseño del módulo de riego
El diseño del módulo va a estar en función al sistema que se implantara, que es un
sistema tecnificado (aspersor, micro aspersor y complementario), los cuales de
detallan a continuación.

9.2.1 PROCESO CONSTRUCTIVO DE LOS COMPONENTES DE LA TECNOLOGIA DE RIEGO

a) PARA LAS CAPTACIONES DE FUENTES DE AGUA


CAPTACION DE MANANTIAL:

La zona de estudio se caracteriza por contar con diversas fuentes de agua


diseminadas por todo el territorio, que se caracterizan por ser de pequeños caudales,
pues no se encuentra riachuelos o quebradas con caudales considerables. En el
ámbito de intervención del N.E. HUANCABAMBA14, se han encontrado fuentes de
agua como manantiales y canales que fluyen todo el año. El promedio del caudal
promedio es 3m3/s

Destaca la presencia de diversos arroyos que son de poco caudal y son aprovechados
para la agricultura, por agricultores asentados cerca de ellos. En cada caserío existen
estas fuentes de agua, que son muy valorados por los pobladores, pues de ellos
depende la producción y subsistencia de las familias.

Captación: La captación del agua de riego para el huerto familiar proviene de


manantial o canal de riego. Para ambos casos, su construcción será artesanal, es decir
que el propietario construirá su captación en forma de embalse para almacenar el
agua, Esto se hace por motivos económicos ya que la construcción de una captación
de concreto elevara el presupuesto. Su instalación se hará de la siguiente manera, la
tubería de 2” C-5 se colocará en la acequia de forma transversal para captar el agua,
esta tubería se le acondicionará una malla mosquitero para atrapar los sedimentos y
permitir el paso libre de agua. El usuario deberá limpiar la malla mosquitero cada
cierto tiempo, según como se observe en campo. En el punto de la acequia donde se
instalará la tubería para captar el agua, se hará una excavación y se colocará piedras
de la zona en dicha excavación. La excavación y el empedrado de la misma será un
aporte del usuario, el proyecto le otorgará cemento y triplay para el encofrado, que
unirá el tubo con la captación. Este encofrado tendrá un diámetro de 30x30x15

b) Para las cámaras de carga


 INSTALACION DE RESERVORIO DE GEOMEMBRANA HDPE (Rollo de 7 metros de
ancho por 200 de largo)
Reservorio:

Sirve para almacenar el agua de un manantial o riachuelo que luego será usado en
el riego por aspersión o micro aspersión, las dimensiones de estos reservorios
dependen de la cantidad de usuarios y capacidad, que va desde 42m2 hasta 60 m
aproximadamente, se pretende que logren albergar de 8000 a 10000 litros de agua. Se
construirán un total de 143 reservorios individuales, 2 reservorios grupales para dos
persones y un reservorio grupal para tres usuarios, el proyecto apoyara con materiales
como geomembrana de HDM de 1 mm, tuberías, válvulas y accesorios, los usuarios
apoyarán con la mano de obra para la construcción del mismo.

38
Es importante determinar la fuente primaria de agua que puede ser un manantial,
derivación de un rio, captación de lagunas. etc. y calcular su caudal, a lo largo de
toda la campaña agrícola. Esto servirá para dimensionar el reservorio. Debe
ubicarse el reservorio en la parte alta de los campos de cultivo para usar la fuerza
del agua por la diferencia de altura

Los usuarios deben realizar la limpieza del reservorio y nivelado, sacar las piedras
que puedan impedir el nivelado y luego compactar la base y reforzar los bordes
entre 1 a 1.50 m.

El reservorio debe tener una tubería de ingreso del agua que se instala a 0.5 del
nivel máximo y una tubería de salida del agua que se instala a 0.5 m de la base del
reservorio por donde que irá hacia los campos de cultivos

Después de conectar la entrada de agua, la salida del agua y el sistema de limpieza,


se inicia el pegado de la geomembrana de HDPE sobre el reservorio.

Luego se realiza el tendido y la instalación de la geomembrana sobre el reservorio


cubriendo adecuadamente sobre las paredes.

Se recubre y se fija en forma preliminar la geomembrana sobre el reservorio


ubicando los puntos de entrada, salida y sistema de limpieza que serán sellados
alrededor.

39
El anclaje usando el bordo del reservorio que es fijado con la misma tierra
compactada.

Instalación del área de conducción del agua hacia los campos de cultivos. A la
tubería de salida se conecta un filtro.

Diseño y dimensiones del reservorio

40
Especificacion
es técnicas
para la
instalación de
un reservorio
con
geomembrana

Plano referencia del reservorio, se muestra en los anexos

c) PARA LAS LINEAS DE CONDUCCION:

INSTALACION DE TUBERIAS PVC de Clase 5 de 2” clase 10 de 1”

41
Primero se realizará el trazo y marcación del tendido de tuberías con la participación de los
usuarios, según el plano de distribución de tuberías y observando el cuadro del diseño
hidráulico para ver el diámetro de la tubería que en algunos casos es 2”, o 1”, para ello
apertura de zanjas de 0.4 (altura) x 0,2 m (ancho) en todo el trayecto trazado a fin de prevenir
la deflexión de la tubería. Este trabajo se realizará mediante el uso de mano de obra no
calificada, como aporte de los usuarios.

La matriz o red principal que sale de la cámara de carga con tubería de PVC de 1”, o 2” según
sea el caso, las reparticiones (Punto de Cambio se harán con accesorios, Y, T conforme el
detalle, las mismas que serán empalmadas mediante accesorios en todas las distribuciones o
redes secundarias.

La capacidad de las tuberías disminuye a medida que se divide el caudal a los usuarios. El
dimensionamiento se realiza en función de las alturas de carga, áreas a regar y cultivos de
donde se desprende los caudales, y longitud de tuberías hasta los puntos de entrega en los
hidrantes por un proceso de iteración del cálculo de modo de obtener las presiones adecuadas
con el diámetro menor posible de acuerdo al “DISEÑO HIDRÁULICO”.

La tubería se debe instalar en dirección contraria al flujo del agua y se debe limpiar la campana
y la espiga a ensamblar, luego se aplica el pegamento PVC en forma uniforme y rápida en el
exterior de la espiga con ayuda de una brocha pequeña e inmediatamente introducir la espiga
en el interior de la campana verificando la total inserción, seguidamente separar
aproximadamente 0,5 cm que permita absorber los efectos de dilatación. La tubería debe
cumplir con las normas NTP 399.162 parte 1 y 2, y los cuidados correspondientes para su
manipulación.

La tubería PVC permite llevar el agua desde un determinado lugar hasta en un punto final que
puede ser de almacenamiento o de distribución (la tubería enlazar la captación, reservorio,
cámara de romper presión, e hidrante respectivamente).

Esta tubería debe de enterrarse a una profundidad de 40 cm y no quedare expuesta a la


intemperie, En algunos casos donde exista terrenos rocosos se podrá usar manguera HDPE,
por tener mayor flexibilidad en su instalación.

Instalación de manguera HDP de 0.25 MM:

Es la que permite llevar el agua desde un determinado lugar hasta el aspersor o micro
aspersor, se va usar manguera HDPE, por tener mayor flexibilidad en su instalación. El proceso
de Instalación comienza desde la caja que contiene al hidrante, después llega a un codo de ¾
que conecta con una tubería elevada de PVC que a su vez conecta con el aspersor de ¾. Se
entregarán 50 mts de manguera aproximadamente por usuario.

42
d) Para las cajas de válvulas

 Caja de válvulas en cámara de carga: Su construcción se realizará en el en


anclaje de la geomembrana y tendrá una dimensión de 0.4x0.30x30 cm de
altura, se construirá con cemento, arena y piedras que serán aporte del
usuario, además el proyecto dotara de triplay para el encofrado.

Imagen
referencial

 Caja de válvulas en captación: Su construcción tendrá una dimensión de


0.4x0.40.30 cm de altura, se construirá con cemento, arena y piedras que
serán aporte del usuario, además el proyecto dotara de triplay para el
encofrado.

e) PARA LOS HIDRANTES: Es el sistema de donde se toma el punto de agua para el


sistema móvil, el cual se ubicará bajo el nivel del suelo, protegido y acondicionado con

43
una cajita de cemento. Dentro de la construcción de los hidrantes encontramos los
siguientes accesorios:

- 4 niples de PVC de 10 cm
- 2 codos de 90° PVC
- 1 llave de paso de PVC
- 2 uniones mixtas de PVC
- Cinta teflón
- Rosca macho de 1”

Diseño a utilizar de
hidrante,
proporcionado por la
UT PIURA

Diseño del hidrante, se anexará en los planos de riego

f) Sistema móvil: La línea de riego móvil consiste de una manguera de 50 m conectado


por un extremo a una bayoneta de ¾”, mediante un codo Rachet de hdpe de ¾” y
por el otro extremo a un aspersor conectado mediante una enlace de manguera
aspersor HDPE de ¾”.El aspersor conectado a la manguera debe estar montado a
un puntal (soporte) de madera aportado por el usuario. Además, se le entregará 50
m más de manguera para la ampliación a otros cultivos. El sistema móvil permitirá
que el usuario lo pueda desplazar por diferentes sectores de la parcela y
trasladarlo a su casa después del uso evitando el deterioro o pérdida del equipo.

44
Aspersor D-NET 9575: e ¾” de Plastico se usara para riego de maiz ,pastos, y
otros que tiene una mayor demanda de agua y por ende una mayor presion:

Micro Aspersor MINI MAX POWER – NETAFIM: de ½” para regar el biohuerto y


donde la presion es baja. Debido a que las hortalizas demanan de un
asperos de baja presion.
Ficha tecnica

45
Aspersor conectado con
la tubería de elevación,
la cual a su vez está
conectada con la
manguera.

Diseño explicado por la


UT – PIURA.

9.2.2 OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS COMPONENTES DE LA TECNOLOGIA DE


RIEGO

9.2.2.1 Para las captaciones de agua: Los usuarios deben:

- Realizar jornales de limpieza al menos dos veces al año (especialmente en


las épocas de lluvias), para poder recolectar la basura producida por hojas,
materiales no biodegradables, derrumbes, que afectan el paso del agua en
la fuente (manantial, canal). Este proceso lo puede realizar con palanas,
escobas, materiales que no demandan mucha inversión.

En épocas de
lluvias las
fuentes de agua
tienden a
llenarse se46
maleza y basura
obstruyendo el
paso del agua
9.2.2.2 Para las cámaras de carga
Las cámaras de carga o reservorios, serán de geomembrana, los usuarios
deben realizar las siguientes labores para su mantenimiento y evitar el daño de
esta misma:
- Secar el reservorio.
- Observar que tipo de sedimentos hay en el fondo (arena, malezas,
basuras, piedras) que puedan dañar la estructura.
- Con escobas y recogedores o baldes tratar de sacar la máxima cantidad de
sedimentos, teniendo cuidado de no dañar la estructura.
- Los sedimentos más pequeños pueden ser expulsados por la tubería de
conducción, dejando entrar un poco de agua de la red principal. (sacar la
manguera en el hidrante que conecta con el aspersor para poder expulsar
los sedimentos).
- Se recomienda limpiar el reservorio 3 o 4 veces al año, especialmente en
las épocas de lluvias.

En épocas de lluvias el
reservorio se llena de agua
con tierra por lo que las
impurezas terminan en el
fondo, ocasionando que la
estructura se dañe con el
tiempo.

Se debe secar el reservorio para


poder limpiarlo y detectar que
impurezas hay en el fondo

47
9.2.2.3 Para las líneas de conducción y distribución:
- Se abren las válvulas de ingreso y salida para el funcionamiento.
- Se puede realizar la limpieza de la tubería dejando que fluya el agua y en el
hidrante desconectar la manguera, para que de esta forma salgan las
impurezas que hay en el interior y que pueden obstruir el paso del agua.
- En el caso de las mangueras solo de debe desconectar el aspersor de la
tubería elevada de PVC y esperar que salgan las impurezas.
- En algunos casos se puede utilizar hipoclorito de calcio para atacar a las
bacterias, hongos y moho que se esté formando. (si se usa se deja correr el
agua por dos horas antes de volver a utilizarla)

9.2.2.4 Para las cajas de válvulas:


- Los usuarios deben detectar hendiduras en las estructuras y resanarlas.
- Limpiar las malezas que estén creciendo en los alrededores

9.2.2.5 Para los hidrantes


- Para la limpieza de los hidrantes, se puede desconectar la manguera y
dejar que fluya desde el reservorio para eliminar las impurezas o también
se puede sacar el aspersor para que las impurezas salgan por la tubería de
elevación

9.2.2.6 Para los aspersores


- Estos se conectan en la tubería de PVC de elevación para su
funcionamiento.
- Para el mantenimiento se retira de la tubería de elevación y se comienza a
limpiar las boquillas con algún trapo o si no soplando para que salgan las
impurezas.
- Su funcionamiento solo debe ser por horas y deberá ser según el cultivo
(en papa hasta dos veces en el dia se pueden utilizar

- Se anexan los cálculos hidráulicos

- Se anexan los planos en pdf

- Se anexan los mapas prediales

a) METRADO DE LOS MATERIALES E INSUMOS:

El metrado de los materiales también se muestra en presupuesto de la base


SEJPRO del NE HUANCABAMBA 14, a continuación, se detallan los materiales para
la instalación de riegos con aspersión, micro aspersión y complementario.

Descripción Cantidad
Reservorios con geomembrana HDPE 150
Hidrantes 150
Aspersores de PVC Plástico 52

48
Micro aspersores 224

E. ANEXO MAPAS PREDIALES DE LAS VIVIENDAS DE LOS USUARIOS


9.2 PROGRAMACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS
Con los datos recogidos en el DRP – NE HUANCABAMBA 13, se implementarán las siguientes
tecnologías y cada una va contener una fase de Ejecución, Apropiación y Consolidación, las
cuales tendrán un tiempo de ejecución como se muestra en el anexo 7.1

a) Cultivos anuales: dentro de estos cultivos encontramos las hortalizas, los cereales
como el trigo, las gramíneas como el maíz amiláceo, leguminosas como la arveja y
tubérculos como la papa.
b) Abonos orgánicos: Elaboración del compost y biol
c) Crianza de animales menores. Dentro de esta tecnología encontramos la
implementación de crianza de cuyes y aves criollas mejoradas o de doble propósito.
d) Cultivos de pastos asociados. Encontramos la entrega de semillas de alfalfa variedad
Uchupata y Rye grass.

49
9.2 PROGRAMACIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS.

ANEXO 7.1 FASES EN LA PROGRAMACION DE LAS TECNOLOGIAS DEMANDADAS EN LOS 3 AÑOS DE EJECUCION DEL PROYECTO

HORTALIZAS:

Cebolla, repollo,
lechuga, culantro,
rabanito, zanahoria
CEREALES:

Trigo
GRAMINEAS: Fase II (12 MESES)
Fase I (14 MESES) INDUCCION –
ADOPCION – SEGUNADA Fase III (10
Maiz amiláceo. PRIMERA CAMPAÑA
CAMPAÑA MESES) Acceso a
ANUAL LEGUMINOSAS: mercados locales
Arveja
Tubérculos:

Papa

50
Abonos Compost,
organico microorganismos
s beneficiosos.

EN ANEXO SE ADJUNTA LA PROGRACION DE LA IMPLEMENTACION DE TODAS LAS TECNOLOGIAS SEGÚN ANEXO N° 07

51
DISEÑO DE LAS TECNOLOGÍAS DEMANDADAS POR LOS HOGARES
9.3.1 TECNOLOGÍAS AGRÍCOLAS
El DRP – NE HUANCABAMBA 14, nos permitió tener un panorama claro de las tecnologías agrícolas que permitirán mejorar la alimentación de la
población, dentro de estas tecnologías que se implementaran, algunas serán nuevas para los usuarios (biohuertos, compost, biol) y otras que se
repotenciaran para mejorar la producción (semilla de papa, alverja, trigo, maíz).
Gracias al calendario agrícola, se realizó la programación de siembra y cosecha de cada cultivo, como se muestra a continuación:
Comentarios (problemas en los cultivos y actividades, etc., considerando
CULTIVO Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct. Nov Dic
también aquellos asociados a cambios en el clima)

La campaña grande coincide con el periodo de lluvias, que


garantizan agua, pero también se incrementa la intensidad de las
Papa S C C S
plagas, lo que incrementa los costos o pueden terminar afectando
la producción.

Se destina casi en su totalidad para el autoconsumo de personas y


Maiz C C S S animales (aves, chanchos). Se ve muy afectado por la babosa, un
gusano que se come la hoja cuando la planta está pequeña.
Mucha lluvia o cambios repentinos del clima le afecta,
Trigo S S C C ocasionando que se hiele o polville. La producción mayormente es
para autoconsumo.

Se puede sembrar todo el año, exceso de lluvia le afecta


principalmente cuando está en flor, la hoja se seca (ceniza). No es
Alverja C S muy grave.

Es un cultivo cuya producción se destina al autoconsumo.


Frejol C C S S Producción para autoconsumo.

52
Exceso de lluvias le genera un gusano que le afecta el tallo y raíz.
Oca C C S S
Mayormente para autoconsumo.
Exceso de lluvias le genera un gusano que le afecta el tallo y raíz.
Olluco C C S S
Mayormente para autoconsumo.

C: Cosecha / S: Siembra
Fuente: Elaboración Propia

53
I. MODULO DE HORTALIZAS. (Se entregará 40 gr semilla de cada hortaliza,
para sembrar 100 m2 en dos campañas)

La introducción de hortalizas a campo abierto dentro de la canasta familiar permitirá


mejorar la nutrición del ser humano, por ser fuente de vitaminas, proteínas, minerales y
fibras; sustancias vegetales indispensables para el crecimiento y desarrollo de los niños y
niñas, el sostenimiento de la vida y la prevención de muchas enfermedades. Se
implementará un módulo productivo de hortalizas a todas las familias participantes del
proyecto (200 familias en el NE HUANCABAMBA 14), para lo cual se proporcionará
semillas de hortalizas certificadas para el cultivo de un área mínima de 100 m2
dependiendo de la disponibilidad de terreno y el número de miembros del hogar, esta
producción se puede ampliar para que tengan más de una producción en el año.
La cantidad de semilla a entregar está calculada en base a la siembra de un área de 20 m2
(2 siembras) por cultivo, dentro las semillas que se entregaran tenemos: lechuga, repollo,
cebolla, zanahoria, tomate, betarraga, culantro y rabanito. Este módulo productivo, así
como de los demás cultivos, tendrá un enfoque agroecológico con la finalidad que la
familia aprenda a utilizar sus recursos para producir alimentos saludables que contribuyan
a mejorar su nutrición. La cantidad de compost que se utilizara por cada biohuerto es de
25 kg, para la siembra de todas las semillas.
Dentro de las capacitaciones que los yachachiq deben realizar en las hortalizas tenemos:
Módulo de capacitación de producción de Hortalizas

TEMAS SUBTEMAS
INTRODUCCION A LA EXPERIENCIAS DE HORTICULTURA, PRINCIPALES ESPECIES Y
PRODUCCION HORTICOLA VALOR NUTRICIONAL
CONSIDERACIONES PARA EL ESTABLECIMIENTO DE HUERTO
HORTICOLA: TIPO DE SUELO, ACCESO AL AGUA, PROTECCION
CONTRA ANIMALES MENORES Y OTROS
CARACTERISTICAS DE LAS ESPECIES A SEMBRAR
PREPARACION DEL TERRENO Y TIPO DE SIEMBRA DE LAS
ESPECIES A INSTALAR
ESTABLECIMIENTO Y PRACTICAS DE MANEJO EN EL HUERTO
MANEJO DE HUERTOS
PLAGAS Y ENFERMEDADES, IDENTIFICACION Y CONTROL
HORTICOLAS
COSECHA, PUNTO OPTIMO DE COSECHA
ALMACENAMIENTO Y
ADECUADAS PRACTICAS DE MANEJO DURANTE LA COSECHA Y
CONSERVACION DE
POST COSECHA
PRODUCTOS HORTICOLAS
CONSERVACION, PREPARACION ENCURTIDOS, MERMELADAS,
OTROS

54
Imagen
referencial
de semillas
certificadas
de hortalizas.

La producción de hortalizas será orgánica, por lo cual se complementará con el


módulo de abonos (Biol, compost). Para el adecuado manejo técnico del huerto
familiar es necesario tener en cuenta las siguientes consideraciones:

 Ubicación: El terreno o área destinada para la siembra de hortalizas debe


estar libre de sombras para poder absorber al máximo los rayos del sol de y
de esta manera evitar algún retraso en su crecimiento. Se pueden instalar
cerca de la vivienda o cerca de una fuente de agua.

 Protección: Debe estar protegido de animales, tales como gallinas, cerdos, gatos,
perros, etc. Podemos instalar cercos vivos con arbustos en los bordes, para
proteger de los vientos, pero también funcionan muros de piedra o de adobe.

55
 Clima: En general, las hortalizas son sensibles al clima, especialmente al frio. Sus
raíces son superficiales, requieren poca agua y riegos frecuentes. Las plantas
jóvenes y de hoja son delicadas y no aguantan lluvias intensas o vientos fuertes.
La mayoría de las hortalizas se adaptan mejor a climas de cálidos a templados. En
zonas altas el clima es frío, y ante la presencia de heladas y granizadas, se deben
cubrir los almácigos y la producción con paja, plásticos, costales o materiales de la
zona; pasado el problema, debemos descubrirlos para que estén expuestos al sol
y reciban la iluminación necesaria.

 Suelo: Las hortalizas necesitan buenos suelos, con abundante materia orgánica,
nivelados, sueltos y bien drenados, sin charcos de agua. El suelo se mejora
incorporando materia orgánica, como el estiércol descompuesto, compost,
humus de lombriz y restos orgánicos de las chacras y de la casa.

56
 Agua: Todo biohuerto necesita riego para tener una producción segura a lo largo
del año. Por lo tanto, es importante tener acceso a una fuente de agua, la cual no
debe estar contaminada con detergentes, pesticidas u otros químicos
 Diseño: dentro del terreo o área se debe distribuir adecuadamente el espacio
con surcos o camas, de manera que permita el desplazamiento dentro del
huerto. La orientación debe ser norte a sur por las horas luz, ya que se instalará
en la sierra Piura.

 Preparación del suelo: Esta es una actividad muy importante ya que de ella
dependerá la productividad del cultivo, una vez cercado el huerto se debe
hacer la labranza del terreno usando herramientas como barreta o picos para
obtener una profundidad de hasta 30 cm de remoción del suelo, con esto
se logrará que el suelo tome aireación y las plantas puedan extender sus
raíces en forma normal.

 Hortalizas a cultivar en el huerto familiar: Las hortalizas que implementará


el proyecto se describen en el cuadro N° 12, esto debido a que tienen altos
contenidos nutricionales que ayudaran a disminuir la presencia de anemia y

57
desnutrición en la población de la zona de intervención del proyecto NE
HUANCABAMBA 14.

Cuadro 12 “Hortalizas para biohuertos NE HUANCABAMBA 14

HORTALIZA NUTRIENTES UTILIDAD EN EL CUERPO


HUMANO

tomate, cebolla, Proteínas Forman la sangre, los


culantro. jugos digestivos y las
Vitamina A
Lechuga y zanahoria. hormonas. Ayudan a
Vitamina B combatir la anemia y
Repollo crear defensas en el
Vitamina C
Rabanito, beterraga cuerpo.
Ayuda en la formación y
mantenimiento de
huesos, piel, mucosas y
vista.
Ayuda a digerir las
grasas, carbohidratos
(harinas) y proteínas
Favorece la cicatrización
de las heridas, refuerza
las defensas y facilita la
circulación de la sangre.

Manejo de semilla:
De manera General porque cada variedad de hortalizas tiene sus propias
especificaciones técnicas como:
 90 % de pureza
 80 % de germinación (viabilidad)
 10% Porcentaje de mortandad (recalce: siembra indirecta o siembra
directa)

58
 Distanciamiento entre golpes (0.6-0.8), y 3 semillas por golpe.
 Área a sembrar: 20 a 30m2 por campaña.

I.1 Ficha técnica de las hortalizas a sembrar

1.1.1 Zanahoria: (40 gr por usuario)

 De la siembra : Directa
 De la Germinación al trasplante : 21 días
 Comienzo de la Cosecha : 120 - 150 días de siembra.
 Dosis de semilla : (2Kg/Ha)
 Profundidad siembra : 3 mm.
 Distancias : Entre planta 5 cm.
: Entre hilera o surco 10 cm.
 La siembra se puede realizar durante todo el año, ya sea en forma directa al
voleo o en hileras cada 10 cm.
 Requiere de suelos ricos en materia orgánica
 Regar frecuentemente, especialmente cuando se realiza sobre suelos secos.
 Antes de la siembra adicionar materia orgánica descompuesta como Compost,
estiércol de aves, de ganado vacuno, abono verde, etc.
 Se debe vigilar su crecimiento, después de los 90 días, cuando las raíces alcancen
en la superficie 2.5 cm. de diámetro, es el momento adecuado para cosechar

1.1.2 Lechuga: (40 gr por usuario)

 De la siembra a la germinación : 8 días


 De la Germinación al trasplante : 15 días
 Comienzo de la Cosecha : 50 -70 días
 N° de semillas x gr. : 800 a 1000 semillas
 Densidad : 1.5 – 2 Kg/ha
 Profundidad Siembra : 0.5 cm
 Se debe vigilar su crecimiento y a los 2 meses se puede comenzar a cosechar,
quitando las hojas más grandes a su alrededor, dejando las hojas del centro para
que continúen su desarrollo. Esta producción puede durar aproximadamente 2
meses.

59
1.1.3 Betarraga (40 gr por usuario)

 De la siembra a la germinación : 8 días o 5 a 6 hojas


 De la Germinación al trasplante : 15 días
 Comienzo de la Cosecha : 60 días
 Dosis de siembra :
Siembra directa : 8-12 Kg/ha
Siembra almacigo : 3 Kg/ha
 Distanciamiento:
Entre planta : 10 - 15 cm.
Entre surco : 30 cm.
Profundidad : 2 a 3 cm
 N° de Semillas/gr : 50 -60
 La siembra se recomienda realizarla en forma directa en hileras cada 10
a 20 cm.
 Colocar 2 a 3 semillas por golpe en campo definitivo, la calidad de la
semilla debe tener a un 90 % de germinación.
 Al igual que otros cultivos de raíces, las remolachas necesitan un suelo fértil
(especialmente alto en potasio) para su crecimiento vigoroso; se debe remojar
en agua las semillas durante una hora para propiciar la germinación.
 La Betarraga es bastante resistente a las heladas y pueden ser plantadas en el
huerto 30 días antes de que terminen las heladas.
 Necesita un buen riego, la sequía es uno de los factores de más daño para la
planta, por lo cual se debe mantener la humedad uniforme para su mejor
rendimiento.

60
1.1.4 Repollo (40 gr por usuario)

 De la siembra a la germinación : 8 días


 De la Germinación al trasplante: 12 días
 Distanciamiento:
Entre planta : 50cm

Entre surco : 60 cm

 Comienzo de la Cosecha : 90- 120 días


 Profundidad siembra : 2 – 5 cm.
 N° de semillas/gr. : 300
 Densidad : 3 Kg/Ha

 Se debe vigilar su crecimiento y a los 3 meses se puede comenzar a cosechar, a los 120
días de debe realizar una sola cosecha.
 El repollo es un vegetal duro que crece bien, especialmente en suelos fértiles. Las
plantas que ya han endurecido (cabeza), son tolerantes a las heladas.
 El repollo se trasplanta fácilmente a raíz desnuda o en cajas que contienen bandejas
con plantas germinadas (porta plantas). Puede ser trasplantado o sembrado
directamente en el huerto. Se debe trasplantar en días nublados, o lluviosos para
reducir la incidencia del sol.
 Mantener el suelo húmedo durante toda la época de crecimiento para producir buen
repollo.

Almacigo:

 Debe tener estas dimensiones:


 10 cm de profundidad.
 35 cm de ancho.
 60 cm de largo.
El sustrato a utilizar en los almácigos debe tener los siguientes materiales:

 1/3 parte de compost.


 1/3 parte de arena.
 1/3 parte de tierra fértil

61
1.1.5 Rabanito (40 gr por usuario)

 Utilice suelo o sustrato bien nutrido que tenga buen drenaje.


 Para sembrar puede realizar pequeños surcos de 1-1.5 cm de profundidad y con una
distancia de 8-12 cm entre ellos.
 Colocar 1 semilla cada 5 cm y cubrir son suelo o mezcla
 Se cosecha en 6 semanas de haber sido plantado.
 Distancia entre plantas 5 cm

1.1.6 Tomate

 Los tomates los sembraremos en la huerta en hileras dobles de 80 cm de distancia y


50 cm entre plantas.
  30 centímetros de profundidad.
 Tiempo de cosecha 2.5 meses.

1.1.7 Culantro: (40 gr por usuario)


 Siembra y cosecha
 Siembra : Directa
 Densidad : 8 Kg/ha.
 N° de Semillas/gr : 85
 Profundidad de siembra : 0.5 – 1 cm.
 Densidad : 8 Kg/ha.
 N° de Semillas/gr : 85
 Profundidad de siembra : 0.5 – 1 cm.
 Tiempo de cosecha 40 a 60 días

62
 La separación de las semillas unas de otras deben ser al menos de 30 cm.
 Las semillas de cilantro deben ser plantada a 1cm del suelo o no germinará

Aplicaciones Medicinales, El fruto del culantro posee las siguientes propiedades:


 Eupéptico, ya que facilita la digestión.
 Beneficioso en trastornos digestivos, indicado en caso de gastritis, insuficiencia
pancreática, digestiones pesadas, inapetencia y flatulencia.
 Carminativo, pues elimina los gases.
 Antiespasmódica, y ligeramente tonificante del sistema nervioso cuando se toma en
pequeñas dosis.

I.2
I.3 Distribución del biohuerto
El cuadro N° 13 nos indica que el biohuerto estará conformado de tres partes:
- Área para almácigos.
- Área para el cultivo de hortalizas, puede ser en camas o en surcos.
- Área para la producción de abonos orgánicos y de sustratos .

Cuadro 13: Distribución del Biohuerto

AREA CARACTERISTICAS REQUERIDAS

Almácigos: - Protegida de los animales


Lugar donde se ubicarán las - Protegida de la iluminación directa
hortalizas de siembra en almácigos del sol
- Protegida de las heladas y
granizadas
- Con acceso al agua para riego

63
- Pueden hacerse en envases en un
lugar adecuado dentro de la casa

Cultivos: - Con iluminación del sol


Lugar donde se realiza la siembra - Sin contaminación química
directa o trasplante, puede ser en - Con acceso al agua para riego
camas o surcos
- Con barreras vivas (agroforestería)
para proteger de vientos y heladas

Abonos y sustratos: - Protegida del sol y de las lluvias


fuertes (por ejemplo, bajo un árbol)
Lugar donde se elabora abonos
orgánicos, como el compost, humus - Con acceso al agua para mojarla.
de lombriz y además se preparan los - Con drenajes para evitar
sustratos para los almácigos. encharcamientos
-

Diseño final de la
instalación de
hortalizas a
campo abierto
para el NE
HUANCABAMBA
13

II. MODULO DE GRANOS ANDINOS


La mayor parte de población Huancabamba practica una agricultura familiar, por
ende, la producción es mínima, generalmente los cultivos son de secano y
predominan el trigo, arveja y otros productos de pan llevar como maíz,
escasamente se instalan cultivos bajo riego.
Obtienen la semilla para la campaña siguiente de, la producción obtenida de la
presente campaña, siendo esta selecciona de acuerdo a su tamaño o color sin
tener en cuenta criterios técnicos, esto es un indicador de que no se usa semilla
certifica.
El cultivo de trigo es uno de los que mayores beneficios económicos les brindan,
sin embargo, el mercado al cual se entrega es inestable, por ende, la rentabilidad
del producto dependerá de factores como, el clima, la asistencia técnica y el pecio
actual del producto en el mercado en ese momento.

II.1 Módulo de Arveja (Se entregará 2 kg para sembrar 200 m2)


Este módulo de arveja, se les otorgara a todos los usuarios del NE HUANCABAMBA 14,
ya que es un insumo indispensable en la canasta familiar debido a su valor nutricional

64
en proteínas y una buena fuente de fibra. La variedad que se les brindara es la piquito
o boquita negra (Usuy), actualmente el precio de la semilla que se encuentra en el
mercado es de S/5.50.

II.1.1 Manejo Agronómico del cultivo


Son aquellas labores o actividades culturales que se realizan para la preparación de
un cultivo; de esta manera se estará garantizando la calidad del producto y los
mejores rendimientos; entre las labores se encuentran: el riego, desmalezado,
aporque, deshije, poda, trasplante; entre otros .

La arveja es una leguminosa considerada como hortaliza o legumbre, herbácea de


habito rastrero o trepador que se desarrolla en climas templados y templados
fríos; con un alto contenido de proteína (6.3% en verde y 24.1% en seco); se
consume en forma fresca, enlatada y como grano.

2.1.1.2 Taxonomía:
Nombre Común : Arveja
Nombre Científico : Pisum sativum
Familia : Fabaceae (Leguminosa)
Principales Variedades : blanca
Período Vegetativo : 120 - 150 días. (Temporal)

2.1.1.3 Labores culturales


Comprende todas las actividades desde la siembra hasta la cosecha

a) Preparación del terreno: Es importante dejar el terreno mullido,


desterronado, suelto y bien nivelado para asegurar una buena
germinación de la semilla. Hay que eliminar también malezas y restos del
cultivo anterior. Una vez nivelado, ya se puede surcar o hacer la siembra
“a toda raya”. Si la siembra es al voleo, hay que incorporar el abono
durante las cruzas con yunta o durante el pase de discos, si es con tractor.

b) Seleccionar y preparar semilla de calidad: Si usamos semilla sin


seleccionar de la campaña anterior o del mercado local; siempre
tendremos bajos rendimientos. Lo mejor es juntarse con otros agricultores
y comprar semilla certificada, que ya viene “curada”, sin enfermedades, de
la misma variedad, y con alta germinación comprobada. Si no podemos
comprar esta clase de semilla, entonces hay que seleccionar semilla de la
zona con la que se ha obtenido buenos resultados. Un día antes de
sembrar, debemos desinfectar la semilla con lejía, diluyendo medio
frasquito de 250 mililitros en 10 litros de agua, luego se remoja la semilla
durante 3 minutos, se orea y se siembra. En algunos lugares acostumbran
mezclar la semilla con ceniza, como otra forma de desinfectarla.

c) Sembrar con técnica: En la sierra, la arveja se siembra “arrojada” o al


voleo y luego se tapa con yunta, igual que se hace para trigo o cebada.
Esta manera de siembra ahorra tiempo y jornales, pero los rendimientos
son bajos. Además, el “arrojador” debe ser experto para lograr una
siembra pareja; además cuando se “tapa”, siempre queda semilla encima
o se entierra muy profundo y todo crece desigual. En esta actividad la

65
arveja se sembrará en líneas, para un mayor aprovechamiento del abono,
de esta manera la planta crecerá más.

d) Un buen Abonamiento: En general, si los suelos son pobres o con


fertilidad media, se recomienda hacer una fertilización combinada, es
decir, mezclar abono orgánico con fertilizante químico. Para obtener un
producto organico se de sembrar con compost o guano de corral. Es
importante conocer que la simbiosis aporta cerca del 60 % del nitrógeno
necesario. Aplicación inicial de 25 a 30 kg N/ha. Aplicación a inicio de
floración aumenta tamaño del grano (40 kg N). En el caso del fósforo
niveles inferiores a 10ppm, significa aplicar 30 Kg. de P/ha, esta
fertilización puede ser reemplazada a través de uso de biol o purín, que
además de aportar nitrógeno las plantas actúan como una biosida.

e) Control fitosanitario: Principales insectos que atacan a la planta son e


gusano de tierra, gusano perforador, pulgonas, cigarras, Trips. Dentro de
las enfermedades más comunes encontramos La rancha, Chupadera
fungosa, Oidium, Mildiui.

f) Selección de semilla: Se debe obtener de plantas de tamaño medio, con el


mayor número de vainas y las primeras que comienzan a florear.

2.2 MODULO DE TRIGO VARIEDAD GAVILAN (Se entregará 2 kg para sembrar 200
m2)

Dentro del ámbito de intervención del NE HUANCABAMBA 13, se mejorará la


producción de trigo, con la entrega de semilla mejorada (GAVILAN) este módulo,
se entregara a todos los usuarios, el costo actual de la semilla en el mercado está
por los S/5.50 kg. El trigo es muy rico en sales minerales, elementos catalíticos,
calcio, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, silicio, zinc, manganeso, cobalto,
cobre, yodo, arsénico, vitaminas A, B, E, K, D, PP y fermentos, por ello representa
una de las bases de la nutrición humana.

2.2.1 Manejo Agronómico del cultivo


2.2.1.2 Clasificación Taxonómica
Nombre Común : Trigo
Nombre Científico : Triticum aestivum L
Familia : Gramineas

66
Principales Variedades : Gavilán
Período Vegetativo : 140 - 150 días. (Temporal)
Característica de la Siembra : Directa o al voleo
Cantidad de semilla : 100 Kg / Ha
Profundidad : 3-4 cm
Producción : 2.400 kg / Ha
El cultivo del trigo constituye una alternativa para el secano y bajo riego.
Alternativa para las rotaciones (ciclo corto, distintas fechas de siembra, fácil
comercialización, mejorador de suelos, buena rentabilidad).

2.2.1.3 Labores culturales


a) Preparación del terreno: El cultivo de trigo requiere suelos fértiles con alto
contenido de materia orgánica y con buen drenaje. Se debe realizar una
buena preparación del terreno, la siembra se realizará con labranza cero o
mínima. Se deben realizar las siguientes labores: Arado, Primera cruza y
Segunda cruza; realizándose estas labores se tendrá una buena aireación
del suelo, menos malezas, menos plagas y una mejor retención del agua
de lluvia.
b) Selección de la semilla: Se usara semilla certificada y adquirida a
semilleros autorizados y registrados en zonas de producción de semilla,
como Cajamarca. Con las siguientes características:
- Pureza: 95 %
- Viabilidad: 90 %
- Poder germinativo: 95 %
- Mortandad: 7 % (siembra directa)
c) Siembra: La siembra se realizará directamente al campo definitivo al
boleo.
d) Abonamiento y Fertilización: Se promoverá el uso de guano de corral, biol
o compost el que debe incorporarse a la preparación del terreno y el
macollamiento del cultivo, siendo la necesidad del cultivo en este periodo
vegetativo de 80 kg de nitrógeno/ha, 80 kg. de fosfóro en suelos
deficientes en este elemento, el mismo que será reemplazado con guano
de corral
e) Control fitosanitario: El gorgojo como insecto, genera que se destruya el
grano, produciendo la pérdida del cultivo. Dentro de las enfermedades
más comunes tenemos la Roya Amarilla, el hongo, Fusariosi.

67
2.3 MODULO DE MAIZ AMILACEO (Se entregará 2 kg para sembrar 200 m2)

El módulo de maíz, es una tecnología que se repotenciara en la zona, para obtener


un mayor rendimiento y por ende una mejor producción. La producción es
principalmente destinada al autoconsumo en forma de choclo, cancha, mote,
cremas, mazamorras, entre otras formas de uso. Los problemas que limitan la
productividad de este cultivo es la escasa tecnología en el manejo de la semilla de
calidad, uso adecuado del suelo, labores culturales eficientes y control oportuno
de plagas y enfermedades. Un alto porcentaje de este cultivo se realiza en suelos
de baja fertilidad y alta incidencia de enfermedades causadas por Fusarium sp. y
mollicutes, que reducen la calidad y el rendimiento del maíz amiláceo.

2.3.1 Manejo Agronómico del cultivo


2.3.1.1 Clasificación Taxonómica

Nombre Común : Maíz Amiláceo (blanco choclero).


Nombre Científico : Zea mays. Zea mays L. sp amiláceo.
Familia : Gramínea.
Principales Variedades : amarillo, pardo, Mochero
Género : Zea
Periodo vegetativo : 150 – 180 días

2.3.1.2 Labores culturales

a) Preparación del terreno: El maíz produce bien en suelos fértiles y profundos,


con alto contenido de materia orgánica y con buen drenaje (caso de la zona de
intervención, presenta un drenaje natural). Se debe realizar una buena
preparación del terreno, la siembra se realizará con labranza cero o mínima o
en todo caso se debes realizar las siguientes labores: Barbecho o Arada,
Primera cruza y Segunda cruza; realizándose estas labores se tendrá una buena
aireación del suelo, menos malezas, menos plagas y una mejor retención del
agua de lluvia.

b) Selección de la Semilla: Un mes antes de la siembra se seleccionará la semilla


de Maíz, se debe eliminar 2 a 3 cm. de ambos extremos de la Mazorca y solo
utilizar los granos del centro.

c) Siembra: La siembra es directa en el campo definitivo; para un buen desarrollo


del cultivo y facilitar las labores culturales posteriores se sembrará de 2 a 3
semillas por golpes y la siembra será en surcos de contorno (sentido contrario
a la pendiente) con la finalidad de disminuir el arrastre los suelos y de esta
manera conservarlos. Los distanciamientos más recomendables entre surco es
80 a 90 cm y entre planta de 50 a 60 cm.

68
d) Abonamiento: La dosis recomendada es 96-50-50 Kilogramos de nitrógeno,
fósforo y potasio (N-P-K) respectivamente. Pero para la conservación de la
fertilidad del suelo se recomienda realizar un abonamiento orgánico.
A la siembra: 30 sacos de gallinaza por hectárea
10 sacos de guano del corral del ganado

e) Control Fitosanitario: Presencia del gusano cogollero. Esta plaga puede causar
severos daños económicos si no se controla oportunamente. Si el cultivo
presenta un ataque de más de un 30% por la plaga, se aplicará un biocida
inmediatamente

2.4 CULTIVOS DE PASTOS


En el ámbito de intervención del NE HUANCABAMBA 13, se pudo encontrar
que existe una escacez de pastos o que son sobre pastoreados, por eso se
plantea entregar semilla de Rye Grass y alfalfa variedad uchupata para el
consumo de los animales rumiantes

2.4.1. CULTIVO RYE GRASS (se entregará 0.5 kg para sembrar 300 m2 de
terreno)
El Rye grass inglés es originario del Norte de África, pero fue desarrollado en
Inglaterra y el Rye gras Italiano es originario de Europa meridional (Italia).
Son plantas herbáceas, erguidas y crecen en matojos, el Rye grass inglés es
perenne

2.4.1.2 CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS


- RAIZ: Es fibrosa y fasciculada
- TALLO: Cilíndrico, vertical y de 60 – 80 cm de altura, pueden llegar 20 – 30
tallos por planta
- HOJA: Son cortas rígidas y pegadas
- FLOR: Simple e incompleta
- INFLORESCENCIA: Es una espiga y nace a ambos lados del tallo terminal
- FRUTO: Es un grano
- SEMILLA: Es un grano y o flósculo aristado, largo y sin brillo

2.4.1.3 CONDICIONES DE CLIMA Y SUELO


- Climas templados a fríos, desde 2500 – 4000 msnm
- Tolera sequía y resiste fuertes heladas
- Tienen amplia adaptación a diferentes tipos de suelo, pero prefieren
terrenos húmedos, buen drenaje y de mediana y alta fertilidad.

69
- PH 5 -7.

2.4.1.4 Labores culturales

a) Preparación de terreno: No es exigente en la preparación de terreno,


laboreo normal del terreno. Se aprovecha rotación de cultivos (cosecha de
papa).
b) Siembra: Con riego: primavera y verano, sin riego: diciembre – enero

c) SEMILLA: Se propaga por semilla botánica

d) METODO DE SIEMBRA: Directo al voleo y también directa en líneas surco a


chorro continuo, distancia entre líneas o surcos: 20 – 30 cm y de
profundidad: 1 cm
e) DOSIS DE SEMILLA:
20 – 25 kilos por ha
f) FERTILIZACION
- Siembra N – P – K : 50 – 80 – 50
- Mantenimiento NPK: 100-80-50
- Aplicar materia orgánica: 500 kilos - 2 tm por ha

g) RIEGOS: 2 al mes, uso de agua: 800 – 1000 m3/ha/riego

h) COSECHA: Edad al corte o pastoreo es al inicio del espigado o floración,


promedio de cortes: 5 -6 cortes por año. Rendimiento promedio: 12 – 15
tm/fv/ha/corte

2.4.2 MODULO DE ALFALFA “VARIEDAD UCHUPATA” (se entregará 0.5 kg de


semilla para sembrar 200 m2)
Dentro de los pastos que se pretenden implementar, encontramos la alfalfa la
cual es una leguminosa muy rica en proteínas, este cultivo servirá de alimento
para el módulo de cuyes que también se implementará y que se describirá en
las tecnologías pecuarias.

2.4.2.1 CARACTERISTICAS GENERALES.

 Originaria del oeste de Asia menor, región del Cáucaso que hoy corresponde a
Bielorrusia.

70
 Poseen valores significativos de proteínas minerales y vitaminas.
 Es una leguminosa, herbácea y perenne, es importante no solo por la
superficie cultivada, sino también por la calidad nutritiva y diversidad de usos.
 Está considerada, como una especie cosmopolita, se encuentra desde el nivel
del mar hasta 4200 msnm.

2.4.2.2 CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

a) RAIZ: Es pivotante robusta y profunda, tiene raíces secundarias donde se


adhiere la bacteria rizobium. Tiene la corona con gran cantidad de yemas, las
especies cuya corona está por debajo del suelo, son aparentes para el pastoreo, lo
contrario sucede con los que tienen corona por encima del suelo.

b) TALLO: Son delgados y verticales, alcanzan alturas de 60 cm a 1.20m, por planta


se tiene entre 5 a 40 talluelos.

c) HOJA: Son compuestas y trifoliadas, crecen alternadamente en el tallo y ramas.

d) FLOR: Típicamente papilionácea de distinta coloración según la especie y


variedad, por ejemplo, se tiene de color purpura, azulada, amarillas, blancas.

f) INFLORESCENCIA: Es un racimo abierto.

g) FRUTO: Legumbre espiralada, retorcida o en caracol.

h) SEMILLA: De forma arriñonada de variedad de colores: marrón, verde, verde


amarillo, verde oliva, son lizas y brillosas.

2.4.2.3 CONDICICONES DE CLIMA Y SUELO

Son acondicionan en cualquier clima, en nuestro país está en la sierra y costa, en la


selva no prospera por mucha humedad, se acondiciona a tipos de suelo, pero
prefieren suelos profundos, fértiles y de textura franca, bien drenados y de PH
cercano a la neutralidad, es una especie muy sensible a la alcalinidad o salinidad.

2.4.2.3 ETAPAS DE ESTABLECIMIENTO DE LA ALFALFA

a) PREPARACIÓN DEL TERRENO: Requiere terrenos bien mullidos y nivelados, es


necesario hacer buena preparación del terreno para prevenir o controlar las
malezas
b) SIEMBRA
- En la costa norte mayo-junio y julio.
- En la costa centro y sur: octubre a diciembre.
- En la sierra con riego: octubre a diciembre
- En la sierra baja lluvia : noviembre y diciembre

71
c) METODO DE SIEMBRA
Directa y al voleo
Directa en líneas y a chorro continuo (20 – 30 cm, de profundidad 2 cm, dosis de
semilla 25 – 30 Kg/Ha)

d) FERTILIZACION
N P K Para Siembra: En costa 20 – 50 – 50

En sierra 20 – 100 – 50

N P K para mantenimiento: costa 00 – 50 – 50

Sierra 00 – 100 – 50

También se recomienda materia organica 500 a 2 toneladas por Ha


e) LABORES CULTURALES
- Regar frecuentes y ligeros hasta el primer corte.
- Luego del 2 – 3 riego entre corte y corte, según época del año.
- Consume de 1000-1200
- Se recomienda riegos por inundación o aspersión

f) CONTROL DE MALEZAS: Deshierbos continuos después de la siembra, deshierbar


después de cada corte, preferible realizar el control en forma manual, la principal
maleza en la sierra es el Kikuyo y la principal maleza en la costa es el coquito. La
alfalfa es atacada por una planta parasita llamada cuscuta, esta planta parasita,
envuelve a la alfalfa en forma de madeja y consume la clorofila llegando a matar a
la planta.

g) CONTROL DE PLAGAS
La alfalfa es atacada por plagas como los pulgones, pulguillas, chinches,
mosquitos.

Enfermedades.

- Marchites bacteriana
- Rollos
- Rhizoctonia
- Esclorotinia
- Enanismo

h) COSECHA
- Época: 10% de floración
- Promedio de cortes en costa: 10 – 12 cortes por año
- Promedio de cortes sierra: 5 – 6 cortes por año
- Rendimiento promedio: 120 – 150 tm/fv/ha/año, más o menos 12 – 20
toneladas por corte.

72
i) USO Y MANEJO
- Modo de aprovechamiento es al corte
- Como heno
- Al pastoreo, con suma precaución.
- Ensilaje produce meteorismo.
- Se da deshidratada.
- El primer corte en la costa se da a los 80 – 90 días
- En la sierra a los 120 días, entre corte y corte en la costa 30 – 45 días.
- En la sierra 60 – 75 días.
- Para obtener semilla preferible a partir del año.
- Longevidad de semilla 8 años.
- Capacidad de carga 4-5 unidades ganaderas ha/año

2.5 MODULO DE PAPA (Se entregará 25 kg de semilla para 200 m2)

La papa es el cultivo que más se siembra en los CCPP que conforman el ámbito del NE
HUANCABAMBA 13, pero existen factores como plagas, heladas y deficiencia de
nutrientes que perjudican su desarrollo. El cultivo de papa será repotenciado
entregando una semilla mejorada como es la amarilis, el cual se encuentra en el
mercado a un costo de S/6.00 el kg. La papa es el tubérculo y cultivo que predomina en
la canasta familiar.
2.5.1 Clasificación Taxonómica
Nombre Común: Papa.
Nombre Científico: Solanum tuberosum L.
Familia: Solanaceae
Origen: Región Andina (Perú y Bolivia).
Variedades: Tomasa, Canchán, Única, Huayro, Amarilla, Huamantanga, etc.
Periodo Vegetativo: 100 a 200 días según la variedad.

2.5.2 Preparación del terreno


Realizar la limpieza de rastrojos de la campaña anterior.

73
 El riego o machaco: Esta labor permite que el terreno este más suelto y pueda
ingresar el arado con facilidad, esto se da con las primeras lluvias que se presentan
o realizando un riego por inundación 4 - 5 días antes del barbecho.
 Barbecho: Puede realizarse con yunta o tractor, consiste en roturar el terreno para
exponer las raíces de las malas hierbas, plagas, además de eliminar patógenos.
 Cruzas o mullido: Se realiza para desterronar Ia tierra, debe hacerse lo más
profundo para asi tener las mejores condiciones para el desarrollo de la planta.
 La cantidad de cruzas depende de la textura del suelo, se recomienda por lo
menos entre 3 -4 cruzas.
 Incorporación de cal agrícola: En caso de que la recomendación del análisis de
suelo indique Ia aplicación de cal, realizarlo al voleo antes de iniciarse las cruzas,
he incorporarlo, es decir 3-4 meses antes de la siembra. En otro caso puede
realizarse al fondo del surco, pero teniendo en cuenta que el terreno debe regarse.

2.5.3 Siembra
La siembra es colocar la semilla en el surco, además de las enmiendas y luego tapar. A
continuación, se detalla los pasos para realizar una buena siembra:
 El Surcado: Dependerá de las características de cada variedad, sin embargo, es
recomendable hacerse entre 1.0 a 1.20 m de ancho entre surco y a una profundidad
de 20 cm, puede ser manual o mecánico, una manera, de comprobar la profundidad
introduciendo la palana derecha y recta al suelo.
 El abonamiento: Es la práctica de aplicación al suelo de materia orgánica (guano) y
fertilizantes fuentes inorgánicos y químicas Para que las plantas de dispongan de los
nutrientes males y otras sustancias necesaria su buen crecimiento y desarrollo
Se hace con abono orgánico (gallinaza, humus, lombriz, compost, guano de isla, etc.) y
Químico (Urea, Fosfato diamónico, Cloruro de Potasio, etc.), de acuerdo al análisis de
suelo.
 Distanciamiento entre semillas: Dependerá al uso final que le demos al producto, si es
para venderlo como semilla o es para venderlo coma producción para consumo
directo, pero variara entre 25 a 40 cm entre semilla y semilla. Sera de menos distancia
cuando es para semilla y será de mayor distancia cuando sea para producción.
 Siembra y primera fertilización: Colocar el abono en el fondo del surco, luego colocar
Ia semilla con los brotes hacia arriba, aplicar Ia primera fertilización entre golpes de los
tubérculos.
 Tapado: Consiste en colocar una capa de tierra entre 5 - 10 cm de espesor, se puede
tapar con yunta o de manera manual.

2.5.4 Labores agronómicas y culturales


 Deshierbo: Es la actividad de remoción del suelo alrededor de la planta para aflojar
tierra endurecida, eliminar malezas o para corregir un probable mal tapado de las
semillas. Es necesaria la eliminación de las malezas en estadios tempranos para evitar
la competencia con las plantas por nutrientes y otros factores que influyan en su
crecimiento. Se realiza a los 45 días después de la siembra o cuando la planta tenga de
15 a 20 cm de altura aproximadamente.

74
 Segunda Fertilización: Esta labor se realiza al deshierbo, se coloca el 50% restante de
los fertilizantes, por lo general es un abono nitrogenado (Urea). La recomendación es
aplicar el fertilizante a golpe entre planta y planta.
 Aporque: Se realiza cuando las plantas alcanzan entre 40 -.50 centímetros de altura.
Aproximadamente de 3 a 4 semanas después del deshierbe, para obtener los
siguientes resultados:
 Aislar los tubérculos del daño de (gorgojo de los andes, polillas, gusanos de tierra,
etc).
 Aislar los tubérculos para reducir el daño de rancha que se traslada desde el
follaje.
 Aislar los tubérculos de los excesos de agua de lluvia.
 Aislar los tubérculos del daño de pudriciones causadas por bacterias.
 Cubrir con tierra los tuberculos para reducir el verdeamiento.
 Reducir la densidad de malezas.

2.6 MODULO DE COMPOST

Es la trasformación de restos orgánicos en abono natural al cual se denomina compost, que


tras su aplicación en la superficie de nuestra tierra se ira asociando al humus, que es la
esencia del buen vivir de un suelo saludable, fértil y equilibrado en la naturaleza.

Esta técnica se basa en un proceso biológico (lleno de vida), que se realiza en condiciones de
fermentación aerobia (con aire), con suficiente humedad y que asegura una transformación
higiénica de los restos orgánicos en un alimento homogéneo y altamente asimilable por
nuestros suelos.

En este proceso biológico intervienen la población microbiana como son las Bacterias,
Actomicetos, y Hongos que son los responsables del 95% de la actividad del compostaje y
también las algas, protozoos y cianofíceas.

Además, en la fase final de este proceso intervienen también microorganismos como


colémbolos, ácaros, lombrices y otros de otras muchas especies que le dan vida al suelo.

Ventajas del compostaje

75
 Ahorraremos en abonos. Haciendo compost con nuestros restos no
necesitaremos comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis
y de gran calidad.

 Ahorraremos en recogida de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una


bolsa de basura doméstica está formada por desechos orgánicos.

 Contribuiremos a reducir la contaminación. Cuanto más cerca aprovechemos


los restos orgánicos, habrá menos acumulación de desechos y contribuiremos a
una notable reducción de sustancias tóxicas y gases nocivos en los mismos,
puesto que en los vertederos los restos orgánicos se pudren (sistema
anaerobio), envueltos con todo tipo de materiales inorgánicos. Por supuesto
que también evitaremos la contaminación producida al quemarlos.

 Mejoraremos la salud de la tierra y de las plantas. El compost obtenido de


nuestros desechos orgánicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el suelo
de los arbustos, de los árboles y del huerto, con una calidad de asimilación
incomparablemente superior a la de sustancias químicas o sustratos de origen
desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la tierra y favorece la
actividad de la vida microbiana, evita la erosión y el lixiviado de los nutrientes y
en general potencia y favorece toda la actividad biológica de los suelos, que es la
mejor garantía para prevenir plagas y enfermedades en los vegetales.

3 Que restos orgánicos podemos compostar

Todo lo que empleemos influirá de una u otra forma a lo largo de todos los procesos que se
irán produciendo. Los materiales orgánicos compostables que se utilizarán son las Plantas
del huerto, hierbas adventicias o “malas hierbas” antes de que hagan semillas, Estiércol y
camas de corral, Ramas trituradas o troceadas procedentes de podas (hasta unos 3
centímetros de grosor), Matas y matorrales, Plantas medicinales, Hojas caídas de árboles y
arbustos (evitando las de nogal, tallo de ciprés), Heno y hierba segada, restos de frutas y
hortalizas (usar cascara de naranja seca y piña troceados), Restos orgánicos de comida en
general, Alimentos estropeados o caducados, Cáscaras de huevo (mejor trituradas, etc.

Para quienes se interesen por un compostaje ecológico además deberán evitar materiales
que puedan contener fungicidas, herbicidas y cualquier tipo de pesticidas porque siempre
dejan algún rastro.

4 Parámetros a tener en cuenta

El pH (acidez y alcalinidad).  Elementos ácidos en el compostaje son las hojas de arbustos de


tierras ácidas, las agujas de pino, las cortezas de cítricos; ante estos restos las bacterias y
lombrices apenas actúan y son los hongos los que más intervienen.   En un compostaje
variado y bien mezclado, con una relación de carbono – nitrógeno (C/N) equilibrada, no hay
porqué preocuparse del pH.

La humedad. El grado de humedad aconsejable de los materiales que comienzan el proceso


del compost está entre el 30 y el 80%. Hay que tener en cuenta que cada material que forma
parte del compost tiene un grado de humedad inicial diferente y que según se vaya
descomponiendo también se irá homogeneizando. Los niveles de humedad óptimos para un
compost en su fase de maduración se suelen situar entre el 40 y el 60%.  

76
El exceso de humedad produce compactación de los materiales, falta de aireación y por lo
tanto putrefacción y lixiviados (líquidos). Está situación impide la acción de los
microorganismos aeróbicos. 
La falta de humedad retarda el proceso de descomposición y también puede producir
compactación.

La aireación. La garantía de un buen compost está en que se produzca en condiciones


aerobias, en presencia de aire, es decir oxígeno. Una aireación excesiva desecará los restos y
una insuficiente producirá putrefacción y elementos tóxicos, líquidos y malos olores. 

La cantidad de oxígeno también varía en función de los materiales a compostar y del


momento de la descomposición. En  el momento inicial sería conveniente mantener espacios
aireados en relación al volumen de entre el 50 y el 60%. Con la descomposición esta relación
irá disminuyendo hasta relaciones menores del 10% de aire en el volumen total de lo que se
composta.

La temperatura. Con los niveles de humedad y aireación señalados y si el volumen de restos


es suficientemente grande comenzará una elevación de temperaturas al cabo de algunos
días. Esta variación de temperaturas también dependerá de la temperatura ambiente y de la
forma del compostaje.

Las temperaturas del compostaje pueden elevarse hasta los 70º aunque no es recomendable
pues superando los 65º comienzan a morir gran cantidad de bacterias y microorganismos
beneficiosos para el proceso. En cada rango de temperatura intervienen diferentes
poblaciones microbianas y son muy pocas las que intervienen en casi todos ellos.

Preparación
Hay diferentes técnicas para compostar. Cada cual debe elegirla según el tipo de restos
orgánicos de los que dispone, de la cantidad y de la relación entre esta y el tiempo que tarda
en producirse.

Es importante que el compost contenga una considerable cantidad de materiales con alto
contenido en celulosa y lignina (paja, ramas, hojas), pues aunque su descomposición es más
lenta también son mejores precursores del humus.

Materiales

 Residuos vegetales picados y otros residuos orgánicos, hierbas aromáticas,


malezas sin florear.
 Estiércol de oveja, caprino, vaca, cuy, gallinaza, caballo, burro (molidos para
facilitar el proceso).
 Ceniza
 Agua
 Un guayaquil hueco y agujereado de 2mt.
 Un palo de 1.5m de altura
 4 Estacas con ranura a 3 cm. de la parte superior
 Paja rafía ( 2 tiras de 4 a 5 mt de largo)

Se limpia y nivela un área de 1 m2, en cada extremo se clava una estaca, se amarra la paja
rafia en el extremo de dos estacas continuas, luego se coloca el palo de 1.5 mt. al centro del
cuadrado, las tiras de para rafia se amarran en forma cruzada (X) pasando por el lado

77
superior del palo, en el que se sostienen formando una pirámide. Esta estructura va servir
para formar la pirámide.

Luego se procede a colocar por capa cada uno de los materiales empezando por la materia
vegetal de unos 10 a 15 cm. de altura, se pizona bien para sacar el aire; luego una capa de
estiércol, se esparce suficiente cantidad de agua para humedecer luego se esparce una capa
de ceniza de cocina que sirve para controlar el PH, y se empieza nuevamente a colocar una
capa de rastrojos vegetales, una capa de estiércol, ceniza se vuelve a repetir la secuencia
hasta llegar a la punta del palo colocado, formando la pirámide.

Al concluir la construcción de la pirámide se saca el palo y se coloca el guayaquil hueco a una


altura de 30 cm del suelo (el palo y guayaquil deben ser del mismo grosor o diámetro), para
facilitar su colocación., se coloca hojas de plátano o un plástico para evitar la pérdida de
humedad.

Este preparado se debe humedecer si encharcar cada 2 días, dependiendo de la temperatura


de la zona, a la semana (7días) se debe voltear para que se realice una desintegración
homogénea, mientras más volteos, más rápido es la desintegración.
Hay que tener en cuenta que el compost tiene olor a tierra mojada y de color marrón oscuro.
En caso se percibir revoloteo de moscas y mal olor, es indicador que hay descomposición y
ese compost ya no sirve. Este proceso dura 90 días.

5 Uso del compost

Depende del grado de madurez del compost y del tipo de cultivo para el cual se destina,
siendo las épocas óptimas para su aplicación primavera y otoño, épocas en que el suelo
está caliente y la adición del compost lo calentará aún más favoreciendo la actividad de los
microorganismos y el desarrollo de las raíces de la planta.
Se diferencian dos grados de madurez:

Compost fresco (2-3 meses compostando): el que ha tenido un período de madurez corto y
en el que se aprecia aún material sin descomponer. Se usa principalmente como protección
frente a los cambios de temperatura y de humedad, en especial frente a heladas. Además,
mejora las características del suelo y evita la aparición de malas hierbas.
Compost maduro (aproximadamente 5-6 meses compostando): aquel que ha tenido un
período de madurez largo y no se aprecian materiales sin descomponer (excepto aquellos de
muy lenta descomposición, ramas, cáscaras de huevo, etc.). Se diferencia fácilmente por su
textura terrosa y su color oscuro. Su uso principalmente es como fertilizante ya que aporta
elementos minerales (nitrógeno, fósforo, potasio, etc.), además de favorecer la capacidad de
retención de agua.

En Caso de semilleros para preparar el sustrato, conviene mezclar 1 parte de compost


maduro y tres de tierra.
Para el area de 30 m2 en el módulo de instalación de hortalizas, se necesitan 25 kg de
compost.

78
PLANOS PARA LA INSTALACION DE COMPOSTERAS

79
2.6 MÓDULO DE PRODUCCIÓN DE BIOL

El BIOL es otro tipo de abono orgánico, este se elabora en un recipiente cerrado llamado
Biodigestor (recipiente cerrado o bolsa que se coloca protegido sobre el suelo). El proceso es
un poco lento, pero, es un excelente estimulante foliar para las plantas y un completo
potenciador de los suelos.

En la preparación BIOL, se obtienen 02 tipos de abono:

El BIOL líquido.

El colado que también se usa para abonar las plantas.

Se elabora con residuos orgánicos: Residuo de cosecha y estiércol de los animales.

Materiales

10 kilos de frutas (como naranja, limón agrío, plátano), hierbas


medicinales, venenosas frescas y picadas (por lo menos 3 a 5
tipos diferentes).

 05 litros de melaza
 01 Bidón plástico con tapa hermética de 70 litros.
 15 Kg. Estiércol de vaca, preferiblemente fresco.
 08 Kg. de estiércol de cuy
 03 kg. de ají molido (licuado mejor).
 05 Lt de orina
Procedimiento preparación

Las frutas y hierbas se pican cada una por separado. Se van depositando en el balde plástico,
colocando una capa de fruta o hierba seguida de una capa de melaza, estiércol y así hasta
llenar el balde por la mitad y luego se le agrega agua hasta 10 cm antes del filo del balde, luego
se revuelve y se tapa herméticamente. Previamente a la tapa se le hace un agujerito en el que
se adapta una manguerita, a la cual se coloca a una botella descartable con agua, por medio
del cual se realizará el intercambio de gases y se deja por 5 a 8 días, o hasta que empiece a
burbujear.

Pasados los 20 a 30 días, se cuela y se envasa, preferiblemente en recipientes plásticos. Lo


ideal es usarlo inmediatamente, pero se puede almacenar un mes a temperatura ambiente o
tres meses en refrigeración.

Existen muchas recetas para la preparación de Biol, aquí tenemos las cantidades de estiércol
a usar.

80
FUENTES DE ESTIERCOL CANTIDADES UTILIZADAS
(FRESCO)
ESTIERCOL AGUA
PARTES % PARTES %

Vacuno 1 parte 50 1 parte 50


Ovino + otros 1 parte 50 1 parte 50

Porcino, Caprino, Avícola 1 parte 25 3 partes 75


(gallinaza)
Porcinos + otros 1 parte 25 3 partes 75

En cualquiera de los casos se debe enriquecer la mezcla con leguminosa picada en


proporción del 5% del peso total de la Biomasa a digerirse, se debe agregar 250 gr de
levadura por cada 200 litros de agua.

Es decir, si deseamos preparar un biol sólo con estiércol de vacunos, el volumen de 70 litro,
debemos dividir en 2 partes, es decir se necesitará una parte que equivale 35kg de estiércol y
35 litros de agua, 87.5 gr de levadura y 1.750 Kg de leguminosas picada. Si empleamos
estiércol de caprinos, porcinos, gallinaza, debemos dividir los 70 en 4 partes, es decir
necesitaremos 17.5 kg. de estiércol combinado, 850 gr de leguminosas picada, 87.5 gr. De
levadura y 52 Lt de agua.

OTRA RECETA PARA PREPARACION DE BIOL

INGREDIENTES CANTIDAD

Agua 140 Lts


Estiércol de vacuno fresco 50 Kg.

Melaza 4 Lts.
Suero 4 Lts.

Ceniza 4 Kg.

En cualquiera de los casos se debe enriquecer la mezcla con leguminosa picada en proporción
del 5% del peso total de la Biomasa a digerirse, se debe agregar 250 gr de levadura por cada
200 litros de agua.

Aplicación

En la producción orgánica de cacao se puede aplicar el BIOL “enriquecido” de tres maneras:

Al follaje: Dilución al 15%(3 litros de BIOL en 20 lts de agua), utilizando una bomba mochila
cada 15 días.

Al follaje: sin diluir 4 lts de biol puro por Hectárea/semana, cuando se usa bomba con motor.

81
Al suelo sin diluir 500 CC planta/mes.

Nutrientes que aportan algunas plantas:

 Calcio: diente de león, árnica, raíz de apio


 Magnesio: muérdago, diente de león, piña, mango, matapalo
 Manganeso: diente de león
 Hierro: diente de león, menta, anís, rabanito, espinacas
 Sílice: cola de caballo, ortiga, llantén, bagazo de caña de azúcar, pajilla de arroz
 Potasio: manzanilla, raíz de helecho, salvia, plátano, banano.
 Nitrógeno: las hojas de leguminosas, como el frijol, frijolillo y el poro.
 Fósforo: granos, como maíz y arroz.

OTROS ABONOS FOLIARES LÍQUIDOS

Procedimiento preparación

Las frutas y hierbas se pican cada una por separado. Se van depositando en un balde plástico,
colocando una capa de fruta o hierba seguida de una capa de melaza, y así hasta llenar el balde
por la mitad. Se coloca una tapa plástica o de madera que entra en el balde. Se calcula el peso
del material dentro del balde y se pone una pesa 2 a 3 veces más de este sobre la tapa. Se
cubre el balde con un saco (de yute, de semilla o de abono, bien lavado) y se deja por 5 a 8
días, o hasta que empiece a burbujear.

Pasados los 5 a 8 días, se cuela y se envasa, preferiblemente en recipientes plásticos. Lo ideal


es usarlo inmediatamente, pero se puede almacenar un mes a temperatura ambiente o tres
meses en refrigeración.

En cuanto a la elaboración y uso de adherentes y repelentes orgánicos, los Yachachiq deberán


y transmitir tecnologías apropiadas en cuanto a estas, que permita mejorar las capacidades
productivas de los usuarios. Dentro de ellas se detallan las más importantes:

Adherentes orgánicos

Los adherentes se utilizan para asegurar que haya mejor penetración del producto que uno
está aplicando al cultivo. Ayudan a que los productos no se laven con facilidad si llueve justo
después de haber hecho una aplicación. Los adherentes se usan cuando se aplican abonos
foliares, repelentes y plaguicidas orgánicos y sintéticos. Se agregan con el producto a aplicar en
la misma bomba de espalda o motobomba.

Para seguir el modelo de la agricultura orgánica, el adherente también tiene que ser orgánico.

Insumos:

Clara de huevo, la sábila, la tuna, la linaza y el almidón de yuca. El almidón de yuca se puede
comprar en cualquier supermercado o farmacia para mayor facilidad.

Preparación:

Adherente de Sábila: Extraer el gel del centro de la sábila, Agréguele agua y licue la mezcla.
Hierva esta mezcla por 3 a 5 minutos y déjela en reposo por un día.

Adherente de tuna, pique la hoja, agregue agua y licue. Deje la mezcla en reposo por un día.

82
adherente de clara de huevo se hace simplemente batiendo la clara.

Si se hace de linaza o almidón de yuca, agregue agua hervida y deje en reposo hasta que se
espese.

Dosis: Las dosis a utilizar son muy bajas, generalmente de 30 cc, por bomba de espalda de 16
litros.

BIOCIDAS O INSECTICIDAS ORGÁNICOS

Los biocidas son sustancias químicas, sintéticas, de origen natural o microorganismos que
están destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la acción o ejercer un control de
cualquier organismo considerado nocivo para el hombre, es por esto último que éstos actúan a
nivel de la membrana celular del microorganismo, penetrándola y destruyendo los sistemas
que le permiten vivir.

Los biocidas son dosificados en un sistema para reducir eficaz y rápidamente la población de
los microorganismos, los cuales no pueden recuperarse fácilmente del descenso de población.

CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOCIDAS

 Los biocidas cuentan con amplias características como son:


 Cuentan con un amplio espectro de actividad
 Erradican microorganismos, bacterias, virus y hongos
 Son muy efectivos aun en bajas concentraciones
 Son económicos, rápidos y de buena calidad
 Efectivo en un amplio rango de pH
 Solubles en agua
 Compatible con otras especies químicas en el medio
 Alta persistencia
 Fácil de neutralizar
 Baja toxicidad humana

Una alternativa para el control de plagas y enfermedades en los huertos y cultivos es la


aplicación de biocidas orgánicos que se elaboran con insumos locales como semillas hojas
y tallos de diferentes especies por ello se ha creído conveniente capacitar al usuario en
técnicas de elaboración de biocidas orgánicos.

Aquí se indica algunas plantas que se usan para tal fin.

Plantas con acción insecticida: Ají picante, eucalipto, pimienta negra, laurel blanco, verbena,
Changa, culantrillos.

Plantas con acción repelente contra insectos: ajo, ajenjo, artemisia, sábila, ruda, comino.

Plantas con acción fungicida: ajo, romero, madero negro, zacate de limón.

Plantas con acción nematicida: sábila, madero negro.

Plantas con acción bactericida: tomillo, pimienta negra, ruda, canela.

RECETAS

Preparado de Ajo y ají

83
Es eficaz contra el gusano, trazadores y caracoles, en sus primeros instantes. En aplicación al
follaje combate pulgones y larvas.

Materiales y equipo

 32 gramos de ají
 litros de agua
 32 gramos de ajo machacado

Preparación

Hervir 32 gramos de ají el más picante, en ¼ litros de agua por 15 minutos. Posteriormente,
agregar 32 gramos de ajo machacado y hervir por 5 minutos más. Después de su enfriamiento
y colado se añade a 1 ¾ litros de agua.

Forma de aplicación

Ya colada la solución preparada, se puede asperjar el follaje del cultivo y si se quieren controlar
plagas del suelo, asperjarlo directamente al suelo; se puede dar una aplicación por semana
durante un mes.

Preparado de Ajo, jabón y vinagre

Eficaz contra araña roja, mosquita blanca, pulgones y larva pequeña.

Materiales y equipo:

Una cabeza de ajo, 8.3 mililitros de vinagre, 2 gramos de jabón amarillo, 1 litros de agua

Preparación

Se machaca una cabeza de ajo en 8.3 mililitros de vinagre, por un lado, en tanto que por otro
se prepara una solución jabonosa con 100 mililitros de agua caliente y 2 gramos de jabón
amarillo. Posteriormente se revuelven y se vierten en 1 litros de agua, colando previamente el
primero.

REMEDIOS CASEROS PARA CONTROLAR PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plaga Cultivos Remedio Aplicación

Macerar 1.5 Kg. De cebolla en cabeza, hacer extracto Fumigación


Pulgones Fríjol con 2 litros de agua

Arveja Moler 10 gr. De semilla de chirimoya o guanábana, Fumigación


agregar 1 lt. De agua, dejar reposar y filtrar

Mezclar 1 lt. De alcohol y de 1lt. De agua, agregar 5 Fumigación


Hortalizas dientes de ajo, licuar durante 3 minutos, filtrar.
Gusano Frutales Agregar ½ taza de ceniza y ½ taza de cal a 4 lt. De Fumigación
comedores
de hoja Leguminosas agua, dejar reposar durante 2 horas, filtrar

Maíz Macerar en 15 lt. De agua 2 Kg. De chilco, cun cun, Fumigación


bichayo, laurel rosa y 200 gr. De jabón, filtrar

84
Macerar 4 cebollas de cabeza rojas y 4 dientes de ajo, Fumigación
Gusanos Hortalizas dejar en reposo al sereno, mezclar con 2 cucharadas
Minadores
de hojas Leguminosas de jabón, 1 cucharadita de pimienta negra y 20 lt. De
agua.

Enfermedad
Calentar 150 gr. De cola de caballo en 15 lt. De agua, Fumigación
dejar reposar durante 3 días, agregar trozos de sábila
como aglutinante
Mildiu Leguminosas Macerar 3 dientes de ajo y 2 cucharadas de jabón, Fumigación
mezclar con ½ cucharadita de aceite mineral. Dejar
reposar durante 24 horas, filtrar y diluir en 2 lt. De
agua

Leguminosas Extracto de hojas de papaya Fumigación

Roya Maíz Mezclar 1 Kg. De hoja de papaya maceradas con 1 lt. Fumigación
De agua, agitar con fuerza. Filtrar y mezclar con 4 lt.
Tubérculos De agua jabonosa
Cítricos Macerar en 15 lt. De agua y 300 gr. De jabón, diluir Fumigación
Fumagina en 20 lt. De agua.
Maíz

9.3.2 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE CRIANZA DE ANIMALES MENORES

9. 3.2.1 INSTALACIÓN DE LA CRIANZA DE CUYES.

El proyecto desarrollará diferentes actividades programadas, brindando capacitación y


asistencia técnica a los usuarios del proyecto en tecnología productiva. El proyecto
dotará a 150 familias de un módulo de cuyes que consta de 6 hembras y 1 macho por
familia; para que inicien la crianza o refrescar sangre en las crianzas ya existentes.

ESPECIFICACIONES TECNICAS
a) Reproductores:

Los cuyes entregados serán de la raza Perú, que tienen cualidades productivas y buena
conversión alimenticia. El cruce o mezcla sanguínea de estas razas y línea permite
mejorar la producción con fines de mercado (vigor híbrido).

La raza Perú ha demostrado adaptación en ecosistemas de costa y sierra, desde el nivel


del mar hasta altitudes de 3 500 msnm.

La edad en que se van a adquirir estos animales es de 2.5 meses de edad para los
machos reproductores con un peso que va desde los 700 gr – 800 gr, en el caso de las
hembras reproductoras deben tener una edad de 2 meses con un peso de 600 – 700
gr.

85
Los animales deben tener las siguientes características fenotípicas:
- 4 dedos en la mano y 3 en la pata (para determinar la consanguinidad)
- El color de su capa es Alazán con blanco puede ser combinado o fajado,
por su pelo liso corresponde al Tipo 1.
- Puede o no tener remolino en la cabeza, con orejas caídas, ojos negros o
con ojos rojos.
-
El Certificado de la granja proveedora de los semovientes, será emitido por SENASA o
Dirección regional de agricultura- área de Crianzas quien avala como al proveedor
criador. Debe tener una garantía sanitaria por 40 días (debe estar especificada en el
contrato de compra)

El proveedor debe demostrar que su crianza está siendo monitoreado técnicamente


por un Ing. zootecnista Colegiado. Registros de manejo y producción de la granja
proveedora, avalados por un Ing. Zootecnista Colegiado.

El presidente y coordinador del Núcleo Ejecutor Central, deben verificar y dar la


conformidad de los semovientes y de la respectiva documentación, previo al traslado
de los lotes al lugar de los núcleos ejecutores.

Procedencia; los reproductores deben proceder de granjas que realizan su


producción en zona de sierra, con alimentación a base de forraje.

Imagen
referencial
del módulo
de cuyes de
la raza Perú

b) Diseño de instalaciones y equipos:

Para la crianza adecuada, los usuarios del NE HUANCABAMBA 13, implementarán un


galpón el cual tendrá las siguientes especificaciones:
 El galpón tendrá una orientación de norte a sur, por las horas luz.
 Debido a que es una especie sumamente nerviosa, el galpón debe estar en un
lugar donde no exista mucho ruido (lejos de una carretera, donde no exista
inundaciones).
 En climas fríos, para poder conservar el calor del galpón no debe haber mucha
altura del piso al techo (3m) y este debe ser de un material que no disipe calor
(calaminas)
 Se debe contar con termómetro digital que también indique la humedad, pues
en cuyes de estar entre 50 – 70%.

86
 Se construirán pozas, con piso de tierra, pero se puede poner una cama de
viruta.
 Las pozas se harán con adobe o material de la zona.
 Las pozas deben tener una dimensión de 1m x 1m x 0.5m de altura para
reproductoras y para reproductores debe ser de 0.5 m x 1m x 0.45 m de altura.
 Se debe instalar un pediluvio de 60 cm x 30 cm x 5 cm de profundidad.
 El galpón debe tener dos ventanas de 0.5 m x 1 m y debe estar protegida.

c) Medicamentos preventivos e insumos


Los productos que se deben adquirir, deben tener como mínimo 1 año de
vencimiento, dentro los medicamentos que se deben tomar en cuenta para la
prevención o tratamiento de enfermedades son:
 Piretroides – Ivermectina: Para el tratamiento de ectoparásitos (0.1 % 1ml x
50 kg.
 Tetraciclina – Eritromicina – Cloranfenicol: Para el tratamiento de
Pseudotuberculosis, neumonía y bronconeumonía (3 – 5 gr/lt agua)
 Penicilina: Para el tratamiento de la linfatitis
 Violeta de genciana – tintura de yodo: Para el tratamiento de la tiña
 Oxitetraciclina: Para el tratamiento de la salmonella. (0.5 gr/litro de agua)
También se deben considerar desinfectantes como: lejía, kreso, amonio cuaternario

d) Manejo Técnico
Dentro del manejo técnico que se realizara, se encuentran las siguientes actividades:

 Construcción del galpón para la instalación de los cuyes


 Desinfección unos días antes de la llegada de los animales.
 Durante la recepción del módulo, se colocarán en pozas separadas por el sexo,
se les brindara agua y comida 1 a 2 horas después que han llegado.
 Después de la recepción los usuarios se deben turnar para cuidarlos por el
tiempo de cuarentena, manejando el tema de ventilación, alimentación en el
galpón.
 Empadre: se seleccionan hembras con 13 semanas de vida con un peso
mínimo de 500 gr, en el caso de los machos deben tener 4 meses de edad con
un peso que va entre los 900 gr a los 1.1 kg. En el proyecto se propone un
sistema de empadre continuo o post partum, donde las hembras
reproductoras permanecen con el macho en la poza de empadre, lugar donde
paren las crías, las mismas que a la edad de destete son trasladadas a la poza
de crianza.
 Gestación: la gestación tiene una duración de 67 días en promedio, en donde
se debe evitar estresar a los animales con ruido y brindarles abundante forraje
verde (no debe contener malezas ni el roció de la mañana).
 Lactación y destete: La lactación tiene una duración que va entre los 18 y 23
días, después de esto se deben destetar a las crías y ponerlas en las pozas de
recría 1.
 Recria: Etapa que va desde el destete hasta la 4 semana de edad, en esta
etapa se debe brindar pasto de calidad y realizar el sexaje para poder
separarlos (una presión en la zona inguinal permite la evaginación del pene en
el macho y una hendidura en las hembras).
 Selección y saca: Para poder seleccionar las hembras para reproducción se
debe manejar un registro de destetes semanales, después se debe encontrar

87
el índice productivo, el cual se determina mediante el número de crías
destetadas entre el número de hembras empadradas por mes:

N° de crías destetadas
IP=N° de hembras empadradas por mes

Para la saca, se debe tener en cuenta la vida reproductiva, pues a medida que
aumentan los partos disminuyen las crias y la hembra aumenta de peso (se
recomienda una saca en hembras que tienen 3 o 4 partos)

e) Manejo de bioseguridad
Dentro de este punto se realizarán labores de limpiezas en las pozas, el piso y la
estructura del galpón antes de la llegada de los animales. Se realizarán limpiezas
semanales o diarias dependiendo de la humedad con que se encuentre las pozas.
.
 Antes de la llegada de los animales desinfectar las instalaciones con lejía.
 Controlar los factores que causan estrés en la población: cambios bruscos en
la alimentación y variaciones de la temperatura interna de los galpones.
 Instalar pequeñas cajas o pozas con cal (pediluvio), para desinfectar los
zapatos de todas las personas que ingresan al galpón.
 Efectuar limpiezas y desinfecciones periódicas de las instalaciones.
 Mantener en cuarentena a todo animal que se introduce de otros criaderos.
 Dar seguridad al galpón para evitar el ingreso de portadores de
enfermedades (aves y roedores).
 Enterrar a los animales muertos.

PROGRAMA DE PRODUCCION DE LAS CRIANZAS DE CUYES PARA UN PERIODO DE 3 AÑOS

PARAMETROS UNIDADES VALORES AÑOS


1 2 3

N° DE PARTOS UND 2 9 23 55
FERTILIDAD HEMBRA % 90.0 5 11 27

N° DE CRIAS X PARTO UND 2 19 45 109


MORTALIDAD EN % 12
LACTANTES 2 5 13

MORTALIDAD EN % 6
RECRIA 1 2 6
MORTALIDAD EN % 1
REPRODUCTORES 0 0 0

SACA EN % 12.5
REPRODUCTORES 1 2 5
SACA EN RECRIA % 5
HEMBRAS 0 1 2

SACA EN RECRIA % 87.5 7 16 39

88
MACHOS

PROPORCION % 6-1
HEMBRAS - MACHOS
TOTAL ANIMALES UND 14 34 80
Fuente: elaboración propia

9.3.2.2 Módulo de Gallinas criollas mejoradas

Durante las visitas de campo para el diagnóstico y recolección de información se encontró que
existen familias que no cuentan con gallinas debido al alto índice de mortandad provocada por
las enfermedades respiratorias y familias que crían algunas gallinas, sin ningún conocimiento
técnico

El proyecto desarrollará diferentes actividades programadas, brindando capacitación y


asistencia técnica a los usuarios del proyecto en tecnología productiva. El proyecto dotará a 50
familias de un módulo de 7 pollas hembras y 1 macho reproductor criollo mejorados.

Especificaciones técnicas

a) Reproductores: Las aves tendrán las siguientes características

 Línea de pollos criollos mejorados de doble propósito (huevos y carne).


 Se entregarán 7 pollas de 2 meses de edad o con un peso que oscila entre los
700 a 800 gr. Se entregará 1 macho de 2 meses de edad o con peso de 800 a
1000 gr.
 Las aves poseen una gran variedad de colores y formas.

89
El Certificado de la granja proveedora de los semovientes, será emitido por el SENASA
o Dirección regional de agricultura- área de Crianzas quien avala como criador.
El proveedor debe demostrar que su crianza está siendo monitoreado técnicamente
por un Ing. zootecnista Colegiado.

Garantía sanitaria por 40 días (debe estar especificada en el contrato de compra).


El proveedor debe demostrar que ha cumplido con el programa de vacunación, en
relación al lote adquirido.

Registros de manejo y producción del vendedor, avalados por un Ing. Zootecnista


Colegiado.
El presidente y Coordinador del Núcleo Ejecutor Central, deben verificar y dar la
conformidad de los semovientes y de la respectiva documentación, previo al traslado
de los lotes al lugar de los núcleos ejecutores.
El proveedor deberá realizar la aclimatación de las aves a entregar en zonas similares a
las de la crianza. (Periodo de 15 a 30 días).

Módulo de
pollos criollos
mejorados

b) Diseño de instalaciones y equipos


Para la crianza adecuada, los usuarios del NE HUANCABAMBA 13, implementarán un
galpón el cual tendrá las siguientes especificaciones:
 La crianza es en semiconfinamiento, para lo cual las aves deben tener un lugar
seguro para su alimentación, postura y para que las proteja durante lluvias y por
las noches, durante el día estos animales estarán al pastoreo.
 La alimentación debe ser brindada dentro del galpón de crianza, se le debe
brindar alimento de crecimiento para pollos y alimento pre-postura para las
gallinas ponedoras.
 El galpón a construir se adecuara de acuerdo al lugar donde se realizara la crianza,
ya que será de para la zona de la sierra, los galpones deben ser construidos en
dirección norte a sur por las horas luz deben tener una altura de 3 a 2.5 m, se
propone una área para galpón de 5 metros x 15 m (80 m2). La cobertura del
ambiente de crianza debe ser asumida por los usuarios con los materiales que
cuenten en la zona. (adobe).
 Los comederos y bebederos a utilizar deben ser asumidos por los usuarios.

90
c) Medicamentos preventivos e insumos
Dentro de los medicamentos que se entregarán, se incluirán antibióticos (para
enfermedades respiratorias o infecciosas), vitaminas (para evitar el estrés y mejorar la
absorción de nutrientes), Sulfas (para tratar enfermedades digestivas) y desparasitante
(para ecto y endo parasitos).
Los productos veterinarios a adquirir deben poseer como mínimo 01 año como fecha
de vencimiento
Considerar dentro de los medicamentos adquirir productos desinfectantes para
higiene y limpieza (Lejía o Kreso, Yodo, Violeta de Genciana).
El alimento balanceado a adquirir debe ser únicamente para la adaptación y cambio de
alimento por los insumos disponibles en la zona. (616 kg de alimento balanceado se
deben adquirir)
No considerar vacunas dentro de los medicamentos ya que es responsabilidad del
proveedor haber cumplido con el programa de vacunación.
Los productos; Algodón, Alcohol, que van dentro del botiquín, son aportes del usuario.

d) Manejo técnico
Proceso de implementación y producción del módulo a entregar:
 Culminación de la construcción del galpón y desinfección de los ambientes y
equipos con lejía, colocar focos para su iluminación y mantas para el manejo de la
entra de las corrientes de aire.
 Deben estar colocados los comederos y bebederos dentro del galpón y debe estar
preparada el agua con complejo b.
 El galpón debe tener una temperatura de 32° como mínima,
 Durante la recepción de las aves, se procederá a recepcionar y contar ave por ave
para ver si no han sufrido ningún daño físico.
 Se dejarán reposar las aves de 30 a 45 minutos, para luego brindarles agua y
alimento.
 Se estará monitoreando en el transcurso del día el ambiente del galpón para
detectar el exceso de humedad, las corrientes de aire y la ventilación del galpón.
 Dentro de las labores de postura, revisar los nidales a diario para la recolección de
los huevos.
 En la etapa de recría, brindar alimentos de la zona que contengan energía (maíz,
sub productos del trigo, desechos de los tubérculos) y proteina (cascaras de las
hortalizas).
 Para la selección de reproductores, los animales deben tener un peso corporal de
2 kg aproximadamente, se deben elegir a los animales que fenotípicamente
presenten una mejor condición que los demás y ver el impulso sexual que estas
presentan.

e) Manejo de bioseguridad
Se elaborar un calendario sanitario para la prevención de enfermedades, pero
además se realizarán actividades como:

 Antes de la llegada de los animales desinfectar las instalaciones con lejía.


 Controlar los factores que causan estrés en la población: cambios bruscos en
la alimentación y variaciones de la temperatura interna de los galpones.

91
 Instalar pequeñas cajas o pozas con cal (pediluvio), para desinfectar los
zapatos de todas las personas que ingresan al galpón.
 Efectuar limpiezas y desinfecciones periódicas de las instalaciones.
 Dar seguridad al galpón para evitar el ingreso de portadores de
enfermedades (aves y roedores).
 Enterrar a los animales muertos.

PROGRAMA DE PRODUCCION DE LAS CRIANZAS PARA UN PERIODO DE 3 AÑOS

Descripción UND 1 2 3

Postura % 44 3 72 1675

Huevos incubables Und 60 367 8839 205610

Fertilidad % 90 6 147 3427

Produccion anual huevos Und 150 403 10804 251301

Mortalidad de animales adultos % 3 0 5 118

Mortalidad de pollitos % 6 22 530 12337

Mortalidad de recría % 5 17 415 9664

Saca x selección de pollonas % 12.5 20 493 11476

Saca en gallinas % 25 2 42 981

Calendario Sanitario

EDAD ENFERMEDAD QUE SE PREVIENE PRESENTACIÓN FECHA


1 DIA MAREK 1 Frasco de 1000 1 era dosis
dosis
7 DIAS NEW CASTLE 1 Frasco de 1000 1 era dosis
dosis
14 DIAS GUMBORO 1 Frasco de 1000 1era dosis
dosis
21 DIAS GUMBORO (REFUERZO) 1 Frasco de 1000 2 da dosis
dosis
30 DIAS NEW CASTLE (REFUERZO) 1 Frasco de 1000 2 da dosis
dosis
56 DIAS DIFTERO VIRUELA AVIAR 1 Frasco de 1 era dosis
dosis
CADA 3 MESES NEW CASTLE 1 Frasco de 1000 3ra dosis

92
dosis
Fuente: Calendario Sanitario CPGZ – FAZ – UNP

PROGRAMA DE CONSUMO DE ALIMENTO

Dentro de la alimentación de las aves considerar:

CONSUMO DE ALIMENTO
EDAD CONSUMO (Gr/Ave) Peso Semanal
(SEMANAS)
1 Ad. Libitium 100
2 34 200
3 39 300
4 45 500
5 58 700
6 65 1000
7 73 1500
8 89 1800
9 98 2280
10 105 2780
11 118 2600
12 123 2800

93
9.3 Diseño de módulo de la vivienda saludable
a) Análisis de las condiciones actuales de las viviendas
El DRP del NE HUANCABAMBA 14 nos dice que casi la totalidad de las viviendas
son de adobe, la mayoría sin revestir o sólo con revestimiento externo, con
paredes bajas y sin mucha ventilación para protegerse del frío que es muy fuerte
durante la mayor parte del año, lo que también ocasiona que la vivienda tenga
poca iluminación.
Las condiciones de la vivienda son precarias, no tienen una buena distribución
de ambientes , en algunos casos viven hacinados en el hogar. En promedio
las viviendas tienen 3 ambientes los cuales son: cocina, dormitorio y sala
dormitorio.
El espacio dedicado a cumplir funciones de almacén, se construye dentro de la
cocina, como una estructura que pende del techo, en esta estructura se
almacenan productos agrícolas procedentes de sus cosechas.
Los espacios destinados a la vida social, se ubican, por lo general, en la parte
externa de la vivienda, pues todas ellas cuentan con un corredor en la parte
delantera o lateral.

Panorama actual de
las viviendas,
estructuras internas
y externas

94
Características Físicas de las viviendas
Características N° de Hogares del NE Observaciones
Si No
Espacios separados Las casas mayormente se componen de
dentro de la vivienda 90 110 cocina y dormitorios, no cuentan con una
para dormir, cocinar sala. El espacio para la vida social es el
y vida social corredor y eventualmente reciben visitas
en la cocina.
Adecuada Viviendas poco ventiladas, para protegerse
ventilación en la 40 160 del frío.
vivienda
Adecuada Aun cuando no tengan iluminación natural,
iluminación en la 40 160 disponen de energía eléctrica o paneles
vivienda para alumbrarse. Mejorar
Cuentan con un 50 150 Los diferentes ambientes de la vivienda
espacio para granero funcionan como granero o almacén. Por lo
/ almacén general es en la cocina donde se
almacenan los productos provenientes de
la cosecha. Los dormitorios también sirven
para almacenar cosas.

“DISEÑO DEL MAPA PREDIAL”

95
b) Sobre el ambiente de la cocina:
El ambiente destinado a la cocina, sirve a la vez como comedor, son ambientes poco
espaciosos, con paredes sin tarrajear y pisos de tierra afirmada con ondulaciones que
se forman al contacto con agua u objetos pesados. Además, este ambiente sirve como
espacio para la crianza de algunos animales como cuyes y gallinas con sus crías, pues
ante el descenso de la temperatura, el calor que proporciona el fogón de la cocina,
aporta calor a estos animales, que, de no hacerlo, pueden morir o ver seriamente
afectada su salud.
En la preparación de alimentos, son pocos los cuidados que se tiene para garantizar su
inocuidad. En esto tiene mucho que ver el hecho de que la cocina se dedica a diversos
fines, incluida la crianza de animales menores (cuyes, gallinas con crías) y se usa como
depósito.

La basura por lo general se acumula por poco tiempo, pues se arroja en los espacios
que se destina para tal fin, generalmente cerca de la vivienda. No existe la práctica de
segregar y almacenar los residuos orgánicos e inorgánicos.

Características de los ambientes de la cocina

Características N° de Hogares del Observaciones


NE
Si No
Paredes de la cocina Paredes de adobe sin revestir
tarrajeadas 6 194
Paredes de la cocina 0 200 No se acostumbra pintar las paredes
pintadas interiores.
Piso de la cocina Piso de tierra, irregular
nivelado 6 194
Adecuada 50 150 Ambientes cerrados, por lo general con una
iluminación de la pequeña ventana. Se busca protegerse del
cocina frío. Usan energía eléctrica para iluminarse.
Adecuada 6 194 Al ser muy cerradas tienen poca ventilación.

96
Características N° de Hogares del Observaciones
NE
ventilación de la
cocina
Cuentan con cocina 0 200 A los beneficiarios del programa juntos se les
mejorada ha exigido mejorar sus cocinas. Cada uno lo
ha hecho según su criterio. No son cocinas
certificadas.
Si cuenta con cocina
¿cuál es el modelo?
Si cuenta con cocina,
¿la sigue usando?

c) Sobre el consumo de agua:


En el ámbito de intervención, la mayoría de familias cuentan con el servicio de agua en
sus domicilios, pero dicho servicio presenta deficiencias en su funcionamiento, por lo
que no llega con regularidad, esto debido principalmente a la escasez de agua en las
fuentes. Ante la ausencia de agua en las conexiones domiciliarias, las familias deben
acarrearla de alguna fuente cercana (acequia, arroyo, etc), y la almacenan en recipientes
como baldes, galoneras, etc.

Las fuentes desde donde se capta el agua para distribuirla a los hogares, son pequeños
manantiales ubicados cerca a los centros poblados, pero presentan problemas de
agotamiento, lo que no permite proveer del líquido a las familias con normalidad. Hay
caseríos donde el problema es más marcado, que no cuenta con muchas fuentes de
agua y las que se dispone, tienen caudales muy reducidos, o se encuentran en dentro de
propiedades privadas y los dueños no están dispuestos a compartirla con toda la
comunidad.

“Acceso al agua para consumo”

Características N° de Hogares del Observaciones


NE
Si No
Cuenta con Cuando no llega agua por medio de las
suficiente agua para 160 40 conexiones domiciliarias, las familias se
uso doméstico abastecen de fuentes cercanas.
Cuenta con agua 0 200 El agua que llega a las viviendas no es tratada.
potable para Muchas familias manifiestan que si es potable,
consumo pero conversando con líderes y personas
entendidas, el agua no recibe un tratamiento
que la haga potable.
Cuenta con agua 145 55 El agua es entubada sin ningún tratamiento.
entubada para
consumo
Consumen agua 174 26 Familias manifiestan que consumen agua
hervida hervida, no se ha podido verificar.
Almacenan el agua 186 14 El agua no es precisamente tratada, pero se
tratada en almacena en recipientes para el uso
almacenes limpios y doméstico.

97
Características N° de Hogares del Observaciones
NE
con tapa
Beben y lavan frutas 200 0 Los pobladores manifiestan que hierven el
y verduras con agua agua que consumen y usan agua tratada para
tratada lavar sus frutas y verduras.

d) Sobre las prácticas de salubridad:


Dado el reducido número de ambientes que conforman las viviendas, estos por lo
general son multifunciones, lo que genera desorden y dificulta un aseo adecuado.

En cuanto a las prácticas de higiene personal y lavado de manos, estas se van


incrementando, pues han sido muy poco tomadas en cuenta por las personas. La
pandemia por el Covid 19 ha contribuido a que se fortalezca la práctica del lavado de
manos.

En la preparación de alimentos, son pocos los cuidados que se tiene para garantizar su
inocuidad. En esto tiene mucho que ver el hecho de que la cocina se dedica a diversos
fines, incluida la crianza de animales menores (cuyes, gallinas con crías) y se usa como
depósito.

La basura por lo general se acumula por poco tiempo, pues se arroja en los espacios
que se destina para tal fin, generalmente cerca de la vivienda. No existe la práctica de
segregar y almacenar los residuos orgánicos e inorgánicos.

Prácticas de salubridad

Características N° de Hogares del Observaciones


NE
Si No
Hay orden y limpieza Se observa mucho desorden a pesar de que
dentro de la vivienda 50 150 los pobladores manifiestan lo contrario.
La familia practica 150 50 Pobladores manifiestan que si lo hacen.
hábitos de higiene
personal y lavado de
manos
Hay cuidado en la 50 150 Pobladores manifiestan que cumplen con esta
preparación y característica, aunque se observa lo contrario.
conservación de
alimentos y
utensilios de cocina
Se cuenta con 80 120 La basura por lo general se arroja cerca de las
depósitos tapados viviendas.

98
Características N° de Hogares del Observaciones
NE
para almacenar la
basura dentro de la
vivienda
Los residuos 50 150 No se segrega los residuos.
orgánicos e
inorgánicos son
almacenados.

El diseño de la propuesta técnica

En el diseño de la propuesta técnica encontramos o presentamos:

Cocina Mejorada: Implementar una cocina mejorada, con algunos materiales de la zona
(adobe). El modelo que se implementara por las condiciones climatológicas es la VALLE
INTERANDINO.

Módulo de agua segura: El proyecto propone para el consumo de agua segura, hervir el agua,
para lograr la eliminación de microorganismos patógenos, que ocasionan enfermedades
gastrointestinales en las personas más vulnerables como los niños y ancianos.

Dentro del kit de agua segura encontramos las siguientes especificaciones:

Tetera de acero inoxidable, de 8.88 onzas de espesor, con capacidad de 4 litros, mango de
madera y silvador, para una mejor conservación del agua

 Balde plástico con caño con logotipo de 8 a 10 lt.


 Taza de acero inoxidable de 8.8 onzas.
Mejoramiento de ambientes del predio: Mejorar los ambientes de la vivienda, en temas de
iluminación, ventilación y orden en el ambiente. para este módulo se otorgará al usuario una
calamina traslucida para la iluminación en la cocina por ser el espacio que más necesita de
iluminación y la pintura para un mejor acabado en la cocina mejorada

De la mejora de la vivienda: Promover prácticas adecuadas para la mejora de la vivienda,


salud y nutrición familiar y en el espacio comunal, a través de sesiones de capacitación, como
una de las formas de mejorar las condiciones de salubridad en las familias rurales, que
contribuyan a mejorar la calidad de vida y al desarrollo comunal.

Disposición de residuos sólidos: Consiste en realizar cambios en la conducta cotidiana para


generar una menor cantidad de residuos, mediante el reciclaje.

9.4.1 IMPLEMENTACIÓN DE LA COCINA MEJORADA (200 módulos)

El modelo de cocina a implementar, es el modelo VALLE INTERANDINO. Este modelo de cocina


permitirá:

 Mejor la combustión de la materia prima y mantener el calor.


 Eficiente evacuación del humo, debido a que está provisto de una chimenea.
 Menor tiempo en la preparación de los alimentos.
 Disminución de la tala de los bosques debido a que el consumo de leña es menor.

99
Cocinas típicas
de la zona

Modelo de cocina
mejorada VALLE
INTERANDINO

La cocina modelo Haku Wiñay tipo Valle Inter Andino es una tecnología desarrollada con el fin
de cuidar la salud, favorecer el ahorro de leña y promover la calidad de vida de la familia, en
especial de los niños y mujeres, al reducir la exposición a la contaminación intra domiciliaria,
generada por el uso de biomasa como combustible para cocinar y la deforestación

9.4.1.1 Construcción de la cocina mejorada

Como materiales para la estructura base de este modelo de cocina se puede utilizar unidades
de albañilería disponibles en la sierra: adobe de diferentes dimensiones y ladrillo macizo
asentados con barro o mortero.

100
La cocina tiene las siguientes dimensiones: 70 cm de ancho, 150 cm de largo y una altura de
130 cm en función del tipo de material usado para levantar la base.

Lo resaltante de esta cocina es que cuenta con una cámara de combustión hecha con ladrillos
pandereta mecanizado1, cuenta con una rejilla removible para la remoción de cenizas y la
oxigenación de la zona de combustión.

Armazón o base de la cocina.

Es la estructura hecha de adobe y barro sobre la cual se instalan los diferentes componentes
de la cocina, cuyas dimensiones son: largo 150 cm y 70 cm de ancho y entre 50 cm a 60 cm de
alto que se define en base a la sugerencia del usuario (estatura de la usuaria).

Base de la
cocina

Cámara de combustión.

Es un pequeño espacio cerrado por 20 ladrillos pandereta, en donde se suministra el


combustible (leña) para la combustión. Una vez armada la cámara de combustión se rellena los
lados con una capa de ceniza y barro debe ser menor de 5 cm.

101
Cámara de
Combustión

Plancha de fierro fundido.

Es una estructura que sirve como soporte para las ollas. La plancha de fierro fundido tiene las
siguientes medidas 92 centímetros de largo, 38 centímetros de ancho y 7 milímetros de
espesor, con tres hornillas graduables, hornilla 1 mide 28 cm de diámetro, hornilla 2 mide 20.5
cm de diámetro, hornilla 3 mide 20.5 cm de diámetro, peso promedio de la plancha es de 21
kilos, apoyado sobre la plataforma construida que tiene una altura entre los 92 centímetros.

Diseño de la
plancha de
fierro.

102
Chimenea.

Permite mantener una circulación adecuada del aire dentro de la cámara de combustión y
evacuar los gases en forma eficaz. La chimenea de esta cocina es un tubo metálico de 12 cm de
diámetro x 2.40 m de longitud y 0.55 mm de espesor. En la parte superior, se coloca una
capucha protectora de plancha galvanizada de 0.55 mm de espesor, sujeción y abrazadera de
platina contra la lluvia, el cual ayuda a vencer el componente vertical de los vientos. La
chimenea se coloca sobre una base metálica y se recubre a 50 cm de altura desde la base de la
chimenea con ladrillos y barro mejorado, para evitar posibles quemaduras.

Imágenes de los accesorios de chimenea

Parrilla metálica para cenicero.

Este accesorio mejora la combustión en la cámara, haciendo un encendido eficiente de la leña


y oxigenación.

Herramientas que se utilizan en el proceso constructivo y montaje

Herramientas
Wincha de 5 m
Nivel de mano de 8"
Plomada
Pala
Pico
Badilejo
Escuadra

103
Cordel
Martillo
Materiales para la construcción de la cocina mejorada familiar modelo Haku Wiñay tipo Valle
Interandino

Para la construcción de la cocina, se necesitan los siguientes materiales:

MATERIALES A MATERIALES
MATERIALES/COCINA UNIDAD
ADQUIRIR LOCALES

Cámara de combustión con ladrillos tipo


Unidad 20
pandereta

Parrilla metálica de 3/8” Unidad 1

Tubo de 12 cm de Ø x 240 cm, con capucha


Juego 1
protectora y base de chimenea

Protección de la chimenea con ladrillos tipo


Unidad 20
pandereta o artesanal

Plancha de fierro fundido 92 x 38 cm con 3


Unidad 1
hornillas graduables 30, 22.5 y 22.5 diámetro.

Adobes tradicionales Unidad 20

Tierra agrícola para barro Carretilla 6

Ceniza (paja de trigo, cebada, maíz etc.) Latas 2

9.4.1.2 PROCESO CONSTRUCTIVO Y MONTAJE EN HUANCABAMBA

Construcción de la Base de la cocina

La base de la cocina mejorada está hecha generalmente de adobe y/o ladrillo, sobre la cual se
instalan los diferentes accesorios de la cocina.

Para ello, se construye una plataforma de 70 cm de ancho x 150 cm de largo y


aproximadamente 50 a 60 cm de altura (cinco hileras de adobe tradicional) a consideración de
la demanda del usuario.

104
Construcción de la cámara de combustión

Para realizar la construcción de la cámara de combustión se prosigue de la siguiente manera:

Se utiliza la wincha y se mide 20 cm en sentido del largo de la cocina para el soporte de la leña.

Luego medir con la wincha 35 cm y marcar (mitad del ancho de la base de la cocina: 70 cm)

De la línea marcada en medio, medir 10 cm a los extremos y marcar sobre el barro (ancho de la
cámara de combustión y hornillas).

El ancho de la cámara de combustión es 20 cm y de largo 92 cm. Luego utilizamos una regla


para marcar sobre el barro, teniendo en cuenta los puntos marcados en cada extremo; de tal
manera que interiormente mida 20 cm y 92 cm.

Se colocan dos ladrillos pandereta a los extremos de la base, la altura que se debe alcanzar es
de 20 cm (estos ladrillos son colocados en dos hileras). Se utiliza el nivel de mano para verificar
que ambos estén bien nivelados.

Se coloca los dos siguientes ladrillos enteros en la siguiente esquina posteriores de tal manera
que tenga 92 cm y se utiliza el nivel de mano para que estén nivelados y tengan los 20 cm de
alto.

El espacio interno de la cámara de combustión y hornillas mide 20 cm de ancho x 92 cm de


largo.

Se levantan con adobes o ladrillos los costados de la cocina hasta una altura igual al de la
cámara de combustión. Luego nivelamos toda la superficie con barro bien preparado hasta la
altura de la cámara de combustión, utilizando para ello el nivel de mano.

Armado de la
Base

105
Armado de Cámara de Combustión y Hornillas

Dejar un espacio de 40.5 cm en ambos extremos y colocar un ladrillo cruzado y echado.


Continuar colocando el siguiente ladrillo a 39.5 cm de distancia. Verificar que los 3 cm de alto
queden libres, luego nivelar y rellenar con barro el espacio entre los ladrillos del medio. El
espacio hacia la chimenea debe medir 12 cm.

Para armar la pendiente en la cámara de combustión, medir 30.5 cm de tal manera que nos
sobre 10 cm para forma la ranfla o pendiente. En el espacio de 12 cm también se formará la
pendiente. Tener en cuenta que el barro va desde la parte superior de los ladrillos del medio.

La altura de la cámara de combustión es de 18 cm. Esto considerando que cada ladrillo


pandereta tiene una altura de 9 cm.

Instalación de plancha de fierro fundido:

La plancha de fierro fundido es una estructura que tiene 03 orificios, en el cual se colocan las
ollas.

Para instalar la plancha de fierro fundido, se coloca una capa delgada de barro
aproximadamente 1 cm. sobre la hilada de los ladrillos.

Sobre la estructura nivelada se coloca la plancha de fierro fundido centrado con respecto a la
boca de la cámara de combustión.

Verificar que la plancha de fierro fundido esté nivelada, y si fuese necesario presionar la
misma, manteniendo los 18 cm.

Realizar el calado a la altura de la segunda hornilla con barro preparado hasta la parte superior
de la cámara de combustión, luego dejar un conducto hacia la tercera hornilla de 10 cm.

106
Una vez construida las hornillas se empieza a armar el conducto para la chimenea, el cual
empieza después de la tercera hornilla cerrando el espacio a 10 cm.

Instalación de la chimenea

La chimenea es un accesorio de metal que facilita el ingreso del aire al interior de la cámara de
combustión y la salida del humo al exterior.

Al inicio del proceso, es preciso identificar el lugar por donde la chimenea atravesará el techo
de tal manera que se ubique recto sobre la cocina mejorada. Así, se tendrá en cuenta lo
siguiente:

Ubicar el lugar por donde la chimenea atravesará el techo haciendo uso del nivel de mano.

Colocar la base de la chimenea a continuación de la plancha de fierro fundido, poniendo


encima el tubo metálico, de manera que el tubo este recto.

Colocar sobre el tubo metálico la capucha protectora ajustando la abrazadera y dejando un


espacio de entre 5 y 8 centímetros, dependiendo de la intensidad del viento y de la topografía
de la zona.

Recubrir el tubo metálico con ladrillos hasta 50 cm de altura desde la base de la chimenea con
barro preparado, para evitar posibles quemaduras.

107
Instalación de
chimena

9.4.1.3 Proceso de encendido

Para el adecuado proceso de encendido de la cocina mejorada, se deben usar rajas de leña
seca con dimensiones de aproximadamente de 3x4x30 cm de longitud, siguiendo los siguientes
pasos:

Se colocan papel y astillas de madera junto con trozos delgados de leña, ubicándolos en el
fondo de la cámara de combustión, entrecruzados uno encima de otro y separados, para
permitir el flujo de aire.

Se enciende el papel y rápidamente el fuego alcanzará las leñas más grandes, alcanzado la
combustión adecuada, así se irán incrementando o retirando trozos de leña en forma gradual
de acuerdo con la potencia de fuego que requiera el usuario.

Todo este proceso se realizará por la puerta de la cámara de combustión.

Una vez que la cocina mejorada entra en funcionamiento permanente, el proceso de


encendido es más fácil, gracias al calor residual que se mantiene en la cámara de combustión.

Hay que ir colocando el combustible de manera racional, de acuerdo con la intensidad de


fuego que se desee.

9.4.1.4 Recomendaciones de uso y mantenimiento

La chimenea se debe limpiar periódicamente, recomendando cada 15 días, retirando la


capucha y operando con un palo largo, en cuyo extremo se amarra un trapo a manera de
hisopo.

Se retira la ceniza cuando se haya acumulado y esté obstruyendo el paso del aire por debajo
de la parrilla metálica.

108
Se deben evitar los golpes fuertes en la cámara de combustión.

Cuando se utilice solo una hornilla, se puede aprovechar la otra para hervir agua. Si no, hay
que mantenerla tapada con los anillos reductores, para que el humo se mantenga dirigiéndose
hacia la chimenea.

No se deben arrojar desperdicios en las hornillas, sobre todo plásticos, porque su humo es
tóxico y muy dañino. Tampoco hay que tirar cáscaras de huevo, de cebolla, u otros, porque
obstruirían los conductos y/o las hornillas.

Retirar la parrilla metálica de la cámara de combustión al terminar de cocinar, para evitar su


deterioro por acción del calor de la brasa residual.

9.4.1.5 PRESUPUESTO

Dentro del Presupuesto para la elaboración de la cocina Valle Interandino tenemos:

COSTO SUB
MATERIALES PARA COCINA UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL

Base de la cocina       25

Adobes tradicionales Unidad 20 0.5 10

Tierra agrícola para barro Carretilla 6 2.5 15

Cámara de combustión y hornilla       153

Ladrillo tipo pandereta seis huecos Unidad 20 1 20

Parrilla metálica de 3/8” Unidad 1 25 25

Adobes tradicionales Unidad 5 0.5 2.5

Ceniza (paja de trigo, cebada, maíz etc.) Latas 2 1.5 3

Plancha de fierro fundido 92 x 38 cm con 3 hornillas


Unidad 1 100 100
graduables 30, 22.5 y 22.5 diámetro.

Instalación de chimenea       80.5

Tubo de 12 cm de Ø x 240 cm, con capucha protectora y


Unidad 1 38 38
base de chimenea

Ladrillos tipo pandereta Unidad 12 1 12

Base para la chimenea Unidad 1 10 10

Adobes tradicionales Unidad 20 0.5 10

Tierra agrícola para barro Carretilla 0.2 2.5 0.5

TOTAL DEL PRESUPUESTO       246.0

109
9.4.1.6 PLANOS DE LA COCINA MEJORADA FAMILIAR MODELO HAKU WIÑAY TIPO VALLE
INTERANDINO

110
9.4.2 IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO DE AGUA SEGURA (200)
El DRP, nos indica que las infecciones intestinales, se asocian a hábitos de higiene y consumo
de agua inadecuada por parte de la población, ya que consumen agua directamente de
acequias y arroyos.
Esta tecnología de agua segura tiene un fuerte componente de sensibilización y capacitación,
pues se trata de cambiar actitudes en el consumo y almacenamiento de agua hervida segura
para el consumo de las familias usuarias.
El proyecto propone para el consumo de agua segura, hirviendo el agua para lograr la
eliminación de agentes patógenos (virus, bacterias, parasitos), que ocasionan enfermedades
gastrointestinales en las personas más vulnerables como los niños y ancianos
Esta tecnología se tiene que trabajar de la mano con la posta o el centro de salud más cercano
en la zona.

Dentro del kit de agua segura encontramos las siguientes:


- Tetera de acero inoxidable, de 8.88 onzas de espesor, con capacidad de 4 litros,
mango de madera y silvador, para evitar que se formen partículas de óxido que
contaminen el agua.

111
- Balde plástico con caño con logotipo de 8 a 10 lt, para la mejor conservación de del
agua y de esta forma evitar la entrada de otros objetos que contaminen el agua.
- Taza de acero inoxidable de 8.8 onzas.

El precio y características de cada producto se detalla en los costó unitarios de las tecnologías

9.4.3 DISPOSICION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS


Al momento de realizar los talleres en el ámbito de intervención del NE HUANCABAMBA 14, se
pudo observar que la basura por lo general se acumula por poco tiempo, pues se arroja en los
espacios que se destina para tal fin, generalmente cerca de la vivienda. No existe la práctica de
segregar y almacenar los residuos orgánicos e inorgánicos.
La gestión integral de los residuos sólidos, por su naturaleza es una problemática compleja,
que para ser abordada requiere de diversos sectores y múltiples disciplinas para ejecutar
actividades técnico administrativas de planeamiento, coordinación, concertación, diseño,
aplicación y evaluación de políticas, estrategias, planes y programas de acción de manejo
apropiado de los residuos sólidos del ámbito nacional, regional y local, para disminuir los
impactos ambientales que provoca.

Para poder lograr que la población pueda realizar el uso correcto de los residuos sólidos se
debe enseñar a:
- Reducir: Consiste en realizar cambios en la conducta cotidiana para generar
una menor cantidad de residuos.
- Reutilizar: Se refiere a utilizar los materiales que aún pueden servir, en lugar
de desecharlos. Por ejemplo, utilizar botellas de plástico o vidrio para
almacenar agua, aceites o alimentos.
- Reciclar: Se refiere a transformar los materiales de desecho en nuevos
productos. Es usar el material o producto una y otra vez luego de ser
transformado en un producto similar o uno parecido que pueda volverse a
usar: cartón, papel, plástico, vidrio, entre otros.

112
¿Cómo pueden participar?
En este enfoque se propone que a nivel familiar, capacitar a las familias en el manejo de los
residuos sólidos, enseñándoles a clasificarlos para separarlos en Biodegradables, Cartón-
papel, plásticos, metal y vidrío.
Los residuos biodegradables serán utilizados para la producción de compost. En relación a los
residuos no degradable se promoverá la clasificación de estos en residuos sólidos no
degradable (vidrio, Cartón, Plástico, Metal, materia orgánica).

En este aspecto se promoverá la formación del comité de manejo de residuos sólidos,


constituido por autoridades de cada caserío, para que en forma conjunta con el coordinador
técnico realicen las gestiones con la autoridad municipal responsable del área ambiental, para
el acopio de residuos sólidos no degradables.
Otras mejoras en la Vivienda Productiva:
También se promoverán otras prácticas para la Mejora de la Vivienda Productiva,
para mejorar el orden, limpieza, salubridad a la vivienda. Estas actividades no se
han presupuestado porque son aporte de los usuarios como iniciativa de mejorar
las condiciones de habitabilidad de su vivienda y hacerla más productiva,
reciclando los residuos sólidos orgánicos e inorgánicos; pero que deberán ser
tomadas en cuenta para los concursos entre usuarios como innovaciones de parte
de los usuarios, iniciativas que deben ser incentivadas por los Yachachiq y
Coordinador(a) del NEC.

a) Implementación de Alacena
Algunos hogares tienen una alacena de material rustico, esto debe mejorarse,
haciendo uso de recursos de la zona como madera que pueda servir para
construir o mejorar su alacena.
Los hogares que no cuentan con alacena, podrán implementar una alacena para el
ordenamiento de los utensilios de cocina.

Materiales:
 04 Parantes 1.5 m largo x 3 pulgadas grosor.
 02 parantes de 1.2 m x 2 pulg.

113
 02 parantes de 90 cm x 2 pulg.
 85 varas de 2 pulg. de grosor x 1.2 m longitud derechas
 03 tablas de 60 cm. X 90 cm x 1 pulg. ó 06 varas de 90 cm largo x 2 pulg. grosor
 100 varas de 2 pulg. de grosor x 90 cm. de largo.
 06 varas de 60 cm largo x 2 pulg grosor
 25 Clavos de madera con cabeza de 2.5 pulg
 1 lija para madera fina.
 Plástico grueso doble ancho 1 m.

Imagen
referencial

b) Construcción de refrigeradora ecológica


La refrigeradora ecológica ayudará a la conservación de sus alimentos, como es el
caso de hortalizas, carne, fruta y tener un mejor orden, higiene y salubridad en el
manejo de los alimentos perecibles.
La refrigeradora ecológica será de material de adobe, barro y madera que será
aporte del usuario, así como la madera para la construcción de la puerta.

Diseño de Refrigeradora ecológica

50 cm. 90 cm

Paredes
de adobe
h=1.20 mt
Divisiones de tablas de 50 cm de
ancho, y 1” grosor intercaladas.
Puerta de madera
Recipiente con agua fría

Materiales
 Adobe de 30cm x 10cm x10cm
 3 tablas de madera de 50cm x 90 cm
 1 Puerta de madera de 1.1m altura x 0.75 m de ancho
 1 marco para puerta de 1.2m x 0.9m x 3” de grosor.
 12 clavos para madera de 3”

114
 1 par de armella medianas.
 20 Clavos para madera 1.5” y 2”
 1 lija para madera
 1 recipiente (fuente) con agua fría.
 Barro maduro para empalletado.
Consideraciones para el proceso constructivo:
 La refrigeradora debe estar empotrada en la pared.
 Antes de empalletar el marco de la puerta colocar la armella, va servir para
abrir y cerrar.
 La puerta de la refrigeradora se empotra en el marco que debe estar
empotrado en el marco de la refrigeradora.
 Una vez colado la puerta se debe empalletar alrededor del marco de la
puerta con la pared de adobe, para tapar toda ranura que puede haber
quedado y evitar que entren insectos o roedores.
 Otras actividades que se pueden promover e incentivar a los usuarios a
implementar en la mejora de su vivienda.

Imagen
referencial

c) Mejora de accesos y espacios de descanso y recreativos:


Consiste en promover la importancia de la adecuada presentación de la vivienda,
los espacios de descanso (mediante el uso de listones, maderas en desuso, etc.), la
fachada (resane, pintado y decorado de fachada, etc.) y entradas (empedrados,
jardinería, etc.), todo ello mediante el aprovechamiento de los recursos de la zona.
Estas actividades se realizan principalmente con recursos de los propios usuarios.
También se puede incluir la promoción de espacios recreativos, generalmente para
el uso de niños, que pueden realizarse con recursos de la zona (maderas en desuso,
etc.), ubicados al interior de la vivienda o exterior.

115
d) Practicas adecuadas de higiene:
Es una actividad que tiene como finalidad establecer hábitos de higiene para reducir
enfermedades estomacales como la diarrea y realizar una buena limpieza de los
dientes, para esto se debe ejecutar prácticas como:
- Crear un rincón de aseo.
- El hervido de agua
- El lavado de manos
- La limpieza de los alimentos

e) Centros de Almacenamiento:
Un tema importante en las viviendas rurales es que en ellas también se guardan
cosechas o semilla para la siguiente campaña; esta situación determina que muchas
veces con esos productos vienen también las ratas, con lo cual se puede afectar la
salud de los habitantes de esa casa, así como merma en esos productos. Por lo
anterior, es necesario encontrar soluciones que permitan manipular correctamente
esos productos, pero que, además, estén correctamente aislados para que no ingresen
animales. Esta actividad también se realiza principalmente con recursos de los propios
beneficiarios, con algunos insumos que pueda dar el proyecto (malla, alambre, etc).

CONCURSO INTRA NUCLEO EJECUTOR

116
VIVIENDA SALUDABLE

1. CONTEXTUALIZACIÓN
En este contexto, Haku Wiñay considera como una de sus líneas de trabajo el
mejoramiento de la vivienda de la familia, como una forma de mejorar el bienestar
familiar y las condiciones de vida, que ciertamente, propician un mejor espacio para
desarrollar actividades diversas, como las productivas o incluso comerciales. En este
sentido, el concurso es un medio para establecer un diálogo horizontal con las familias
usuarias, para crear un espacio en el que puedan exponer sus ideas, propuestas e
innovaciones que alimenten las actividades del proyecto.

El concurso forma parte de un conjunto de actividades para lograr la recopilación de


información y evidencias de lo que vienen desarrollando las familias usuarias, en todos
los ámbitos del proyecto Haku Wiñay.

2. ¿CÚAL ES EL OBJETIVO DEL CONCURSO?


Dotar de insumos y materiales para mejorar el predio rural donde realizan sus
actividades las familias usuarias del proyectó Haku Wiñay / Noa Jayatai, a través de
concursos Intra Núcleos Ejecutores.

3. ¿EN QUÉ CONSISTE EL CONCURSO?


Se trata de una competencia entre las familias usuarias del proyecto Haku Wiñay/Noa
Jayatai, que tienen que demostrar todo lo que han avanzado en la implementación de
mejoras en sus viviendas, respecto a la distribución y ordenamiento de ambientes,
usos de la cocina mejorada, prácticas de higiene y la disposición de residuos sólidos,
para hacer de la vivienda un espacio que les permita mejorar sus condiciones de vida.

4. ¿QUÍENES PUEDEN PARTICIPAR DEL CONCURSO INTRA NE?

En el concurso participan todos los usuarios activos del proyecto Haku Wiñay/Noa
Jayatai, que hayan recibido asistencia técnica y capacitación a nivel Núcleo Ejecutor, de
las tecnologías y prácticas productivas detalladas en cada uno de sus expedientes
técnicos.
Asimismo, deberá haber participado en las reuniones informativas (acciones de
sensibilización) de los Yachachiq, en la que se dará a conocer los objetivos, plazos y
premios del concurso

5. ¿CÓMO SE DESARROLLARÁ EL CONCURSO?

Se desarrollarán nivel Núcleo Ejecutor, en dos (2) etapas:


Fase comunal a nivel de NE

Primer momento:

Se lanza el concurso a nivel de cada Núcleo Ejecutor; los yachachiq luego de un período
de trabajo intenso de asistencia técnica y capacitación, realizan una visita a todos los
hogares que han participado y seleccionan a los 04 mejores hogares, del grupo que

117
ellos asisten. En este período el yachachiq deberá ser acompañado por dos o más
miembros del NE.

Segundo momento:

Las mejores cuatro (04) viviendas seleccionadas serán visitadas y evaluadas por
miembros del jurado calificador integrados por funcionarios locales, quienes después
de las visitas a los hogares propuestos por los yachachiq deberán elegir a las dos (2)
mejores viviendas por cada NE. Entonces, por cada NEC deberá haber 6, 8 o 10
viviendas seleccionadas en función del número de NE que integra.

El jurado calificador
En las dos fases (Fase Comunal – Segundo momento y Fase Territorial) el jurado
deberá estar integrado por:

 01 miembro del área de salud


 01 representante del gobierno local
 01 representante de la UT
 01 representante de la Sede Central (opcional sobre todo para la fase
territorial)

6. ¿CUÁLES SON LOS CRITERIOS DE SELECCIÓN?

La selección de las viviendas en las dos fases se realizará de acuerdo a los siguientes
criterios de calificación

Los criterios de calificación en esta fase son:

Criterio Descripción Puntaje (calificar de 0 a


10 puntos)

División de espacios para


1. Distribución y orden de los cocinar, crianzas,
espacios en la vivienda. dormitorios, zona de star,
etc.

Mejora en el modelo de la
cocina, materiales de la
2. Adaptaciones y uso de la zona, adaptaciones según
cocina mejorada y del
uso de la familia, etc.
ambiente para cocinar

3. Adaptaciones en otros Mejoras en sala, comedor,


ambientes de la vivienda baño, ducha, patio, etc.

4. Manejo de residuos sólidos

118
Depósitos para residuos
sólidos.

5. Agua segura Usos del agua segura.

6. Elementos de la identidad Materiales de la zona, usos y


local usados en la mejora costumbres locales, etc.
de la vivienda

7. CRONOGRAMA Y ETAPAS DEL CONCURSO:

Etapa Fechas Responsables

1. Lanzamiento y difusión Del ….. … al………. 2021 Sede Central – UGOE


del concurso

2. Preparación de las Del ………. al ……….. 2021 Usuarios, yachachiq y CT


viviendas con
asesoramiento de
yachachiq y CT

Comisión local (Presidente


3. Evaluación in situ para ……………… 2021 (primera y
del NEC, Coordinador
selección de viviendas segunda semana)
Técnico,)
de la FASE COMUNAL a
cargo de comisión local
4. Evaluación in situ para
selección de viviendas
de la FASE TERRITORIAL ….…….2021 a ……….. Comisión territorial
a cargo de comisión
institucional convocada
por la UT.
FE
8. PREMIOS

 El concurso contempla premios para los seleccionados en la fase comunal y


territorial (200 por ganador para los proyectos del 2020)

119
 En la fase local, se premiará a las viviendas seleccionadas (2 por cada NE) con
utensilios, materiales, u otros accesorios útiles para la mejora de la vivienda en
coordinación con el CT y NEC correspondiente de las familias seleccionadas.

 Los premios serán determinados por la UT en coordinación con el NEC y CT para las
dos fases del concurso, según el presupuesto asignado para concursos de vivienda
saludable que deberá conformar un fondo que será distribuido para premios a
nivel comunal y territorial.

 FONCODES hará la difusión de todos los contenidos de las exposiciones de todos


los candidatos y sus respectivos autores en el ámbito de los sectores e
instituciones vinculadas al desarrollo rural.

9. DERECHOS DE AUTOR

 En el caso de conocimientos compartidos o que son de construcción local, los


derechos de autor son de propiedad de la localidad de procedencia del poblador
que ha sido premiado.
 En el caso de mejoras, innovaciones e investigación realizadas por un poblador en
particular, los derechos de autor son de propiedad de este poblador en particular
por lo que cada vez que este desarrollo sea publicado o exhibido por alguna
institución o interesado se deberá colocar el nombre del autor y lugar de
procedencia.

10. QUIENES PUEDEN PARTICIPAR

Están invitados a participar todas las familias usuarias que residan en los distritos
donde opera el Proyecto Haku Wiñay NE HUANCABAMBA 14

11. DISPOSICIONES GENERALES

 La presentación al concurso supone la aceptación de todos los puntos señalados


en la convocatoria y en sus respectivas bases.
 Solo se podrá realizar una presentación por participante.
 Los concursantes no podrán entrar en contacto con los miembros del Jurado, ni
condicionarlos de modo alguno.
 Los concursantes no podrán apelar las decisiones del Jurado.
 Es responsabilidad de los concursantes, informarse de las eventuales precisiones
que se efectúen al contenido de las Bases del Concurso, según el rubro temático,
como resultado de las consultas que se formulen a las mismas.
 Cualquier consideración que no estuviese contemplada en la presente
convocatoria será resuelta por el Jurado.
 Cualquier persona natural o jurídica que considere que alguna de las propuestas
presentadas a este concurso no sea de propiedad de quien se inscribe como autor
de la misma, puede presentar su impugnación al jurado.

12. INFORMES

Las bases y los formularios de inscripción se encuentran a disposición de los


interesados en las Unidad territorial de FONCODES y en la sede central sito en PIURA

120
FICHA DE INSCRIPCIÓN DEL HOGAR PARTICIPANTE

Instrucciones:
 Completar el formulario de inscripción con los datos generales de los miembros del
hogar participante

I. DATOS GENERALES

1.1 UNIDAD TERRITORIAL  PIURA

1.2. NEC  HUANCABAMBA 04 1.3. NE  HUANCABAMBA 13

II. PARTICIPANTES: (Quienes integran el hogar y el nivel de parentesco)

N° Nombres y apellidos DNI Parentesco

1      

2      

3      

4      

……………, 2020
-----------------------------
Firma
DNI:

FICHA DE CALIFICACION DE HOGARES - CONCURSO DE VIVIENDA SALUDABLE

Nombre de    
Jefe de
Hogar :

NE :     Casa Nº
…………….

121
N° Criterio Descripción Puntaje
(calificar de 0 a
10 puntos)

1 Distribución y orden División de espacios para  


de los espacios en la cocinar, crianzas,
vivienda. dormitorios, etc.

2 Adaptaciones y uso Mejora en el modelo de la  


de la cocina mejorada cocina, materiales de la
y del ambiente para zona, adaptaciones según
cocinar uso de la familia, etc.

3 Adaptaciones en Mejoras en sala, comedor,  


otros ambientes de la baño, ducha, patio, etc.
vivienda

4 Manejo de residuos Depósitos para residuos  


sólidos sólidos.

5 Agua segura Usos del agua segura.  

6 Elementos de la Materiales de la zona,  


identidad local usos y costumbres locales,
usados en la mejora etc.
de la vivienda

7 Material de apoyo Uso de maquetas,  


usado en ilustraciones, fotografías,
presentación ante etc.
jurado calificador

TOTAL  

CONCURSO INTRA NUCLEO

MEJORAMIENTO DEL PREDIO

1. CONTEXTUALIZACIÓN
En este contexto, los predios rurales lo constituyen los terrenos o espacio físico,
donde las familias desarrollan sus actividades productivas, de crianzas y hábitat,
en las se vienen implementando las mejoras tecnológicas productivas y las
prácticas saludables.

Del mismo modo, se ha determinado desarrollar concurso a nivel núcleos


ejecutores, que motive a las familias en una competencia sana, destacar frente a

122
los otros; para lo cual está previsto premiar a los participantes que muestren una
mayor capacidad y creatividad para presentar sus avances respecto a la mejora
de sus predios con la implementación e innovación de prácticas productivas,
mejora de sus de viviendas, la práctica cotidiana de hábitos saludables y otras
innovaciones propias de la creatividad de los usuarios.

2. ¿CÚAL ES EL OBJETIVO DEL CONCURSO?


Dotar de insumos y materiales para mejorar el predio rural donde realizan sus
actividades las familias usuarias del proyectó Haku Wiñay / Noa Jayatai, a través de
concursos Intra Núcleos Ejecutores.

3. ¿EN QUÉ CONSISTE EL CONCURSO?


Se trata de una competencia entre las familias usuarias del proyecto Haku Wiñay a
través de concursos Intra Núcleo Ejecutor con la finalidad de premiar a las familias
participantes que muestren una mayor capacidad y creatividad para presentar sus
avances respecto a la mejora de sus predios con la implementación e innovación de
prácticas productivas, instalación de viviendas y otras actividades descritas en cada
proyecto.

4. ¿QUÍENES PUEDEN PARTICIPAR DEL CONCURSO INTRA NE?

En el concurso participan todos los usuarios activos del proyecto Haku Wiñay/Noa
Jayatai, que hayan recibido asistencia técnica y capacitación a nivel Núcleo Ejecutor, de
las tecnologías y prácticas productivas detalladas en cada uno de sus expedientes
técnicos.

Asimismo, deberá haber participado en las reuniones informativas (acciones de


sensibilización) de los Yachachiq, en la que se dará a conocer los objetivos, plazos y
premios del concurso

5. ¿CÓMO SE DESARROLLARÁ EL CONCURSO?

Se desarrollarán nivel Núcleo Ejecutor, en dos (2) etapas:

Primera Etapa – Pre Selección

Se realizará en 5 (cinco) días calendarios, periodo en que el Yachachiq visitará los


predios rurales), con la finalidad de seleccionar e inscribir al 40% de las familias usuarias
del Núcleo Ejecutor, en este proceso se tomará en cuenta la
instalación/implementación de las tecnologías, entre las que se considera:
 Sistema de riego tecnificado
 Módulos de Hortalizas
 Módulos de granos y tubérculos
 Módulos de pastos
 Módulos de crianza de animales menores
 Módulos de abonos orgánicos
 Agua segura
 Cocina mejorada
 Manejo de residuos sólidos

123
 Distribución y ordenamiento del hogar
 Buenas prácticas de higiene

Para esta etapa se utilizará la Ficha de Inscripción del Anexo 01 de las bases.
Culminada la evaluación de esta primera etapa, se realizará la publicación del listado de
familias usuarias pre seleccionadas en un periodo de 24 horas, cuya lista será publicada
y una copia entregadas al ORNE y ORNEC.

Segunda Etapa - Selección


Se realizará en 4 (cuatro) días calendarios, periodo en que el jurado calificador visitará a
los predios pre seleccionados para evaluar insitu aspectos vinculados a la adopción,
mejora de sus prácticas cotidianas y/o ampliación, referido al:

 Sistema de riego y uso adecuado de acuerdo a las necesidades del cultivo.


 Cultivo de hortalizas.
 Cultivo de granos
 Cultivo de pastos
 Sistema agroforestal
 Uso de abono orgánico
 Manejo sanitario y de producción en la crianza de animales menores
 Desarrollo de prácticas de manejo integrado de plagas en sus cultivos
 Desarrollo de práctica de post cosecha (Selección y almacenamiento)
 Consumo permanente del agua hervida (Agua segura)
 Uso de cocina mejorada y mejora del ambiente de la cocina.
 Acondicionamiento y Señalización de ambientes del hogar
 Manejo de residuos sólidos
 Zona de descanso – (Samana Wasi)
 Rincón de aseo
 Zona de recreación
 Caminos de acceso
 Otras innovaciones (Murales y jardines)
 Para esta etapa se utilizará la Ficha del Anexo 02 de las bases.

El Jurado calificador en un plazo no mayor de 24 horas de culminado la Segunda fase


del concurso, deberá de publicar el listado de predios rurales ganadores, cuya copia
será enviado a la Unidad Territorial y esta última a la UGOE.

6. ¿QUIENES CONFORMAN EL JURADO?

El jurado calificador estará conformado por Representante de la UT, Representante del


Gobierno Local, representante de salud/educación y/o representante vinculado a la
actividad agropecuaria, los mismos que entran en función al culminar la realización de
la primera etapa del concurso.

7. ¿QUIÉN FACILITA EL CONCURSO?


El concurso estará a cargo del Coordinador Técnico, con el apoyo del ORNE, ORNEC y
Yachachiq.

8. ¿EN QUE CONSISTE LOS PREMIOS?

124
Consiste en la entrega de insumos, materiales u otros accesorios útiles con el objetivo
de mejora del sistema de producción familiar rural y viviendas saludables; de acuerdo a
los montos asignados para cada uno de los ganadores, se premiara al 75% de familias
usuarias pre seleccionadas.

NE Preseleccionados Ganadores
(N° de hogares) (40%) (75% de los preseleccionados)

9. ¿CUÁL ES EL CRONOGRAMA DEL CONCURSO?

Todas las actividades referidas al proceso de convocatoria y realización del concurso se


desarrollarán en aproximadamente 30 días calendarios, de acuerdo al siguiente
cronograma:

ACTIVIDAD DIA FECHA RESPONSABLE

ORNEC y Coordinador
Convocatoria a Concurso 5 Del……Al…… Técnico

Sensibilización y visita a usuarios 7 Del……Al…… Yachachiq

Conformación de los Jurados (I y II 7 Del……Al…… ORNEC y Coordinador


Etapa) Técnico

Registro de participantes 8 Del……Al……… Yachachiq

Consolidación de participantes y 1 Del……Al……… Coordinador NEC


envío a los jurados

Primera Etapa del Concurso 5 Del…… Al…… Coordinador NEC/Jurado 1

Publicación Preliminar de 1 Del……Al……… Coordinador


Ganadores NEC/ Yachachiq

Segunda etapa del concurso 4 Del…… Al……… Coordinador NEC/Jurado 2

Publicación de ganadores 1 Del…… Al……… Coordinador NEC

Diagnóstico de Necesidades de 2 Del……… Al…… Coordinador


Ganadores NEC/ Yachachiq/ORNEC

Entrega de premios. 1 Del………Al…… Coordinador


NEC/Jurado/ORNEC

125
10. ¿QUÉ DEBEN HACER PARA INSCRIBIRSE?

Participar en las reuniones informativas convocadas por el Yachachiq quien procederá a


inscribir a los usuarios interesados en el concurso.

11. ¿CUÁLES SON LOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN?

En ambas etapas, la evaluación se hará en campo (in – situ), con la finalidad de


observar e identificar la capacidad y creatividad en la mejora de sus predios con la
implementación e innovación de prácticas productivas, instalación de viviendas y otras
actividades descritas en el proyecto.

Primera Etapa – Pre Selección


Está referida a identificar las tecnologías implementadas-instaladas por los usuarios de
acuerdo al Expediente Técnico del NE, que estará a cargo del Yachachiq responsable
del Núcleo Ejecutor quien consolidará y pre seleccionará la relación de participantes
para la segunda etapa del concurso.
En esta etapa el Yachachiq tomará como criterio la instalación/implementación de las
tecnologías, entre las que se considera:
 Sistema de riego tecnificado
 Módulos de Hortalizas
 Módulos de granos y tubérculos
 Módulos de pastos
 Módulos de crianza de animales menores
 Módulos de abonos orgánicos
 Agua segura
 Cocina mejorada
 Manejo de residuos sólidos
 Distribución y ordenamiento del hogar
 Buenas prácticas de higiene

Segunda Etapa - Selección


El jurado calificador visitará a los predios pre seleccionados para evaluar in situ
aspectos vinculados a la adopción, mejora de sus prácticas cotidianas y/o ampliación,
para ello se tomarán en cuenta los siguientes criterios:

Puntaje
N° Criterio
E B R

Implementación sistemas de producción      

Sistema de riego y uso adecuado de acuerdo a las necesidades del


1      
cultivo.

2 Cultivo de hortalizas.      

126
3 Cultivo de granos      

4 Cultivo de pastos      

5 Sistema agroforestal      

6 Uso de abono orgánico      

7 Manejo sanitario y de producción de animales menores      

8 Manejo integrado de plagas en sus cultivos      

9 Práctica de post cosecha (Selección y almacenamiento)      

10 Otras prácticas innovadoras

Buenas prácticas de vivienda saludable      

11 Consumo permanente del agua hervida (Agua segura)      

12 Uso de cocina mejorada y mejora del ambiente de la cocina.      

11 Acondicionamiento y Señalización de ambientes del hogar      

13 Manejo de residuos sólidos

14 Zona de descanso – (Samana Wasi)      

13 Rincón de aseo

15 Zona de recreación

16  Caminos de acceso      

17 Otras innovaciones (Murales y jardines)

PUNTAJ
 
E TOTAL
Del llenado de la ficha y criterios de evaluación para los tres componentes:

COMPONENTE CATEGORI CRITERIO DE CALIFICACION PUNTAJE


A

C-1: Aquellos que aplicaron las tecnologías productivas de


Fortalecimient Excelente cultivos, crianzas y agroforestería en las parcelas
oy demostrativas y módulos demostrativos, ampliando por 5
(E)
consolidación su propia iniciativa y con sus propios recursos la
de los sistemas cobertura en sus sistemas productivos, adoptando las

127
buenas prácticas y las innovaciones tecnológicas que han
permitido mejorar los rendimientos y tener excedentes
para el mercado.

Aquellos usuarios que se limitaron a cumplir con la


instalación de las parcelas demostrativas y módulos
donde experimentaron los procesos productivos, pero
Bueno (B) con limitada o nula réplica o ampliación de la 3
de producción
experiencia; por tanto con limitaciones para la adopción
familiar
y sostenibilidad de las buenas prácticas e innovaciones
productivas.

Aquellos usuarios que no lograron cumplir con la meta


de instalación y experimentación de las tecnologías
Regular (R) productivas en las parcelas y módulos demostrativos o 1
que habiendo experimentado no han logrado la
adopción de las prácticas.

CATEGORI
COMPONENTE A CRITERIO DE CALIFICACION PUNTAJE

Aquellos usuarios que ampliaron y acondicionaron


viviendas saludables con sus propios recursos.
Excelente
Los integrantes de la familia continúan con la práctica de 5
(E)
hábitos saludables y dan testimonio de las bondades de
esa adopción.
C-2: Mejora de
la Vivienda Aquellos usuarios que han hecho algunas mejoras en su
Saludable Bueno (B) vivienda, cumpliendo sólo con la instalación y uso de su 3
cocina mejorada y la práctica de hábitos saludables.

Aquellos usuarios que tienen avances muy incipientes en


la mejora de sus viviendas, no usan adecuadamente las
Regular (R) 1
cocinas mejoradas y no han adoptado las prácticas
saludables.

12. PREMIOS

Se premiarán a los ganadores 30 por NE según el orden determinado por el jurado


calificador. Es necesario precisar que la asignación del premio valorizado en soles, deberá
ser distribuido de la siguiente manera: 40 % en materiales para la mejora de viviendas y el
60 % para la mejora del sistema de producción familiar, las mismas que deben reflejar las
necesidades requerida por cada uno de los usuarios o ganadores.

128
Cabe indicar que los premios se entregarán en bienes equivalentes en nuevos soles
pudiendo ser insumos, materiales u otros accesorios útiles para la mejora del sistema de
producción familiar rural determinado por la UT en coordinación con el NEC y CT según el
presupuesto asignado para el concurso en el núcleo ejecutor.

ANEXO 01

FICHA DE INSCRIPCIÓN y EVALUACION DE HOGARES DEL CONCURSO MEJORANDO EL PREDIO


E INTRA NUCLEO EJECUTOR - PRIMERA ETAPA

III. DATOS GENERALES

1. UNIDAD TERRITORIAL
2. NUCLEO EJECUTOR:
3 YACHACHIQ RESPONSABLE

IV. DATOS DEL PARTICIPANTE:

N° Nombres y apellidos DNI


01
02

V. DATOS DE LA PRESENTACIÓN

DESCRIPCION (**)
TECNOLOGIAS A PRESENTAR (*) Se compromete a Cumplió en
presentar presentar
Módulo de :
Módulo de :
Módulo de :
Módulo de
Módulo de :
Modulo de
Módulo de :
Modulo de
DESCRIPCION
MEJORAS EN LA VIVIENDA (*) Se compromete a Cumplió en
presentar presentar
Consumo permanente del agua hervida (Agua segura)
Uso de cocina mejorada y mejora del ambiente de la cocina.
Acondicionamiento y Señalización de ambientes
Manejo de residuos sólidos
Zona de descanso – (Samana Wasi)

129
Rincón de aseo
Zona de recreación
Caminos de acceso
Otras innovaciones (Murales y jardines)
(*) Detallar las tecnologías productivas y mejoras en la vivienda con las van a participar en el
concurso.
(**) En la descripción señalar “si” o “no” se compromete y en la evaluación si cumplió o no,
para pasar a la siguiente etapa.

____________________________
Firma del Usuario

ANEXO 02
FICHA DE EVALUACION DE HOGARES DEL CONCURSO MEJORANDO EL PREDIO E INTRA
NUCLEO EJECUTOR - SEGUNDA ETAPA
I.- DATOS GENERALES

1. NOMBRE Y APELLIDOS DEL USUARIO


2. NUCLEO EJECUTOR:
1. YACHACHIQ RESPONSABLE

II.- PARAMETROS DE EVALUAVION


Puntaje
N° Criterio
E B R
Implementación sistemas de producción      
Sistema de riego y uso adecuado de acuerdo a las necesidades del
1      
cultivo.
2 Cultivo de hortalizas.      
3 Cultivo de granos      
4 Cultivo de pastos      
5 Sistema agroforestal      
6 Uso de abono orgánico      
7 Manejo sanitario y de producción en la crianza de animales menores      
8 Desarrollo de prácticas de manejo integrado de plagas en sus cultivos      
9 Desarrollo de práctica de post cosecha (Selección y almacenamiento)      
10 Otras prácticas innovadoras
Buenas prácticas de vivienda saludable      
11 Consumo permanente del agua hervida (Agua segura)      
12 Uso de cocina mejorada y mejora del ambiente de la cocina.      
11 Acondicionamiento y Señalización de ambientes del hogar      
13 Manejo de residuos sólidos
14 Zona de descanso – (Samana Wasi)      
13 Rincón de aseo

130
15 Zona de recreación
16  Caminos de acceso      
17 Otras innovaciones (Murales y jardines)
Excelente (05 puntos), Buena (03 puntos), Malo (01 punto) PUNTAJE
 
TOTAL
Puntaje máximo : 85 puntos, Puntaje mínimo : 17 puntos

ANEXO 03

ACTA DE RESULTADOS DEL PROCESO CONCURSO MEJORANDO EL PREDIO RURAL Y


CONCURSO INTRA NE DEL PROYECTO HAKU WIÑAY/NOA JAYATAI

NE: HUANCABAMBA 14

A las ______horas del día _______ de _______________ del 2021, en el centro poblado de
…………, distrito de ……….., provincia ……………, departamento de ………, en cumplimiento a lo
dispuesto en el numeral XII de las “Bases de Concurso” CONCURSO PARA MEJORAR LAS
CONDICIONES DEL PREDIO RURAL DEL PROYECTO HAKU WIÑAY/NOA JAYATAI, el mismo que
forma parte del proceso de fortalecimiento de capacidades para el manejo de un predio
sostenible del Programa Haku Wiñay, se reunieron los siguientes miembros del jurado
calificador:
_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Asimismo, en calidad de veedores en el proceso se encontraban presentes las siguientes autoridades:

1 _______________________________________________________________

2. _______________________________________________________________

Habiéndose cumplido el proceso de difusión del concurso, participación y evaluación para la


preselección y selección de usuarios, el resultado final obtenido es el siguiente:
Puntaje obtenido Orden de
Nº Usuarios preseleccionados Mérito
1era fase 2da fase Total

131
6

10

Adjunto al presente se encuentra el detalle de la evaluación de la preselección y selección realizada en la


1ra fase por la comisión local y en la segunda fase por el Jurado Calificador, referida a cada uno de los
usuarios.

Siendo las_________horas, del día _________ del mes de _____________ del 2021, se procede a firmar
la presente Acta en señal de conformidad, dándose por finalizada la reunión.

_____________ ______________________________

(Presidente del Jurado Calificador) (Integrante del Jurado Calificador)

_______________________

(Integrante del Jurado Calificador)

132
9.5 DISEÑO DE LA PROPUESTA DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION A LOS HOGARES
RURALES.
Para el desarrollo de la asistencia técnica y capacitación se implementa la metodología
campesina a campesino. Esta actividad permitirá desarrollar alternativas tecnológicas en el
manejo del sistema de riego tecnificado por gravedad y aspersión, producción de hortalizas,
producción de tubérculos, producción de granos, producción de pastos, producción de abono
orgánico, producción de biol, crianza de gallinas mejoradas, crianza de cuyes.

9.5.1 Metodología Campesino a Campesino (CaC)


“Es una forma participativa de promoción y mejoramiento de los sistemas productivos
campesinos, partiendo del principio de que la participación y el empoderamiento son
elementos intrínsecos en el desarrollo sostenible, que se centra en la iniciativa propia y el
protagonismo de campesinas y campesinos”.
«De Campesino a Campesino».

a) Capacitación:
Las capacitaciones serán participativas y vivenciales, para ello se deberán conformar
grupos de 10 a 15 usuarios por evento. La Capacitación está orientada a resolver los
puntos críticos identificados en el sistema productivo de los hogares rurales
participantes, para lo cual se fortalecerá las capacidades y habilidades de los
Yachachiqs, quienes a su vez son los responsables de la capacitación y asistencia
técnica a cada familia.

Está Capacitación será realizada haciendo uso de Metodologías participativa de


Campesino a Campesino, a través de Cursos - Talleres, Días de Campo, escuela de
campo “aprendan a producir produciendo” y “producir conservando”; de tal forma
que permita a los miembros de las familias la fácil aprehensión de las tecnologías, así
como rescatando y revalorando tecnologías ancestrales.

133
La evaluación se realizará a dos niveles:

- A nivel de Yachachiq, para evaluar la aprehensión de los conocimientos, y


asegurar que aprendan y se adiestren en las nuevas tecnologías, que les
permita capacitar y brindar asistencia técnica a las familias que tendrán a su
cargo.

- A nivel de las familias: para medir el logro de los indicadores de desempeño,


que contribuyan a medir los resultados considerados en la matriz lógica del
Programa Presupuestal.

Se realizarán 4 eventos de capacitación a los Yachachiqs y una pasantía, los mismos que
se realizarán en el lapso de los dos primeros trimestres de ejecución del proyecto; en
cada evento de Capacitación a los Yachachiq, recibirán un manual guía de aplicación de
la tecnología, con la finalidad que le sirva como herramienta de consulta, cuando realice
la capacitación y asistencia técnica a las familias, estos deben ser sencillos y prácticos,
cuyos contenidos estarán orientados ayudar a solucionar los puntos críticos
identificados en el sistema productivo de las familias.
Es importante señalar, que este proceso es responsabilidad del coordinador técnico del
proyecto a nivel del NEC, quién realizará las capacitaciones especializadas dirigida a los 5
Yachachiq productivos, debido que ellos se encargarán de la asistencia técnica y
capacitación a las familias. Esta propuesta se desarrollará haciendo uso de diferentes
herramientas como:
Curso -Talleres: Serán orientados a fortalecer las capacidades y habilidades de los
Yachachiqs, tendrán una duración de 2 a 3 días dependiendo de la temática a
desarrollar, estos eventos se desarrollará la parte práctica a través de días de
campo.
Día de Campo: Esta forma de trabajo se utilizará por los Yachachiq para realizar la
capacitación, demostración de tecnología, resultados de las parcelas demostrativas
y asistencia técnicas, básicamente a las familias.
Concursos: que permita compartir y conocer experiencias habilidades y destrezas
en el manejo del proceso productivo de los cultivos, crianzas, producción de abonos
orgánicos, adherentes e insecticidas orgánicos; manejo del riego, además de
exposición de productos agropecuarios a nivel de N.E ejecutores del ámbito del
NEC, concursos de Pequeños negocios inclusivos y mejoras del predio rural.
Parcela Demostrativas. Estas se instalarán a nivel familiar, dependiendo de la
tipología del hogar con el objeto de demostrar las actividades en manejo del
proceso productivo de los cultivos, como selección masal de la semilla, instalación
de la semilla, labores culturales, métodos de riego (aspersión y gravedad), cosecha
y post- cosecha de los cultivos seleccionados, producción de abonos orgánicos
como compost, biol, adherentes e insecticidas orgánicos.
Pasantías.- dirigido a los Yachachiq, constituye una forma de capacitación, la misma
que se realiza fuera del ámbito de intervención del proyecto. Asimismo, es
importante que dentro del paquete de capacitación para los Yachachiqs, se debe

134
consideran un curso- taller relacionado a metodologías participativa de educación
en adultos, pues el existo de un proceso de desarrollo de Capacidades depende de
la habilidades del facilitador(a) para llegar al adulto (agricultor), para lo cual es
necesario que conozca cómo aprenden los adultos, los principios y cómo es la
dinámica del aprendizaje en los ellos. Es importante recordar las actitudes que debe
tener el facilitador (Yachachiq), debiendo tener principalmente un trato horizontal,
respetuosos, amable y empático para que pueda ganar la confianza de las familias y
generar cambios de actitudes y adopción de las tecnologías.

Asistencia Técnica

Sector Nº usuarios Nº Yachachiqs en NE Nº yachachiq NE


1er año 2º año- 2º año- 3er año
1er semestre 2do
semestre
1 74 3 2
2 61
2 1
3 35 1
3 30 1

TOTAL 200 5 2 5 2
Fuente: Elaboración Propia

b) Módulo de capacitación para riego tecnificado

Este módulo servirá para fortalecer las Capacidades de los Yachachiqs, para que
puedan capacitar a las familias en hacer un uso eficiente del recurso hídrico y el
manejo, operación y de mantenimiento de su Sistema de riego presurizado y riego por
gravedad.

Módulo de capacitación para la crianza familiar de cuyes

En este módulo se desarrollarán:

TEMA A DESARROLLAR HERRAMIENTA A UTILIZAR


Primera etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Construcción de ambientes de crianza en NE cercanos/ Demostraciones
didácticas
- Medidas de bioseguridad
- Reproducción, gestación y lactación
- Alimentación
Segunda etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Recría ,engorde, en NE cercanos/ Demostraciones
didácticas
- prevención de enfermedades parasitarios e

135
infecciosas
- manejo de registro de crianza
Tercera etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Beneficio de animales de saca, en NE cercanos/ Demostraciones
didácticas

Módulo de capacitación para la crianza familiar de aves

Se desarrollaran los siguientes temas


TEMA A DESARROLLAR HERRAMIENTA A UTILIZAR
Primera etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Construcción de ambientes de crianza en NE cercanos/ Demostraciones
didácticas
- Medidas de bioseguridad
- Reproducción, selección de huevos para
incubación
- Alimentación
Segunda etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Recría ,engorde, en NE cercanos/ Demostraciones
didácticas
- prevención de enfermedades parasitarios e
infecciosas
- Manejo de registro de crianza
Tercera etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Beneficio de animales de saca o producción en NE cercanos/ Demostraciones
de huevos, preparación de paltos para las didácticas
familias.

Módulo de capacitación sobre cultivo de pastos y forrajes


Módulo de capacitación que se deberán desarrollar por el Coordinador del NEC y Yachachiq

TEMA A DESARROLLAR HERRAMIENTA A UTILIZAR


Primera etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Acciones previas (identificación del pasto a en NE cercanos/ Demostraciones
instalar, identificación de terreno, preparación didácticas
de terreno, abonamiento)
Segunda etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
- Labores culturales (siembra, riego, deshierbo, en NE cercanos/ Demostraciones
resiembra, etc.) didácticas
- Prevención de plagas y enfermedades
- Época de cosecha o corte
Tercera etapa Intercambio de experiencia /Pasantía
en NE cercanos/ Demostraciones

136
- Almacenamiento y conservación de didácticas
pastos(Heno, Ensilaje)

Módulo de capacitación en conservación de pastos y forrajes

TEMA A DESARROLLAR HERRAMIENTA A UTILIZAR


Primera etapa
 Identificación de áreas de pastura y épocas de Intercambio de experiencia
abundancia de pastos y forrajes /Pasantía en NE cercanos/
 Construcción de ambientes e implementos Demostraciones didácticas
 Determinación del momento del corte de pastos y
forrajes para henificación o ensilado
Segunda etapa Intercambio de experiencia
 Proceso de preparación de heno y ensilaje /Pasantía en NE cercanos/
 Cuidados en la alimentación con henos y ensilaje Demostraciones didácticas

Módulo de capacitación de producción de Hortalizas

TEMAS SUBTEMAS
INTRODUCCION A LA EXPERIENCIAS DE HORTICULTURA, PRINCIPALES ESPECIES Y
PRODUCCION HORTICOLA VALOR NUTRICIONAL
CONSIDERACIONES PARA EL ESTABLECIMIENTO DE HUERTO
HORTICOLA: TIPO DE SUELO, ACCESO AL AGUA, PROTECCION
CONTRA ANIMALES MENORES Y OTROS
CARACTERISTICAS DE LAS ESPECIES A SEMBRAR
PREPARACION DEL TERRENO Y TIPO DE SIEMBRA DE LAS
ESPECIES A INSTALAR
ESTABLECIMIENTO Y PRACTICAS DE MANEJO EN EL HUERTO
MANEJO DE HUERTOS
PLAGAS Y ENFERMEDADES, IDENTIFICACION Y CONTROL
HORTICOLAS
COSECHA, PUNTO OPTIMO DE COSECHA
ALMACENAMIENTO Y
ADECUADAS PRACTICAS DE MANEJO DURANTE LA COSECHA Y
CONSERVACION DE
POST COSECHA
PRODUCTOS HORTICOLAS
CONSERVACION, PREPARACION ENCURTIDOS, MERMELADAS,
OTROS

b). Asistencia técnica

137
Se desarrollará mediante visitas a los hogares usuarios, módulos de crianza y cultivos, de
acuerdo a la necesidad y evaluación de la etapa en que se encuentre la implementación de
los módulos.
Es el componente de mayor importancia, pues además de hacer uso de herramientas como
días de campo, parcelas demostrativas, etc. el Yachachiq realizará la asistencia técnica
individual a las familias, la cual también constituye una forma de capacitación.
Cabe señalar que durante los primeros 12 meses, se contará con el apoyo técnico de 3
yachachiq que atenderán a los 200 hogares divididos en 3 grupos según la cercanía de los
hogares, en coordinación, planificación y evaluación constante con el Coordinador Técnico.

Facilitadores: productivo Coordinador del NEC y Yachachiq. El Yachachiq productivo realizara


vistas de campo de 2 a 3 veces por mes a cada uno de los usuarios.

MÓDULO TEMÁTICA DE ASISTENCIA TÉCNICA A BRINDAR


 Construcción de ambientes de crianza
 Medidas de bioseguridad
 Reproducción
 Gestación y lactación
 Recría y engorde
Crianza de cuyes
 Alimentación
 Prevención, tratamiento y aplicación del calendario sanitario
 Beneficio de animales de saca
 Manejo de registros de la crianza
 Construcción de ambientes de crianza
 Medidas de bioseguridad
 Reproducción, selección de huevos para incubación
Crianza de Aves  Recría y engorde
(gallinas,)  Alimentación
 Prevención, tratamiento y aplicación del calendario sanitario
 Beneficio de animales de saca o producción de huevos
 Manejo de registros de la crianza
 Acciones previas (identificación del pasto a instalar, identificación
de terreno, preparación de terreno, abonamiento)
Producción de  Labores culturales (siembra, riego, deshierbo, resiembra, etc.)
pastos  Época de cosecha o corte
 Prevención de plagas y enfermedades
 Almacenamiento y conservación de pastos (Ensilaje, Henificado)

Plan de Capacitación para el Módulo de Cocina Mejorada: Instalación, operación y


mantenimiento.

138
TEMAS SUBTEMAS
1. IMPORTANCIA DE LA ¿Porque instalar una cocina mejorada en el hogar?
COCINA MEJORADA
Diferencia entre la cocina tradicional (fogón) y la cocina
mejorada
Que evitaras con tu cocina mejorada
4. INSTALACION DE LA Materiales para construir la cocina mejorada HW Inkawasi
COCINA MEJORADA alto andina
Aportes de la familia
Partes de la cocina mejorada
Proceso constructivo de la cocina mejorada
Otros a considerar por el Coordinador Técnico del proyecto
9. OPERACIÓN Y Limpieza de la cámara de combustión
MANTENIMIENTO DE LA
Limpieza de la chimenea
COCINA MEJORADA
Pintado de la cocina mejorada
Otros a considerar por el Coordinador Técnico del proyecto

Los yachachiq serán los encargados de orientar la implementación de las diferentes actividades
que mejoren las condiciones de una adecuada vivienda saludable. Asimismo, ellos estarán en la
capacidad de realizar visitas continuas a los hogares con la finalidad de constatar la continuidad
de las prácticas aprendidas por los capacitadores. Los temas a desarrollar en la capacitación serán
de acuerdo a las principales deficiencias que suponen son el impedimento para mejorar de las
condiciones del predio rural, mencionados en el ítem anterior

Flujograma 03”El Rol del Yachachiq”

9.5.1.2 Materiales de capacitación para los usuarios

Dentro de los recursos que disponen los yachachiq, estos están destinados para la
impresión de los manuales existentes del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai, fichas
técnicas de los módulos; estos deben ser entregados a cada uno de los usuarios, así

139
también la grabación de programas radiales, gastos de trasmisión de programas
radiales en cualquier medio (radio de la comunidad, radio distrital, megáfono).

9.5.1.2 Kit de materiales para capacitación del yachachiq

Dentro de los materiales que el yachachiq contara para poder realizar sus capacitaciones
tenemos:

 Mochila
 Botas de jebe
 Cordel
 Escuadras
 Nivel
 Wincha de 3 metros
 Poncho
 Linterna de mano

9.5.1.3 Actividades de reforzamiento de metodología de campesino a campesino

Dentro de estas actividades que realizara el yachachiq tenemos:

 Sensibilización y capacitación permanente a los usuarios.


 Elaboración del mapa parlante con apoyo de las autoridades.
 Evaluación participativa de tecnologías por miembros de NE.
 Visita y capacitación en cada hogar de los usuarios.
 Adquisición de materiales necesarios para la capacitación.

140
DISEÑO DEL PRODUCTO 2

10. IDENTIFICACION DEL MERCADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA LA


IMPLEMENTACION DEL PRODUCTO 2 DEL PROYECTO.
Este producto se rige con la Resolución de Dirección Ejecutiva 71-2018 donde aprueba
3 procedimientos vigentes para el producto 2.

10.1 Identificación de la oferta de bienes y servicios del ámbito de la intervención del


proyecto.

Los rendimientos de los principales cultivos son muy bajos, menores a los rendimientos
promedio que se encuentra para los mismos cultivos en otras zonas de la región o incluso
de la misma provincia. Esto tendría causas diversas, como la inadecuada infraestructura de
riego, pues solo se cuenta con pequeñas acequias sin revestir que no permiten aprovechar
adecuadamente el recurso hídrico. La escasa o ausente asistencia técnica es otro factor que
influye en los bajos rendimientos, pues los agricultores deben atender solos las diversas
dificultades que encuentran durante su proceso productivo, principalmente para atender
las plagas y enfermedades que son muy frecuentes; estas plagas y enfermedades son
tratadas con insumos químicos que se vienen usando de manera intensiva, afectando la
calidad del suelo y del producto mismo.
Buen porcentaje de la producción es para el autoconsumo, principalmente en cultivos
como trigo, frejol, maíz, ollucos, oca; en cambio la papa tiene mayor orientación al
Mercado, siendo comercializada en la misma comunidad a donde llegan los comerciantes
en busca de este producto o eventualmente son los mismos productores quienes la llevan a
Huancabamba.

Inventario de productos agrícolas que actualmente producen: Transitorios


Destino de la
Área Rendi Producción
Product cultiv Impactos del cambio miento
o ada climático en el cultivo (Kg/Ha Autoco Venta
(Has.) .) nsumo
(%) (%)

Papa 42 Incremento y aparición de 9,500 20 80


plagas, principalmente el

141
Destino de la
Área Rendi Producción
Product cultiv Impactos del cambio miento
o ada climático en el cultivo (Kg/Ha Autoco Venta
(Has.) .) nsumo
(%) (%)

gusano Cushal que se come


el fruto; y otro más
pequeño, pero más agresivo
que infecta el fruto y
sobrevive aun después de la
cosecha.
Desde el año pasado ha
aparecido una nueva plaga,
un gusano al que llaman “El
Loro”. Como es nuevo aún
no saben cómo tratarlo,
pero es muy dañino.
El chamusco afecta la hoja
cuando hay mucha neblina o
los relámpagos en épocas de
lluvia. Estos problemas se
controlan usando insumos
químicos.

Aparición de plagas,
principalmente la babosa,
que es un gusano que se
Maíz 17 900 900 10
come la hoja. Sucede
mayormente cuando las
lluvias son escasas.
En las zonas más altas se
hiela o polvilla cuando se
Trigo 11 900 90 10
alterna días con sol y lluvia o
lluvias muy intensas.

Le afecta la ceniza cuando


está en flor, haciendo que la
Alverja 12 750 95 5
hoja se seque, no es muy
grave

Periodos de mucha
humedad le afectan,
Olluco 10 3000 70 30
principalmente en los meses
de diciembre y enero

Periodos de mucha
humedad le afectan,
Oca 10 3000 70 30
principalmente en los meses
de diciembre y enero

142
Fuente: Taller participativo – DRP Matara

En general, la actividad pecuaria es muy pobre. Los únicos animales que se gestionan con
visión de Mercado, son los vacunos, pero es muy bajo el número que cada familia posee (3
en promedio). Estos animales proveen de leche que en buen porcentaje (70%
aproximadamente), es vendida a compradores locales para la producción de quesos; y los
animales en pie, cuando se requiere, son vendidos a comerciantes que llegan a la zona en su
búsqueda.
Los demás animales (ovinos, cerdos, cuyes, aves), son criados para el autoconsumo familiar,
aprovechando la producción y desechos agrícolas como el maíz, trigo, alverjas. Estos
animales menores proveen de huevos y carne para completar la dieta familiar y en casos muy
esporádicos se venden para cubrir algún gasto específico.

Destino de la
Crianzas Producción Producción
(mayores Impactos del cambio Rendimien
promedio
y climático en la crianza tos Autoconsum Venta
por familia
menores) o (%) (%)

Escasez de lluvias afecta la


disponibilidad de pastos y en 10 L.
Vacunos 4 30% 70%
consecuencia disminuye la leche/día
producción de leche.

Cambios bruscos de
temperatura afecta a los 1
Gallinas 10 100% 0%
animales, especialmente a huevos/día
los más tiernos.

Cambios bruscos de
temperatura afecta a los
Cuyes 8 1 cuy/mes 95% 05%
animales, especialmente a
los más tiernos.

Escasez de lluvias afecta la


disponibilidad de pastos y en
consecuencia disminuye la
posibilidad de alimentación 1
Ovinos 3 de estos animales. 90% 10%
ovino/año
Va disminuyendo de manera
sostenida el número de
ovinos en la comunidad.

Cambios bruscos de
temperatura afecta a los 1
Cerdos 2 90% 10%
animales, especialmente a cerdo/año
los más tiernos.

143
10.2 Líneas de emprendimientos potenciales en el ámbito del proyecto

Las actividades no agropecuarias, giran en torno a pequeños negocios como las bodegas
o el transporte local, o un taller de carpintería, pero que no son significativos en la
dinámica comunal, pues tienen montos de ventas reducidos y su mercado se
circunscribe a los vecinos más cercanos. Los negocios más dinámicos son los que se
dedican a la producción de quesos, que son tres negocios familiares en total y que
acopian la leche de los productores locales y la transforman en quesos para su venta en
el mercado local y en la ciudad de Huancabamba;
La venta de papa es un negocio significativo, porque representa el principal cultivo de la
zona y el que registra mejores precios. Se da con mayor intensidad en los meses de
cosecha (mayo - junio), más allá de dichos negocios, no existen otros que sean
significativos

Negocios en marcha que operan en la localidad


Nivel de
Modalidad
desarrollo Mercados Problemas o
Nombre (individual /
(bajo, medio, donde venden necesidades
grupal)
alto)
Inadecuadas
Venta de leche Localidad, condiciones para
individual bajo
fresca acopiadores almacenamiento
de la leche
Precios bajos,
Localidad, compradores
Venta de papa individual bajo
acopiadores establecen
precios
No cuentan con
Producción de En la localidad /
individual Bajo logística
quesos Huancabamba
adecuada

Son pequeños
negocios que
proveen
Bodegas individual bajo local productos de
primera
necesidad a las
familias
Transporte local individual bajo local Vías en mal
estado daña sus
vehículos, no
están
formalizados no

144
organizados.

Bajo nivel
tecnológico
usando métodos
tradicionales. Lo
Producción de Huancabamba , hacen de manera
individual bajo
tejidos Piura esporádica en
sus tiempos
libres. Perciben
precios bajos por
sus productos.

Escasa
Carpintería individual bajo Misma localidad
tecnología

10.3 Principales fortalezas y debilidades de los productos y líneas de emprendimientos


identificadas

Dentro de las principales fortalezas y debilidades de los productos y líneas de emprendimientos


identificadas que podrían afectar positiva o negativamente el desarrollo de estos
emprendimientos, encontramos

Nombre Línea de negocio Fortalezas Debilidades

Planta de
Gran producción - Poco valor económico y
productos Industrial
de leche. manejo técnico
lácteos
Fuentes de agua - Deficiente conocimiento
Criadero Crianza de
para la instalación técnico sobre la crianza de
de truchas animales
de piscigranja truchas.
Existe madera en
la zona,
Carpinterí - Uso de herramientas de
Servicio No hay negocios
a baja calidad.
de este tipo o son
muy pequeños.
Demanda
insatisfecha en el
Panadería Servicio. mercado local. No - Productos de baja calidad
existen
panaderías.

Venta de
Actualmente
semillas
nadie provee de
mejoradas - Precio elevado del
Agrario estos insumos a
de los producto
los agricultores,
principales
existe demanda
cultivos

145
Nombre Línea de negocio Fortalezas Debilidades

Disponibilidad de
alimento en la
zona (maíz y otros
Granja de Crianza de - Poco valor económico de la
desechos
chanchos animales. canal
agrícolas),
demanda de
carne de chancho.
Existe demanda
Crianza de carne y
gallinas Crianza de huevos.
- Poco rendimiento de la
doble animales Existe canal.
propósito alimentación en la
zona

10.4 Identificación de los mercados potenciales para desarrollar emprendimientos en la


zona del proyecto.
Los pobladores consideran que los negocios identificados tienen condiciones que les
permitirían asegurar su éxito y sostenibilidad en el tiempo.
Consideran que la ganadería mejorada es una buena alternativa de negocio, que iría
reemplazando las actuales cabezas existentes, permitiendo mayores rendimientos en leche
y carne.

Potenciales ideas de negocios

¿Por qué creen que ¿En qué ¿Cómo podría IMPACTAR el


Nombre sería un buen mercados se cambio climático en las ideas de
negocio? podría vender? negocios?
Existen condiciones
climáticas (agua, La misma Sequías, afectarían la
temperatura localidad, caseríos disponibilidad de agua para las
Criadero
adecuada) aledaños, piscinas de crianza. Lluvias muy
de truchas
mercado de intensas pueden dañar los
Existe demanda Huancabamba, criaderos y la calidad del agua.
insatisfecha
Clima muy variable puede afectar
Queso
Planta de Mercado local, a los animales y disminuir la
Huancabambino es
productos Huancabamba y producción de leche. Las Sequias
muy demandado en
lácteos Piura afectan calidad y cantidad de
Piura; hay leche.
pasto

Carpinterí Existe madera en la Mercados local, Cambios bruscos del clima pueden
a zona, Huancabamba afectar la producción de madera.

146
¿Por qué creen que ¿En qué ¿Cómo podría IMPACTAR el
Nombre sería un buen mercados se cambio climático en las ideas de
negocio? podría vender? negocios?

Lluvias intensas puede dañar las


Gran demanda por
Misma localidad y vías de acceso e impedir el
Panadería la población. No
caseríos aledaños traslado de insumos o distribución
existen panaderías.
del producto.
Disponibilidad de Cambios bruscos del clima pueden
alimento en la zona Mercado local, afectar la producción de alimentos
Granja de (maíz y otros ciudad de para los animales.
chanchos desechos agrícolas), Huancabamba,
demanda de carne distritos vecinos. Animales pueden verse afectados
de chancho. por las fluctuaciones climáticas.

Cambios bruscos del clima pueden


Crianza Existe demanda de
afectar la producción de alimentos
gallinas carne y huevos. Huancabamba, para los animales.
doble Existe alimentación Piura
propósito Animales pueden verse afectados
en la zona
por las fluctuaciones climáticas.

10.5 Identificación de la demanda y oferta potencial de servicios de asistencia técnica


para Emprendimientos rurales.
Los potenciales mercados para desarrollar los emprendimientos rurales, está constituido
principalmente por la población local y del distrito de Huancabamba.

Emprendimientos Rurales Inclusivos

Línea de Oferta Local de Servicios


Producto Demanda de Asistencia Técnica
negocio de Asistencia Técnica
Ganadería PECUARIO Aplicación de buenas prácticas,
mejorada de para el engorde de vacunos Ing Pesquero/Ing
vacunos Zootecnista

Crianza de aves PECUARIO Aplicación de buenas prácticas


de manejo para la crianza Ing. Zootecnista, Técnico
sostenible de pollos de carne y Agropecuario
pollos criollos mejorados.
Crianza de Porcinos CRIANZA Aplicación de buenas prácticas
de manejo para la crianza Ing. Zootecnista, Técnico
sostenible de pollos de carne y Agropecuario
pollos criollos mejorados.
Panadería SERVICIO Elaboración de sub productos del Maestro o técnico en
trigo. Panaderia.

147
Venta de semillas AGROPECUARIO
Conocimiento de semillas de Ing Agrónomo/técnico
mejoradas de los
calidad para la zona. agropecuaria
principales cultivos
Botiquin PECUARIO Aplicación de buenas prácticas,
veterinario. para la prevención, tratamiento Ing. Zootecnista/Medico
de enfermedades en el ganado Veterinario

Carpintería SERVICIO Aplicación de las buenas


ebanistería prácticas de transformación, de Técnico carpintero
la madera.

10.6 Acciones de promoción de espacios de intercambio local


Dentro del ámbito de ferias, se realizaran dos ferias locales en la provincia de Huancabamba,
ciudad de Huancabamba que son por el día de la Virgen del Carmen (13 y 14 de julio) y la
feria agropecuaria por el día del campesino el 24 de junio. También una feria en el ámbito
regional

La gestión de los concursos de emprendimientos rurales estará a cargo de los actores que se
indican en el cuadro siguiente:

Actores Roles y funciones

 Administra los recursos del Fondo Concursable.


 Realiza la promoción y difusión del concurso a nivel de su
Núcleo Ejecutor ámbito.
Central – NEC  Participa como miembro del CLAR.
 A través del Coordinador del NEC y los Yachachiq realiza
capacitación y asistencia técnica para la elaboración de los
perfiles de emprendimientos rurales.
Comité local de  Evalúa, selecciona y asigna los recursos a las iniciativas de
asignación de recursos emprendimientos ganadores a través de los concursos.
– CLAR  El CLAR ejerce sus funciones sólo para efectos de los
concursos convocados en su ámbito.
 Conformado por un promedio de 4 a 6 usuarios de un
proyecto y que explicitan su demanda a través de los perfiles
Grupos de Interés de emprendimientos rurales.
 Sustenta su demanda en acto público ante el CLAR.
Unidad Territorial  Supervisa al NEC en las acciones de promoción y evaluación
FONCODES –Piura de los perfiles de emprendimiento rural que serán sometidos
CLAR.

10.7 La oferta de los servicios financieros en el ámbito de intervención del proyecto


Las entidades financieras presentes en los caseríos, tienen sus oficinas en Huancabamba pero
el personal de dichas entidades, hace visitas a sus clientes potenciales para identificar quienes

148
necesitan acceder a un crédito e iniciar el proceso para el mismo; o los pobladores acuden a
Huancabamba a solicitarlo y luego el personal se desplaza a la zona para la evaluación
correspondiente. Esto con entidades como las Cajas Municipales, Mi Banco, Financiera
Confianza y alternativa.
Los montos a los que acceden los pobladores son pequeños, pues no cuentan con garantías
que los avalen para montos mayores. Según refieren, la tasa de morosidad es muy baja, pues
todos tratan de quedar bien y esto es lo que favorece que las entidades financieras les tengan
confianza y les continúen otorgando los créditos. Asimismo, manifiestan que si bien pagan una
tasa de interés, esta les resulta beneficiosa, pues de lo contrario no podrían acceder a un
crédito de otra fuente.

¿Los del caserío acuden a


Nombre de la ¿Para qué lo
Ubicación esta institución financiera?
institución financiera usan?
(SI/NO)
Créditos para
actividades
Huancabamb agrícolas /
Caja Piura SI
a Negocio /
urgencias
familiares
Huancabamb actividades
a agrícolas /
Financiera Confianza SI Negocio /
urgencias
familiares

Huancabamb actividades
a agrícolas /
Mi Banco SI Negocio /
urgencias
familiares
Huancabamb SI actividades
a agrícolas /
Financiera Alternativa Negocio /
urgencias
familiares

Huancabamb SI actividades
a agrícolas /
Caja Paita Negocio /
urgencias
familiares
Huancabamb SI Cobrar
Banco de la Nación a programas
sociales / giros

Banco de crédito - Huancabamb SI Cobrar o hacer


agente a giros

149
Huancabamb SI
Banco Continental - a
agente Cobrar o hacer
giros

10.8 Identificación de hogares que demanden recursos del sistema financiero formal
Los excedentes de las familias para el ahorro son muy pocos y cuando se dan, provienen
de la venta de su cosecha. Estos excedentes se suelen invertir en algún animal, por lo
general vacuno, que se convierte en un activo familiar importante. De acuerdo a
información proporcionada en los talleres, los pobladores no acceden a servicios
financieros, ni poseen cuentas bancarias que utilicen para hacer transferencias u
operaciones de diverso tipo.

Nombre de la Logros o
Aprox. De
práctica Ubicación Problemas buenas
involucrados
financiera experiencias

Ahorro familiar Familias con Familias de Muy vulnerable


en activos como algún la
la compra de excedente, comunidad
animales principalment
e proveniente
de las
cosechas

10.9 Descripción del proceso de implementación de la capacitación y asistencia técnica para


el desarrollo de capacidades financieras de los hogares usuarios.

Comprende la identificación de las instituciones financieras que brindan servicios en el ámbito de


la intervención (centro poblado, distrito y provincia), así como la identificación de los hogares que
hacen uso de estos, ya sea de manera formal o informal.
El proceso de implementación de la capacitación y asistencia técnica para el uso de servicios
financieros incluye la convocatoria y selección de facilitadores financieros por concurso público.
La cual se realiza al tercer mes iniciado el proyecto y desde el cuarto mes se inicia con las
actividades, considerando la implementación de Talleres formativos de educación financiera para
la población objetivo en los siguientes temas:

MODULO 1:
a) Nuestra economía familiar: La familia es una pequeña unidad productiva en donde todos los
miembros del hogar colaboran para maximizar su bienestar. Todas las actividades que se
realizan tienen un valor y debe ser igualmente apreciadas, pues contribuyen a la satisfacción de
necesidades materiales y no materiales. La economía familiar, en ese sentido es la distribución
y organización de los recursos dentro y fuera del hogar

150
b) El ahorro: El ahorro es cuando guardamos parte de los recursos que tenemos en el presente
para atender necesidades futuras. Por ejemplo, guardamos semillas, dinero, o compramos
animales que luego podamos vender.

c) El presupuesto: El Presupuesto es un plan para organizar nuestros ingresos y gastos. Es


importante porque nos ayuda a manejar mejor nuestro dinero y nos permite ahorrar para el
logro de una meta o negocio propio. Se trata del “ahorro planificado”.
El presupuesto consiste en una tabla o cuadro con la información de los ingresos y los gastos
correspondiente a un periodo de tiempo (por ejemplo, un mes, quincena, trimestre, etc.).
Ejemplo:

151
MODULO 2: Bienestar familiar y Gestión de riesgos

a) El bienestar familiar y su valor económico: ¿Qué es el BIENESTAR? Es el estado de la


persona en el cual sus condiciones físicas y mentales le proporcionan un sentimiento de
satisfacción y tranquilidad. Ese bienestar incluye lo material (vivienda, alimentos, agua,
ropa) y lo no material (el amor, la sensación de seguridad, la compañía, el cariño, etc.).
BIENESTAR es cuando satisfacemos todo lo que necesitamos para ESTAR BIEN. Incluye lo
MATERIAL (vivienda, alimentos, agua, ropa) y lo NO MATERIAL (el amor, la sensación de
seguridad, la compañía, etc.).
b) Prevención de riesgos y seguros: RIESGO es la probabilidad que ocurra un evento
inesperado, que perjudique a las personas y/o sus bienes. Los riesgos amenazan la
integridad, la vida, y la propiedad de una persona. Cuando el riesgo se vuelve realidad se le
conoce como SINIESTRO, pues produce daño a las personas y/o sus bienes (p.e. incendio,
robo, enfermedad o invalidez, o la muerte).
c) Los seguros: Un SEGURO es un servicio financiero que reduce el impacto negativo que
ocasiona la ocurrencia de un siniestro. El seguro nos garantiza la entrega de una suma de
dinero, llamado indemnización, que servirá para reparar o cubrir la pérdida o el daño
ocasionado de manera parcial o total.

MODULO 3: Sistema financiero y los Emprendimientos


a) Sistema financiero en el Perú, sus servicios y productos: ¿Qué es el Sistema Financiero? El
Sistema Financiero es el conjunto de personas y de empresas formales, autorizadas por el
Estado para captar, colocar y administrar el dinero.

152
b) Canales de atención y productos financieros: Las Instituciones Financieras Intermediarias-
IFI, cuentan con diferentes maneras de acercarse a sus clientes, a las que se les conoce
como canales de atención: de forma presencial –en donde los usuarios deben acudir a
alguna oficina bancaria o agente corresponsal- o electrónica y telefónica –en donde se
puede utilizar cajeros automáticos, banca por internet, y banca celular.

c) Emprendimientos productivos: Emprender es una acción que implica asumir riesgos y


trabajar con cierto grado de incertidumbre. Por ejemplo en la agricultura es la inestabilidad
en los precios y elevado costo de insumos agrícolas y más cuando estos deben
transportarse desde zonas rurales profundas.
Un emprendedor es alguien que tiene sentido de la oportunidad, de satisfacer una
necesidad o un servicio, de crear una proposición novedosa e innovadora, y que tiene éxito
en la ejecución.
Emprendimiento Rural Inclusivo (ERI) en los proyectos Haku Wiñay / Noa Jayatai: Es una
actividad económica, agraria y no agraria, de pequeña escala, que está asociada a una

153
cadena productiva claramente identificable en el distrito donde se interviene y que tenga
un mercado potencial local o regional.
Para el financiamiento de estos ERI, los Grupos de interés se organizan y participan en
concursos, mediante la presentación de un Perfil del ERI al NEC, quien, en función a la
disponibilidad de recursos económicos, financiará su implementación
Cadena Productiva Se define como Cadena Productiva al “sistema que agrupa a los actores
económicos interrelacionados por el mercado y que participan articuladamente en
actividades que generan valor, alrededor de un bien o servicio, en las fases de provisión de
insumos, producción, conservación, transformación, industrialización, comercialización y el
consumo final en los mercados internos y externos .

GESTION DE DOCUMENTOS FINANCIEROS


Archivo de Comprobantes Financieros
- El usuario pega los Boucher cada vez que haya hecho una operación financiera, puede
ser en su cuenta de ahorros, cuenta de crédito u otras operaciones.
- Una vez que ha pegado tiene que copiar los datos más importantes como aparece en
la fotografía (véase que está relacionado por colores, para que se entienda mejor).
- Al finalizar el mes, el usuario tendrá conocimiento del estado financiero de su cuenta.
-
EMPRENDIMIENTOS RURALES INCLUSIVOS Y COMERCIALES
NUESTRO NEGOCIO.
Amigo o amiga usuaria, tu negocio tiene una historia única desde que tu idea se hizo realidad,
muchas veces la idea nació sin ningún criterio técnico, solamente intuyendo la demanda del
mercado o sobre alguna capacidad productiva familiar, pues para ayudarte a que crezca y se
mantenga sostenible te alcanzamos una serie de conocimientos, ideas y sugerencias que
puedes manejarlo poniendo un poquito de voluntad y perseverancia, en ese sentido tienes que
comprender varios conceptos básicos que te permitirá mejorar la gestión de tu negocio.

2.11 Costo unitario de las tecnologías demandas


Se han determinado los costos unitarios para cada una de las tecnologías demandadas por los
usuarios, los mismos que se muestran en detalle en los anexos correspondientes.

2.12 Presupuesto total del proyecto

El presupuesto total del proyecto asciende a 1’485,376 soles, distribuidos en los dos productos: Producto
1, “desarrollo de capacidades productivas” con un presupuesto de 1’185,376 soles; y producto 2, “gestión
de emprendimientos rurales”, con un presupuesto de 300,000 soles. En cuanto a las fuentes de
financiamiento, FONCODES asume el monto de 1'200,000 soles, que corresponde al 80.79 %; los usuarios
aportan con 279,696 soles, que significan el 18.83%, y la Municipalidad Provincial de Huancabamba
aporta con el 0.38%, que asciende a 5,680 soles.
El presupuesto del proyecto, considera recursos para fortalecer las capacidades productivas de los
usuarios por medio de capacitación y asistencia técnica, así como implementación de riego tecnificado y
provisión de semillas y módulos de animales menores. Además, se considera recursos para actividades

154
administrativas que garanticen una gestión adecuada del proyecto. Asimismo, se considera recursos para
la implementación de emprendimientos que se gestionarán vía concurso por grupos de familias.
La información detallada se muestra en el anexo correspondiente.

2.13. Programación física del proyecto.


Ver anexos

2.14. Programación financiera del proyecto,


Considera la programación de la ejecución de los recursos financieros del proyecto, por toda
fuente de financiamiento, según las actividades de los productos 1 y 2 del proyecto, para sus 3
años de ejecución. Ver anexos

2.15. Análisis de Beneficio - Costo del proyecto.


Encontramos un índice beneficio costo de 1.27; lo que quiere decir que los beneficios son
mayores que los costos, indicando que el proyecto es rentable.
En cuanto al VAN, este es positivo, ascendiendo a 268,594.55 soles; el mismo que se ha
calculado teniendo en cuenta una tasa de descuento de 9%.
Por último, la tasa interna de retorno (TIR) es de 28.90%, por encima del 9% que es la tasa de
descuento que se está usando como referencia.
En conclusión, tenemos que los tres indicadores que se han usado para medir la viabilidad
económica del proyecto, nos indican que es rentable.

2.16. Evaluación ambiental del proyecto.


Del análisis realizado, se encuentra que las actividades que comprende el proyecto, no tienen
un impacto negativo en el medio ambiente de la zona de intervención; por el contrario, se
identifica que el proyecto tendría un impacto positivo en el medio ambiente, beneficiando de
esta manera la calidad de vida de las personas.
El impacto positivo se daría por la promoción del uso de abonos naturales en vez de insumos
químicos, un uso más eficiente del agua, prácticas de riego adecuadas para prevenir la erosión,
etc.

155
2.17. Fotos del ámbito del proyecto y reuniones más importantes con usuarios del
Proyecto. Anexo

156
TALLERES PARTICIPATIVOS – JACOCHA – AGOSTO 2020

157
SITUACIÓN DE CULTIVOS JACOCHA – BOTONAL – LOS LIRIOS

158
SISTEMAS DE RIEGO Y FUENTES DE AGUA

2.18.Croquis de ubicación del proyecto

1: UBICACIÓN

REGIÓN Piura

PROVIN
Huancabamba
CIA

DISTRIT
Huancabamba
O

159
Jacocha, Botonal,
CAS
Los Lirios.

2: LOCALIZACIÓN
GEOGRÁFICA

LONGITU
-79.54178224
D

LATITUD -5.19083336

ALTITUD 2920 msnm

3: LÍMITES DEL CCPP

NORTE Caserío el Espino

Caserío La
SUR
Laguna

ESTE Caserío Matara

Caserío los
OESTE
Cristales

4: CLIMA: frio

5: TEMPERATURA:

MAX.:
MIN: 10° C
25° C

6.AREA TOTAL: 20,000 m2


Fuente: INEI; Municipalidad Provincial de Huancabamba – mapa vial
distrital, Mapa provincial.

2.19. Anexos del expediente técnico del proyecto.

160
a) El mapa predial de los hogares que conforman el NE. Elaborado con la
participación del jefe de hogar usuario.
b) Acta de Asamblea General de conformación del Núcleo Ejecutor (según el
procedimiento aprobado por FONCODES).
c) Acta de Asamblea General de conformación del Núcleo Ejecutor Central
(según el procedimiento aprobado por FONCODES).
d) Acta de disponibilidad de terreno y cesión en uso (según el procedimiento
aprobado por FONCODES).
e) Solicitud de financiamiento del Núcleo Ejecutor (según el procedimiento
aprobado por FONCODES).
f) Declaración Jurada del Núcleo Ejecutor (según el procedimiento aprobado
por FONCODES).
g) Declaración Jurada del Núcleo Ejecutor Central (según el procedimiento
aprobado por FONCODES).
h) Convenio tripartito para elaboración de expedientes técnicos de proyectos
suscrito entre FONCODES, el Núcleo Ejecutor Central y la municipalidad distrital
(según el procedimiento aprobado por FONCODES).
i) Relación de entregables correspondiente al diseño del Producto 1 del
proyecto - riego tecnificado (Anexo Nº 3 de la Guía).
Cuadro del balance hídrico.
Cálculo hidráulico de la red de conducción y distribución por tramos (según
modelo de la Guía).
Cuadro de relación de los aspersores seleccionados (según modelo de la
guía).
Plano de riego individual o grupal (según el modelo de la Guía).
Metrados de los materiales e insumos.
Análisis de costos unitarios de las tecnologías propuestas (según lo señalado
en la Guía).
Especificaciones técnicas para la instalación, transferencia, operación y
mantenimiento de acuerdo a las tecnologías propuestas.
Relación de los materiales e insumos.
j) Consolidado de las fichas del Inventario de tecnologías de los hogares
usuarios del proyecto (Anexo Nº 5 de la Guía).
k) Ficha de evaluación ambiental del proyecto (Anexo Nº 8 de la Guía).
l) Ficha de verificación de la documentación completa del expediente técnico
del proyecto (Anexo Nº 10 de la Guía).

161
162

También podría gustarte