Torta de vainilla sin tacc

Ingredientes
1. 350 g premezcla para panadería
2. 10 g polvo de hornear
3. 225 g manteca
4. 275 g azúcar
5. 6 huevos
6. 1 cucharadita esencia de vainilla
7. Ralladura de 1/2 naranja y 1/2 limón
8. 200 ml leche

Pasos
1. Enmantecar y espolvorear un molde de 24 cm
2. Añadir los huevos y continuar batiendo hasta que se integren
3. Batir hasta punto blanco la manteca con el azúcar, las ralladuras de los
cítricos, la esencia de vailinilla y la leche
4. Tamizar la premezcla e incorporar en forma envolvente sin batir
5. Volcar la preparación en el molde.
6. Cocinar de 30 a 35 minutos en horno precalentado a 190°
7. Retirar, desmoldar y dejar enfriar sobre un rejilla.
8. DATOS: Todos los ingredientes utilizados deben der aptos para celíacos. El
batido punto blanco se alcanza cuando la preparación pierde su brillo, resulta
espumosa y duplica su volumen.