Condiciones de trabajo

En una fábrica de embutidos se debe tener en cuenta las condiciones previas de trabajo ya
que esto puede afectar a la producción que se lleve a cabo uno de esos factores son tener
unas buenas cámaras de frio para almacenar la materia prima cárnica, almacenar productos
terminados, ya que si no se tiene presente este factor puede afectar en la calidad final del
producto

Otra condición previa es la limpieza esto se debe tener en cuenta a la hora de lavar con
suficiente agua fría a una temperatura no mayor de 30°C y a presión así se limpiará las
partículas de sangre. La protección necesaria que se debe tener En cuenta a la hora de
estar trabajando en la fábrica y estar en las máquinas es muy importante tener guantes de
malla y cuchillos con mangos