CARRERA: Agronomía

ASIGNATURA: Química Orgánica

TEMA: Concepto de Química Orgánica

PRESENTADO POR: Saydi García Furcal

MATRICULA: 2020-0310

FACILITADOR: Eridania Méndez

FECHA: 22-09-2021
AZUA DE COMPOSTEL
 1. Enlaces químico y estructura de la molécula orgánicas
Un enlace químico es el proceso químico responsable de las interacciones
atractivas entre átomos y moléculas,1y que confiere estabilidad a los
compuestos químicos diatómicos y poliatómicos. La explicación de tales
fuerzas atractivas es un área compleja que está descrita por las leyes de la
química cuántica.

Los principales tipos de enlaces químicos entre átomos son tres: enlaces
iónicos, covalentes y metálicos. Se trata de enlaces fuertes y duraderos, que
unen a un átomo con otro átomo o grupo de átomos. Es la fuerza existente
entre los átomos una vez que se ha formado un sistema estable. Las
moléculas, cristales, metales y gases diatómicos (que forman la mayor parte
del ambiente físico que nos rodea) están unidos por enlaces químicos, que
determinan las propiedades físicas y químicas de la materia.

La molécula orgánica es un compuesto químico que contiene carbono,1

formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se
denominan moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono, carburos,
los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas. La
principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser
quemadas (son compuestos combustibles). La mayoría de los compuestos
orgánicos se producen de forma natural, pero también existen artificiales los
cuales son creados mediante síntesis química.

Las moléculas orgánicas se dividen en dos partes:2

 Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y
se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica y
las derivadas del petróleo como los hidrocarburos.

 Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la

naturaleza y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por
ejemplo, los plásticos.
 2. Enlaces covalentes (regla del octeto)
Un enlace covalente se produce en dos átomos (No metálicos) cuando se unen
y comparten uno o más electrones del último nivel para alcanzar así la "octeto
estable", y comparten electrones del último nivel1 (excepto el hidrógeno que
alcanza la estabilidad cuando tiene 2 electrones). La diferencia de
electronegatividad entre los átomos no es lo suficientemente grande como para
que se produzca una unión de tipo iónica. Para que un enlace covalente se
genere es necesario que la diferencia de electronegatividad entre átomos sea
menor a 1,7.

La regla del octeto La regla del octeto se aplica principalmente a los elementos
del segundo periodo. Existen tres tipos de excepciones a la regla del octeto,
que son: el octeto incompleto, en donde un átomo de una molécula tiene
menos de ocho electrones de valencia; las moléculas con número impar de
electrones que tienen un número impar de electrones de valencia; y el octeto
expandido, donde un átomo tiene más de ocho electrones de valencia. Estas
excepciones se pueden explicar mediante teorías más complejas del enlace
químico.

3. Orbitales moleculares
Los orbitales moleculares son regiones del espacio que contienen la densidad
electrónica definida por funciones matemáticas que describen el
comportamiento ondulatorio que pueden tener los electrones en las moléculas.
Estas funciones pueden usarse para calcular propiedades químicas y físicas
tales como la probabilidad de encontrar un electrón en una región del espacio.

Orbitales moleculares que son orbitales que dejan de pertenecer a un solo

núcleo para pasar a depender de dos o más núcleos. El tratamiento
matemático que utiliza la Mecánica Cuántica para el cálculo de los orbitales
moleculares es el método de la combinación lineal de orbitales atómicos, o
método CLOA, que considera que el orbital molecular, y, es el resultado de la
combinación lineal, es decir, una suma o una resta, de los dos orbitales
atómicos implicados, F1y F2.
 4. Hibridación SP2, sp

Hibridación sp2

Configuración de los orbitales sp². El carbono con hibridación sp2 se une con 3
átomos (dos enlaces simples y un doble enlace) Se define como la
combinación de un orbital s y dos orbitales p, para formar 3 orbitales híbridos,
que se disponen en un plano formando ángulos de 120º.

Los átomos que forman hibridaciones sp2 pueden formar compuestos con
enlaces dobles. Forman un ángulo de 120º y su molécula es de forma plana. A
los enlaces simples se les conoce como enlaces sigma (σ) y los enlaces dobles
están compuestos por un enlace sigma y Las reglas de ubicación de los
electrones en estos casos, como el alqueno etileno obligan a una hibridación
distinta llamada sp2, en la cual un electrón del 2s se mezcla solo con dos de
los orbitales 2p: surge a partir o al unirse el orbital s con dos orbitales p; por
consiguiente, se producen tres nuevos orbitales sp2, cada orbital nuevo
produce enlaces covalentes.
Tridimensionalmente, la distancia entre un hidrógeno y otro en algún carbono
del etileno son equivalentes e iguales a un ángulo de 120°.

Hibridación sp

Configuración de los orbitales sp. El carbono con hibridación sp se une con 2

átomos (dos enlaces dobles). Se define como la combinación de un orbital s y
p, para formar 2 orbitales híbridos, con orientación lineal. Este es el tipo de
enlace híbrido, con un ángulo de 180º y que se encuentra existente en
compuestos con triples enlaces como los alquinos (por ejemplo, el acetileno):
Se caracteriza por la presencia de 2 enlaces pi (π).

5. Reacciones químicas orgánica

Las reacciones orgánicas son reacciones químicas que involucran al menos un
compuesto orgánico como reactivo. Los tipos básicos de reacciones químicas
orgánicas son reacciones de adición, reacciones de eliminación, reacciones de
sustitución, y reacciones redox orgánicas.2En síntesis orgánica, se usan
reacciones orgánicas en la construcción de nuevas moléculas orgánicas. La
producción de muchos químicos hechos por el hombre, tales como drogas,
plásticos, aditivos alimentarios, textiles, dependen de las reacciones orgánicas

Tipos de reacciones química

 Reacciones de sustitución.
 Reacciones de adición.
 Reacciones de eliminación.
 Reacciones de condensación.
 Reacciones de Hidrólisis.
 Reacciones Redox
 Isómero (clases)

6. Estructura molecular y propiedades físicas de los alcanos

Los alcanos son hidrocarburos, es decir, compuestos que solo contienen
átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de
cadena lineal) es CnH2n+2,1 y para cicloalcanos es CnH2n.2 También reciben
el nombre de hidrocarburos saturados, ya que carecen de enlaces dobles o
triples y, por tanto, todos sus carbonos presentan hibridación sp3. Además,
carecen de grupos funcionales.

Las propiedades físicas de los alcanos son consecuencia de las fuerzas de

cohesión y la baja o nula polaridad de sus moléculas. Los átomos de carbono e
hidrógeno presentan una electronegatividad parecida predominando el enlace
covalente no polar.

 Estado físico. Depende del peso molecular de sus compuestos:

▪ 1 a 4 carbonos presentan estado gaseoso.
▪ 5 a 17 carbonos presentan estado líquido.
▪ 18 carbonos en adelante presentan estado
sólido.

 Densidad. Son menos densos que el agua pero esta aumenta

conforme incrementa el número de carbonos.

 Solubilidad. Debido a su baja o nula polaridad son insolubles en

agua pero solubles en compuesto orgánicos no polares como el
éter. Gasolina Agua
  Punto de fusión y ebullición. Son bajos tomando como referencia
el agua, pero aumentan conforme incrementa el número de
carbonos debido a que aumentan las fuerzas de atracción
intermoleculares al incrementar el área de contacto.

 Los alcanos son hidrocarburos saturados, enlaces sencillos

carbono-carbono y carbono-hidrógeno, lo que los hace poco
reactivos debido a que los electrones están repartidos de igual
manera y no generan cargas eléctricas de importancia.

 Reacción de combustión. Los alcanos son poco reactivos, pero en

presencia de oxígeno arden liberando una gran cantidad de
energía.

 Reacción de halogenación. Los alcanos reaccionan con

halógenos como el cloro y bromo para formar halogenuros de
alquilo en presencia de luz o calor.

Formula general

7. Propiedades químicas de los alcanos

Los alcanos son compuestos formados por carbono e hidrógeno que sólo
contienen enlaces simples carbono – carbono. Cumplen la fórmula general
CnH2n+2, donde n es el número de carbonos de la molécula.

8. Clico alcanos y sus propiedades físicas

Los cicloalcanos o cicloparafinas tienen fórmula general CnH2n. Los alquenos
u olefinas son hidrocarburos que se caracterizan por tener al menos un doble
enlace entre 2 átomos de carbono. Los alquenos que poseen un solo doble
enlace tienen fórmula general CnH2n.