TALLER GRUPAL

Bombones Amores
Bombones Amores E.I.R.L es una chocolatería fina ubicada en la región del
Maule, nacida en el año 2001 y dedicada a la elaboración y comercialización de
bombones artesanales para toda la familia, utilizando materias primas de
excelente calidad y basados en una rica tradición del campo sureño.

Su fundador don Francisco Alvear es quien a sus 75 años lleva la gerencia de esta
empresa; siendo para el relevante compartir sus ideas antes de tomar decisiones.
Por ello, siempre deja muy en claro los objetivos y entrega varias alternativas en
donde él y su grupo directivo debaten y participan de la decisión final. Consulta
periódicamente a la Sra. Karina Lagos quien en su encargada de Administración y
Finanzas jefe de producción y a don Juan Catalán Jefe de Comercialización y
Marketing, de cómo enfrentar el futuro de su empresa.

En sus inicios la tecnología utilizada por Bombones Amores fue principalmente

maquinaria muy antigua, lo que permitió a la empresa ahorrar en inversiones;
luego en el 2006, la empresa enfrento serios retos en cuanto a lograr una
estandarización de la calidad aprovechando para ello un programa de fomento a la
innovación por parte del gobierno de Chile. Se dieron cuenta además que era
necesario en el departamento de Comercialización y Marketing diferenciar los
departamentos de envases, publicidad e investigación de mercado.

Posteriormente en al año 2011 la empresa amplio sus instalaciones hasta llegar a

la capacidad actual de 50.000 Kg. La cual es utilizada al 60% de capacidad. Dado
ello es que de sus objetivos durante este año 2019 será aumentar su capacidad
de producción al 75%.

La empresa tiene una dotación de 15 personas y todas realizan diferentes tareas

no especializándose en algo en particular. Algunos están encargados de recibir las
materias primas, otros de elaborar los chocolates en sus departamentos de
cocción, moldaje y enfriado.

Los principales insumos necesarios para la fabricación de chocolate son: pepa de

cacao procesado y mantequilla de cacao, de los cuales solo hay 3 en el país y las
compras realizadas por nuestra empresa no son tan significativa.

Actualmente, la empresa es reconocida en la región con el 28% de participación

del mercado, con una clientela fidelizada por el posicionamiento de la marca
“Bombones Amores” logrado en estos 18 años de vida.
Preguntas:

Pregunta 1: Clasificación de la Empresa (1 puntos C/U)

A). Según el N° de trabajadores que ocupa:

Según el nº de trabajadores la empresa es pequeña, debido a que posee actualmente 15

personas las que realizan diferentes labores y suelen ir rotando en cada actividad de cada
departamento algunos reciben la materia prima , elaboración del chocolate, moldaje y otros
enfriamiento.

B). Según el producto que entregan:

Es la empresa una Productora de Bienes, porque entrega la producción final de bombones

de chocolates que es tangible mediante la utilización de materias primas de excelente
calidad y tradición.

C). Según el origen de capital:

L a empresa es según su capital es Privada, debido a que utilizo los fondos de un titular
Don Francisco Alvear como persona natural sin los fondos de alguna organización publica
para iniciase como comerciante.

D). Según su constitución legal:

La empresa posee una constitución legal de E.I.R.L porque posee un solo titular Don
Francisco de 75 años actualmente sin ningún otro socio, el cual posee un patrimonio propio
y capital, también es el único representante judicial como extrajudicial e incluso comecial.

Pregunta 2: Elabore una misión para la empresa Bombones Amores. (1 Puntos)

Proporcionar a nuestros consumidores bombones artesanales con los mejores
estándares de calidad en materia prima 100% natural única destacada de nuestro país
y tradición del sector sureño, llegando a satisfacer las exigencias de diferentes
personas y familias, a la vez promoviendo la preferencia por los bombones
artesanales.

Pregunta 3: Elabore una visión para la empresa Bombones Amores. (1 Puntos)

Ser la marca “Bombones Amores” reconocida como la mejor chocolatería fina en el año
2030 por el mercado nacional e internacional sin dejar de lado su originalidad, calidad y
tradición. También promoviendo y comercializando nuevos productos hacia distintos
paladares de clientes.

Pregunta 4: Función de la Administración - Planificación. Indique 1 objetivo de

corto plazo y 1 objetivos de largo plazo que aparezca señalado en el caso. (1
punto. por cada objetivo en el plazo correcto)

Objetivo de
Corto
plazo

Objetivo de
largo plazo