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HOTEL
QUETZALCÓATL
UNIVERSIDAD MEXICANA PLANTEL
POLANCO
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
☺ ÁVILA BRANDON
☺ REYES JESÚS
☺ SÁNCHES ALBERTO
☺ ZAVALA SONIA
HOTEL QUETZALCÓATL
ÍNDICE
Viabilidad
Actividad turística del hotel
Servicio/ producto del hotel
Espacio geográfico: Ubicación física o destino.
Estructuras colectivas
Formas contractuales
Procedencia local: Regional y Nacional.
Oferta y demanda: Es decir cómo se desarrolla dentro del mercado.
Políticas de un hotel
Características de servicios de Habitación
Servicios Adicionales
Automatización
Personal (Organigrama)
Departamento de Ingeniería e Instalaciones
Mercado
Posicionamiento del Hotel en la industria y futuro del Hotel
Conclusión
VIABILIDAD
¿Cuál es el servicio de nuestro hotel?
⮲ Tipos de servicio ejemplo: paquetes de todo incluido, Hotel cinco estrellas, Restaurante de
comida Nacional e Internacional.
⮲ Características de servicio: tipo de habitaciones, tipo de planes a vender, tipo de comida,
tipo de transporte.
APROVECHAMIENTO
❖ Equipo e instalación: características del lugar
❖ Adquisición de materia prima: calidad, Diseño e imagen de insumos, es decir que
caracterizan o cualidades de brindar servicio.
❖ Reclutamiento de personal (organigrama).
COMERCIALIZACIÓN
⮚ Promoción y Publicidad: cuáles serán sus medios que van a ofertar el
producto demandante.
DISTRIBUCIÓN O VENTA
☺ Técnicas de venta de los servicios: estrategias de como posicionarte en el
mercado.
☺ Mercado competente.
HOTEL QUETZALCÓATL
Hotel 5 Estrellas
PERFECCIONAMIENTO DEL HOTEL
� A través de que se debe obtener perfeccionamiento: calidad, servicio, precio, instalaciones.
ESPACIO GEOGRÁFICO
MÉXICO, TEOTIHUACÁN
HÁBITO DE LA EMPRESA
Nuestra empresa se basa en generar una gran experiencia y satisfacción al cliente a través
de los distintos servicios que ofrecemos que se encuentren al alcance de todo el público.
ESTRUCTURAS COLECTIVAS
Es una empresa creada por mexicanos, por lo que se considera una empresa Nacional,
nuestro hotel “HOTEL QUETZALCOATL” es una empresa matriz. Es decir; funcionamos
como empresa tenedora. El objetivo de la empresa está conformado por las acciones de las
subsidiarias, de las cuales contamos como propietarios de los activos. Dentro de los que son
HOTEL QUETZALCÓATL
nuestras ganancias o utilidades, se conforman de las subsidiarias a través de
dividendos de pagos.
FORMAS CONTRACTUALES
● Dentro de nuestras formas colectivas se encuentra que los empleados que nos conforman
son empleados del propietario; por lo mismo todo lo relacionado en las pérdidas
resultantes de juicios en contra de nuestro hotel, se deben ser presentados por el
propietario.
● Como resultado financiero de la operación de nuestro hotel, ya sea de pérdida o ganancia,
nos enfocaremos a la repartición por honorarios.
Ventilación Calefacción
● Dentro de lo que son las obligaciones del operador del hotel están son las siguientes:
I. Una correcta operación y mantenimiento digno del establecimiento.
HOTEL QUETZALCÓATL
II. Dentro del área de empleados de este; está la promoción, contratación y
despido, así como la supervisión de la operación y servicio que se está
ofreciendo.
III. Debe estar la supervisión del departamento de la contabilidad y los servicios
administrativos del hotel, incluyendo el de registro de nómina.
OFERTA Y DEMANDA
⮚ Contar con capital para llevar acabó pago de salarios, mantenimiento, obtención de
materia prima, entre otras.
⮚ Ofrecemos gran variedad de servicios y productos para ofrecer al turista, lo que nos
coloca en la demanda, por nuestra excelencia y variedad de servicios,
⮚ Tenemos habitaciones con distintos costos, que abarcan desde $1,600 la habitación
más sencilla, hasta $12,679 la habitación con todos los servicios incluidos, el costo es
por noche a excepción de adquirir alguno de nuestros paquetes que ofrecemos.
⮚ Nuestro objetivo es colocarnos en uno de los primeros destinos del turista, ofreciendo
una gran variedad de servicios y productos, con calidad superando las expectativas y
satisfacciones de nuestros clientes, con el fin de ser de las primeras opciones para
ellos.
⮚ Respetar al personal.
⮚ No discriminación.
⮚ Al ser huésped del hotel, tendrá un descuento del 10%, en su consumo.
⮚ Entrada al restaurante de 7am-10pm.
⮚ Al entrar al restaurante del hotel, no deberás estar mojado (a), ni en estado de
ebriedad.
⮚ Menú diferente cada día de la semana.
⮚ Distintivo H certificado.
TIPOS DE SERVICIO
❖ Cuenta con un restaurante de especialidad en comida tradicional mexicana
llamado “Corazón de México”.
❖ Cuenta con buffet.
❖ Recreación
❖ Discoteca
❖ Cuenta con barra libre y snack bar.
❖ Cuenta con una cafetería dentro del hotel
❖ Espectáculos nocturnos
Restaurante Buffet
❖ Cuenta con gran variedad de desayunos, terminando a las 12 p.m. del día
❖ Sin ningún costo extra al hospedarse en el hotel
❖ Variedad de comida
❖ Horario: Todos los días de 12 p.m.-6.pm
SERVICIOS ADICIONALES
⮚ El hotel cuenta con servicio de transporte de taxis las 24 horas.
⮚ Recepción las 24 horas de los 365 días del año.
⮚ La alberca tiene un horario de 8 a.m. – 8 p.m., la limpieza de ellas será de 8
p.m.-10 pm. Queda prohibido comer dentro de las albercas y acceder con
ropa que no sea traje de baño.
⮚ Los espectáculos nocturnos no tienen algún costo extra, en ellos podrán ver
obras de teatro, musicales y danzas tradicionales de la región,
representaciones de las antiguas culturas, relatos, entre otros.
HOTEL QUETZALCÓATL
AUTOMATIZACIÓN
EQUIPO E INSTALACIÓN
El hotel se encuentra en una buena zona. Mientras que la estructura de construcción del
hotel es segura con una capacidad de aguantar un temblor de 9.5, cuenta con personal
capacitado en caso de que ocurra alguna catástrofe natural. El hotel está a tan solo 10
minutos en coche de las ruinas de Teotihuacán.
Las habitaciones cuentan con equipo como: tv, pantallas planas de alta definición con
control remoto y Cablevisión en todas las habitaciones, aire acondicionado, cortinas
automáticas control remoto, teléfono en todas las habitaciones, Wi-Fi en caso de requerir
(pedir en la recepción pedida, servicio de prestación de planchas, área de lavado y
secado. En las habitaciones contamos con base para camas, colchones. Estas tienen una
renovación cada 5 años, cuenta sabanas, enredones, cubre colchón, almohada, funda de
almohada y todos los servicios básicos.
El hotel cuenta con 100 habitaciones. Baños completos en las habitaciones (regaderas,
lava manos, inodoro y tinas de baños, dependiendo la habitación que se haya pedido),
instalación de aire acondicionado en las salas y habitaciones.
Es importante para nosotros que contemos con las instalaciones de acuerdo con la norma
y llevar una higiene en alimentos, instalaciones y uno de los más importantes que es el
personal, cumpliendo con el uniforme indicado en el caso del Chef, pantalón mascota,
playera blanca, cofia, gorro, filipina blanca, cabello totalmente recogido en caso de las
mujeres y de los hombres cabello corto, sin bigote ni piercings, pico y zapatos
antiderrapantes.
PERSONAL (ORGANIGRAMA)
HOTELcompañia
QUETZALCÓATL
propietaria
sonia ivette savala
Gerencia general del hotel
jesus Reyes sanchez
Area Comercial
Area Operativa
MERCADO Area Fianciera AYB Recursos Humanos
Adres Gomez Jesus Alberto sanchez
Paulette Perez Barrera Luis Avila Garcia Enrique Anaya Lopez
Gonzales rodrigez
PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
El hotel cuentaamapublicidad
ejecucion de
ventas
de llaves dentro de las redescontabilidad
Dpto. Recepcion sociales (Facebook, Chef
Gil Lopez
trivago,
Dpto de desarrollo
humano
despegar.com, Instagram, Twitter, etc.), cuenta con su propia página web,
así como propagandas en algunas páginas web, Promocionar el hotel en
Sub Chef
temporadas altas
Call Center conserjeria ofreciendo alguna promoción.
Dpto. Reservas Auditoria Así
Dpto. de costos como
Cristpherobtener
Dominguez la
excelencia para aparecer entre los mejores hoteles reconocidos a nivel
nacional e internacional.
Dpto. cocinero de cocinero de
atencion telefonica mantenimiento e Telefonistas alimentos calientes alimentos frios repostrero
Tenemos una asociación con diferentes agencias de viaje para poder
servicio hospitalario ingenieria
atraer a los diferentes turistas hacías nuestro hotel, y poder dar a conocer
nuestro excelente servicio.
DISTRIBUCIÓN O VENTA
¿CÓMO SE VENDERAN NUESTROS SERVICIOS?
Nuestro hotel tendrá diferentes etapas de distribución o hacer conocer sus
productos, estos serían así:
❖ A partir de nuestras diferentes redes sociales, daremos a conocer los
diferentes servicios y promociones por reapertura.
❖ Las diferentes agencias de viajes asociadas a nosotros, nos a
conocer para que los diferentes turistas conozcan algo nuevo.
❖ Por últimos por nuestros diferentes operadores, encargados de la
distribución y conocimiento del hotel.
EXPLOTACIÓN O PRODUCCIÓN
Ya estructurado nuestro hotel y bien organizado, el hotel dará el paso de
abrir sus puertas al turista, y posicionarnos en el mercado turístico, dando
a conocer nuestro servicio de calidad y los servicios emergentes de esté.
PERFECCIONAMIENTO
Estar atentos a los diferentes cambios producidos en el futuro, meter
nuevas tecnologías emergentes en el futuro, estar innovando nuestros
servicios turísticos y nuestra calidad para hacer cada vez mejor nuestro
hotel
HOTEL QUETZALCÓATL
POSICIONAMIENTO DEL HOTEL EN LA INDUSTRIA Y FUTURO
DEL HOTEL
Dentro del futuro de nuestro hotel “El hotel Quetzalcóatl”, se busca estar estrechamente
relacionado con los problemas que se presenten con todo lo relacionado en el mismo. Por
ello se establecerán los siguientes puntos para un correcto manejo actual y estar preparados
ante cualquier situación que se presente durante su operación como servidor.
Sistemas para ahorro de energía: Se buscará un balance de energía dentro del
establecimiento, esto debido a el aumento en el costo de la electricidad. Así se hará un
diseño de sistema que reduzca el consumo de este dentro de las habitaciones ocupadas por
huéspedes y las que no estén en servicio.
Nuevas inversiones y selección del lugar: como nueva inversión a futuro, se buscará
ampliar el hotel con ubicación en Teotihuacán, ya que el establecimiento cuenta con la
representación del lugar y la cultura hacia el público con mayores servicios para el huésped y
mayor satisfacción del mismo, esto analizando las necesidades que presenten a lo largo del
funcionamiento del hotel.
Incremento de la competencia: al aumentar la competencia dentro de la industria, nuestro
hotel al momento de abrir su servicio y en el futuro ampliarlo, se estará uniendo a distintos
tipos de empresa para satisfacer las necesidades del cliente, desde el área de A&B hasta
mobiliario solicitado por la comunidad y los cambios en ella.
Disponibilidad y costo de mano de obra: en el área del personal de servicio existe los
programas de capacitación para enseñar al personal un uso ms efectivo de su tiempo y
mejora de trabajo, esto es permanente bajo una supervisión y administración adecuada. Se
extenderán los programas de beneficios salariales, así como el conocimiento de las nuevas
tecnologías que se implementen en el hotel.
Desarrollo tecnológico: el hotel operara bajo un sistema computarizado para mayor
agilización en la recepción, desde registro, expedientes del huésped.
La comunicación es importante en nuestro hotel, así como fuera de él; por lo cual los
sistemas telefónicos del hotel permitirán a los huéspedes hacer sus propias llamadas ya sea
de larga distancia o locales, todas con un registro automático.
Se cuenta con un sistema de seguridad dentro del hotel, esto para proteger la seguridad del
huésped, así como la del establecimiento. Esto desde la entra hasta los establecimientos que
lo componen.
Reglamentos y controles gubernamentales: para concretar nuestra visión a futuro, dentro
de nuestra área laboral como lo establece la ley, debe existir un salario mínimo establecido
para la industria, debido al constante cambio que sufre en promoción y publicidad la misma.
HOTEL QUETZALCÓATL
CONCLUSIÓN
Dentro de la administración del hotel, el punto monetario es fundamental, pero no solo eso;
sino debe verse desde incluso cuando se comienza a contemplar la idea de ser un servidor
público.
Al plantear la idea de un hotel, se debe conocer el brindar el servicio de la hospitalidad ser
asesorado e indagar sobre lo necesario para ello y para quienes se va a ofrecer el servicio.
Es fundamental hacer un correcto análisis del lugar donde lo vamos a posicionar, ya que de
eso puede depender el futuro de nuestro establecimiento. Así mismo se bebe conocer el tipo
de establecimiento que se quiere llevar a cabo, su clasificación y determinar cómo va a estar
asociado tanto sus ganancias como sus pérdidas. Debe ser respaldado por un amplio estudio
de viabilidad para evitar el fracaso de este, una proyección de costos que nos dará el
proyecto y la manera en que será financiado.
Ahora bien, no solo el tenerlo físicamente es lo importante, sino la correcta administración del
mismo, lo que conlleva un planteamiento de políticas para protegerlo, la correcta
jerarquización del personal que va a operarlo, así como las funciones de cada uno de ellos y
el aprovechamiento de los recursos humanos con los que se cuenta dentro del hotel. Para
nuestro establecimiento es de suma importancia las oficinas de reservaciones, así como el
área de ventas y relaciones públicas, ya que así es como se dará a conocer nuestro servicio y
su manejo responsable y comprometido.
Para poder tener un control sobre las operaciones de nuestro hotel, se debe contar con los
servicios elementales para su operación; tales como la recepción, área de alimentos y
bebidas, comunicación dentro y fuera del hotel, ingeniería permanente para todo el
establecimiento, responsabilidad del área de ama de llaves ya que esta es importante dado a
que dependemos de ello en limpieza y mantenimiento, etc. Esto no solo se enfoca hacia los
huéspedes y el servicio, sino también se debe contar con otro tipo de departamentos
complementarios como tiendas y seguridad, dando esa vista de compromiso como
servidores. Para mantener un hotel y dar un servicio, se debe ser consciente de que debemos
asegurar el futuro de este, por ello debemos ser responsables y tener un seguro de ello
desde el momento de planificarlo, hasta que comienza su operación y darlo
permanentemente.
La satisfacción no lo es todo para nuestro hotel, ya que como se planteo anteriormente, se
debe tener el sentido de responsabilidad y tener un sistema uniforme de las cuentas de
nuestro hotel, lo que nos lleva a los gastos, nomina, presupuestos, ingresos y egresos,
cuentas por pagar, crédito, etc. Para tener un amplio análisis de nuestro estado financiero.
El tener nuestro hotel en funcionamiento y la manera en la que esta posicionado, nos debe
dar una visión de con lo que se debe contar a futuro y como lo debemos desarrollar, el tener
un hotel no solo se trata de la ganancia, perdida e inversión, sino ser capaces de analizar con
que queremos ofrecer y contar.
HOTEL QUETZALCÓATL