UNIVERSIDAD TECONOLOGICA DE HONDURAS

Catedrático: Cristina Amaya

Clase: Contabilidad Gerencial II / Tarea Grupal

Sección: VIR/VI-1 2P21

Integrantes: Javier Edgardo Sarmiento Maradiaga 202010110047

Hedman Francisco Paz Galo 201920110073

Jocelyn Susana Castro Charles 201830020082

Jossly Jocksira Rodríguez Hernández 201820010411

Josue Fernando Alvarado García 201060830005

Irza Valeska Benedit Arriola 201620020018

Realizar una investigación bibliográfica sobre: La labor directiva de los
gerentes en la producción.

R/

ETIMOLOGIA DE LA ADMINISTRACION

Como nos señala Agustín Reyes Ponce que: “La palabra administración se forma
del prefijo ad, hacia, y con ministratio; esta última palabra proviene a su vez de
minister, vocablo compuesto de minus, comparativo de inferioridad, y del sufijo ter,
que funge como término de comparación. “1 Podemos concluir que la palabra
administración se refiere a cumplir una función bajo el mando otro, o sea es dar un
servicio en cumplimiento de una orden, en ese sentido la administración como
subordinado es la que va a coordinar los medios para lograr un bien común ante
una empresa o una sociedad.

LA DOCTRINA DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

Evolución Del Pensamiento Administrativo de las Operaciones Existen diferentes

aportes de autores que han dado distintos resultados, muchos desarrollaron
técnicas y enfoques para la administración del trabajo.

El más destacado es la administración científica de Frederick Taylor; lo aportes de

Henri Fayol, padre de la teoría administrativa operacional moderna, y los estudios
que Elton Mayo y F.J Roethlisberger. Frederick W. Taylor – shop Management
(1903) Principles of Scientific Management (1911) Testimony before the especial
house committee (1912) Reconocido como el padre de la administración científica.

Su principal interés fue la elevación de la productividad mediante una mayor

eficiencia en la producción y salarios más altos a los trabajadores, a través de la
aplicación del método científico. Sus principios insisten en el uso de la ciencia, la
generación de la y cooperación grupal, la obtención de la máxima producción y el
desarrollo de los trabajadores.

Henri Fayol – Administration Industrielle et Genérale (1966)

Fue considerado como el “padre de la teoría administrativa moderna”. Fue el

que dividió las actividades industriales en seis grupos: Técnicas, comerciales,
financieras, de seguridad, contables y administrativas. En donde dio más
énfasis en la enseñanza de la administración. Por lo cual diremos que formulo
14 principios de la administración, temas referentes a la autoridad y
responsabilidad, unidad de mando, la cadena jerárquica y el espíritu del
cuerpo.

ETAPAS DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES

El Planeamiento de las Operaciones Productivas

La planificación de las Operaciones Productivas, es una herramienta

fundamental para la gerencia de Producción, que consiste en todo un
proceso sistematizado que sirve para la toma de decisiones y de esta forma
alcanzar un futuro deseado dentro de la empresa, teniendo en cuenta la
situación actual y los factores internos y externos que pueden influir en el
logro de los objetivos.
 Término Gerencial

El término gerencia de producción se creó primero, con el surgimiento de la

industria manufacturera, y el énfasis subsiguiente fue en la labor de la gerencia de
producción en ese sector. El crecimiento de las industrias de servicios en los
países desarrollados trajo consigo el término administración de operaciones como
un título general más apropiado. Por lo tanto, los términos gerencia de producción
y administración de las operaciones en este documento, se tratarán como
sinónimos.

La década de los noventa, hasta el inicio del nuevo milenio fue más desafiante y
difícil para el gerente de operaciones que cualquier otra época a partir de la
Revolución Industrial; y la segunda década del nuevo milenio lo será aún más. Los
problemas tradicionales de la tecnología obsoleta, los métodos de trabajo y los
acuerdos laborales imprácticos, así como los sistemas de pago inadecuados y los
métodos de programación y control obsoletos, se unen a toda una gama de
desafíos del porvenir, el cual se caracterizará por: incremento de la competencia
mundial, reducción de los ciclos de vida de los productos y servicios, crecimiento
de las expectativas de los clientes acerca de la calidad y el desempeño del
producto, reglamentos estrictos para los empleados, la protección del medio
ambiente y la seguridad industrial, junto con la escasez y el alza de los costos de
la energía y las materias primas, es una situación que se están presentando hoy
día tanto en el sector de manufactura como en los servicios.

Es evidente que cada vez más las organizaciones vislumbran la necesidad de

aprender acerca de las operaciones y la producción, si se toma en cuenta los
siguientes hechos:

La competencia internacional ha impulsado a las empresas a tratar de mantener

un posicionamiento en los mercados mundiales, y en este aspecto, es
responsabilidad básica del área de operaciones producir bienes de alta calidad
que puedan venderse a precios competitivos.
La nueva tecnología aplicada a las operaciones y los sistemas de control impactan
en la forma como las empresas realizan sus actividades. No importa cuál sea el
tipo de actividad de las empresas: el conocimiento de las operaciones es
determinante para resolver, con propiedad, los problemas gerenciales asociados a
este tópico.

La gerencia de operaciones es fundamental, tanto para las empresas de servicios

como las que producen bienes, y en mucho grado el éxito de una empresa
depende de ella.

Los empresarios para sobrevivir, deben conocer profundamente la forma y las

técnicas, de cómo sus organizaciones elaboran los productos. En las empresas de
servicios, por ejemplo, con frecuencia lo único que distingue a una empresa de
otra es la calidad con que se gerencia las operaciones.

Los conceptos, técnicas y herramientas de la gerencia de operaciones se aplican

a la dirección de otras áreas funcionales de la empresa. Por ejemplo, todo gerente
se preocupa por la calidad, oportunidad y productividad de sus actividades, los
cuales son temas fundamentales en la gerencia de cualquier área.

Como consecuencia, el gerente de operaciones necesitará ofrecer cada vez más

en mayor medida el apoyo esencial para incrementar la productividad, crear
ventajas tecnológicas y encontrar métodos adicionales para aumentar las
ganancias, por lo tanto la gerencia de operaciones es una de las herramientas que
se aplica en nuestras organizaciones y procesos, para solucionar los problemas,
esto implica lo necesario que es para cualquier profesional conocer todos los
aspectos relacionados con este tema.

La tarea básica de la gerencia de operaciones es tomar los insumos en forma de

recursos y convertirlos en resultados en forma de productos y/o servicios. Por
tanto, este proceso de conversión es el centro de las operaciones y constituye el
flujo de trabajo básico en una empresa, tal como se muestra a continuación:
Fuente: Administración de Producción y Operaciones, Chase Richard,
Aquilano Nicholas & Jacobs Robert

LA LABOR DIRECTIVA DE LOS GERENTES EN LA

PRODUCCIÓN

En el mundo empresarial altamente competitivo de hoy, cada empresa se asegura

de contratar a los profesionales más capaces para desempeñar diversos cargos
en sus departamentos, entendiendo que éstos funcionan como un sistema donde
cada parte aporta al logro de las metas propuestas. Sin embargo, existen áreas
sensibles que requieren ser gerenciadas por un profesional de sólida formación y
experiencia, es el caso de la gerencia de producción; y en este artículo te
explicamos, qué hace un gerente de producción.
El gerente de producción es el encargado de prever, organizar, integrar y controlar
las operaciones de las áreas productivas para garantizar el cumplimiento de los
planes de producción, mediante la administración eficiente de los recursos, dentro
de los estándares de productividad y calidad establecidos por la propia empresa,
en atención a los requerimientos legales y a la satisfacción de las necesidades de
sus clientes. Pero esto no es todo lo que hace un gerente de producción.

Se destaca

Entre sus funciones, destaca mantener un buen clima laboral, donde trabajadores
de diversas especialidades y profesiones de nivel técnico y universitario, se
sientan integrados, comprometidos y motivados para trabajar armónicamente. De
allí la importancia de que este profesional, además de tener una sólida experiencia
en su área de trabajo, desarrolle buenas estrategias de comunicación, liderazgo y
toma de decisiones que fomenten el respeto y la solidaridad en su departamento.

Planifica

Una de las tareas más importantes del gerente de producción es la planeación,

desarrollo y evaluación de los sistemas de producción. Por eso, debe relacionarse
permanentemente con el gerente de sistematización, para obtener información
precisa sobre el funcionamiento del sistema operativo, los tiempos de las
operaciones y los estándares de calidad. Esta gestión, es parte de lo que hace un
gerente de producción para determinar si el sistema está funcionando
perfectamente o si tiene fallas.

No obstante, el nivel táctico de su desempeño, es lo que determina la importancia

de lo que hace un gerente de producción. Sobre todo, cuando se trata de evaluar
resultados en función de precisión, calidad y productividad, a través de la
satisfacción de procesos y procedimientos, previamente establecidos. Para un
buen gerente de operaciones, el éxito de su trabajo consiste en “hacerlo bien,
cumpliendo los estándares técnicos” establecidos en el manual de normas.
Responsabilidad

Una de sus responsabilidades, es garantizar que las metas de funcionamiento se

cumplan. Para lograr esto, debe mantener una comunicación fluida con los
gerentes de cada departamento e informar sobre el desarrollo de la producción,
los tiempos de ejecución, los productos obtenidos en términos de cantidad y
calidad; así como, planear las mejoras que deban realizarse en el sistema
operativo para optimizar su eficiencia.

Dirigir

El éxito de este profesional como supervisor, depende en gran medida, de dirigir

eficientemente a su equipo de trabajo y asegurarse de que cada uno de sus
integrantes tengan el mejor desempeño posible. Pero, ¿Qué hace un gerente de
producción al respecto?, establecer una buena comunicación con recursos
humanos, para orientarlos sobre las necesidades de capacitación y mejoramiento
profesional de los trabajadores a su cargo.

Las instituciones que forman profesionales para esta área, incluyen en sus
programas aspectos relacionadas directamente con lo que hace un gerente de
producción, a fin de garantizar la pertinencia de sus egresados, debido a la
importancia estratégica de su trabajo

¿En qué decisiones a corto plazo se centra la labor cotidiana de los gerentes
o directivos encargados de los asuntos fabriles?

R/ La gerencia es la encargada de procesar y coordinar con las diferentes áreas

involucradas en el proceso la planeación efectiva de la productividad. No importa
que todas las áreas tengan una estrategia diferente todas deben llegar al mismo
objetivo. Si durante el proceso de producción algo falla se debe retroalimentar todo
lo anterior y ejecutar nuevas estrategias para que el objetivo tenga un fin exitoso.
Algunos ejemplos de decisiones pueden ser:

 Establecimiento de las políticas de inventario.

 Ajuste de la demanda a la capacidad productiva.
 Selección de la mezcla optima de los productos.
 Selección del plan productivo óptimo.

Identifique 5 empresas de la ciudad que trabajen con presupuestos. Describa

la metodología seguida por cada una para elaborar su presupuesto.
Confronte la descripción y proponga un método único que pueda aplicarse
en cualquier empresa. Obtenga información acerca del manual de
presupuestos.

R/ Empresa Energía S.A. Honduras

 Empresa de sólido prestigio en la industria manufacturera, cuya actividad

principal es la fabricación de cajas de cartón corrugado.
 Empresa certificada bajo la norma de ISO 9001: 2015
 Su metodología para la elaboración de su presupuesto es en base a
proyección de ventas. El departamento de ventas envía el estimado o
proyección de ventas y se comienza a calcular las jornadas de trabajo, las
materias primas e insumos.
 Esta empresa no cuenta con un manual de presupuestos por escrito.

Empresa Casavale

 Empresa dedicada a la producción, comercialización y exportación de

casabe. Su metodología para hacer el presupuesto es en base a ventas. La
periodicidad del presupuesto es trimestral.
 Estima las ventas futuras en base a las ventas pasadas y las tendencias del
sector.
 Recopila información acerca de las preferencias y tendencias de compras.
 El presupuesto es bien administrado para que sea bien ejecutado tal y
como esta planteado.

Grupo Granjas Marinas SA de CV

 Empresa sureña dedicada a la exportación del camarón a nivel mundial.

 La metodología que utilizan para hacer el presupuesto es en base a ventas
anuales, pero ellos tienen un sistema en el cual hacen presupuestos por
departamentos mensuales la cual le llaman ejecución presupuestaria donde
cada jefe del departamento realiza un presupuesto mensual con los
proyectos a ejecutar.
 El presupuesto general se realiza una vez al año ahí se consolida toda la
información a ejecutarse en el próximo año donde van incluidos, las
inversiones, compras estimadas, aumentos salariales etc. Ellos cuentan con
manual para presupuestos pero es totalmente confidencial.

Ferreteria Herco

 Empresa dedicada a la venta de materiales ferreteros y para el hogar.

 El presupuesto de ellos es en base a las ventas anuales, ya que como son
la ferretería mas grande de Choluteca tienen que tener bien presupuestado
todos sus gastos y por supuesto todos los ingresos de las ventas al por
menor y al por mayor ya que son ventas millonarias.
 Ellos tienen un sistema donde se puede visualizar el presupuesto del año
como ser los sueldos y salarios, nuevas vacantes en departamentos,
inversiones de bodegas o planteles, convenios con proveedor que les
generará costos menores.
  Este presupuesto solamente lo manejan los altos ejecutivos, los gerentes
de cada área. Y es aprobado por los dueños de la empresa.
 Cuentan con un manual presupuestario.

Intek de Honduras

 Empresa dedicada a la venta de materiales industriales eléctricos.

 Ellos cuentan con un presupuesto de ventas mensuales. Se realizan
presupuestos mensuales en base a las ventas de cada mes y en base a
esos presupuestos se realiza un presupuesto maestro el cual lleva todas las
cuentas de gastos e ingresos anuales de la empresa en base a como
termina el año fiscal la empresa se realiza el presupuesto maestro.
 No cuentan con un manual de presupuesto.

Identifique los principales obstáculos y/o problemas que se presentan en las

empresas que trabajan con presupuestos. Para esto, elabore un cuestionario
y aplíquelo.

R/ 1) ¿La empresa en la que usted labora trabaja con presupuestos?

2) ¿Del 1 al 100%, en qué porcentaje de exactitud se cumple el presupuesto en la
empresa para la que usted labora?
3) ¿Con que frecuencia se revisa el presupuesto de la empresa para la cual
labora?
4) ¿Con que problemas se enfrenta durante la ejecución del presupuesto de la
empresa?

Este cuestionario fue aplicado a 2 empresas las cuales son Supermercados La

Colonia y Distribuidora Itsmania.
Supermercado la colonia:
1) ¿La empresa en la que usted labora trabaja con presupuestos?
R// Si, trabajamos con presupuesto de ventas, gastos y compras.

2) ¿Del 1 al 100%, en qué porcentaje de exactitud se cumple el presupuesto

en la empresa para la que usted labora?
R// Un 98.7%
3) ¿Con que frecuencia se revisa el presupuesto de la empresa para la cual
labora?
R/ Se hace mensualmente

4) ¿Con que problemas se enfrenta durante la ejecución del presupuesto de

la empresa?
R// uno de los problemas que se enfrentan es con los suministros, cuando se
acaban los suministros de la tienda hay que buscar a proveedores y nos
enfrentamos con precios más elevados que lo esperado

DISTRIBUIDORA ITSMANIA:
1) ¿La empresa en la que usted labora trabaja con presupuestos?
R// Si

2) ¿Del 1 al 100%, en qué porcentaje de exactitud se cumple el presupuesto

en la empresa para la que usted labora?
R// 90%

3) ¿Con que frecuencia se revisa el presupuesto de la empresa para la cual

labora?
R// Mensualmente
 4) ¿Con que problemas se enfrenta durante la ejecución del presupuesto de
la empresa?
R// - Errores en el cálculo y previsión de las ventas
- Mala previsión de los gastos generales
- Pensar que el presupuesto es un sistema de control financiero cuando debería
ser una ayuda para la consecución de objetivos

La empresa productora de licores La campiña, comercializa tres tipos de

vino: seco, semiseco y tinto. El éxito mercantil alcanzado en los últimos
años permite augurar un crecimiento sostenido de 10%, 15% y 18% para los
productos respectivamente. Además, la compañía establece que para el
futuro deben mantenerse existencias de seguridad iguales al 20% de las
ventas pronosticadas. Con base en lo indicado y en los siguientes datos, fije
el programa de producción del próximo año.

Inventarios
Ventas año
Producto iniciales al inicio
anterior/litros
del periodo

Vino seco 2,750 400

Vino semiseco 3,560 600
Vino tinto 3,890 900

Producción
Ventas Inventario Seguridad = Requerida=
año % de Ventas Inventarios
Productos anterior Incremento Pronosticadas Iniciales 20% de Ventas Pronosticadas V + II - IF
Vino Seco 2,750 10% 3,025 400 605 3,230
Vino
Semiseco 3,560 15% 4,094 600 818.8 4,312.80
Vino Tinto 3,890 18% 4,590.20 900 918.04 4,608.24
Producción
Total 12,151.04