AREA

MECANICA

Caso: Mieles del Maipo

NOMBRE: Ignacio González, Francisco Barria, Claudio Jerez, Sebastián Ramos.

CARRERA: Ingeniería en Maquinaria Pesada y Vehículos Automotrices
ASIGNTATURA: Calidad y mejora continua
PROFESOR: Jorge Vargas Muñoz
FECHA: 11/09/2017
 Introducción

Mieles del Maipo

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 ¿Quién es el personaje central del caso
“MIELES DEL MAIPO”?
El personaje central del caso “mieles de Maipo” es
Carmen, una profesora de biología titulada en el año
2000.

¿Cuál es su perfil, conocimiento, experiencia

y características?

Profesora de biología con posgrado

relacionado con agronomía y modelos de
negocios, posee amplio conocimiento en
el área apícola.
 ¿Cuál es problema que enfrenta?
Los problemas que enfrentaba al expandirse al nuevo
mercado con esta nueva propuesta de
emprendimiento.
 ¿Cuáles son los procesos, productos, clientes y
necesidades de Mieles del Maipo para producir la
miel, polen, propóleos y jalea real?

Proceso
Producción
productivo de Industrialización Comercialización
Apícola
la apicultura
 Propuesta de control de gestión
Para que el producto sea de calidad, Carmen debe mantenerse
informada sobre nuevos procesos de producción de miel y aumentar
sus conocimientos sobre gestión.

Definir el
proyecto

Investigar
sobre la Analizar
apicultura

Implementar Llevar un
control