Bioenergética.

Biosifica funcional
laboratorio.
 Introducción. ● Primera ley de la
termodinámica:
Principio de conservación de la
energía.
Bioenergética: Rama de la
”La energía no se crea ni se
termodinámica que se encarga de
destruye, solo se transforma”
analizar cómo los organismos
adquieren, transforman,
● Segunda ley de la
almacenan y utilizan la energía.
termodinámica:
Energía: capacidad para hacer una
El universo tiende hacia un
acción. (calor y trabajo)
aumento del desorden.
”en todos los procesos naturales,
aumenta la entropía (desorden)”
Entalpía.
Entalpía (H): Calor liberado o absorbido de una reacción a presión constante.

C (grafito) + O2 (g) CO2 (g)

reactivos producto

• Entalpía estándar de formación: Cambio de calor relacionado, cuando se

forma un mol de compuesto a partir de sus elementos en un estado estándar.
 Entalpía

- Exotérmico + Endotérmico
Libera energía en forma Absorbe energía en
de calor forma de calor.
Entalpía.
• Entalpía de reacción: la entalpia de una reacción que se efectúa a 1 atm.

reacción = reactivos - productos

CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)

• CaCO3(s)= -1207,6 KJ CaO(s)= -635,0 KJ

CO2(g)= -393,5 KJ

=[(- 635,0) + (-393,5)] – (-1207,6)

= 179.1 KJ
 Aumento de la
entropía.

Energía libre de Gibbs.

- Exergónico + Endergónico
Libera energía en forma Absorbe energía en
de trabajo. forma de trabajo.
Reacciones.

- Exotérmico - Exergónico
Libera energía en Libera energía en
forma de calor. forma de trabajo.

Calor Trabajo

+ Endotérmico + Endergónico
Absorbe energía en Absorbe energía en
forma de calor. forma de trabajo.
Referencias.

• https://www.udocz.com/mx/read/97315/bioquimica-1-aminoacidos-proteinas-
bioenergetica-enzimas

• LM Atarés Huerta - 2020 - riunet.upv.es

• Entalpia-y-Entropia-Origen-y-Aplicacion.pdf
 Gracias
por su
atención.