Facultad de Ciencias Agropecuarias

Programa Zootecnia – Ética Profesional

Docente: Sandra Maritza Cifuentes Vargas
Mónica Gómez
Marian Melo
Juan David Muñoz
FORMATO DE FORMULACION DE PROYECTOS
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

1. Nombre: Finca sanbel

1.1 Forma jurídica:
1.2 Personería Jurídica No:
1.3. ¿Cuál es la misión de su organización? Para qué existe. Especifique tipos de intervención en
promoción, asesoría, capacitación, derechos humanos, asistencia, otro.
Venta de huevo semiorganico
1.4 Dirección: santa rosa alto de la honda
1.5 Municipio: Arbeláez
1.6 Teléfono: 3134702378
1.7 Fax
1.8 Correo electrónico dicarito123@gmail.com
1.9 Nombre del Representante Legal: Marlen Sánchez
1.10. Descripción integrantes y profesión, y descripción del talento humano que desarrollara el
presente proyecto.
Juan David Muñoz Pachon: Estudiante de zootecnia, IX semestre Universidad de Cundinamarca
-Mónica Gómez: Estudiante de zootecnia, IX semestre Universidad de Cundinamarca
-Marian Melo: Estudiante de zootecnia, IX semestre Universidad de Cundinamarca

1.11. Responsable del Proyecto y función dentro de la organización.

-Mónica Gómez: mediadora de los integrantes del proyecto y los dueños de la producción

2. INFORMACIÓN SOBRE EL PROYECTO

2.1. Título del proyecto: Venta de huevos Semiorganicos
2.2. Antecedentes:
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Docente: Sandra Maritza Cifuentes Vargas
Hace 8 meses iniciaron su producción con 200 gallinas y llegaron 198 de 18 semanas cada ave
valió $18000 de raza Hy Line las aves fueron adquiridas en san Bernardo de las 199 gallinas un ave
se patio la pata y fue sacrificada las aves deben tener una capa de 15 cm de cascarilla las aves han
presentado baja producción debido al estrés que presentan por ruidos duros o por el ingreso de
personas que no han ingresado antes desde hace 3 semanas el cambio de comida ya que el
vendedor está realizando cambios en ella que se ha venido haciendo y por el cambio de
temperatura la postura normal es de 190 y 195 donde las aves han presentado bajas posturas de
175 huevos diarios el agua es purificada también suministran bore en las mañanas lo cuelgan y en
la noche recogen los residuos del bore también se le agrega achiote en el agua se disuelve en agua
se le agrega cada 3 días en el agua ellos cuentan con la ayuda de una veterinaria que le brinda la
empresa de concentrado contegral que les ha ayudado en la identificación prevención de
enfermedades

2.3. Descripción del problema:

Problemas de estrés baja producción de huevo las aves presentan bajas posturas en los días donde
se han presentado fuerte ruidos, cuando a ingresado personas que no están acostumbradas a ver
2.4. Justificación:
con el fin de lograr dar una capacitación al personal de la avícola en buenas prácticas avícolas;
implementando la normatividad y reglamentación impartida por el ente encargado ICA
2.5. Objetivos General e Impactos
 Objetivo General
Reconocer en la Finca sanbel, que problemáticas ay a nivel de producción e identificarlos mediante
una lista de chequeo
 Objetivos específicos
Realizar visitas de diagnóstico, en la Finca sanbel para determinar el bienestar de los animales y la
aplicación de la normatividad.
Realizar una jornada de charla y capacitación al personal operativo de la finca para que conozcan y
apliquen la normativa vigente
1. Se realiza una visita a la Finca sanbel, para realizar un reconocimiento de las actividades de
manejo de las aves, de la línea Hy Line, revisar sus condiciones sanitarias, nutrición bienestar
animal, y por sobre todo que la normatividad se aplique

ACTIVIDADES E INDICADORES DE CUMPLIMIENTO

ACTIVIDADES INDICADOR DE CUMPLIMIENTO DE INDICADOR DE IMPACTO
PROPUESTAS ACTIVIDADES

Primera visita a la Finca Toma de evidencias fotográficas, y Buena Interacción con el

sanbel revisión de la propiedad con lista de propietario y con el personal
chequeo
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Diseño de la primera Hablar con el personal de la finca, y Hacer reconocer al personal las
charla al personal con evidencia mostrar las falencias falencias presentadas en la
encargado de la finca cometidas en la producción producción
ELABORACION DE Generación de planes de acción Explicación al personal acerca
CONVENIOS O ACTAS para mejorar el sistema productivo del plan de acción para mejorar
DE COMPROMISO. la producción
DESARROLLO DE Personal y estudiantes, trabajando Se logra mejorar las
PROYECTO. en conjunto para mejorar las condiciones de manejo de las
condiciones de las aves aves, y un bienestar en la
FASE ORIENTACIÓN E
producción
IDENTIFICACIOND E
INICIATIVAS
SELECCIÓN DE 10 iniciativas son identificadas. 6 iniciativas juveniles son
INICIATIVAS VIABLES. viabilizadas.
INCULACION DE PROYECTOS
A PLATAFORMA DE
PROMOCION

2. Luego de realizadas las visitas, charlas y capacitaciones se proponer mantener un seguimiento al

plantel avícola

ACTIVIDADES E INDICADORES DE CUMPLIMIENTO

ACTIVIDADES INDICADOR DE CUMPLIMIENTO DE INDICADOR DE IMPACTO
PROPUESTAS ACTIVIDADES

FASE S Seguimiento al personal encargado, Verificación del cumplimiento

mediante una visita con una nueva de las normas establecidas y
lista de chequeo verificar que atendieron a las
charlas
FASE ORIENTACIÓN, Realización de actividades, para
replica con participación fomentar en los operarios la
de los beneficiados. vinculación hacia las nuevas
prácticas a manejar

1.6 Tiempo de Ejecución: 4 Meses

1.7 La Forma de participación de los beneficiarios directos en la formulación y desarrollo del

proyecto,

2.10. Equipo de trabajo responsable de la ejecución del proyecto

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.-Juan David Muñoz Pachon: Estudiante de zootecnia, IX semestre Universidad de Cundinamarca
-Mónica Gómez: Estudiante de zootecnia, IX semestre Universidad de Cundinamarca
-Marian Melo: Estudiante de zootecnia, IX semestre Universidad de Cundinamarca

2.11. Descripción de Proyecto

Cundinamarca es un departamento con fortalezas en el sector avícola, que permite la creación de
muchas empresas y/o pequeñas producciones. La finca sanbel es una de ellas; se encuentra
ubicada en el municipio de Arbeláez con una producción de 200 gallinas ponedoras de raza hy line,
en esta producción se cuentan con múltiples problemas de sanidad y baja postura de huevos porque
no se tiene un control de la entrada de las personas.
En el presente proyecto, lo que se busca es realizar las buenas prácticas avícolas capacitando a los
administradores de esta producción con diferentes asistencias técnicas además con actividades que
incentiven las buenas prácticas avícolas
2.12. Cronograma
ACTIVIDADES MES 1 MES 2 MES 3 MES 4
PROPUESTAS
SELECCIÓN DE LA
FINCA Y PRIMERA
VISITA DE
RECONOCIMIENTO

IDENTIFICACION DE
PROBLEMAS

FORMULACION DE LA
LISTA DE CHEQUEO

FORMULACION Y
REALIZACION DE
ENCUESTA PARA
CONOCER EL
IMPACTO DEL HUEVO
ORGANICO

ASISTENCIA TECNICA
Y TALLER CON LOS
PROPIETARIOS DE LA
PRODUCCION

SOLUCION DE
PROBLEMAS DE
ACUERDO LOS
PROBLEMAS VISTOS
CON LA LISTA DE
CHEQUEO
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2.13. Presupuesto
RECURSO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 TOTAL
Talento 600.000 600.000 600.000 600.000 2.400.000
Humano Repartidos entre
los estudiantes
Dirección y del proyecto
Coordinación
Equipo de
FGS.
Papelería 2.000 2.000 4.000
Materiales y
Sistematización
Transporte y 18.000 18.000 18.000 18.000 72.000
Viáticos
Total 2.472.000
proyecto

Diligencio: _____________________________________
Fecha.

ANEXOS
Instrumentos para realización de actividades.
Anexo 1. Lista de chequeo
Documento con propósitos académicos en la apropiación y aplicación de conocimientos, además de la
cooperación en la planificación de pequeños y medianos productores de aves de engorde en las veredas del
sur del municipio de Fusagasugá.

NOMBRE DE LA FINCA
TIPO Y
CARACTERISTICAS DE
LA PRODUCCIÓN
PROPIETARIO Y FECHA DE
UBICACIÓN VISITA

CUMPLIMIENT VALORACI
CRITERIO / NORMA O OBSERVACIONES PRIORIZACI
ÓN
SI NO ÓN
1 - 10
El plantel, posee
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instalaciones acorde a
cada etapa de crecimiento
de las aves

Los recintos están en

óptimas condiciones para
el acoplamiento de las
aves

Cada zona de la granja

avícola cuenta con
señalamiento

Cada animal se encuentra

en el lote correcto,
determinado por tamaño y
peso

La producción se
encuentra bien delimitada,
para impedir el acceso de
animales vectores o el
escape de las aves

Al recibir el pollito, se
asegura que la zona de
crianza cuente con agua y
alimento

Se hace el despique en
las semanas
correspondientes

Luego de la llegada del

pollito se comprueba que
este esté comiendo y
bebiendo

Se verifica que el pollito

haya sido vacunado
contras las enfermedades
de control oficial
Se realiza un correcto
manejo de las
mortalidades

Los medicamentos se
encuentran almacenados,
por orden de llegada,
respetando las fechas de
caducidad

Los medicamentos de
carácter especial, tiene su
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correspondiente
formulación
proporcionada por el M.V.
o el M.V.Z.

Los alimentos de las

aves, se encuentran en
una bodega libre de
plagas, estibados y en
orden de llegada para
evitar que estos pasen su
fecha de caducidad

EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS
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ENCUESTA DEL PROYECTO

ENCUESTA
HUEVOS EN EL MUNICIPIO DE ARBELAEZ
Como parte de un ejercicio académico y de proyección social de la Universidad, le pedimos
responder las siguientes preguntas orientadas a conocer el consumo actual DE huevos por
parte de los habitantes del municipio.
RESPECTO AL CONSUMO DE HUEVOS DE GALLINA
1. ¿Consume huevo de gallina orgánico?
Sí _ No _
2. ¿Cuál es la principal razón para consumir huevo orgánico?
__ Nutricional
__ Médica
__ Economía
__ Gusto
_ Otra ______________
4. ¿Qué cantidad compra cada vez que lo hace?
__ Por unidad
__ Media docena
__ Una docena
__ Cubeta
5. ¿Qué tipo de huevo prefiere?
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__ Blanco
__ Rojo
6. ¿Con qué frecuencia compra huevos?
__ Diariamente
__ 2 o 3 veces por semana
__ Semanalmente
__ Quincenalmente

7. ¿Cuál es el precio que paga de acuerdo a la presentación?

____ (por unidad, media docena, docena, cubeta)
__ Mensualmente
8. ¿En qué lugar realiza la compra normalmente?
__ Plaza de mercado
__ Distribuidor
__ Tienda
__ Almacén de cadena
__ Productor
9. A la hora de comprar huevos ¿Cuáles son los dos principales aspectos que tiene en cuenta para
elegirlos?
__ Precio
__ Limpieza
__ Color
__ Tamaño
__ Presentación/Empaque
__ Origen (orgánico/gallina feliz/convencional)
10. ¿Cuánto estaría dispuesto en pagar un huevo orgánico?
__ 400
__ 500
__ 550
__ 600
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