INIC

IO JEFE DE COCINA
Necesario para Afluencia de Conductor
transporte de materia Salida del
la operación personas estacionamiento
prima al carro carro
GERENTE
GENERAL, No hay necesario
JEFE DE para la operación Inicio de food
COCINA truck

GERENTE Cajero
GENERAL, JEFE recepción de
DE COCINA pedidos
correct Pólifuncional
Pedido de insumos
o almacenamie
nto
GERENTE
incorrect
GENERAL,
o Polifuncional, jefe de
JEFE DE Entrega de
cocina elaboración del
COCINA pedido
pedido

Cierre de food
truck

Transporte al local
de almacenaje

Limpiez
a

FIN