Sustancia

Es pues, una muestra de materia en estado de pureza. Material de un mismo tipo que por lo tanto debemos
diferenciar de otros mediante un nombre; este nombre será asignado procurando dar con él la mayor
información posible sobre la sustancia referida. Existe una gran diversidad de sustancias las cuales
pueden ser agrupadas en familias de acuerdo a su composición y propiedades, estableciendo así
una Sistematización de todas ellas que nos permita facilitar su Nomenclatura.

Dentro de la gran diversidad de sustancias existentes podemos formar dos grupos; uno reúne a poco más
de un centenar de SUSTANCIAS SIMPLES o ELEMENTALES y el otro, al gran número de
SUSTANCIAS COMPUESTAS, formadas precisamente por combinaciones que se dan entre las
sustancias elementales.

Una SUSTANCIA es SIMPLE

 Cuando no puede ser descompuesta en otra más sencilla al aplicar algún métodofísico o químico
reconocido como de uso común. Las sustancias simples son llamadas tambiénElementos y se representan
mediante Símbolos que siempre es la primera letra del nombre escrita en mayúscula pudiendo estar
acompañada de una segunda letra en minúscula.

Las SUSTANCIAS COMPUESTAS 

Pueden descomponerse en sustancias simples y son propiamente llamados COMPUESTOS, se

representan mediante FORMULAS las cuales están constituidas por los símbolos de las sustancias
elementales que forman al compuesto así como números que especifiquen la proporción de cada uno de
los elementos, suerte tal, que la fórmula nos brinde información tanto cualitativa como cuantitativa sobre
la composición de la sustancia.

La FORMULA de un compuesto se escribe colocando inicialmente el símbolo del elemento menos

electronegativo, aplicando las reglas establecidas por la UNION INTERNACIONAL DE QUIMICA
PURA Y APLICADA.

SUSTANCIAS SIMPLES

H2 Hidrógeno Ca Calcio K Potasio

O2 Oxígeno Pb Plomo P Fósforo
C Carbono Na Sodio Au Oro
SUSTANCIAS COMPUESTAS

H2o Agua Na2O óxido de Sodio

NH3 Amoníaco CaS Sulfuro de Calcio
CO Monóxido de Carbono KBr Bromuro de Potasio

PESO ATÓMICO
El peso atómico es el número asignado a cada elemento químico para especificar la masa promedio de sus
átomos.
Peso atómico. Esto es expresada generalmente por la frase que el peso atómico de oxígeno es 16; para el
peso atómico de hidrógeno, el ser haber sabido más pequeña, fue tomado como la unidad.

Peso molecular: El peso molecular es la suma de los pesos atómicos que entran en la fórmula molecular
de un compuesto. 
PESO EQUIVALENTE: El peso equivalente de un elemento o compuesto es la cantidad del mismo que
se combina o reemplaza a 8.000 partes de oxigeno o 1.008 partes de hidrogeno. El peso equivalente se
expresa en gramos.

Materia: Es todo lo que tiene masa y ocupa un espacio.

Propiedades de la Materia:

La química actúa sobre la materia, que es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar y un espacio en el
universo, y que somos capaces de identificar y conocer.
La materia presenta dos tipos de propiedades: propiedades extensivas y propiedades intensivas.

Las propiedades extensivas se relacionan con la estructura química externa; es decir, aquellas que
podemos medir con mayor facilidad y que dependen de la cantidad y forma de la materia. Por ejemplo:
peso, volumen, longitud, energía potencial, calor, etcétera.
Las propiedades intensivas, en cambio, tienen que ver más
con la estructura química interna de la materia, como latemperatura, punto de fusión, punto de
ebullición,calor específico o concentración.

Punto de ebullición: temperatura a la cual una sustancia pasa del estado líquido al gaseoso.
Calor específico: cantidad de calor requerida para elevar la temperatura de un gramo de una sustancia en
un grado centígrado (1ºC).
Punto de fusión: temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido al líquido.

 Las propiedades intensivas pueden servir para identificar y caracterizar una sustancia pura, es decir,
aquella que está compuesta por un solo tipo de molécula, como, por ejemplo, el agua, que está formada
solo por moléculas de agua (H2O), o el azúcar, que solo la conforman moléculas de sacarosa
(C12H22O11).

Estados en que se presenta la materia:

Sólido, líquido y gaseoso

La materia normalmente presenta tres estados o formas: sólida, líquida o gaseosa. Sin embargo, existe un

cuarto estado, denominado estado plasma, el cual corresponde a un conjunto de partículas gaseosas
eléctricamente cargadas (iones), con cantidades aproximadamente iguales de iones positivos y negativos,
es decir, globalmente neutro.

El estado sólido se caracteriza por su resistencia a cualquier cambio de forma, lo que se debe a la fuerte
atracción que hay entre las moléculas que lo constituyen; es decir, las moléculas están muy cerca unas de
otras.

En el estado líquido, las moléculas pueden moverse libremente unas respecto de otras, ya que están un
poco alejadas entre ellas. Los líquidos, sin embargo, todavía presentan una atracción molecular
suficientemente firme como para resistirse a las fuerzas que tienden a cambiar su volumen.

En cambio, en el estado gaseoso, las moléculas están muy dispersas y se mueven libremente, sin ofrecer
ninguna oposición a las modificaciones en su forma y muy poca a los cambios de volumen. Como
resultado, un gas que no está encerrado tiende a difundirse indefinidamente, aumentando su volumen y
disminuyendo su densidad.
La mayoría de las sustancias son sólidas a temperaturas bajas, líquidas a temperaturas medias y gaseosas
a temperaturas altas; pero los estados no siempre están claramente diferenciados. Puede ocurrir que se
produzca una coexistencia de fases cuando una materia está cambiando de estado; es decir, en un
momento determinado se pueden apreciar dos estados al mismo tiempo. Por ejemplo, cuando cierta
cantidad de agua llega a los 100ºC (en estado líquido) se evapora, es decir, alcanza el estado gaseoso;
pero aquellas moléculas que todavía están bajo los 1001C, se mantienen en estado líquido.

Deficiencia química: en cuanto a los nutritientes.

Es notorio cuando las plantas presentan una deficiencia de algún nutriente o elemento químico. La
deficiencia se manifiesta de diferente forma según el tipo de elemento. Cada planta tiene diferente
requerimientos para un crecimiento óptimo y acelerado. Por lo tanto es necesario monitoriar los
síntomas de la planta todo el tiempo y también saber cuando hay que adicionar algún elemento en
particular para eliminar deficiencias. La formula química de la solución de nutrientes está diseñada
para el común denominador de las plantas pero siempre es necesario ajustar su formulación para
suministrar los nutrientes necesarios según el tipo de cultivo. En esta sección se presenta los síntomas
de las plantas para la deficiencia de un elemento químico determinado.
Nitrógeno (N)

Las hojas son pequeñas y con áreas de verde pálido, las hojas inferiores son de color más pálido que
las hojas superiores, hay poco follaje, caída de hojas y tallos débiles.

Fósforo (P)

Las hojas son de tamaño pequeño con áreas de verde pálido, las hojas inferiores presentan secciones
amarillentas entre las venas, zonas de color púrpura sobre las hojas.

Potasio (K)

Las hojas inferiores están arrugadas, zonas muertas al final de las puntas y en los márgenes de loas
hojas, secciones amarillas en los márgenes de la hoja hacia el centro de la misma.

Calcio (Ca)

La punta de la hoja muerta, las puntas de hojas nuevas muertas, las hojas tienen forma de gancho.

Magnesio (Mg)

Las hojas inferiores están amarillentas entre las venas y presentan venas verdes, el margen de la hoja
podría estar retorcida, las hojas mueren al final del ciclo.

Sulfuro (SO4)

Verde pálido en la parte superior de la hoja, las venas de la hoja están más claras que las áreas del
alrededor.

Fierro (Fe)

Las hojas nuevas superiores están amarillentas entre las venas mientras que las venas mas grandes
están verdes, las orillas y puntas de las hojas podrían estar muertas.

Manganeso (Mn)

Las hojas nuevas superiores presentan puntos muertos sobre la superficie.

Boro (B)

La punta inicial de la planta muere y los tallos están débiles.

 

Educación química: El importante papel que la química y la educación química pueden y deben jugar
en el enorme reto que encara la humanidad hoy, atendiendo la llamada de las Naciones Unidas a los
educadores de todos los niveles y áreas a contribuir con la conciencia ciudadana y el entendimiento de la
situación de emergencia planetaria. Todo para hacer participar a la gente en una toma de decisiones bien
fundada en torno al objetivo de un futuro sustentable. 

Uno de los objetivos claves para la enseñanza y el aprendizaje de las ciencias es desarrollar interés y
actitudes positivas hacia la ciencia, en general, y el aprendizaje de la misma, en particular. Debido a ello,
esta área a lo largo de los años ha alimentado muchos estudios de investigación, enfocados ya sea en
aspectos de contenido, pedagogía o curriculares. En este trabajo nos enfocamos al tema de levantar los
intereses y las actitudes en el contexto del aprendizaje de la química, sobre todo al nivel del bachillerato.
Los autores sugieren que existen tres factores claves a considerar para ello: los métodos empleados para
presentar el contenido (p. ej. relevancia y enfoque histórico); técnicas instruccionales implantadas y
aspectos de género.