Acido etanoico

2Acido-carboxi-
cetanoico
Acido 3
clorociclopentano

Acido 3-amino-7-
metil 2,4-octadieno

Acido 3,5-
dibromobenoico

Acido carboxilico

Acido 3-etil-6-metil-
octadioico

CET Caracteristi ALDEHIDOS ACIDO Caracteristicas:

 Caracteristicas:
ONA cas: Las S Los ácidos
S cetonas en Tienen un grupo CABOX carboxílicos son
el infrarrojo ILICOX compuestos caracterizados
presentan funcional CHO. por la presencia del grupo
una banda  Se llaman como carboxilo (-COOH) unido a
de un grupo alquilo o arilo.
absorción los alcoholes co Cuando la cadena
entre 1.670 rrespondientes carbonada presenta un solo
y 1.730 cm- grupo carboxilo,
1, debido a pudiendo los ácidos se llaman
la vibración cambiar su monocarboxílicos
de tensión o ácidos grasos, se les
del enlace terminación. denomina así ya que se
carbono - obtienen por hidrólisis de
 Se obtienen a
oxigeno. En las grasas.
el partir de
ultravioleta
la oxidación sua
hay también
una ve de
absorción
débil entre los alcoholes
los 2600 y primarios.
3000 A. En
la  Su reacción es
espectrosco la adición
pia RMN se
puede nucleofílica.
distinguir la  En presencia de
función
aldehído de un carbonilo se
la función
convierten
cetona por
su diferente en compuestos
desplazamie
nto químico polares.
en el  Son solubles
espectro.
en agua e
Las cetonas insolubles
presentan
una en solventes
reacción orgánicos
característic
as con la
2,4-
dinitrofenilhi
dracina para
dar las
correspondi
entes
hidrazonas
que
constituyen
un
precipitado
rojo-
naranja, lo
cual permite
evidenciar
su
presencia.
Propi Propiedades: Propiedades:
edad Propiedades físicas Solubilidad: El grupo
es: Al carboxilo –COOH confiere
igual  La doble unión carácter polar a los ácidos y
que del grupo carbonilo permite la formación de
en es en puentes de hidrógeno entre
alcoh parte covalente y en la molécula de ácido
oles y parte iónica dado carboxílico y la molécula de
fenole que el grupo agua. La presencia de dos
s, la carbonilo está átomos de oxígeno en el
mayo polarizado4 debido grupo carboxilo hace
ría de al fenómeno posible que dos moléculas
las de resonancia. de ácido se unan entre sí
propi por puente de hidrógeno
 Los aldehídos
edad doble, formando un dímero
con hidrógeno sobre
es cíclico.
un carbono sp³ en
física
posición alfa al
s de Punto de fusión: El punto
grupo carbonilo
aldehí de fusión varía según el
presentan isomería t
dos y número de carbonos,
automérica. Los
ceton siendo más elevado el de
aldehídos se
as se los ácidos fórmico y acético,
obtienen de la
relaci al compararlos con los
deshidratación de
onan ácidos propiónico, butírico y
un alcohol primario
con la valérico de 3, 4 y 5
con permanganato
magni carbonos, respectivamente.
de potasio, la
tud Después de 6 carbonos el
reacción tiene que
de las punto de fusión se eleva de
ser débil, las
fuerz manera irregular.
cetonas también se
as
obtienen de la
inter
deshidratación de
molec
un alcohol, pero
ulares
estas se obtienen de
y con El comportamiento químico
un alcohol
el de los ácidos carboxílicos
secundario e
tama está determinado por el
igualmente son
ño de grupo carboxilo -COOH.
deshidratados con
la Esta función consta de un
permanganato de
moléc grupo carbonilo (C=O) y de
potasio y se
ula. un hidroxilo (-OH). Donde el
obtienen con una
■ E -OH es el que sufre casi
reacción débil, si la
stado todas las reacciones:
reacción del alcohol
pérdida de protón (H+) o
físico es fuerte el
reemplazo del grupo –OH
: los resultado será un
por otro grupo.
comp ácido carboxílico
uesto respectivamente.
s de Propiedades químicas
bajo
peso  Se comportan
molec como reductor,
ular por oxidación el
como aldehído
el de ácidos con igual
metan número
al, de átomos de carbo
son no.
gases  La reacción
, típica de los
mientr aldehídos y las
as cetonas es
que la adición
desde nucleofílica.
el
etanal
o
acetal
dehíd
o, que
tiene
dos
carbo
nos
hasta
el
dodec
anal,
de
doce
carbo
nos,
son
líquid
os.
Comp
uesto
s más
pesad
os, se
prese
ntan
en
estad
o
sólido
.
■ Pu
nto
de
ebulli
ción:
los
punto
s de
ebulli
ción
de
aldehí
dos y
ceton
as
prese
ntan
un
valor
interm
edio
entre
el
registr
ado
para
éteres
y
alcoh
oles,
pues
la
magni
tud de
la
polari
dad
de los
comp
uesto
s
carbo
nílico
s no
es tan
grand
e
como
la de
los
alcoh
oles.
■ Sol
ubilid
ad:
las
moléc
ulas
peque
ñas,
de
hasta
cinco
átomo
s de
carbo
no
son
solubl
es en
solve
ntes
polare
s,
como
el
agua.
A
medid
a que
aume
nta el
tamañ
o de
las
moléc
ulas,
dismi
nuye
la
solubi
lidad
de los
comp
uesto
s.
Esto
se
debe
a que
la
porció
n
polar,
es
decir,
la
zona
de la
moléc
ula
que
porta
el
grupo
carbo
nilo
se va
hacie
ndo
cada
vez
más
peque
ña en
relaci
ón
con la
porció
n
hidroc
arbon
ada,
apolar
.
Como
conse
cuenc
ia de
ello,
las
fuerza
s
interm
olecul
ares
entre
solve
nte y
soluto
no
son
sufici
entem
ente
grand
es
como
para
solubi
lizar
moléc
ulas
dema
siado
grand
es.
En la
figur
a 25
se
resu
men
las
difer
ente
s
reac
cion
es
de
adici
 ón y
los
prod
ucto
s
resul
tante
s.

Nomenclatur CETONAS Nomenclatura:

a:

Nomenclatura: