Proyecto de Investigación

Autores:

Celina, García
Rodriguez, Marcelo

Situación problemática:

El siguiente trabajo de investigación tiene como tema central a la calidad del agua. Referido a ello
el interrogante que nos atañe es: ¿El agua la Laguna de San Vicente (un cuerpo de agua dulce
local) es de calidad? Es decir:¿Es un agua libre de contaminantes que influyan negativamente en
el desarrollo y crecimiento de los seres vivos que la habitan?

Marco teórico:
Si pensáramos en la calidad del agua seguramente vendría a nuestra mente la idea de que el agua
“ideal” es aquella formada solamente por hidrógeno y oxígeno, es decir aquella que responda a la
archiconocida fórmula: H2O.
Sin embargo el agua encontrada en estado natural nunca está en estado puro, sino que presenta
sustancias disueltas y en suspensión. Estas sustancias pueden limitar, de modo igualmente
natural, el tipo de usos del agua. En la naturaleza, el agua adquiere una variedad de
constituyentes orgánicos e inorgánicos:

Inorgánicos: son aportados mediante el contacto con el ambiente: contacto con la atmósfera
(gases), contacto con la tierra (minerales), y contacto con ambientes contaminados por el hombre.
La lluvia disuelve los gases presentes en la atmósfera entre ellos: nitrógeno, oxigeno, dióxido de
carbono y dióxido de azufre. En su circulación por encima y a través de la corteza terrestre, el
agua reacciona con los minerales del suelo y de las rocas, lo que le aporta principalmente
sulfatos, cloruros, bicarbonatos de sodio y potasio, y óxidos de calcio y magnesio. Las actividades
humanas aportan una variada gama de componentes inorgánicos, que llegan a los cuerpos de
agua por escurrimientos o por vertidos directos.

Orgánicos: son aportados por escurrimientos que han estado en contacto con vegetación
decayente, con excremento de animales o con desechos de la vida acuática. La actividad humana
también aporta elementos orgánicos al agua natural ya sea por escurrimiento o por vertidos
directos.

La calidad del agua no es un criterio completamente objetivo, pero está socialmente definido y
depende del uso que se le piense dar al líquido, por lo que cada uso requiere un determinado
estándar de calidad. Por esta razón, para evaluar la calidad del agua se debe ubicar en el contexto
del uso probable que tendrá. Así por ejemplo el estándard de calidad para el agua apta para
consumo humano no tendrá los mismos parámetros de calidad que los necesarios para el agua
que forma parte de una laguna.

Por eso podríamos definir a la calidad del agua, como un estado de ésta, caracterizado por
su composición físico-química y biológica, en que resulta inocua para la vida, dependiendo
de su utilidad biológica.

1
En consecuencia podemos decir que un agua de buena calidad es aquella que está libre de
contaminantes, es decir cualquier tipo de elemento o energía que cause efectos indeseables para
la vida.

Los principales contaminantes del agua son los siguientes:

• Aguas residuales y otros residuos que demandan oxígeno (en su mayor parte materia orgánica,
cuya descomposición produce la desoxigenación del agua).
• Agentes infecciosos que inhiben el desarrollo de otras formas de vida, como las bacterias o los
pirógenos.
• Nutrientes vegetales que pueden estimular el crecimiento de las plantas acuáticas. Éstas, a su
vez, interfieren con los usos a los que se destina el agua y, al descomponerse, agotan el oxígeno
disuelto y producen olores desagradables.
• Productos químicos, incluyendo los pesticidas, diversos productos industriales, las sustancias
tensioactivas contenidas en los detergentes, y los productos de la descomposición de otros
compuestos orgánicos.
• Petróleo, especialmente el procedente de los vertidos accidentales.
• Minerales inorgánicos y compuestos químicos.
• Sedimentos formados por partículas del suelo y minerales arrastrados por las tormentas y
escorrentías desde las tierras de cultivo, los suelos sin protección, las explotaciones mineras, las
carreteras y los derribos urbanos.
• Sustancias radiactivas procedentes de los residuos producidos por la minería y el refinado del
uranio y el torio, las centrales nucleares y el uso industrial, médico y científico de materiales
radiactivos.

El calor también puede ser considerado un contaminante cuando el vertido del agua empleada
para la refrigeración de las fábricas y las centrales energéticas hace subir la temperatura del agua
en la de la que se abastecen.

Para definir la calidad del agua se usan distintos parámetros. Los parámetros más comúnmente
utilizados para establecer la calidad de las aguas son los siguientes: oxígeno disuelto, pH, sólidos
en suspensión, DBO, y la presencia de fósforo, nitratos, nitritos, amonio, amoniaco, compuestos
fenólicos, hidrocarburos derivados del petróleo, cloro residual, cinc total y cobre soluble.

La cantidad y la temperatura también son importantes a la hora de analizar las causas que
concurren para que el agua presente una calidad u otra. Lógicamente, para una cantidad de
contaminantes dada, cuanto mayor sea la cantidad de agua receptora mayor será la dilución de los
mismos, y la pérdida de calidad será menor. Por otra parte, la temperatura tiene relevancia, ya que
los procesos de putrefacción y algunas reacciones químicas de degradación de residuos
potencialmente tóxicos se pueden ver acelerados por el aumento de la temperatura.

Para determinar la necesidad de tratamiento y la correcta tecnología de tratamiento, los

contaminantes específicos en el agua deben ser identificados y ser medidos. Existen 2 tipos de
análisis: cualitativos y cuantitativos.

Análisis Cualitativo:
Se determina mediante la descripción de características visibles del agua, incluyendo turbidez y
claridad, gusto, color y olor del agua:

- La materia suspendida en el agua absorbe la luz, haciendo que el agua tenga un aspecto
nublado. Esto se llama turbidez. La turbidez se puede medir con varias diversas técnicas, esto
demuestra la resistencia a la transmisión de la luz en el agua.
- El sentido del gusto puede detectar concentraciones de algunas décimas a varios centenares de
PPM y el gusto puede indicar que los contaminantes están presentes, pero no puede identificar
contaminantes específicos.

2
- El color puede sugerir que las impurezas orgánicas estén presentes. En algunos casos el color
del agua puede ser causado incluso por los iones de metales. El color es medido por la
comparación de diversas muestras visualmente o con un espectrómetro. Éste es un dispositivo
que mide la transmisión de luz en una sustancia, para calcular concentraciones de ciertos
contaminantes. Cuando el agua tiene un color inusual esto generalmente no significa una
preocupación para la salud.
- La detección del olor puede ser útil, porque el oler puede detectar generalmente incluso niveles
bajos de contaminantes. Sin embargo, en la mayoría de los países la detección de contaminantes
con olor está limitada a terminantes regulaciones, pues puede ser un peligro para la salud cuando
algunos contaminantes peligrosos están presentes en una muestra.
-La cantidad total de materia suspendida puede ser medida filtrando las muestras a través de una
membrana y secando y pesando del residuo.

Análisis cuantitativo:
La identificación y la cuantificación de contaminantes disueltos se hace por medio de métodos muy
específicos en laboratorios, porque éstos son los contaminantes que se asocian a riesgos para la
salud.

La calidad del agua se puede también determinar por un número de análisis cuantitativos en el
laboratorio, tales como pH, sólidos totales (TS), la conductividad y la contaminación microbiana.
El pH es el valor que determina si una sustancia es ácida, neutra o básica, calculado el número de
iones de hidrógeno presentes. Se mide en una escala a partir de 0 a 14, en la cual en el medio, es
decir 7 la sustancia es neutra. los valores de pH por debajo de 7 indican que una sustancia es
ácida y los valores de pH por encima de 7 indica que es básica. Cuando una sustancia es neutra el
número de los átomos de hidrógeno y de oxhidrilos es igual. Cuando el número de átomos de
hidrógeno (H+) excede el número de átomos del oxhidrilo (OH-), la sustancia es considerada ácida.

La escala para análisis de ph es la siguiente:

pH
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
ácido_____________________________-neutro_________________________________ básico

El nivel de pH tiene un efecto en muchas fases del proceso de tratamiento de las aguas y afecta a
la formación de costras de las fuentes de agua. El nivel de pH se puede determinar con varios
métodos de análisis, tales como indicadores del color, pH-papel o pH-metros.

Los sólidos totales (ST) son la suma de todos los sólidos disueltos y suspendidos en el agua.
Cuando el agua se analiza para los ST se seca la muestra y el residuo se pesa después. ST
pueden ser tanto las sustancias orgánicas como inorgánicas, los microorganismos y partículas
más grandes como la arena y arcilla.
La conductividad significa la conducción de la energía por los iones. La medida de la conductividad
del agua puede proporcionar una visión clara de la concentración de iones en el agua, pues el
agua es naturalmente resistente a la conducción de la energía. La conducción se expresa en
Siemens y se mide con un conductivimetro o una célula. Las reacciones químicas que tienen lugar
durante la realización de esta técnica son las mismas que ocurren durante un proceso de
electrólisis, la oxidación en el ánodo y la reducción en el cátodo. Estas reacciones se efectúan en
la superficie de electrodos en los cuales las cargas eléctricas pueden ser removidas o
suministradas por un circuito externo.
La contaminación microbiana es dividida en la contaminación por los organismos que tienen la
capacidad de reproducirse y de multiplicarse y los organismos que no pueden hacerlo. La
contaminación microbiana puede ser la contaminación por las bacterias, que es expresada en
Unidades Formadoras de Colonias (UFC), una medida de la población bacteriana. Otra
contaminación microbiana es la contaminación por pirógenos. Pirógenos son los productos
bacterianos que pueden inducir fiebre en animales de sangre caliente. Después de bacterias y de

3
pirogen las aguas se pueden también contaminar por los virus.

Los análisis se pueden también hacer por medidas del carbón orgánico total (COT) y por la
demanda biológica y química de oxígeno. La DBO es una medida de la materia orgánica en el
agua, expresada en mg/l. Es la cantidad de oxígeno disuelto que se requiere para la
descomposición de la materia orgánica. La prueba de la DBO toma un período de cinco días. La
DQO es una medida de la materia orgánica e inorgánica en el agua, expresada en mg/l es la
cantidad de oxígeno disuelto requerida para la oxidación química completa de contaminantes.

Uso de bioindicadores para evaluar la calidad del agua:

Otro parámetro interesante para evaluar la calidad del agua es el uso de bioindicadores. Las
especies indicadoras son aquellos organismos (o restos de los mismos) que ayudan a descifrar
cualquier fenómeno o acontecimiento actual (o pasado) relacionado con el estudio de un ambiente.
Las especies tienen requerimientos físicos, químicos, de estructura del habitat y de relaciones con
otras especies. A cada especie o población le corresponden determinados límites de estas
condiciones ambientales entre las cuales los organismos pueden sobrevivir (límites máximos),
crecer (intermedios) y reproducirse (límites más estrechos). En general, cuando más estenoica sea
la especie en cuestión, es decir, cuando más estrechos sean sus límites de tolerancia, mayor será
su utilidad como indicador ecológico. Las especies bioindicadoras deben ser, en general,
abundantes, muy sensibles al medio de vida, fáciles y rápidas de identificar, bien estudiadas en su
ecología y ciclo biológico, y con poca movilidad.

A principios de siglo se propuso la utilización de listas de organismos como indicadores de

características del agua en relación con la mayor o menor cantidad de materia orgánica. La idea
de usar como indicadores a las especies se generalizó, aplicándose a la vegetación terrestre y al
plancton marino. En determinadas zonas las plantas se usaron ampliamente como indicadores de
las condiciones de agua y suelo; algunas plantas, de la presencia de uranio, etc.

En oceanografía los bioindicadores se utilizan en estudios de hidrología, geología, transporte de

sedimentos, cambios de nivel oceánico, o presencia de peces de valor económico, por ejemplo.
Los indicadores hidrológicos son organismos mediante los cuales se pueden diferenciar las
distintas masas de agua de mar (masas que difieren en sus características físicas, químicas, de
flora y fauna, y que se caracterizan, en general, por su temperatura y salinidad) y determinar sus
movimientos. Los organismos pueden ser usados como sensores de una masa de agua,
requiriéndose que sean fuertemente estenoicos para que no sobrevivan a condiciones diferentesa
las de la masa de agua que caracterizan, o bien como trazadores de una corriente, si son más o
menos resistentes a los cambios ambientales y sobreviven en condiciones diferentes, indicando la
extensión de una corriente que puede atravesar varias masas de agua. Estos métodos biológicos
son más útiles que las determinaciones físicas o químicas especialmente en las zonas marginales,
de cambio, y, además, informan sobre el grado de mezcla de dos tipos de agua en las zonas
intermedias.

La utilización de organismos vivos como indicadores de contaminación es una técnica bien

reconocida. La composición de una comunidad de organismos refleja la integración de las
características del ambiente sobre cierto tiempo, y por eso revela factores que operan de vez en
cuando y pueden no registrarse en uno o varios análisis repetidos. La presencia de ciertas
especies es una indicación relativamente fidedigna de que durante su ciclo de vida la polución no
excedió un umbral.

Muchos organismos, sumamente sensibles a su medio ambiente, cambian aspectos de su forma,

desaparecen o, por el contrario, prosperan cuando su medio se contamina. Según su sensitividad
a la polución orgánica se clasificaron especies como intolerantes, facultativas, o tolerantes.

Los indicadores de contaminación por deshechos industriales generalmente son resistentes a la

falta total o parcial de oxígeno, la baja intensidad de luz, etc. Los monitoreos biológicos son muy
útiles, ya que, por ejemplo, la acumulación de metales pesados en organismos acuáticos puede
ser 10 millones de veces mayor a la del ambiente donde viven.

4
El uso de organismos indicadores de contaminación requiere conocer las tolerancias ecológicas y
los requerimientos de las especies, así como sus adaptaciones para resistir contaminantes agudos
y crónicos. Las investigaciones sobre organismos indicadores de polución comprenden el estudio
autoecológico, en el laboratorio, para establecer los límites de tolerancia de una especie a una
sustancia o a una mezcla de ellas mediante ensayos de toxicidad; y el sinecológico, que se basa
en la observación y análisis de las características ambientales de los sitios en los cuales se
detectan con más frecuencia poblaciones de organismos de cierta especie. Algas, bacterias,
protozoos, ciertas plantas acuáticas, macroinvertebrados y peces son los más usados como
indicadores de contaminación acuática.

La especie Pistia Stratiotes (repollito de agua) como bioindicador:

La especie vegetal acuática denominada Pistia stratiotes conocida vulgarmente como “repollito o
lechuga de agua” cumple los requisitos para ser considerada un buen bioindicador de calidad de
agua: es una especie abundante, forma parte de nuestros ecosistemas acuáticos, muestra un
rápido crecimiento, es de fácil manejo en el laboratorio y es sensible a la presencia de
contaminantes.
La Pistia stratiotes es una especie de planta acuática vascular y flotante, nativa de Sudamérica.
Pertenece a la familia de las Aráceas, nombre común de una familia de plantas que comprende
aproximadamente 2.000 especies herbáceas, muchas de ellas terrestres, algunas epifitas ( viven
sobre otras plantas) y otras acuáticas. Esta familia está representada sobre todo por plantas
herbáceas con una inflorescencia (agrupamiento de flores) peculiar, caracterizada por una bráctea
grande, con frecuencia vistosa, llamada espata, que abraza y a veces rodea el espádice, grupo de
flores pequeñas, inconspicuas si se consideran individualmente, dispuestas sobre un eje alargado.
El olor hediondo que emiten algunas de estas inflorescencias atrae a las moscas de la carroña,
que quedan atrapadas en la espata y realizan así la polinización. La familia Aráceas es
primordialmente tropical, aunque hay representantes en las regiones de clima templado.
La Pistia stratiotes es una hierba acuática que se asemeja a una cabeza abierta flotante de la
lechuga (de allí su nombre vulgar). La lechuga del agua habita lagos, ríos y canales, formando de
vez en cuando las esteras densas grandes. Esta planta acuática se propaga generalmente por
medio de los estolones que se rompen fácilmente de las cuentas de la planta. También se
reproduce sexualmente por medio de semillas.
Tiene hojas gruesas, de color verde embotado ligero, melenudas y surcadas y con abundantes
aerénquimas (espacios aéreos). Las raíces son abundantes, de color claro y plumosas. Sus flores
son discretas. Los ejemplares de Pistia stratiotes alcanzan dimensiones que van en altura desde
los 5 hasta los 20 cms. y en diámetro desde los 6 hasta los 20 cms. El rango de temperatura apto
para su desarrollo va desde los 17 hasta los 30º C. Son de crecimiento rápido y necesitan un pH
de 5 –8 para su óptimo crecimiento.
La especie Lemma laevigatum como bioindicador:

La especie vegetal acuática denominada Lemma laevigatum conocida vulgarmente “Trébol de

agua” o “corazones flotantes”, al igual que la especie citada anteriormente, también puede ser
considerada un buen bioindicador ya que también cumple con los requisitos para ser considerada
como tal, a saber: es una especie abundante, forma parte de nuestros ecosistemas acuáticos,
muestra un rápido crecimiento, es de fácil manejo en el laboratorio y es sensible a la presencia de
contaminantes.

La Lemma laeviatum es una especie perteneciente a la familia de las Hidrocaritáceas y son plantas
flotantes y vasculares originarias de Sudamérica. Poseen 3 hojas en forma de cuchara, de color
verde intenso y con abundantes aerénquimas. Se propaga de dos formas: por semillas o por
estolones. Cuenta con un número no muy abundante de raíces (varían de 4 hasta 10) delgadas y
largas (pueden llegar hasta los 30 cm). Es una especie muy frecuente en todo tipos de estanques,
arroyos y lagunas. Alcanzan una altura de 1 a 5 cm. y un ancho de 5 a 10 cm. Tienen un
requerimiento del luz mediano-alto y se desarrollan en rangos de temperatura que van desde los
18 hasta los 28º C. El porcentaje de tolerancia del pH es de 5-8.

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Problemas simples:
Teniendo en cuenta la problemática central y de acuerdo a lo expuesto en el marco teórico, surgen
los siguientes interrogantes:

1) ¿Cómo será el comportamiento de especies vegetales que habitan en un medio con agua
de la citada laguna, al compararlo con ejemplares de la misma especie pero que habitan en
un medio con un agua de calidad como lo es el agua mineral?

2) Si colocamos especies vegetales en medios con distinta calidad de agua ¿se notarán
diferencias sustanciales que sean atribuibles a la misma?

Hipótesis principal o hipótesis de trabajo:

De acuerdo a lo expuesto en el marco teórico sobre la aptitud tanto de la especie Pistia stratiotes
como Lemma laevigatum como bioindicadores de calidad de agua y teniendo en cuenta la
presencia de ambas especies en la Laguna de San Vicente, creemos que el agua de la misma es
de calidad, es decir un agua libre de contaminantes y capaz de albergar todas las formas de vida
que son habituales en cuerpos de agua dulce de similares características.

Hipótesis derivada:
Nuestra hipótesis derivada es que la presencia de distintos contaminantes en el agua pueden
modificar inhibición o por potenciación, tanto el crecimiento como la proliferación de raíces y hojas
en las plantas, tomándose como parámetro de referencia y de calidad “ideal” de agua al agua
mineral.

Materiales y métodos:
Como insumo previo a este trabajo de investigación podemos hacer referencia al trabajo intitulado:
“Bioensayos para la Detección de Contaminación en el agua” de Bórtoli, Martin y Contreras,
Ignacio que obtuviera el 3º Premio Argentino Junior del Agua (año 2000). En el mismo se sometió
a diferentes especies vegetales (Pistia stratiotes y Allium cepa) a aguas de diferente calidad para
verificar su influencia en el desarrollo de las mismas. El trabajo consistió, básicamente, en la
preparación de medios con distintos contaminantes de uso doméstico (detergente, vinagre y
shampoo) en distintas concentraciones (5,10 y 25%) en los que se colocaron ejemplares de las
especies anteriormente citadas. Paralelamente se preparó un medio con agua corriente que fue
utilizado como “testigo” de aptitud del agua. Diariamente se tomaron datos sobre dos variables:
número de raíces y longitud de las mismas. Al finalizar el trabajo se arribó a la siguiente
conclusión: “la presencia de distintos contaminantes influyó de manera marcada sobre el desarrollo
de las raíces, tanto en número como en crecimiento de las mismas”.

La idea original de este proyecto era la de utilizar para la parte experimental las especies Pistia
stratiotes y Lemma laevigatum. Para ello armamos 12 medios utilizando botellas de agua mineral
cortadas en su parte media y rotuladas. En cada una de ellas colocamos 800 cm3 de fluido: 1)
agua mineral (testigo), 2) agua de red, 3) agua de la laguna, 4)agua destilada, 5) agua con vinagre
al 5%, 6) agua con vinagre al 20%, 7) agua con detergente al 5%, 8) agua con detergente al 20%,
9) agua con limpiador de pisos al 5%, 10) agua con limpiador de pisos al 20%, 11)agua con
lavandina al 5% y 12) agua con lavandina al 20%. Dado que (por indagaciones previas realizadas)
es muy difícil que el agua de la laguna esté afectada por contaminantes químicos u orgánicos
(ausencia de industrias cercanas, de desagües y de afluentes) nos inclinamos para la realización
de esta experiencia por los contaminantes antes citados ya que son productos de uso habitual y
generalizado. Colocamos en cada uno de los medios varios ejemplares de cada especie a los que
previamente les contamos las raíces y medimos su longitud. Con el correr de los días

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realizaríamos los registros pertinentes para su posterior análisis. Pero para nuestra sorpresa, tan
sólo a las 48 horas de iniciada la experiencia, exceptuando los medios 1 al 4, los ejemplares
murieron. Supusimos que se debió a las altas concentraciones de contaminantes por ello
decidimos disminuir su concentración. Luego de varios intentos y aún llegando a reducirlos a
porcentajes ínfimos (0,1 y 0,25%) las plantas seguían muriendo.
Número de raíces Longitud de raíces Hojas (cantidad)
Lemma laevigatum (mm)
Día Día Día

Tratamiento C 1(ni) 1(li) 1(ni)

Agua mineral -

Agua de la -
laguna
Agua de red -

Agua -
destilada
Lavandina 0.1 %

0.25%

Vinagre 0.1%

0.25%

Limpiador de 0.1%
pisos
0.25%

Pistia stratiotes Número de raíces Longitud de raíces Hojas (cantidad)

(mm)
Día Día Día

Tratamiento C 1(ni) 1(li) 1(ni)

Agua mineral -

Agua de la -
laguna
Agua de red -

Agua -
destilada
Lavandina 0.1 %

0.25%

Vinagre 0.1%

0.25%

Limpiador de 0.1%
pisos
0.25%

7
En vista de la situación decidimos desistir de utilizar estas especies, que aún así nos aportaron
valiosos datos: por un lado confirmaron su excelente aptitud como bioindicadores de calidad de
agua y en consecuencia su presencia en la laguna nos estaría confirmando nuestra hipótesis
principal: el agua de la laguna es un agua de calidad, libre de contaminantes.

Entonces para la realización de la experiencia decidimos utilizar ejemplares de Allium cepa más
comúnmente conocidas como “cebollas”. Para ello raspamos la base de los bulbos para quitar
todos los restos de raíces existentes. Colocamos palillos o escarbadientes (4 por cebolla) en su
parte media y en la orientación de los 4 puntos cardinales. Estos palillos permiten mantener las
cebollas suspendidas sobre los recipientes de manera que solo las bases de los bulbos tengan
contacto con la solución. Preparamos nuevamente los 12 medios con los mismos contenidos y
con los contaminantes en su mínima concentración (0,1 y 0,25%) por temor a un nuevo “fracaso”.
En lapsos regulares de tiempo fuimos tomando los registros en una planilla como la siguiente:

*C= concentración

Número de raíces Longitud de raíces Hojas (cantidad/longitud)

Cebolla (mm)
Día Día Día

Tratamiento C
Agua mineral -
Agua de la -
laguna
Agua de red -
Agua destilada -
Lavandina 0.1 %
0.25%
Vinagre 0.1%
0.25%
Limpiador de 0.1%
pisos 0.25%

Los datos obtenidos fueron volcados a una planilla del programa Excel de Microsoft para su
procesamiento y elaboración de los gráficos correspondientes.

Paralelamente realizamos observaciones al microscopio de las células de las raíces, para ver si la
exposición a los distintos contaminantes provocaba algún tipo de anomalías. Para ello es
necesario cortar los extremos de las raíces (segmentos de unos 3 cm. de largo) y colocarlos en
una solución fijadora Carnoy (3 partes de metanol y una de ácido acético glacial) durante 2 días.
Luego se colorea el preparado (pueden usarse unas gotas de orceína acético-láctica). A
continuación luego de unos 10 minutos se coloca el extremo de la raíz sobre un porta objeto, se lo
cubre con un cubre objeto y se le aplica una leve presión para que se disperse y aplaste el
material.

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Resultados y discusión:
A continuación se detallan los datos obtenidos y el análisis de los mismos:

Datos relacionados a la cantidad de raíces:

Agua Agua de la Agua de Agua Lavandina Lavandina Vinagre
Día Mineral Laguna Red Destilada 0,1% 0,25% Vinagre 0,1% 0,25% Limpiador 0,1% Limpiador 0,25%
2 18 32 11 22 15 23 31 57 14 35
5 28 46 11 29 16 31 39 59 19 44
7 42 52 12 32 16 32 48 61 21 46
12 49 64 14 33 23 34 56 69 24 52
14 68 88 19 34 25 37 65 75 30 54
18 79 101 23 38 29 42 71 81 33 56

Variación en la cantidad de raíces

120

100

80
Cantidad de raíces

60

40

20

0
2 5 7 12 14 18
Día de tratamiento

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Una vez volcados los datos en la tabla y realizado el respectivo gráfico observamos lo siguiente:
1) Una gran disparidad en lo que a cantidad de raíces se refiere en los medios con las distintas calidades de agua.
2) Se nota claramente la gran similitud, sobre todo en lo que a la forma y la pendiente de la curva se refiere, entre el medio con agua mineral
(testigo) y el medio con agua de la laguna. No ocurre lo mismo con las curvas correspondientes con los restantes medios que difieren de forma
notable con la del medio testigo y entre sí.

Para apreciar mejor la similitud antes mencionada, los datos correspondientes a esos medios fueron separados y se volcaron en un gráfico aparte:

Variaciónenlacantidadderaíces

90

80

70
Cantidad de raíces

60

50
___ Aguamineral
40 ___Aguadered
30

20

10

23
Díadetratamiento

A continuación el siguiente gráfico compara la variación de la cantidad de raíces entre el medio testigo y el medio que resultó ser más discrepante,
que en este caso fue el medio con agua de red:

10
 Variación en la cantidad de raíces
90

80

70
Cantidad de raíces

60

50
___Agua mineral
40
___ Agua de red
30

20

10

23
Día de tratamiento

Siguiendo con el análisis de los resultados, matemáticamente podemos establecer el índice de porcentaje de variación de cantidad de raíces en
cada medio (N) según la siguiente fórmula:

ni -----------------100%
n------------------ 100 x n = N
ni
Donde ni es la cantidad inicial de raíces y n la diferencia entre la cantidad inicial y la cantidad final (nf) de raíces:

Agua mineral:

n= nf –ni=79-18=61

18..........................100%
61.......................... (100 x 61): 18 = 338.8%

11
Agua de la laguna:

n= nf –ni= 101-32=69

32......................100%
69.................. (100 x 69):32=215.6%

Agua de red:

n= nf –ni=23-11= 8

11.......................100%
12....................(100X12):11= 109.1%

Agua destilada:

n= nf –ni= 38-22=16

22....................100%
16.....................(100x16):22=72.7%

Agua con lavandina al 0.1%:

n= nf –ni= 29-15=14

15...................100%
14..................(100x14):15=93.3%

Agua con lavandina al 0.25%:

n= nf –ni=42-23=19

23......................100%
19..................(100x19):23= 82.6%

12
Vinagre al 0.1%:

n= nf –ni= 71-34=37

34.................100%
37................(100x37):34=108.8%

Vinagre al 0.25%:

n= nf –ni= 81-57=24
57....................100%
24.....................(100x24):57= 42.1%

Limpiador de pisos al 0.1%:

n= nf –ni= 33-14=19

14.....................100%
19.....................(100x19):14= 135.7%

Limpiador de pisos al 0.25%:

n= nf –ni= 56-35=21

35.....................100%
21.....................(100x21):35=60%

13
 Porcentaje de variación en la cantidad de raíces

350

Porcentaje de variación
300
250
200
150
100
50
0
Agua Agua de Agua de Agua Lavandina Lavandina Vinagre Vinagre Limpiador Limpiador
mineral la laguna red destilada 0,1% 0,25% 0,1% 0,25% 0,1% 0,25%
Medio

A través de los resultados anteriores se observa una importante divergencia en el índice de porcentaje de variación de cantidad de raíces (N) en los
distintos medios. El índice de porcentaje de variación en la cantidad de raíces del medio con agua de la laguna es el que más se acerca al del medio
testigo, coincidiendo con los resultados obtenidos a partir de la lectura hecha sobre el gráfico comparativo.

Datos relacionados a la longitud de las raíces:

Vinagre
Día Agua Mineral Agua de la laguna Agua de Red Agua destilada Lavandina 0,1% Lavandina 0,25% 0,1% Vinagre 0,25% Limpiador 0,1% Limpiador 0,25%
2 15 19 12 11 32 20 19 17 23 25
5 63 58 27 22 73 52 44 46 23 32
7 100 90 51 26 92 79 55 61 31 34
12 123 115 92 69 136 131 81 98 66 37
14 139 128 110 85 147 151 95 110 101 39
18 148 134 118 94 171 175 104 129 111 44

14
 Variación en la longitud de las raíces

200

180

160

140
Longitud de las raíces

120

100

80

60

40

20

0
2 5 7 12 14 18
Día de tratamiento

15
Al igual que en el análisis de la variable anterior se notan diferencias importantes en cuanto a la variación
en la longitud de las raíces en los distintos medios lo que nos permite afirmar, una vez más, que la calidad
del agua de los distintos medios influyó en el crecimiento de las raíces. En cuanto a la curva
correspondiente al medio con agua de la laguna es la que más se acerca en semejanza a la curva del
medio testigo. Las curvas de crecimiento tanto en el caso testigo como en el que posee agua de la laguna
evidencian un crecimiento armonioso, en cambio en los restantes medios se percibe como más fluctuante.
Para una observación más nítida separamos los datos de estos dos medios en un gráfico aparte:

Variación en la longitud de las raíces

160

140
Longitud de las raíces

120

100

80

60
_____ Agua mineral
_____ Agua de la laguna
40

20

0
2 5 7 12 14 18

Día de tratamiento

A continuación el siguiente gráfico compara la variación de la longitud de las raíces entre el medio testigo
y el medio que resultó ser más discrepante, que en este caso fue el medio con limpiador de pisos al 0,25%:

Variación en la longitud de las raíces

160

140
Longitud de las raíces

120
____ Agua mineral
100 ____ Limpiador de pisos al 0.25%

80

60

40

20

0
2 5 7 12 14 18
Día de tratamiento

Siguiendo con el análisis de los resultados, matemáticamente podemos establecer el índice de porcentaje
de variación de la longitud de las raíces en cada medio (L) según la siguiente fórmula:

16
li -----------------100%
l------------------ 100 x n = L
li
Donde li es la longitud inicial de raíces y l la diferencia entre la longitud inicial y la longitud final (lf)de
raíces:

Agua mineral:

l= lf –li=148-15=133

15..........................100%
133.......................... (100 x 133): 15 = 886.7%

Agua de la laguna:

l= lf –li=134-19=115

19......................100%
134.................. (100 x 134):19=705.2%

Agua de red:

l= lf –li=118-12=106

12.......................100%
106....................(100X106):12= 883.3%

Agua destilada:

l= lf –li=94-11=83

11....................100%
83.....................(100x83):11=754.5%

Agua con lavandina al 0.1%:

l= lf –li=171-32=139

32...................100%
139..................(100x139):32=434.3%

Agua con lavandina al 0.25%:

l= lf –li=175-20=155

20......................100%
155..................(100x155):20= 775%

Vinagre al 0.1%:

l= lf –li= 104-19=85

19.................100%
85................(100x85):19=447.3%

17
Vinagre al 0.25%:

l= lf –li= 129-17=112

17....................100%
112.....................(100x112):17= 658.8%

Limpiador de pisos al 0.1%:

l= lf –li= 33-14=19

14.....................100%
19.....................(100x19):14= 135.7%

Limpiador de pisos al 0.25%:

n= nf –ni= 56-35=21

35.....................100%
21.....................(100x21):35=60%

Porcentajes de variación en la longitud de las raíces

900

800

700
Porcentaje de variación

600

500

400

300

200

100

0
Agua Agua de Agua de Agua Lavandina Lavandina Vinagre Vinagre Limpiador Limpiador
mineral la laguna red destilada 0,1% 0,25% 0,1% 0,25% 0,1% 0,25%
Medios

Con lo expuesto se perciben notorias diferencias en lo que a porcentaje de crecimiento de las raíces se
refiere. El análisis matemático de los datos muestra que otros medios están más cercanos en porcentaje
de crecimiento al del caso testigo que el medio con agua de la laguna, contrariamente a lo ocurrido con la
variable anterior. Sin embargo es digno de notar un hecho que afloró en la investigación y que nos llamó
poderosamente la atención: las raíces tanto del medio testigo como el que posee agua de la laguna se ven
vigorosas y con un grosor notablemente superior al del resto de los medios, en los que las raíces se
presentan débiles, delgadas y flácidas. Este hecho sumado a la gran similitud entre las curvas de
crecimiento de los medios citados, nos permitiría afirmar una vez más que el agua de la laguna se
presenta como un “agua de calidad”.

18

Datos relacionados a la longitud de las hojas:

Agua Agua de la Agua de Agua Lavandina Lavandina Vinagre Vinagre Limpiador Limpiador
Día Mineral laguna Red destilada 0,1% 0,25% 0,1% 0,25% 0,1% 0,25%
2 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0
5 0 0 0 0 22 0 0 0 0 0
7 0 0 0 0 47 0 0 0 0 0
12 47 27 0 0 120 0 0 0 0 0
14 128 114 0 87 170 0 0 119 116 0
18 148 133 25 137 220 0 19 212 224 0

Variación en la longitud de las hojas

250
Longitud de las hojas (mm)

200

150

100

50

0
2 5 7 12 14 18
Día de tratamiento

160
Variación en la longitud de las hojas
140
Longitud de las hojas (mm)

120
___ Agua mineral
100 ____ Agua de la laguna

80

60

40

20

0
2 5 7 12 14 18
Día de tratamiento

19
Una vez más y a pesar de las escasez de datos (para un resultado óptimo la experiencia
debió prolongarse al menos por 15 días más) vemos que la curvas correspondientes al
medio testigo y al que contiene agua de la laguna guardan una notable similitud, como así
también en el tiempo de aparición de las primeras hojas. También es notorio cómo la calidad
del agua de los distintos medios influyó en el tiempo de aparición y en la longitud de las
hojas mostrándose una gran disparidad.

Con respecto a las observaciones realizadas al microscopio de las células de las raíces, en
las mismas no percibimos ningún tipo de anomalías en las estructuras celulares. A partir de
eso podemos afirmar que los contaminantes utilizados sólo modificaron el comportamiento
(crecimiento y proliferación celular) de los ejemplares utilizados pero no modificaron a éstos
estructuralmente. Adjuntamos fotografía de las observaciones:

20
Conclusiones:
Como corolario de este trabajo de investigación y de acuerdo al análisis realizado de las
experiencias realizadas podemos concluir:

o De acuerdo a lo observado en la parte experimental de este trabajo, comprobamos

que las especies Pistia stratiotes y Lemma laevigatum son excelentes bioindicadores
de contaminación, ya que se mostraron extremadamente sensibles a la presencia de
contaminantes, aún en concentraciones infímas.

o Confirmamos nuestra hipótesis principal: el agua de la laguna de San Vicente, está

libre de contaminantes y es un agua de calidad. Esto quedó demostrado de dos
formas: por un lado la presencia en la misma de especies como Pistia stratiotes y
Lemma laevigatum (que por lo analizado en el punto anterior, son excelentes
bioindicadores de contaminación), ya de por sí es un indicio de ausencia de
contaminantes, por otro lado en las experiencias realizadas los ejemplares colocados
en el medio con agua de la laguna fueron los que se comportaron con mayor
similitud a los del medio testigo (agua mineral). En todos los demás medios, aún el
que contenía agua de red, se notó una gran disparidad al compararlos con el medio
“testigo”. En este sentido, uno de los gráficos más representativo de dichas
relaciones, es el correspondiente a la variación en la longitud de las hojas, donde se
percibe claramente la similitud entre las curvas del medio testigo (___) y del agua de
la laguna (____) y las notorias diferencias de éstas con respecto a las curvas de los
demás medios:

Variación en la longitud de las hojas

250
Longitud de las hojas (mm)

200

150

100

50

0
2 5 7 12 14 18
Día de tratamiento

o Confirmamos nuestra hipótesis derivada: pudimos observar cómo la calidad del

agua influye en el crecimiento y desarrollo de las plantas, esto se vio reflejado en la
disparidad de comportamiento de las plantas en los distintos medios. En algunos
tuvo un efecto inhibitorio, en otros potenció la variable a analizar (cantidad, longitud)
pero discrepando siempre con el parámetro a tomar en cuenta: el agua mineral. El
siguiente gráfico (que al igual que al anterior ya fueron objeto de análisis en la
sección “Resultados y Discusión) muestra claramente la divergencia en el porcentaje
de la variación de la longitud de las raíces en los distintos medios:

21
 Porcentaje de variación en la cantidad de raíces

350

Porcentaje de variación
300

250

200

150

100

50

0
Agua Agua de la Agua de Agua Lavandina Lavandina Vinagre Vinagre Limpiador Limpiador
mineral laguna red destilada 0,1% 0,25% 0,1% 0,25% 0,1% 0,25%

Medio

o Los contaminantes utilizados en esta experiencia y que son de uso habitual

(lavandina, vinagre y limpiador para pisos) si bien modifican las variables analizadas
(longitud y cantidad de raíces y hojas) no presentan, al menos en las
concentraciones utilizadas, una toxicidad tal que produzca algún efecto en las
estructuras celulares.

o El trabajo previo sobre el tema y que formó parte de los insumos para este trabajo
de investigación (“Bioensayos para la Detección de Contaminación en el agua” de
Bórtoli, Martin y Contreras, Ignacio que obtuviera el 3º Premio Argentino Junior del
Agua del año 2000 ) carece de credibilidad, ya que, en vista de lo ocurrido en
nuestro propio trabajo, la concentración de contaminantes que afirman haber
utilizado y la alta sensibilidad demostrada por las especies utilizadas sencillamente
imposibilitan experiencias de este tipo.

Bibliografía consultada:

Además de toda la información derivada de la exploración en Internet se utilizó para esta

investigación la siguiente bibliografía:

• Ernesto Hoeflich, Gerónimo Cano Cano, Raúl Antonio Garza Cuevas y Enrique M.
Martínez, “Ciencia Ambiental y Desarrollo Sostenible” Editorial International Thomson
México1997.
• Robert E. Ricklefs, “Invitación a la Ecología” Editorial Panamericana, 4ª Edición,
Buenos Aires 1998.

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