ACTIVIDAD PRÁCTICA DE LABORATORIO

La muestra se recolectó de un puesto donde venden pollo (Gallus

gallus domesticus), del agua con la que lavan los trapos con los que
limpian las superficies donde ponen los pollos para consumo
humano, un puesto bastante concurrido por las amas de casa. La
muestra tenía las siguientes características: color rosado y tenía
algunos puntos blancos y restos de la piel del Gallus gallus domesticus.

Figura 1. Muestra
Resultados de sesión 1.
Siembra de la muestra en agares MacConkey.

Macroscópicos
Colonias Rosas: Formas y bordes filamentosos, así como superficie plana.

Colonias Rojas: Forma puntiforme regular, los bordes presentaban firmas redondas. La superficie
era plana pero en algunas partes eran convexas

Colonias Blancas: Forma puntiforme, superficie plana - convexa y bordes redondeados.

Figura 2. Muestra A diluida

Figura 3. Muestra A Figura 4. Muestra B diluida
concentrada

Figura 5. Muestra B concentrada

Fuente: Contreras, González, Hernández, Lerín y Valle, 2020

INTERROGANTES: ¿Cómo se hizo la dilución de la muestra?, ¿Por qué consideras que se
observan distintos los agares de las muestras diluidas y concentradas?

Resultados de sesión 2.
Se realizó la resiembra por separado de las colonias que crecieron el día anterior, que fueron
rosas, rojas y blancas, así como la tinción Gram.

Colonia rosa
Colonia rosa

Colonia roja

Colonia blanca
Colonia blanca
Colonia roja

Figura 6. Resiembra de colonias

Fuente: Contreras, González, Hernández, Lerín y Valle, 2020

Microscopios
Después de realizar la tinción Gram así se observaron las colonias al microscopio.

Colonias Rojas

Concentrada, campo de visión 40x: Se logró observar bacilococos concentrados en zonas.

Concentrada, campo de visión 100x: se observó como los bacilococos vistos en el campo de visión
40x, forman racimos y hay presencia de otros bacilos solos.
Figura 7. Colonia roja B concentrada 40x Figura 8. Colonia roja B concentrada 100x

Fuente: Contreras, González, Hernández, Lerín y Valle, 2020

Colonias Rosas

Concentrada, campo de visión 40x: Se pudieron observar cadenas, así como diplobacilos y
estreptobacilos.

Concentrada campo de visión 100x: se observaron con claridad los diplococos y otros bacilos solos

Figura 9. Rosa A concentrada 40x Figura 10. Rosa A concentrada 100x

Fuente: Contreras, González, Hernández, Lerín y Valle, 2020

INTERROGANTES: Siguiendo los pasos de la práctica, ¿para que se realizó una resiembra de
las colonias que crecieron el día 1 y como se le llama a estos cultivos?. De acuerdo a las
características de las bacterias con las que se está trabajando (Enterobacterias), ¿Qué
resultados de la tinción de Gram se pudieron observar y por qué?, profundiza la respuesta.
¿Por qué se observa distinta la misma muestra con diferentes objetivos?, ¿lleva algún
tratamiento la muestra que se observa al microscopio con un objetivo 100X, si es así cuál
es?
 Resultados de sesión 3.
A las distintas colonias se les realizaron pruebas bioquímicas para intentar dilucidar con qué
microorganismo estamos trabajando

Pruebas bioquímicas

Prueba Catalasa: Las colonias rojas y rosas 1 y 2, liberaron oxígeno. Las colonias blancas 1 y 2 no
liberaron oxígeno.

Oxidasa: Solo las colonias blancas 1 y 2 cambiaron a azul.

Figura 11 Colonia Rojo Figura 12 Colonia roja 2 Figura 13 Colonia rosa 1 Figura 14 Colonia rosa 2
1 1 1 1

Figura 15 Colonia blanca 1 Figura 16 Colonia blanca 2

Imágenes tomadas enGonzález,

Fuente: Contreras, el laboratorio por autoras
Hernández, Lerín ydel proyecto
Valle, 2020

En las siguientes pruebas bioquímicas se trabajó con colonias rojas. Las imágenes que se
muestran a continuación son de los controles negativos, esto quiere decir de los medios
que no se han utilizado.
 A B C D E
A: Caldo urea, B: caldo SIM, C: Vogues-Poscaver, D: sitrato de Simmons, E: dagar hierro triple
A

azúcar. Pueden consultar su manual y ahí también vienen las imágenes deDlas pruebas.

INTERROGANTES: De acuerdo a los resultado de las pruebas de catalasa y oxidasa,

¿Cuáles son positivas y cuales negativas y por qué?, ¿Qué colonias utilizarías para las
siguientes pruebas bioquímicas y por qué?

Resultados de sesión 4.
Después de las 24 horas de incubación de los disintos medios, se obtuvieron los siguientes
resultados.

Prueba Voges-Proskauer: presentó un color amarillo cobrizo en el centro.

Prueba Rojo de Metilo: Presentó color rojo en el centro.

Prueba Citrato de Simmons: No hubo cambios o crecimiento.

Prueba Indol: Apareció color rojo en el medio.

Prueba Ácido Sulfhídrico: No presentó puntos negros en el medio.

Movilidad: No hubo cambio en el medio

Prueba Ureasa: No se observaron cambios.

Prueba Agar Triple Hierro Azúcar: Resultó fermentadora de carbohidratos. (Amarillo/ Amarillo)

INTERROGANTES: Con estos resultados obtenidos, ¿qué microorganismo se encontraban

en la muestra de tomada del puesto de pollos?, ¿Qué enfermedades puede causar al ser
humano?, ¿Cuál sería tu conclusión?
Bibliografía:

Contreras Velazquez Karen Georgina, González Díaz Karla Iveth, Hernández Martínez Danna
Inés, Lerín Tovar Maribel y Valle Martínez Daniela Susana (2020). Trabajo de investigación
del trimestre 19/O: “Determinación de Escherichia Coli en agua contaminada por desechos
de Gallus gallus domesticus y las correctas medidas de salubridad en sitios de venta pública
del mismo”.