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ARTES MENORES
GASTRONOMIA: Conjunto de conocimientos y actividades que
están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la
culinaria así como con su evolución histórica. La palabra
gastronomía (del griego gaster, “vientre” o “estómago” y nomos
“distribuir”, “gobernar” o “arreglar”) significa simplemente, en el
mundo de los amantes de la buena mesa, el arte del buen comer.