VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

- Determinar la viscosidad absoluta de fluidos diversos de manera experimental.
- Comparar los valores obtenidos con los valores conocidos por los fabricantes.
- Medir la tensión superficial de diversos fluidos mediante el método de ascenso
capilar.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Medir la viscosidad absoluta de dos aceites multigrados mediante la relación que
existe entre; el tiempo empleado por una esfera en recorrer una cierta distancia al
ser introducida en este fluido.
- Los valores obtenidos en la práctica serán comparados con los valores dados por el
fabricante para evaluar el error porcentual.
- Medir la tensión superficial de fluidos diferentes.

2. FUNDAMENTO TEORICO

2.1. VISCOSIDAD

Algunos líquidos fluyen como melazas; otros fluyen fácilmente. La resistencia a fluir se la
llama viscosidad, cuando mayor sea la viscosidad, más lentamente fluye el líquido. Los
líquidos como las melazas y los aceites para motor, son relativamente viscosos, el agua y
los líquidos orgánicos como el tetracloruro de carbono, no lo son. La viscosidad se la
mide determinando en cuanto tiempo fluye cierta cantidad de líquido a través de un
tubo delgado bajo la fuerza de la gravedad. Los líquidos más viscosos tardan más tiempo.
En otro método, se mide la velocidad de caída de balines de acero a través del líquido.
Los balines caen con más lentitud a través de los líquidos más viscosos.

En Estados Unidos, la sociedad de ingenieros automotrices (SAE) ha establecido ciertos

valores para indicar la viscosidad de los aceites para motor. Cuanto mayor sea el
número, más alta es la viscosidad a cualquier temperatura. Un aceite con designación
SAE 40 es más viscoso que uno SAE 10, un aceite multigrado designado SAE 10W/40
tiene la viscosidad de un aceite SAE 10 a -18°C (W significa Winter-invierno) y la de un
aceite SAE 40 a 99°C.

La viscosidad está relacionada con la facilidad con la que las moléculas individuales del
líquido se pueden mover unas con respecto de otras. Esto depende de la fuerza de
atracción de las moléculas y de sus características estructurales, pueden causar que las
moléculas se enreden entre sí. La viscosidad disminuye con el aumento de la
temperatura, debido a que a mayor temperatura, es mayor la energía cinética promedio
de las moléculas y pueden vencerlas fuerzas de atracción entre moléculas.

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La viscosidad de un líquido es una medida de la resistencia al flujo, debido a las fuerzas
internas de fricción. Esta resistencia interna da como resultado una transferencia de
energía de traslación de una capa de líquido a la siguiente, cuando el fluido se pone en
movimiento por una fuerza que le aplica. El resultado neto es una transferencia de
momento entre capas sucesivas del líquido. El grado de viscosidad de un fluido puede
comprenderse con el siguiente ejemplo; si dos placas de vidrio están separadas por una
capa de fluido, como el aceite, con una delas placas fija, es fácil que una placa deslice
sobre la otra. Sin embargo, si el fluido que separa a las places es Brea, la tarea de
deslizamiento de una placa sobre la otra se vuelve mucho más difícil. Así concluimos que
la Brea tiene una viscosidad mayor que el aceite.

Al dejar caer una esfera dentro de un recipiente que contiene un determinado fluido, es
necesario considerar los siguientes pasos:

Donde:

Fa = Fuerza de arrastre
P = Peso de la esfera
E = Empuje hidrostático

Aplica la segunda ley de Newton:

❑
∑ F=ma=−P+ E+ Fa
❑
Si el movimiento de la esfera es constante, entonces la aceleración es cero, se tiene:

0=−mg+ E+6 πrµ

Expresándolo de una mejor manera se tiene:

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 − ( 6 πrµ
m ) V +(
mg−E
m )
=0

Donde se pueden asignar dos constantes para abreviar la ecuación:

mg−E 6 πrµ
A= ; B=
M m

Entonces se tiene:
−Bv+ A=0

Donde:
Δx
V=
Δt

Entonces la ecuación queda:

Δt
B= A
Δx

4 3
Reemplazando el valor de E= πρg r , despejando la viscosidad se obtendrá:
3

3 mg−4 πgρ r 3
∗Δt
18 πr
µ=
Δx

Esta expresión se utilizara para calcular la viscosidad experimental en esta práctica.

2.2. VISCOSIDAD ABSOLUTA O DINAMICA

Se define como la fuerza tangencial por unidad de área, de los planos paralelos por una
unidad de distancia, cuando el espacio que las separa está lleno con un fluido y uno de
los planos se desplaza con velocidad uniforme en su propio plano con respecto al otro.

Para expresar la viscosidad se emplean diferentes sistemas de unidades. Los que se usan
en el sistema internacional son el pascal-segundo o el kilogramo/metro-segundo. En el
sistema CGS se utiliza en Centipoise, también se lo expresa como gramos/centímetro-
segundo.

2.3. VISCOSIDAD CINEMATICA

Es la relación que existe entre la viscosidad dinámica de un fluido y su densidad

respectiva, las unidades que se utiliza para expresar esta magnitud en el sistema
internacional es el metro cuadrado/segundo, en el sistema CGS se utiliza en Stokes.
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 La viscosidad de los aceites varia de forma considerable, estos se los utiliza en la vida
diaria, se los puede utilizar en los hogares, en los autos, en las industrias, etc. Debido a
su amplio campo funcionamiento es necesario clasificar estos para mantener un orden y
poder disponer del tipo correcto de aceite cuando se lo necesite.

2.4. CLASIFICACION DE LOS ACEITES

A lo largo del tiempo se adoptaron diferentes siglas para clasificar a los aceites
lubricantes industriales por su viscosidad medida en diferentes unidades, llegando a la
necesidad de recurrir a tablas para realizar un factor que relacione todas ellas. Esto dio
lugar a que la Organización de Estandarización Internacional (ISO) establezca su
clasificación a lubricantes de aplicación industrial.

La Society Of Automotive Engineers (SAE) de los Estados Unidos, creo su escala para
definir rangos de viscosidad adoptando como temperatura de referencia 100°C.

2.5. MEDIDORES DE VISCOSIDAD

2.5.1. VISCOSIMETRO
Se utiliza para medir la viscosidad de un fluido, es muy útil ya que facilita el
trabajo.

2.5.2. VISCOSIDAD DE TUBO CAPILAR

Consiste en dos recipientes conectados por un tubo largo de diámetro pequeño
conocido como tubo capilar. El líquido fluye a través del tubo con una velocidad
constante, a medida que ocurre aquello el sistema va perdiendo energía, esto
ocasiona que la presión del sistema baje, podemos calcular la viscosidad con la
siguiente ecuación que relaciona esta con la variación de presión.

πϓ D 3
µ=
128 LQ

2.5.3. VISCOSIMETRO DE CAIDA LIBRE

Consiste en varios tubos llenos de fluido del cual se conoce la viscosidad, se
utiliza una esfera de acero para cada tubo que se esté utilizando, el tiempo total
que requiera la esfera para recorrer la longitud total del tubo depende de la
viscosidad del fluido. Si no se conoce la viscosidad el fluido, se la puede calcular
con el mismo procedimiento y utilizando el método de Stokes.

2.6. TENSIÓN SUPERFICIAL

Cuando se coloca agua sobre cera, se aglomera y forma esferas distorsionadas, este
comportamiento se debe a un desequilibrio entre las fuerzas moleculares en la superficie
del líquido, las moléculas en el interior son atraídas por igual en todas las direcciones, en

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tanto que las que están en la superficie experimentan una fuerza neta hacia dentro. Esta
fuerza hacia adentro empuja las moléculas desde la superficie al interior, reduciendo así
el área superficial. Las fuerzas hacia adentro también hacen que las moléculas de la
superficie se empaquen más apretadamente entre sí, haciendo que el líquido se
comporte como si tuviese una piel.

Una medida de las fuerzas hacia el interior que se deben vencer a fin de expandir el área
superficial de un líquido, está dada por su tensión superficial.

Tensión superficial es la energía requerida para incrementar el área de la superficie de

un líquido en una unidad. Una tensión superficial de 0.0729 (j/m2) para el agua a 20°C
significa que deben suministrar 0.0729 Joule para incrementar el área de la superficie de
determinada cantidad de agua en 1(m2).

El agua tiene una tensión superficial más alta debido a sus puentes de hidrogeno. El
mercurio tiene una tensión superficial más alta a causa de los fuertes enlaces metálicos
entre los átomos.

La tensión superficial es una fuerza, que como su nombre lo indica produce efectos de
tensión en la superficie de los líquidos, allí donde el fluido entra en contacto con otro
fluido o con un contorno sólido. El origen de esta fuerza es la cohesión intermolecular y
la fuerza de adhesión del fluido al sólido.

Un método muy sencillo para medir la tensión superficial de un líquido es la de elevación

capilar. Se coloca un tubo capilar en el líquido cuya tensión superficial se va a
determinar. Por ejemplo agua en un cilindro, el agua humedece las paredes del tubo
capilar y hace que, en esa forma, aumente el área superficial; debido a la tensión de la
superficie, el líquido disminuye su área superficial y asciende en el tubo. Por
consiguiente, hay una fuerza Fy, debida a la tensión superficial a lo largo de toda la
superficie circular del líquido.

El agua se eleva hasta que la fuerza ascendente, que se debe a la tensión superficial, se
vea contrarrestada de manera exacta por la fuerza descendente, F debida a la carga
hidrostática.

Para determinar la tensión superficial se mide la altura que alcanza un líquido dentro de
un tubo capilar abierto en ambos extremos de acuerdo a:

1
ϓ = rhgρ
2

Donde:
ϓ= Tensión superficial.
r= Radio interno del tubo capilar
h= Altura alcanzada por el liquido

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 ρ= Densidad del liquido
g= Aceleración de la gravedad

3. MATERIALES Y REACTIVOS

3.1. MATERIALES

ITEM MATERIAL CARACTERISTICAS CANTIDAD

1 Viscosímetro Caida libre 2
2 Perdigón de acero Esfera 5
3 Cronometro
4 Imán 2
5 Flexometro 100[cm] 1
6 Vernier Hasta 0,05 1
7 Vidrio de reloj 1
8 Balanza eléctrica Hasta de 0,001 1
9 Vaso de precipitado 250[ml] 4
10 Tubo capilar 4
11 Regla 20[cm] 1

3.2. REACTIVOS Y OBJETOS DE MEDICION

ITEM REACTIVO CARACTERISTICA CANTIDAD

1 Agua destilada Lo necesario
2 Aceites Diferentes viscosidades Lo necesario
3 Alcohol etílico p.a. Lo necesario
4 Eter etílico p.a. Lo necesario

4. PROCEDIMIENTO

4.1. VISCOSIDAD

- Se determinó el diámetro de los perdigones de acero, posteriormente se calculó la

masa de este.
- Se especificó un nivel de referencia en el tubo que contenía el aceite
- Se soltó el perdigón, teniendo precaución para que este no choque con las paredes
del tubo, con el cronometro se mido el tiempo en el que el perdigón recorría la
distancia utilizada como referencia.
- Se repitió el procedimiento para los demás perdigones.
-
4.2. TENSION SUPERFICIAL

- Se llenó 4 vasos de precipitado con diferentes fluidos.

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 - Se midió la masa de los tubos capilares antes y después de ser utilizados, es decir,
cuando estaban secos y cuando estaban llenos con fluido dentro de ellos.
- Se midió la altura que alcanzo el fluido por capilaridad con una regla.
- Se registraron los datos obtenidos, posteriormente se realizó el mismo
procedimiento son los fluidos restantes.

5. DATOS EXPERIMENTALES

6. CALCULOS

6.1. VISCOSIDAD

Calculando la viscosidad con la ecuación:

3 mg−4 πgρ r 3
∗∆ t
18 πr
µ=
∆x

Remplazando datos, Aceite SAE 40

MEDICION VISCOSIDAD [dina-s/cm2]

1 95.641
2 96.573
3 95.083
4 74.256
5 73.528
6 72.897
Promedio [Vexp] 84.663

Reemplazando datos, Aceite SAE 30

MEDICION VISCOSIDAD [dina-s/cm2]

1 50.632
2 69.088
3 65.348
4 65.348
5 58.364
6 57.965
Promedio [Vexp] 59.860

6.2. TENSION SUPERFICIAL

Se calculó el volumen de fluido que asciende con la densidad del fluido, una vez
calculado el volumen se llevó a la fórmula de un cilindro y se calculó el radio y
diámetro del capilar posteriormente se obtuvo la tensión superficial.

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MEDIDA SUSTANCIA VOLUMEN DE SUSTANCIA RADIO [cm] DIAMETRO [cm] TENSION SUPERFICIAL
1 Agua 0.074 0.056 0.112 0.0137
2 Aceite 0.068 0.056 0.112 0.0247
3 Alcohol 0.076 0.056 0.112 0.0494
4 Benceno 0.078 0.056 0.112 0.0275

7. CONCLUSIONES

- Después de analizar los resultados obtenidos puede constatarse que en la medición

de la viscosidad de los aceites no se logró el nivel de exactitud que se esperaba, la
medición de la tensión superficial de los líquidos si se desarrolló con normalidad
obteniéndose resultados satisfactorios, se pudo observar los métodos por los cuales
se miden las magnitudes que se están estudiando. El trabajo en el laboratorio fue
normal y no se registraron percances.
- Se pudo notar que hubo un error en la determinación de la viscosidad de los aceites
SAE 40 y SAE 30, se desviaron del valor que está en tablas, las medidas obtenidas en
el laboratorio son correctas, ya que se siguió al pie de la letra los pasos que se debían
seguir, el problema tal vez se encuentre en el tratamiento de datos, por otro lado, en
la determinación de datos también se lo desarrollo con precisión, dando como
resultado valores que son más razonables, Son los resultados obtenidos se pudo
estudiar los fenómenos que ocurren en un fluido.

8. BIBLIOGRAFIA

- Guía de laboratorio
- Química General (Ing. Coronel)
- Manual para el tratamiento de datos en física experimental (Ing Manuel R. Soria)

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