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FOGATAS Y COCINA AL AIRE LIBRE

1. Hacer 5 diferentes clases de fogatas y conocer sus usos. Dos de estas fogatas
deben ser fogatas para cocinar:

FOGATAS USOS
a. Pagoda ______________ Sirve para dar buena luz y calor
b. Estrella _______________ Suele usarse para cocinar alimentos
c. Fuego Zanja ___________ Sirve para cocinar cuando hay mucho viento
d. Fuego Reflector_________ Sirve para dar calor a un lugar direccionado
e. Fogata troncos largos ____ Es ideal para climas fríos, genera buen calor

2. De manera segura hacer virutas de madera o palos con virutas.

Primero asegurarse de que la madera o rama esté seca, si no lo está y no hay ninguna
seca, pelarlo hasta la parte central donde si está seca. Tratar lo más posible de no
cortar las ramas de los árboles, sino buscar las que están en el piso. Protegerlo de la
lluvia o en la noche, del rocío, poniéndolo en un refugio o liándolo con un nylon de
forma en que no se puedan mojar.

3. Mostrar técnicas correctas de iniciar una fogata.

- Vela: Colocando un pedazo de vela de 2 centímetros de altura encendida en todo el

centro, colocando poco a poco la yesca se va encendiendo

-Lata y dentífrico: Colocar en dentífrico por toda la lata, cuando esta se seque
retirarla y la lata quedará luminosa. Poner la lata contra los rayos del sol reflejando
hacia la yesca.

-Pilas y Lana de acero: Colocar la lana de acero contra la pila y en segundos hará


chispas.

-Fricción: Este método consiste en frotar, a veces por medio de un arco de fuego: una
rama de madera dura tallado en punta sobre una madera tierna a la que se le ha
practicado una hendidura. La rama debe poder desplazarse rápidamente sin salirse de
la ranura marcada en la madera blanda.
4. Empezar una fogata con un fósforo y mantenerla encendida durante al menos
10 minutos.

Rta. Punto Práctico

5. Conocer y practicar las normas de seguridad ante el fuego.

 Tener a mano arena, tierra o agua para poder apagar el fuego rápidamente en
una emergencia
 Alejar cualquier objeto inflamable
 colocar un límite para que el fuego no se expanda
 No hacer la fogata cerca de la carpa
 No hacer la fogata debajo de un árbol (dependiendo de la altura del árbol y la
magnitud del fuego)

6. Mostrar la manera correcta y segura de cortar dividir la madera para el fuego.

-Si no encuentras leña en el suelo, entonces hay que buscar árboles que tengan ramas
secas, no cortar árboles verdes, porque tarda para prender, hace mucho humo y el
árbol está vivo aun, eso va en contra del cuidado de nuestro medio ambiente. Cortar
las ramas con machete o hacha, siempre teniendo cuidado y con el cuerpo lejos de
donde cortas, nunca apoyar el pie en la madera que se está cortando, no tener nadie
cerca.

7. Empezar una fogata en un día lluvioso.

-Si no hay leña seca, entonces juntarla, llevarla a algún local techado, debajo de un
refugio, lona o bolsa de plástico y empezar a raspar la leña hasta llegar a la parte seca
y en condiciones, si el suelo está muy mojado, se puede preparar la fogata arriba de
unos troncos verdes, y debe haber una cubierta para protegerla de la lluvia. Si está
nevando, se debe proteger la hoguera con un material impermeable y se puede utilizar
el mismo proceso que en días de lluvia, construyendo el fuego, en plataformas de
troncos verdes o con una base de barro, que es buen aislante.

8. Demostrar las siguientes técnicas de cocina.

-Lo he practicado en diferentes ocasiones en campamentos y paseos realizados con


familia o clubes y estando en el campo en días de pesca.

9. Conocer un método natural, aparte del hielo, para mantener los alimentos
helados/fríos mientras se está acampando.

-Una de las formas en la que se puede mantener los alimentos fríos es excavar un
pozo en un lugar con sombra y colocar los alimentos ahí y así se mantendrán frescos.

Otro método es colocar el alimento en un recipiente o bolsa plástica bien cerrado, atarlo
con una soga y sumergirlos bajo el agua y así se mantendrá frio.
Uno más sencillo es colocarlo en un recipiente y dejarlo en un balde con agua.

10. Conocer mantener de mantener los alimentos y utensilios a salvo del ataque
de animales e insectos.

-El alimento debe estar en recipientes bien cerrados, se pueden colocar en árboles o
enterrarlos o también se pueden poner en un refugio. Hacer provisión de bolsas con
cierre mágico las cuales facilitan el cuidado de los alimentos.

11. ¿Por qué es importante mantener limpio los utensilios utilizados para cocinar
y comer?

 Porque dejar los utensilios sucios es antihigiénico, junta gérmenes y bacterias y


además, si no se lavan después de comer los alimentos se pegan y son más difíciles
de quitar. Dejar los utensilios sucios o con alimentos atraen animales, desde moscas,
perros o animes mayores a estos.

12. Hacer un menú completo y equilibrado para seis comidas durante el


campamento. Demostrar que conoce y entiende el significado de una nutrición
balanceada. Incluir lo siguiente:

a) Un desayuno, almuerzo o cena para un día de caminata, en el que la alimentación


liviana sea importante. La comida no se debe cocinar, pues pierde muchos de sus
valores nutritivos.

b) Las cinco comidas restantes pueden prepararse con cualquier tipo de alimentos:
Enlatados, frescos, congelados o deshidratados.

-Desayuno: Granola y frutas secas con jugo de naranja -Almuerzo: Sándwich con

-Cena: Galletitas y ensalada de fruta queso y tomate y alguna fruta.

-Desayuno: Avena con banana -Almuerzo: Fideos con tucos y jugo de fruta

-Cena: Pizzas

-Desayuno: Galletitas con leche -Almuerzo: Milanesa de soja con puré de papas

-Cena: Vegetales Asados.

13: Hacer una lista de suministros y materiales que se necesitaran para preparar
las seis comidas del punto anterior.

1 Desayuno: 100g de granola 2 Desayuno: 100g de avena

50g de frutos secos 200ml de leche – 3 cucharaditas de azúcar

1 banana – Jarrito, cuchara y cuchillo)


3 desayuno: 1 paquete de galletitas surtidas

300ml de leche.

1 Almuerzo: 2 panes 2 Almuerzo: ½ paquete de fideos

3 Fetas de queso ½ salsa lista

4 rodajas de tomate 1 cucharadita de sal

Frutas Jugo de fruta

Olla. Colador, vaso, cucharita y tenedor.

3 Almuerzo: 2 milanesas de soja

Paquete de puré preparado

200ml de leche

Aceite

Olla, pizzera, cuchillo, cuchara y tenedor.

1 cena: 1 paquete de galletitas integrales 2 cena: Pre pizzas 3 cena: Vegetales a


gusto

Frutas salsa de tomate sal a gusto

Queso papel aluminio

Orégano

Pizzeras.

14. Saber cómo preparar los alimentos con seguridad, disponer de la basura
adecuadamente y lavar los utensilios.

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