Selecciones READER'S DIGEST MANTEN TU v CORAZON) PAZ Recuperar Notre Dame Una estafa desde la celda 20 afios del 11-S: como lo vivid un pueblo ATRAVES DE LA HISTORIA...... TERMINA ESTA FRASE ...... VOCABULARIO. CITAS CITABLES ........ 3,85€ SMPea Meee tel ee Be ute) ASU A UE etry] foes FreshSystem = SISTEMA DE ENVASADO AL vacio Ahorre comprando productos de temporada y disfritelos todo el cho Ss ‘ - —_ jComida casera PARA LLEVAR! 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Por eso queremos retomar septiembre hablando de una sencilla (y no tan simple) forma de encontrar la paz en cualquier momento y lugar, gracias a la meditacién ("Cémo encontrar la paz", pag. 88). Y de la mano de un escéptico empedernido, que siempre creyé que la meditacién era propia de evangelizadores espirituales y no de tipos triunfadores y competitivos. Para acompafar esta sensacién, buscamos proyectos en Europa que quieren reconectarnos con la naturaleza que nos Ilena el alma, y que tanto ha sufrido este verano con incendios masivos. Hablamos de iniciativas como la Fundacién Oso Pardo, en Cantabria, 0 Rewilding Britain, en Reino Unido, en la que la regeneracion es el siguiente paso para devolver la naturaleza a su lugar ("Regenerar Europa", pag. 52). El devenir de la historia sigue su curso y se cumplen ya veinte afos de los atentados del 11 de septiembre en Estados Unidos que helaron al mundo. Queremos recordar un capitulo poco conocido de aquellos dias. En "El dia que el mundo Ilegé a la ciudad" (pag. 104), se cuenta como vivid una pequefia poblacién de Canada la llegada de multitud de aviones que se desviaron hasta alli mientras se cerraba el espacio aéreo estadounidense, y las historias de solidaridad y fraternidad que surgieron. iFeliz lectura y feliz vuelta alarutina! Natalia Alonso, DIRECTORA Puedesescribira redaccion@selecciones.es 09.2021 seLecciones 1| CONTENIDOS Articulos EN PorTADA 36 Como mantener joven tu corazon Utiles consejos mas all de practicar ejercicio y llevar una dieta correcta. cLASICos DRAMA EN LA VIDA REAL 46 Rescate en el aire Este increible rescate en pleno vuelo sigue siendo épico ochenta afios después. 52 Regenerar Europa Proyectos para devolver grandes extensiones de tierra a su estado natural. 60 Salvar Notre Dame Los esfuerzos para devolver la venerada catedral a su podio, dos aiios después de un devastador incendio. 68 Mis padres, enamorados Se hizo evidente en un pre instante. 2 sELECCIONES 09.2021 Onete a mi grupo iCémo consegui darme cuen’?"™ 72 Desde una celda Una astuta trama planeada desde la cdrcel para estafar y blanquear mucho dinero. 82 Un golpe de adrenalina La "hormona del estrés” dispara la adrenalina de nuestro cuerpo ante situaciones de peligro. 88 Como encontrar la paz La meditacién es mas simple de lo que parece. Palabra de escéptico. 96 Elencanto de lo remoto La ruta a través de una recondita regién del interior australiano. SECCION DE LIBROS 104 El dia que Ilegé el mundo a la ciudad Hace veinte anos, los ataques terroristas del 11-S obligaron a 38 aviones a aterrizar en un pequefio pueblo de Canada que tuvo que asumir el desafio. PORTADA: ILUSTRACION VALERO DOVALCare; > eecciones 1 Queridos lectores 4 Mira el mundo 10 Diez cosas Razones para amar las manzanas 12 Mascotas Perder una mascota 18 Salud Beneficios de abrazar 26 Misterio médico Un paciente modelo 30 Buenas noticias. Alrededor del mundo 33 A través de la historia Vuelos de la humanidad 34 Termina esta frase Lo que mas me gusta de mi pais... Favoritos 14 Sonrie 17 La risa, remedio infalible 20 Noticias de la medicina 23 Entre nifos 29 Asi es la vida Unete a mi grupo 94 Gajes del oficio Sonat rtes: 120. Rompecabezas/Sutio\t) 23:5 ypus, 122 Soluciones 123 Vocabulario 125 Trivial 126 Citas citables 127 Préximo mes 128 Ultima risa 09.2021 SeLecciones 3MIRA EL MUNDO... Pasa la pagina > PaCS [heat Na a Cetra aaa oa)oe STS UL Nate Daa Para mantener los pies secos,, estos campesinos flotan en grandes tazones como barcas mientras recogen castafias de agua cerca de Huai’an (China). Este método ha demostrado ser el mejor para recoger estos "frutos secos”, que en realidad son la raizde un tipo de tubérculo acuatico que crece en pantanos, estanques y aguas poco profundas. Su sabor dulce las convierte en favoritas para postres, pero también resultan sabrosas fritas, a la parrillao en escabeche, incrementando el sabor de un buen plato de comida asiatica.Selecciones Directora Natalia Alonso Maquetacién Equipo Editorial CiL Atencién al Cliente Esther Martin Global Family Editions, S.A. ‘Avda. Fuente dela Mora, 4 28050 Madrid Reader's Digest se publica en 27 ediciones y 11 idiomas. ©2021 Global Family Editions (Reader's Digest) La suscripcion a esta publicacion autoriza el uso exclusiva y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otra reproduccién, distribucién, comunicacién publica o transformacion de esta publicacién solo puede ser realizada con la autorizacién de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 parrafo 2 del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realizacién de resumenes de prensa, salvo que cuente con la autorizacién especifica. 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Fuente dela Mora, 4 28050 Madrid SIGUENOS EN TWITTER Oo @SeleccionesRdHay algo que da mas miedc que las vacunas Envia' al 28033 Con tu SMS, vacunaras a 3 nifios contra el sarampion je, 1.20 €, a favor de Médicas Sin MEDICOS de datos: wwwimsles/tus-datos ‘SIN FRONTERASManzanas: razones para amarlas — Jen McCaffery 10 se.ecciones 09.2021 menciona explicitamente cual fue la fruta con la que Eva persuadié a Adan. En la Biblia hebrea se utiliza el término genérico peri, que los aca- démicos afirman puede utilizarse para describir un higo, uva, pomelo, granada y hasta incluso trigo. ] EN EL Libro del Génesis no se manzanas aparece en el Salmo 17. David usa este término cuando habla con Dios: “Guérdame como a la manzana de tus ojos; refti- giame a la sombra de tus alas”, Se cree que el uso que se hace de este término en la Biblia es una manera pottica de referirse a la pupila del ojo, un objeto delicado y preciado que también es redondo. ? OTRA REFERENCIA BIBLICA a las las manzanas con el amor. En la mitologia griega, Paris tenia la esperanza de que su manzana de oro lo ayudaria a ganarse el amor de Helena de Troya. Y se dice que en la época colonial en Nueva Inglaterra, si una mujer joven pelaba una man- zana de una sola pieza, debia arrojar la piel por encima de su hombro y luego ver qué letra se formaba en el suelo, ya que esa seria la inicial del nombre de su futuro marido. 2 DESDE HACE tiempo se asocian Estados Unidos durante los si- glos XVIII y XIX solfan terminar en barriles de sidra mas que en tartas { LAS MANZANAS CULTIVADAS en. ILUSTRACION: Serge Bloch0 preparaciones de pastelerfa. “En las zonas rurales, la sidra reempla- zaba no solo al vino y a la cerveza, sino también al café, té, zumo y hasta agua’, escribié el autor Michael Po- lan en su libro The Botany of Desire. EL DICHO “UNA manzana al dia mantiene lejos al médico’, parece tener algo de cierto. Una man- zana grande contiene unas 115 calo- rias y cinco gramos de fibra, y los polifenoles y fibras de la fruta ayudan a mantener el equilibrio de las bacte- rias intestinales. Ademas, siempre es preferible comerlas sin pelar: dos ter- cios de los antioxidantes y gran parte de su fibra estan en la piel. que las manzanas no son com- pletamente benignas. Sus semi- llas contienen amigdalina, parte del sistema de defensa de la fruta. Al machacar o masticar semillas de manzana, la amigdalina se puede de- gradar y convertir en cianuro de hi- drégeno, componente que puede resultar letal en altas dosis. Se nece- sitarian al menos 160 semillas de manzana para poner en riesgo la vida de un adulto. G BLANCANIEVEs puede dar fe de las manzanas adquieran su tono marrén es capaz de contraatacar los componentes picantes del ajo. Comer manzana ayuda contra el aliento a ajo. 7 LA ENZIMA RESPONSABLE de que 'UARDA LAS manzanas en la ne- Qe para desacelerar el proceso de maduracién. Los agricultores almacenan las frutas en frio durante un mes 0 dos, el tiempo que suelen aguantar casi todas las variedades. éCOMO SE convirtid esta fruta en el simbolo de una de las empre- sas mds famosas del mundo? A mediados de la década de 1970, Steve Wozniak fue a buscar a Steve Jobs al aeropuerto. Debian entregar la documentacién de su compafiia de informatica al dfa siguiente. Jobs venia de podar manzanos en Oregon y cuando comenzaron a pensar posi- bles nombres (Matrix, Exec u tek y Personal Computers Inc...), sugirié Apple Computer. “Sonaba divertido, animado y no intimidante. La pala- bra ‘Apple’ ayudaria a suavizar el tér- mino ‘ordenador’; dijo Jobs. “Ademas, aparecerfamos antes que Atari en la guia telefénica’ EN 1968 los Beatles habian 10 formado Apple Corps para representar sus intereses creativos. Ante la popularidad alcan- zada por Apple Computer, ambas empresas Ilegaron a un acuerdo y re- solvieron que Apple Computer man- tendria su logo y nombre fuera de la industria musical. En 2003 Apple co- menzo a vender musica a través de iTunes. Pasaron siete aiios hasta que los Beatles finalmente permitieron que iTunes ofreciera su musica. @ 09.2021 setecciones 11Perder una mascota Tomate un tiempo para experimentar los sentimientos del dolor — KATRINA WARREN, VelerifiariaFOTOGRAFIA: @GETTY IMAGES AS MASCOTAS son una parte L importante de nuestras vidas, nos dan una gran compaiifa y amor incondicional, por lo que es normal sentir un intenso pesar cuando alguna muere y ese lazo se rompe. Te contamos cémo sobrelle- var la pérdida de un amigo animal. Diferentes etapas de duelo Lleva tiempo recuperarse de la muerte de una mascota. Puede que experimentes un rango de senti- mientos desde tristeza hasta en- fado, de la negaci6n a la culpa, de la desesperaci6n al pesar més puro. No todos experimentan el duelo de la misma manera, asf que es impor- tante que te tomes el tiempo que necesites para procesar tu propio abanico de emociones. Habla con un interlocutor empatico Las mascotas son cada vez mas vis- tas como miembros de la familia, asi que no sorprendente que mu- chas personas vean su pérdida como algo comparable, o incluso més doloroso, que perder a un amigo o un familiar. Para muchos, hablar con un interlocutor empa- tico puede ayudarles a aceptar la si- tuacién. Busca ayuda en aquellos que entienden o que hayan experi- mentado tu situacion. Busca apoyo profesional si es necesario. Mas que una mascota ‘A veces puede ser imposible para quienes nunca han tenido una mascota entender lo que significan para nosotros. Puede que escuches comentarios desdefosos 0 ignoran- tes como: “Es solo un animal’ “ya lo superaras” o “buiscate otro” Tu mascota es una parte importante de quién eres y estas en tu derecho de estar triste. PUEDE SER IMPOSIBLE PARA QUIEN NO HA TENIDO UNA MASCOTA ENTENDERTE. Piensa en una ceremonia El amor que sientes por tu mascota no tiene porque terminar, puede seguir viviendo en tu coraz6n y me- moria para siempre. Puede ser de gran ayuda honrarlo y celebrar los momentos juntos. Hay quienes de- ciden realizar algtin tipo de ceremonia. Puedes hacer un evento sencillo y personal, con amigos i cercanos, 0 uno mas grande y fes- tivo. En el caso de los perros, pue- des incluir a amigos del barrio y parque. Imprimir un album con sus fotografias favoritas puede ser otra manera de recordarlo. 09.2021 setecciones 13SONRIE La verdad sobre la belleza Richard Glover STA ES LA primera entrega de Los hombres han mostrado esta una serie llamada Qué pueden confianza en si mismos durante mi- aprender las mujeres de loshom- | lenios. Sabemos que estamos bien. bres. En realidad, es una serie corta. Muy bien. De hecho, esta es la tinica entrega. Un hombre maduro y experi- Ademis, la leccién en simismaes | mentado, vale, hablo de mi, sucle bastante breve. Y dice asf: “Entiende _ meterse en la ducha por la mafana, que estas estupenda’ con el pelo revuelto, la barriga 14 setecciones 09.2021 ILUSTRACION: Nishant Choksiondulante, los ojos llenos de legafi € irritados por el vino de la noche anterior y, tras una breve mirada en el espejo, piensa: “;Sabes qué? No esta nada mal. Nada mal” La frase “atin tienes tu encanto” se puede ofr cada mafiana frente a numerosos espejos, palabras que brotan de bocas de hombres cuyos rostros “sexy” se reflejan. En algunos casos, la escena puede incluir un solo de guitarra eléctrica delante del espejo, a medio vestir, solo para dejar claro este punto. Mientras, en el Planeta Mujeres, el ojo se clava con agudeza en cada una de las partes del cuerpo, momentos antes de instalar finalmente la mi- rada implacable en esa zona consi- derada la menos atractiva. Ante esos espejos se oye una frase diferente: “;Qué puedo hacer con estos tobillos gruesos e hinchados?” Ahi casi nunca suenan guitarras eléctricas, aunque a veces se puede oir de fondo un triste solo de violin. “Qué tonteria’, oigo decir, “los hombres también sienten ansiedad” “Ademas’, también suelen decir, “algunas mujeres si piensan que son estupendas. Se percibe en su andar cuando pasan por cualquier lugar”. Es posible que tengan raz6n. Pero estamos hablando de la media. Y no hace mucho, esos promedios se re- flejaron en publicaciones. Segtin una encuesta britanica, solo el uno por ciento de las mujeres se describirian a si mismas como “guapas” Esta cifra contrasta con el nueve por ciento de los hombres que se consideran “guapos”, Si bajamos un escalén, a la categoria meramente “atractiva/o’, encontramos un dos por ciento de mujeres y un siete por ciento de hombres que se describi- rian de ese modo. Mas sorprendente atin resulté la capacidad del ego masculino de sobrevivir a los avatares de la edad. Ni una sola mujer de mas de 55 afios estaba dispuesta a describirse como “guapa’, un dato sorprendentemente UN HOMBRE MADURO SE MIRA EN EL ESPEJO Y PIENSA: “SABES QUE? NO ESTOY NADA MAL”. estremecedor, pero entre los perros viejos, el seis por ciento se situaba sin dudarlo en la mas categoria alta. 4Por qué esta diferencia? Por qué cuando los hombres envejecen y el tiempo los erosiona se consideran asi mismos “distinguidos’, pero cuando las mujeres envejecen y el tiempo las erosiona se consideran “viejas y erosionadas”? ;Por qué los hombres deben hacer cursos de bu- dismo durante afios en un intento por disolver su ego, mientras que las mujeres pueden lograr el mismo resultado después de tres minutos 09.2021 setecciones 15en el probador de una tienda con un vestido demasiado pequefio? Los autores del estudio britanico responsabilizan al patriarcado. Las mujeres, dicen los investigadores, se ven socialmente condicionadas a tener dudas sobre sf mismas, su aspecto y su competencia. Los hom- bres estan socialmente condiciona- dos a sentirse seguros de s{ mismos, aunque los pilares de esa confianza sean poco profundos. De hecho, si los resultados de la en- cuesta no te parecen convincentes, te MUJERES DEL MUNDO: BENEFICIAOS, SI ES QUE PODEIS, DE LA PROFUNDA SABIDURIA DE LA TRIBU MASCULINA. recomiendo ir a una playa en verano. Ahi puedes ver a un tipo mayor con los hombros achicharrados por el sol, con un bafiador ya gastado bajo la sombra de un abdomen saliente, rodillas lige- ramente inclinadas por el considerable peso que se ven obligadas a transpor- tar por la playa y, sin embargo, algo en el brillo de sus ojos dice: “Si me dicen que soy atractivo me sentiria casi obli- gado a responder: ‘iLo sé!” Al mismo tiempo, aparece en la playa la mismisima Venus de Botti- celli, navegando en su caparazon. Un 16 se.ecciones 09.2021 coro celestial alerta de su presencia, los delfines saltan en el agua para poder conseguir un mejor angulo de vision, las palomas sobrevuelan la escena. Y entonces, ella se pregunta por qué sus brazos estan ms rollizos de lo que eran. Si pudiera ir mds al gimnasio, afia- dir ejercicios de resistencia para el tren superior y seguir una dieta mas estricta, no estaria deseando tener otros brazos. Puede que sea eso lo que le sucedié a la Venus de Milo. Lo que me lleva de vuelta a mi mensaje. Queridas mujeres del mundo: miradnos y aprended de no- sotros. Beneficiaos, si es que podéis, de la sabiduria de la tribu masculina. $6 que algunas dirdn: “;Por qué querriamos aprender de los hom- bres?” Se necesitarian mas eviden- cias de la egomania masculina, su delirio, su amor propio, sin mencio- nar los problemas de vista generali- zados en mayores de 55 afios. Es cierto. Pero una respuesta mas litil podria ser: “Camarero, pongame lo que esta tomando él. Yo también quiero un poco de ese delirio’, Todas las mujeres son bonitas. Todos los hombres son atractivos. Las personas estan estupendas a los veinte y a los treinta afos, y también a los setenta y ochenta. No estaremos aqui mucho tiempo. Asi que mejor disfrutarlo. @ Esta columna fue publicada en el Sydney Morning Herald.