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Institución Educativa N° 50226 “La Inmaculada” 6TO GRADO

Quillabamba - la Convención – Cusco


JUEVES 02 DE SETIEMBRE DEL 2021 “AÑO DEL CENTENARIO”
1921-2021
CIENCIA Y TEGNOLOGIA

“Los alimentos y la energía que necesitamos”

Mi propósito del día de hoy será, aprender sobre la energía que los grupos de alimentos nos
aportan.

Te invito a leer el siguiente caso:

Pedro se levanta temprano todos días para poder escuchar sus clases en la radio. Luego del
desayuno, mantiene toda su concentración en la clase y realiza sus tareas.
Pedro: ¡Ya terminé! ¡Ah… estoy muy cansado!
Papá: ¡Pedro, vamos a almorzar para que así puedas recuperar tus energías!
Luego de un rico almuerzo…
Pedro: ¡Me siento con más energía! ¿Por qué me siento así después de cada comida? ¿Los
alimentos incrementan mis energías?

¡Ayuda a Pedro a responder sus interrogantes!

Teniendo en cuenta la situación anterior iniciamos nuestra investigación teniendo en cuenta el


siguiente proceso.

Planteamos las preguntas de investigación.


Escribe tus posibles respuestas (explicación inicial) con algunas ideas que tengas sobre la
pregunta de investigación.

¿Qué debo tomar en cuenta al momento de elegir mis alimentos?

…………………………………………………………………………..........................................................
..................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................
...................................................3.............................................................................................................

¿Qué relación existe entre los alimentos y la energía que necesitamos?

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...............................................3...................................................................................................................
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Elaboramos un plan para investigar
Plan de acción Respuestas

¿Cuál es el objetivo de mi ……………………………………………………………………..………………


investigación? ……………………………………………………..………………………………
………………………………………………………..…..
¿Qué acciones realizaré para
comprobar mis posibles Primero..............................................................................................
explicaciones? .........................................................................................................
Segundo...........................................................................................
..........................................................................................................
Tercero ...........................................................................................
..........................................................................................................
¿Qué información buscaras?
¿Dónde lo buscarás? ..........................................................................................................
¿Cómo organizaras la .........................................................................................................
información?
..........................................................................................................
.........................................................................................................

¡Es el momento de aplicar el plan de acción!

Las necesidades nutricionales


Los alimentos que consumimos diariamente nos permiten cubrir nuestras necesidades
nutricionales, ya que nos brindan los nutrientes y la energía necesaria para poder realizar
nuestras funciones vitales. De esa manera, nos mantenemos saludables y activas o activos.
La energía que aportan los alimentos se mide por la cantidad de calor que producen y se expresa en
unidades denominadas calorías (cal) o kilocalorías equivalentes a 1000 calorías.
Estas provienen de los principales nutrientes: los carbohidratos, los lípidos y las proteínas, tal como puedes
apreciar en el cuadro.
Fuentes de energía kcal/g
Lípidos 9 kcal/g
Carbohidratos 4 kcal/g
Proteínas 4 kcal/g

¿Cómo se usa la energía de los alimentos?


El organismo la usa, principalmente, en el metabolismo basal, que es la cantidad mínima
de energía requerida para mantenernos con vida. La usa también para el crecimiento, que
consiste en la formación de nuevos tejidos y su maduración. Asimismo, en la etapa escolar,
se observa cuando realizamos actividades físicas cotidianas, las cuales requieren un esfuerzo
muscular. Finalmente, contribuye a mantener una temperatura corporal promedio entre
36,5 °C a 37 °C.
Luego de las lecturas, responde las siguientes interrogantes:
• ¿De qué manera los alimentos ayudan a cubrir las necesidades nutricionales?

• ¿Por qué crees que la mayor cantidad de energía que consumes se utiliza en el metabolismo basal?
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• ¿Cómo podemos mantener el equilibrio en nuestro organismo?

¿Qué cantidad de energía necesitamos?


La energía que necesita el ser humano depende de la edad, el peso, la talla, el sexo, el
estado fisiológico y la actividad física. Por ejemplo, para los niños de 10 a 11 años, la
alimentación debe proporcionar 2000 calorías diarias aproximadamente.
“Las principales fuentes de energía de nuestra alimentación son las grasas y los hidratos
de carbono. Las proteínas deben ser consumidas para formar y reparar tejidos y no
para proporcionar energía” (FAO, 2003, p. 36).
El equilibrio en nuestro organismo depende de ingerir diariamente las calorías
recomendadas por cada tipo de nutriente.

Estructura la nueva información. Es momento de contrastar tu nueva información con las


respuestas iniciales que te planteaste en relación con tu problema de investigación.
Te invito a leer la siguiente ficha, que te ayudará a elaborar ideas propias u opiniones en tu
investigación.
¿Cómo deducir información implícita en un texto?
Antes de leer
Observa el texto que leerás. Luego, responde oralmente las siguientes preguntas:
• ¿De qué crees que tratará el texto?__________________________________________________________________
• ¿A quién estará dirigido el texto?, ¿para qué? _____________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
Realizarás algunas acciones prácticas en base a las lecturas de la actividad, que te permitirán una mejor
comprensión y orientación de la alimentación saludable.

Los octógonos
Los productos procesados pueden tener hasta cuatro etiquetas de forma octogonal, las cuales indican lo
siguiente:
• Alto en azúcar: esta etiqueta se coloca en los alimentos sólidos que contienen igual o más
de 22,5 gramos de azúcar por cada 100 gramos y en las bebidas que contienen 6 gramos o
más por cada 100 mililitros. Aparece junto al subtítulo "Evitar su consumo excesivo".
• Alto en sodio: esta etiqueta aparece en los alimentos sólidos que tienen igual o más de
800 miligramos de sodio por cada 100 gramos y en las bebidas que contienen 100
miligramos por cada 100 mililitros. Se recomienda evitar su consumo excesivo.
• Alto en grasas saturadas: esta etiqueta se coloca en los alimentos sólidos que tienen igual
o más de 6 gramos de grasas saturadas por cada 100 gramos del producto y en las bebidas
que contienen 3 gramos por cada 100 mililitros. Se aconseja evitar su consumo excesivo.
• Contiene grasas trans: en el caso de las grasas trans, basta su sola presencia en el alimento
para tener una etiqueta de advertencia. Se recomienda evitar su consumo. Según la
Organización
Luego de leer Panamericana de la Salud, la alimentación con alto contenido de grasas
trans aumenta el riesgo de cardiopatías en un 21 % y el riesgo de muerte en un 28 %.
Carmen y Tomás dialogan para realizar una actividad en conjunto.
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Carmen, ¿qué es deducir


información implícita en Información implícita son las ideas o
un texto? mensajes que la autora o el autor no
comunica de forma directa. Está incluida
en el texto sin que este la exprese
directamente. Se puede sobreentender
por el contexto, la experiencia o los
conocimientos previos.

En mi casa, observé dos


galletas de diferentes marcas.
Ambas tienen el octógono de
“Alto en grasas saturadas”,
pero solo una tiene el
octógono de “Alto en azúcar”.

¿Qué información puedes deducir de este producto?


__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________

Los paquetes de galletas Ani y Bunki


contienen azúcar. ¿De qué manera te
puede servir identificar los símbolos de los
octógonos en los paquetes de galletas?
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
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Ya lo entendí, Carmen. Si bien ambos productos tienen alto
nivel de grasas saturadas, la información implícita es que uno de
ellos tiene azúcar, pero no en un nivel alto.

¡Bien! Veo que comprendiste.


Entonces, en este caso, la información que podemos
deducir es que las galletas que tienen dos octógonos son
menos recomendables de consumo, pues, a mayor
cantidad de octógonos, significa mayor riesgo para la
salud.

En el mercado, encontré
galletas que tienen octógonos
de:
• Alto en azúcar
• Alto en grasas saturadas
• Alto en sodio
• Contiene grasas trans

• Según la información del texto leído, ¿cuál de las galletas (Ani, Bunki o Chocolitas) que observaron
Carmen y Tomás representa mayor riesgo para la salud?, ¿por qué?

• ¿Y cuál de las galletas que observaron Carmen y Tomás representa menos riesgo para la salud?, ¿por
qué?

• ¿Por qué algunos productos no tienen octógonos?

• ¿Cuándo un producto es saludable?, ¿por qué?

Lee los ejemplos. Luego, completa la tabla con la información implícita y la información explícita que se
deduce en cada caso.
Preguntas Información explícita Información implícita
¿Cuánto de azúcar es lo Si se consumen con frecuencia alimentos
Lo máximo permitido de azúcar es menos
máximo permitido por cada que exceden el máximo permitido, habrá
de 22,5 gramos en 100 gramos del
100 gramos de alimentos mayor riesgo de contraer enfermedades
alimento.
sólidos? vinculadas con el sobrepeso u obesidad.
¿Por qué en el caso de las
grasas trans basta su sola ................................................................... ...................................................................
presencia en el alimento para ................................................................... ...................................................................
tener una etiqueta de ................................................................... ...................................................................
advertencia?
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................................................................... ...................................................................
¿Cuál es el objetivo de los ................................................................... ...................................................................
octógonos?
................................................................... ...................................................................

................................................................... ...................................................................
¿En qué te ayuda la ................................................................... ...................................................................
información del texto leído?
................................................................... ...................................................................

Reflexiona sobre tus aprendizajes. Según lo aprendido, responde:


- ¿Qué es información implícita?

- ¿En qué nos ayuda obtener información explícita en el texto leído?

- ¿En qué nos ayuda saber deducir información implícita en los textos que leemos?

Como te habrás dado cuenta, la información implícita es aquella que no se encuentra de


manera directa en el texto, es decir, está incluida en el texto sin que este la exprese
directamente. Se puede sobreentender por el contexto, la experiencia, los conocimientos
previos, etc.

Ahora, escribe tu respuesta final a la pregunta de investigación:

¿Qué debo tomar en cuenta al momento de elegir mis alimentos?


_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
¿Qué relación existe entre los alimentos y la energía que necesitamos?
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

¿Sigues estando de acuerdo con tus respuestas iniciales a la pregunta de investigación o estas han
cambiado?
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Evalúa tus aprendizajes en el siguiente cuadro

¿Qué hiciste para investigar? lo logré Necesito mejorar


Utilicé y analicé la información científica de diversas fuentes
para responder la pregunta de investigación.

Expliqué con información científica por qué es necesario


consumir diversos tipos de alimentos.
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QUECHUA

“Los fenómenos naturales”

Mi propósito del día de hoy será, Conocer el nombre de los fenómenos naturales en quechua.

LOS FENOMENOS NATURALES EN QUECHUA

FENÓMENO NATURAL. - Todo lo que ocurre en la naturaleza.


Los vientos, lluvias, heladas, granizo, arco iris, nieve,
temblores, garúa, etc., son algunos ejemplos de fenómenos
naturales.

Traducimos los fenómenos naturales en quechua


QUECHUIA CASTELLANO
Para Lluvia
ruphay calor
kuychi Arco iris
wayra viento
ccasa helada
lloclla huaico

Traduce los siguientes fenómenos naturales en quechua

CASTELLANO QUECHUA
Granizo
llovizna
Frio
nevada
terremoto
Waqqa para
lliplli
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Traduce los siguientes oraciones en castellano

Haccay orqcco qqepapi lliplli k´anchayamushan.

Ch´isi tutantin para chayayun.

Lloclla apayamuscca q´ullucunata, sach´acunata, hatun


rumicunata ima.

Ch´isi tuta para runacunata manchachiyusca.

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