ARROZ ADORNAO

INGREDIENTES (4 personas)

¼ Arroz
¼ Pollo
¼ Mortadela
2 Tomate
1 Cebolla
1 Pimentón
1 Zanahoria
½ Maíz en lata
Uvas pasa
2 Huevo
Salsa soya
Doña gusta costilla
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Hacer el arroz graneado blanco sin sal.

Cocer el pollo con sal.
Cortar finamente la cebolla, cortas en cuadraditos el pimentón y el tomate, rallar la zanahoria.
Poner las uvas pasas en agua.
Hacer una tortilla o revuelto con el huevo.
Desmenuzar el pollo y cortar en cuadraditos la mortadela.

Saltear la cebolla en poco aceite, cuando esta transparente (no quemada) agregar el pimentón y
posteriormente adicionar el tomate y cuando este derretido agregar el pollo y la mortadela
cuando este esté cocido. Posteriormente adicionar la zanahoria y las uvas pasas con un poco del
agua y el maíz con un poco de su agua y verter salsa soya (cantidad necesaria que no quede muy
salado) e incorporar el caldo doña gusta, sal y pimienta al gusto. Dejar cocer unos 10 min y agregar
el huevo. Dejar unos 5 min más y apagar. No preocuparse si está un poco salado ya que se
mezclara con el arroz y este está sin sal. De preferencia que esta jugosa ya que se perderá con el
arroz.

Mezclar con el arroz y dejar enfriar un poco para que se incorporen los sabores.