I.S.F.D.

N°99
Profesorado Ed. Especial
Año: 2do
Materia: Didáctica de las Cs. Naturales II
Tp: Planificación grupal
Alumnos: Berta Camila Solange
Garraffo Daniel Eduardo
Sanchez Micaela Martina
Bloque: Materiales
INTERACCIONES ENTRE LOS MATERIALES
Las transformaciones de los materiales
Planificación para 6to año
Bloque: Materiales
Objetivos:
*Reconocer las diferentes transformaciones químicas que se presentan en la
vida cotidiana.
*Realizar actividad experimental para observar y analizar la interacción entre
materiales en la que se producen transformaciones.
Contenidos:
INTERACCIONES ENTRE LOS MATERIALES
Las transformaciones de los materiales
Noción de transformación química.
Motivación:
La docente le comunicara los alumnos que realizaran el siguiente experimento,
para que puedan observar y después dar su opinión.
Paso N° 1: Se dispondrán de 4 frascos de vidrio transparente cada frasco
estará rotulado como frasco A, B, C y D.
Paso 2: En el frasco A se colocará 5 gr de levadura y 50 ml de agua fría.
En el frasco B 5gr de levadura, una cucharadita de azúcar y 50 ml de agua fría.
En el frasco C 5gr de levadura y una cucharadita de agua tibia.
En el frasco D 5gr de levadura, una cucharadita de azúcar y 50 ml de agua
tibia.
Paso 3: Tapar cada frasco con un globo, los dos primeros van a la heladera y
los dos últimos a un lugar cálido.
Paso 4: Luego de 15 min observaremos los resultados de cada frasco

¿de dónde creen que salió el aire con el que se inflo el globo del frasco D?
Actividad docente:
*Se comenzará la clase recordando que son los materiales líquidos, sólidos y
gaseosos
Solido: forma definida y ocupan siempre el mismo espacio, es decir, tienen un
volumen fijo.
Liquido: adoptan la forma del recipiente que los contiene, es decir, no tienen
forma definida. Tienen volumen fijo.
Gaseoso: tienden a llenar todo el espacio de que disponen, es decir, no tienen
forma definida ni volumen fijo.
*Se dará la definición que es transformación química: durante una
transformación química cambia la composición de la materia, sus componentes
se reorganizan, se mezclan con otros nuevos originando sustancias con
propiedades diferentes de las originales.
Las sustancias iniciales, que se ponen en contacto para que ocurra la reacción
se denominan reactivos y las obtenidas como resultado de la reacción,
productos.
Existen muchos tipos de reacciones químicas en las que 1 o más reactivos se
transforman en más productos. Para representar estas reacciones suele
utilizarse una reacción química. Por ejemplo:
Reactivo1 + reactivo2 producto1+ producto2
Pulpa blanca + oxigeno pulpa oscura
*Se dará el ejemplo de cuando cortamos una manzana a la mitad y dejamos la
manzana a exposición del aire y la manzana se ve de aspecto marrón.
En este caso la cantidad de oxigeno + la pulpa blanca que reaccionan es igual
a la de la pulpa oscura que se forma. Esto se debe a que en las reacciones
químicas la cantidad del total de materiales iniciales es igual a la de los
materiales finales.
Además, estas reacciones suelen venir acompañada de ciertos fenómenos que
podemos observar.
*Se hará hincapié en esta información ya que será la forma en la que ellos
podrán reconocer las transformaciones químicas
Son indicios que nos ayudar a reconocer cambios químicos: liberación o
absorción de calor, cambios de color, aparición o disolución de sustancias
sólidas, liberación de gases o emisión de luz. Por ejemplo, si mezclas con
mucho cuidado en un recipiente vinagre y bicarbonato de sodio, vas a observar
que comienzan a formarse un montón de burbujas. Es que cuando estos dos
componentes reaccionan se obtiene un producto nuevo que se encuentra en
estado gaseoso.
Algunas reacciones requieren calor para producirse, como el ejemplo de un
pan tostado. Otras liberan calor, como cuando el yeso en polvo se humedece
con agua y tiene lugar una reacción química que produce gran cantidad de
calor.
Cuando una sustancia entra en contacto con el oxígeno o cualquier otra
sustancia oxidante. La herrumbre y el color marrón de una manzana cortada
son ejemplos de oxidación.
La corrosión se define como el deterioro de un material a consecuencia de un
ataque electroquímico por su entorno. La corrosión es una reacción química
(oxido reducción) en la que intervienen 3 factores: la pieza manufacturada, el
ambiente y el agua, o por medio de una reacción electroquímica.
La combustión es exotérmica. Puede involucrar materia en estado gaseoso o
en estado heterogéneo (liquido- gaseoso o solido-gaseoso). Genera luz y calor
en la mayoría de los casos, y se produce de manera considerablemente rápida.
Ejemplo: un fosforo encendido, una fogata.
La fermentación o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de
oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un
compuesto orgánico. La fermentación típica es llevada a cabo por las
levaduras.
La cocción es un proceso en el cual los alimentos se preparan con la ayuda de
acción térmica (calor), estos experimentan cambios físicos, químicos y
biológicos. Para que la cocción se efectúe se necesitan ciertos generadores de
calor como por ejemplos: hornos, parillas, freidoras, baño maría, cocedor de
vapor entre otros. Ejemplos de cocción pueden ser un huevo frito, un
bizcochuelo.
*Anotará en el pizarrón los ejemplos de los alumnos, para que lo copien en la
carpeta.
*Entregara material para adjuntar en la carpeta:
Para ir finalizando la clase podemos llegar a la conclusión que en el
experimento que realizamos en el día de hoy, el frasco “D” se inflo por el gas
(dióxido de carbono) que liberan las levaduras al respirar a través de la
transformación química llamada fermentación.
*Copiara en el pizarrón la siguiente consigna:
Observar en sus casas para poder reconocer que transformaciones químicas
suceden en ella y dar ejemplos.
*se realiza una puesta en común entre todos

Actividad alumno:
*observaran el experimento
*aportaran ideas y opiniones
*recordaran los saberes previos
*relacionaran las transformaciones físicas de los materiales con la vida
cotidiana a través de ejemplos.
*darán ejemplos de transformaciones químicas.
*copiarán la consigna que tendrán de tarea para casa propuesta por el docente

*puesta en común de todo lo visto en clase.

Recursos: material, 4 frascos de vidrio transparentes, 4 globos, levadura, agua

tibia y fría, azúcar, una cucharita, heladera, pizarrón.

Observaciones: